Chia sẻ cách nấu cháo baba cho trẻ
Làm cha mẹ ai cũng muốn cho con mình những điều tốt nhất, từ những điều đơn giản như bữa cơm hằng ngày đến những điều kiện khác trong cuộc sống của con. Và chắc chắn là cha và mẹ cũng luôn muốn nấu cho con món ngon nhất bổ dưỡng nhất cho sự phát triển của con.
Hôm nay cùng chúng mình tìm hiểu thêm cách nấu một món cháo mà bổ dưỡng cho trẻ với cách nấu cháo baba cho trẻ nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con baba trưởng thành còn sống ( thường nặng trên 500g)
- Gạo lứt để nấu cháo
- Gia vị các loại vừa đủ
Cách nấu cháo baba cho trẻ
Bước 1:
Bước quan trong nhất chính là làm thịt baba. Mua ba ba về cho vào chậu nước sạch qua một đêm hoặc một ngày cho ra hết bẩn. Khi làm lại cho ba ba vào nước nóng để cho ra hết chất bẩn lần nữa.
Sau đó cẩn thận cắt ra hết tiết, bỏ đầu, luộc qua nước sôi, cạo sạch da đen và da vàng ở mép mềm, bóc mai ra rửa sạch nội tạng, cạo sạch móng nhọn, cắt thành miếng nhỏ, lại dùng nước sôi nhúng chín, sau đó dùng nước ấm rửa sạch từng miếng. Khi mổ tuyệt đối không được làm vỡ mật và bàng quang. Nếu vỡ phải rửa sạch để tránh gây ăn vào đi ngoài. Thịt đã làm xong thì chú ý không được rửa lại nước.
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, mở lửa nhỏ đun cho nồi khô hết nước nếu có, cho dầu lạc vào đun nóng, cho hành, gừng giã nhỏ vào xào thơm, cho thịt ba ba vào xào, sau đó cho nước, nêm muối, rượu gia vị, dùng lửa nhỏ nấu đến sắp chín, vớt thịt ba ba ra, bóc bỏ xương đầu. Nước canh ba ba để riêng.
Bước 3: Gạo lứt vo sạch.
Cho nước, gạo lứt vào nồi, nấu sôi cho nước canh ba ba vào, nấu thành cháo, cho thịt ba ba, nêm muối, bột nêm, đợi sôi một lúc nữa là được.
Cháo baba là một món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên thịt baba là loại thịt có tính hàn nên không phải ai cũng hợp, đặc biệt là người tạng hàn và những người đang ốm yếu dở thì không nên ăn thịt baba. Thịt baba chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin A, vitamin B1, B2, canxi, sắt, lipid, protid…
Nếu bạn đang định nấu món này cho bé thì cũng phải cân nhắc kĩ lưỡng rồi mới quyết định nấu. Mình nghĩ là không nên cho các bé còn bé quá ăn món này vì khi bé còn quá nhỏ, ta chưa biết rõ về cơ thể của bé, ví dụ như tính hàn tính nhiệt. Và đặc biệt khi chế biến thịt baba thì có nhiều điều chống chỉ định mà nếu làm sai có thể ngộ độc, đặc biệt không nên ăn thịt baba đã chết ươn.
Nếu muốn cho con một món ăn bổ dưỡng thì có rất nhiều lựa chọn khác bổ dưỡng không kém và an toàn hơn món ăn này. Mong rằng chia sẻ của chúng mình về cách nấu cháo baba cho trẻ sẽ hữu ích với bạn.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Nga
