Cách nấu cháo cho người bệnh ngon bổ giúp khỏi ốm hiệu quả
Vào những lúc bị ốm thì người bệnh thích cháo hơn thay vì những món cơm khó nuốt. Người nấu cháo cũng cần phải chú ý đến cách nấu cháo cho người bệnh như thế nào cho dễ ăn mà lại giàu chất dinh dưỡng. Người bệnh lúc này dù lớn hay bé thì cũng coi như trẻ con vậy, phải chăm chút kỹ càng, những món cháo phải bổ sung đầy đủ rau củ vào chất đạm thì mới mau khỏe bện được.
Phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng như thế thì người bệnh mới mau chóng khỏe bệnh được. Bài viết dưới đây chúng mình sẽ hướng dẫn Cách nấu cháo cho người bệnh nhanh khỏi ốm qua những công thức đặc biệt sau đây nhé!
Cách nấu cháo cho người bệnh với thịt bằm
Nguyên liệu
- 300 gam gạo tẻ, 100 gam gạo nếp
- Cà rốt
- Thịt lợn nạc
- Gia vị như dầu ăn, mắm.
- Hành lá, hành củ khô
Sơ chế nguyên liệu:
-Gạo tẻ và gạo nếp trộn với nhau rồi ngâm qua nước 1 tiếng đồng hồ rồi để ráo nước.
-Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài và thái hình hạt lựu.
-Thịt lợn nạc mang rửa sạch rồi băm nhuyễn, sau đó ướp ít da vị khoảng 5 phút.
-Hành lá bóc sạch rửa qua nước muối loãng rồi thái nhỏ.
-Hành khô rửa sạch rồi dã nát.
Các bước thực hiện cách nấu cháo thịt cho người bệnh
Bước 1: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi cùng 1 lít nước rồi ninh chín (lưu ý nếu nhà bạn có nồi áp suất thì càng tốt nhé, nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và tránh được tình trạng cháo bị cháy và khê nhé)
Bước 2: Cho hành khô đã dã vào chảo nóng cùng 1 ít dầu rồi phi vàng thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảm chín.
Bước 3: Khi cháo đã gần chín bạn cho cà rốt và 1 nửa phần thịt băm vào ninh nhừ. 1 nửa phần thịt băm còn lại bạn cho sau khi cháo chín kỹ để dữ được mùi thơm của thịt rồi tắt bếp.
Bước 4: Sau khi tắt bếp bạn cho hành lá đã thái vào trộn đều là có thể ăn được rồi (lưu ý là phải cháo khi tắt bêp mới cho hành lá vào nhé để dữ được mùi thơm của hành nhé)
Lưu ý: Đối với người bệnh là trẻ em thì bạn nên cà cháo kỹ ra để tránh những trường hợp xấu có thể xảy. Còn nếu là người lớn thì không cần cà cháo mà thay vào đó bạn có thể cho thêm ít tiêu vào để hương vị thơm hơn nhé.
Cách nấu cháo cho người ốm với thịt bò
Nguyên liệu
- Thịt bò: 500 gr
- Gạo nếp: 200 gr
- Xương sườn bò: 1 kg
- Xương ống heo: 1 kg
- Hành tím, hành lá, tía tô, gừng
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, muối, mì chính, hạt tiêu xay
Cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh
Gạo sau khi vo sạch, bạn đổ toàn bộ vào nồi nước hầm xương rồi ninh cho tới khi hạt gạo chín mềm, nở nhừ tối đa. Khi cháo chín, bạn cho gừng thái chỉ vào, đồng thời nêm nếm với đường, mì chính, nước mắm, và tiêu xay sao cho vừa miệng ăn. Cuối cùng, bạn cho phần thịt bò vào nồi cháo, khuấy đều và đun thêm vài phút nữa cho thịt chín thì tắt bếp.
Lời kết: Trên đây là một trong những cách nấu cháo cho người bệnh mà bạn cần lưu ý. Tuy nhiên nếu nấu cháo trong nhiều ngày thì bạn nên thay đổi các món cháo nhé để người bệnh ăn không bị ngán và ngon miệng hơn nhé. Hãy theo dõi chúng mình để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.
Đăng bởi: Kiên Huỳnh
