Tỉ mẩn với cách ướp thịt bò nướng sa tế chuẩn chỉnh như nhà hàng
- Nguyên liệu cần có để làm thịt bò nướng sa tế
- Cách ướp thịt bò nướng sa tế chuẩn chỉnh ngon như nhà hàng
Thịt bò nướng sa tế là một món ăn ngon mà bất cứ người sành ăn nào cũng đều cảm thấy mê mẩn, nhất là khi thưởng thức nó vào những ngày đông giá buốt. Từng miếng thịt bò ngọt thơm quyện trong những thứ gia vị đậm đà khi được nướng lên sẽ dậy hương vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn rằng sẽ chẳng ai có thể cưỡng nổi trước hương vị thơm ngon ấy đâu. Bây giờ, hãy cùng chúng mình học cách ướp thịt bò nướng sa tế để trổ tài tại nhà, chiêu đãi mọi người một món ăn ngon và sang chảnh nhé.
Nguyên liệu cần có để làm thịt bò nướng sa tế
- Thịt thăn bò: 500 gr
- Sa tế: 1 hũ
- Sả: 3 nhánh
- Hành tím, tỏi, ớt
- Sữa đặc
- Rau mùi: nửa mớ nhỏ
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, nước tương, dầu ăn
Cách ướp thịt bò nướng sa tế chuẩn chỉnh ngon như nhà hàng
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Để làm món nướng này, bạn nên chọn mua loại thịt bò thăn ngon. Sau khi mua về thì bạn rửa sạch, để ra rổ cho thật ráo nướng. Thịt bò sau khi ráo thì bạn có thể để nguyên miếng to để nướng hoặc chia nhỏ ra tùy theo ý thích mỗi người.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu, gia vị ướp thịt bò
Với sả, bạn bóc bỏ lớp áo ngoài cùng, rửa sạch rồi thái và băm nhuyễn phần củ sả, còn phần ngọn sả thì bạn tước sợi ra nhé.
Với hành tím, tỏi, ớt, bạn làm sạch, bỏ hạt ớt rồi cũng băm nhuyễn tất cả ra.
Rau mùi, bạn nhặt bỏ lá héo, lá úa, cắt bỏ phần gốc rễ rồi rửa sạch vào thái nhỏ.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt bò nướng sa tế
Bạn cho thịt bò vào một chiếc âu lớn rồi thêm vào đó nước mắm, nước tương, mì chính, hạt nêm, đường với lượng vừa đủ theo khẩu vị của cả nhà. Sau đó, bạn trộn đều thịt bò lên. Bạn để thịt bò như thế khoảng 15 phút rồi bọc kín âu thịt bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 30 phút nữa cho thịt bò ngấm sâu gia vị.
Sau thời gian đã quy định, bạn lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, đồng thời bắc một chảo dầu lên bếp đun. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt bò vào chiên sơ qua cả hai mặt đến khi miếng thịt săn lại một chút thì thôi.
Chiên xong, bạn vớt thịt bò ra đĩa, dùng một chiếc cọ thấm vào sữa đặc rồi quết đều lên cả hai mặt miếng thịt. Tiếp đến, bạn cũng quết tương tự bằng một lớp sa tế. Xong xuôi, bạn đợi khoảng 15 phút sau thì có thể bắt đầu nướng thịt được rồi.
Cách ướp thịt bò nướng sa tế này quả là cầu kỳ, phức tạp nhưng không quá để thực hiện. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian cùng với sự tỉ mẩn của mình, chắc chắn rằng cả nhà bạn sẽ có được một nữa ăn cực kỳ ngon miệng đấy. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Kiểm Phương Đạt
