Làm Kem Socola tại nhà
Nguyên Liệu
- 400 ml Whipping cream
- 150 ml sữa đặc
- 50 gram bột cacao
Các bước
- Đánh Whipping cream: Cho 400 ml Whipping vào tô và dùng máy đánh trứng để đánh bông Whipping thành dạng kem (Có thể dùng phới lồng và đánh bằng tay nhưng thời gian lâu hơn khoảng 5-7 phút).
- Các lưu ý khi đánh Whipping: 1. Đánh Whipping bông vừa phải vì nếu Whipping đặc quá sẽ tách nước và như thế không thể sử dụng để làm kem; 2. Muốn Whipping mau bông mình để tô Whipping trên 1 tô nước đá để làm lạnh Whipping khi đánh.
- Làm kem socola: Cho 150 ml sữa đặc + 50 gram bột cacao vào tô Whipping vừa đánh bông. Dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau (Không nên trộn mạnh tay vì Whipping sẽ dễ tách nước). Sau cùng cho hỗn hợp kem vào hộp và để ngăn đông tủ lạnh tầm 3-5 tiếng là có món kem thơm ngon để thưởng thức rồi.
Đăng bởi: Võ Hồng Quân
