Cách làm mì cay đặc biệt thơm ngon giống ngoài hàng
Với những người là tín đồ của các loại mì thì mì cay sẽ là một món mì mà không thể bỏ qua. Mì cay kết hợp với hải sản siêu ngon và kích thích vị giác, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm. Vậy bạn đã biết cách làm mì cay thơm ngon tại nhà mà không cần phải ra hàng chưa, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm mì cay cực đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Mì cay thơm ngon hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu làm mì cay
- Mì ramen
- Xương ống: 200gram
- Thịt bò: 100gram
- Mực ống: 100gram
- Tôm: 100gram
- Xúc xích: 2 cây
- Củ cải trắng: 2 củ
- Cá viên: 100gram
- Ngô mỹ: 1 bắp
- Kim chi: 100gram
- Bắp cải tím: 200gram
- Sả: 2 nhánh
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Ngò gai, rau húng quế
- Nấm kim châm
- Sốt mì SauceKim: 100gram
- Ớt bột Hàn Quốc
- Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, đường
Nguyên liệu làm mì cay
Cách làm mì cay tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, xương ống mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi để ráo. Để sơ chế xương không bị hôi, bạn có thể dùng giấm cùng với một ít gừng giã nhuyễn rồi chà sát lên miếng xương khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.
- Củ cải trắng bạn gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, cắt thành những khúc vừa ăn. Sả cắt bỏ gốc rồi rửa sạch. Ngô Mỹ bạn cách lấy hạt rồi đem luộc chín
- Các loại rau như bắp cải tím, súp lơ, ngò gai bạn rửa sạch với nước sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Còn nấm kim chân bạn cắt bỏ gốc rồi tách nhỏ, rửa sạch và để ráo.
- Cá viên và xúc xích bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Mực ống rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ, tôm cắt bỏ đầu và rửa sạch. Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành những miếng mỏng. Bạn có thể trụng tôm với mực ống qua nước sôi để bước sau mình cho vào mì luôn nhé.
Tham khảo cách sơ chế hải sản: Cách sơ chế hải sản không có mùi tanh
Nấu nước mì cay
- Bạn cho và nồi khoảng 4,5 lít nước, sau đó cho xương ống vào cùng với củ cải trắng và sạch đậy nắp lại và nấu ở lửa lớn trong khoảng 20 phút đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và ninh xương trong vòng 30 phút.
- Bạn cho vào nồi nước dùng khoảng 100 gam nước sốt mì SauceKim, cùng với một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường cát trắng, một muỗng cà phê hạt nêm cùng với một ít bột chanh khuấy đều là hoàn thành phần nước dùng.
Nấu mì cay
- Bạn nên cho vắt mì Ramen vào nồi đất, cho thêm một ít ớt bột Hàn Quốc tùy theo cấp độ cay mà bạn ăn được. Bạn cho thêm xúc xích, cá viên cùng với súp lơ xanh cắt nhỏ, một ít nước dùng sao cho ngập mì. Bạn đậy nắp lại và nấu ở lửa lớn cho đến khi sôi rồi bạn khuấy nhẹ để đánh tan sợi mì.
- Khi mì đã sôi rồi, bạn mở nắp vung ra và cho thêm vào bát mì một ít nấm kim châm, ngô Mỹ luộc, bắp cải tím, thịt bò, mực ống, tôm kim chi và một ít rau ngò gai, sau đó bạn đậy nắp lại ủ cho nóng là hoàn thành món mì cay thơm ngon hấp dẫn.
Thưởng thức mì cay
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm mì cay siêu ngon hấp dẫn tại nhà. Bạn sẽ có một tô mì đầy màu sắc, nóng hổi khi thưởng thức cảm nhận được sợi mì mềm dai chín tới, nước dùng ngọt thanh vô cùng. Chắc chắn đây sẽ là một món mì mà khiến ai ăn cũng thấy mê mẩn.
Chúc các bạn thành công với cách làm mì cay thơm ngon hấp dẫn tại nhà này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Huỳnh Trúc Ly
