Hầu hết các mẹ đều muốn cho con cứng cáp, sợ con bị thiếu chất nên thường cho con ăn dặm khá sớm nhưng trên thực tế theo như bộ y tế khuyến nghị trong 6 tháng đầu chỉ nên nuôi con bằng sữa mẹ, và từ khi con tròn 6 tháng trở đi thì mới thêm chế độ ăn dặm ăn bổ sung để cho bé có thêm năng lượng và giúp bé tập ăn dần.

Hôm nay chúng mình xin được chia sẻ một món ăn dặm cho bé từ một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đó là gan. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo gan heo cho bé nhé!

Nguyên liệu nấu cháo gan heo

Gạo tẻ
Gan heo
Rau xanh
Mỡ hoặc dầu ăn
Nước

Cách nấu cháo gan heo cho bé

Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, cho lên bếp nấu thành cháo.
Bé ăn dặm nhiều bữa trong ngày và ta nên cho bé kết hợp một số món khác nữa để bé đỡ chán vì vậy bạn có thể nấu một nồi cháo trắng sẵn cho cả ngày, sau đó dùng đó để nấu các món cháo ăn dặm riêng cho bé.

Tỉ lệ các nguyên liệu khoảng 30g gạo tẻ ( khoảng 1 bát con cháo loãng) với 20g gan heo, 1 thìa cà phê dầu ăn, 3 thìa cà phê rau xanh thái nhỏ.

Bước 2: Trong thời gian đợi cháo chín ta sẽ chế biến gan heo.
Khi mua gan lợn, nên chọn gan có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt, ấn tay vào miếng gan thấy có đàn hồi tốt, miếng gan dẻo là gan có chất lượng tốt.

Cắt lát mỏng từng miếng gan rửa sạch bằng nước lạnh, bóp hết máu đọng, lấy giấy ăn thấm khô hết máu trong gan để loại bỏ chất độc trong máu của gan.
Băm hoặc nghiền nát gan ra để lát cho vào cháo. Nếu cẩn thân bạn có thể hấp cách thủy cho gan chín rồi với băm hoặc nghiền nát.

Bước 3: Rau xanh bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn nên chọn rau theo mùa, vừa rẻ mà vừa ít thuốc hóa học. Ví dụ như mùng tơi, rau ngót, rau muống, rau cải… Khi cháo sôi thì ta cho gan vào, cho rau xanh băm nhỏ vào. Thêm mỡ hoặc dầu ăn.
Nếu bé nhà bạn đã tròn hoặc lớn hơn 2 tuổi thì bạn có thể nêm thêm mắm, muối mì chính cho vừa miệng. Nếu bé còn nhỏ, mới chỉ hơn 1 tuổi thì bạn chỉ nên nêm mắm thôi.

Các món cháo gan lợn với rau xanh cho bé

Dưới đây mình sẽ chia sẻ các cách nấu cháo gan với một số loại củ, quả, hạt cụ thể. Cùng chúng mình tìm hiểu cách nấu cháo gan lợn cho bé nhé!

Cháo gan lợn bí xanh

Nguyên liệu: 35g gạo tẻ 20g gan lợn 20g bí xanh
1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm:

Gạo vo sạch, nấu thành cháo loãng. Cắt lát mỏng từng miếng gan rửa sạch bằng nước lạnh, bóp hết máu đọng, lấy giấy ăn thấm khô hết máu trong gan để loại bỏ chất độc trong máu của gan. Hấp gan chín hoặc nấu gan với 1 chút nước cho chín rồi băm nhỏ gan hoặc xay nhỏ. Bí xanh luộc chín, dùng thìa rằm cho nhuyễn ra.
Khi cháo chín mềm, đang sôi thì cho gan lợn và bí xanh vào, trộn đều, đun sôi thêm lúc nữa là được. Thêm chút dầu ăn, tắt bếp. Nếu bé trên một tuổi thì bạn có thể nêm thêm gia vị muối, mì chính cho vừa miệng.

Cháo gan lợn khoai lang

Nguyên liệu:

35g gạo tẻ 20g gan lợn 1/2 củ khoai lang
gia vị cơ bản

Cách làm:

Gạo và gan thì chế biến tương tự như cháo gan lợn bí xanh. Khoai lang để cả vỏ luộc chín hoặc hấp chín, bóc vỏ. Dùng thìa rằm nhỏ tương tự như bí xanh.
Khi cháo chín mềm thì cho gan và khoai vào. Đun sôi thêm lúc nữa. Thêm chút dầu ăn. Nếu bé trên 12 tháng tuổi thì bạn có thể nêm thêm gia vị cơ bản cho vừa miêng, nếu bé nhỏ hơn 12 tháng tuổi thì không nên nêm mì chính.

Cháo gan lợn đậu xanh

Nguyên liệu:

35g gạo tẻ 30g gan lợn 20g đậu xanh không vỏ
Gia vị

Cách làm:

Tương tự như hai món cháo mình đã chia sẻ ở trên. Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm với nước 1 đến 2 tiếng. Hấp chín hoặc cho ít nước vào nấu chín rồi vớt đậu ra. Dùng thìa rằm nhỏ đậu.
Khi cháo chín thì cho gan và đậu xanh vào. Nêm gia vị.

Ngoài ra cháo gan còn có thể nấu cùng nhiều loại rau củ khác như các loại rau màu xanh đậm, rau dền, củ cải…Mong rằng chia sẻ của chúng mình về cách nấu cháo gan lợn cho bé sẽ hữu ích với bạn

Cách nấu cháo gan heo cho bé không hề khó đúng không nào. Bước quan trọng nhất trong cách nấu cháo gan này chính là chọn gan ngon và chế biến gan. Mong rằng chút chia sẻ của chúng mình sẽ hữu ích với các mẹ đang có con nhỏ. Có thể mình sẽ chia sẻ thêm những món cháo ăn dặm khác trong bài viết tiếp theo.

Đăng bởi: Thúy Trương Diễm