Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm gà ngó sen cực kì đơn giản và thơm ngon. Đây sẽ là món ăn giúp các bạn không bị ngán khi ăn kèm với các món chiên, xào… Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng vào bếp để học cách làm món nộm này nhé!

thịt gà, nộm gà, ngó sen, món nộm, hé lộ bí quyết về cách làm món nộm gà ngó sen thơm ngon

Nguyên liệu nộm gà ngó sen

Thịt gà: 700 gram
Ngó sen tươi: 300 gram
Dưa leo: 1 quả to
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: nửa củ
Lạc: 50 gram
Hành phi: 2 thìa
Rau răm: 1 mớ
Chanh: 1 quả
Ớt tươi: 2 quả
Tỏi: 3 tép
Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.

Chi tiết cách làm nộm gà ngó sen

Để đảm bảo an toàn, các bạn hãy mua các nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà chọn phần ức, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập miếng thịt gà. Đậy vung đun lửa vừa.

Trong khoảng thời gian chờ thịt gà chín, các bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé!

Ngó sen chọn loại còn tươi sống, có màu trắng tự nhiên, bẻ khúc 5cm, chẻ làm đôi rửa sạch.

Cho ngó sen vào bát tô, đổ nước sâm sấp rồi pha thêm 2 thìa giấm. Ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo.

Dưa leo ngâm nước muối 20 phút, rửa sạch, cắt làm đôi thái lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt cạo vỏ, dùng dụng cụ nạo, nạo cà rốt thành các sợi.

Hành tây cắt lát mỏng, ngâm chung với ngó sen(mẹo nhỏ: trước khi thái hành tây, hãy cắt đôi rồi ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để không bị cay mắt).

Rau răm nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch giữ phần tươi rồi cắt nhỏ.

Lạc rang chín, bóc vỏ giã dập.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn

Ớt tươi băm nhỏ.

Chanh cắt đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt.

Bước 2: Xé thịt gà và pha nước sốt

Thịt gà chín, xé thành các sợi vừa ăn. Để riêng ra đĩa.

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc cùng toàn bộ số tỏi ớt băm nhỏ. Tất cả trộn đều.

Nêm lại xem đã vừa miệng hay chưa.

Bước 3: Tiến hành làm nộm

Cho thịt gà, ngó sen, cà rốt, dưa leo và hành tây vào âu, trút toàn bộ số nước sốt xuống. Đeo găng tay vào trộn đều. Ướp khoảng 15 phút cho món ăn được ngấm gia vị.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Gắp nộm ra đĩa. Rắc lên bên trên rau thơm, lạc rang và hành phi.

Trang trí thêm vài cọng rau thơm, ớt chẻ hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Vậy là chỉ với 4 bước, các bạn đã hoàn thành xong món nộm gà ngó sen rồi, thật đơn giản đúng không nào? Với món ăn này, các bạn sẽ không lo bị ngán khi ăn đâu nhé! Thịt gà dai dai thơm ngon hòa quyện với ngó sen giòn ngọt tạo nên một món nộm ngon “độc nhất” . Các bà nội trợ ơi, hãy mau mau ghi lại công thức này để có dịp cùng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm gà ngó sen của Em vào bếp!

Đăng bởi: Hồng Hạnh