Top 453+ bài viết bánh trung thu đầy đủ và chi tiết nhất

Nguồn gốc của chiếc bánh trung thu Ý nghĩa của bánh trung thu Cách làm bánh trung thu đậm đà hương vị Việt Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nấu nước đường bánh Trung Thu chuẩn, đúng cách Chọn đúng loại bột để làm vỏ bánh Sên nhân bánh đúng cách Nặn bánh và ấn vào khuôn Thời gian, nhiệt độ và cách nướng bánh chuẩn Kết luận Bánh trung thu là thức quà quen thuộc của bao thế hệ già trẻ người Việt. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc nguồn gốc, ý nghĩa của chiếc bánh này? Bài viết hôm nay của Giavi sẽ giúp bạn có thêm sự hiểu biết về đồ ăn vặt này và cách để làm một chiếc bánh trung thu đơn giản chuẩn vị. Hãy cùng theo dõi ngay nhé! Nguồn gốc của chiếc bánh trung thu Nguồn gốc chiếc bánh trung thu Bánh Trung Thu là loại bánh có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, theo thời gian, loại bánh này dần du nhập vào các nước châu Á lân cận trong đó có Việt Nam. Bánh có tên tiếng Trung là Nguyệt bính, dịch nghĩa đen là bánh mặt trăng. Sở dĩ có tên như vậy vì bánh có hình tròn giống mặt trăng và được thưởng thức vào đúng đêm rằm tháng 8 – thời điểm trăng đẹp nhất trong năm. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản chuẩn vị Với sự trợ giúp của thiết bị làm bánh, bạn hoàn toàn có thể làm bánh Trung Thu tại nhà một cách dễ dàng. Nhưng để có được bánh ngon thì cần có bí quyết đấy nhé. Đừng bỏ nội dung bài viết tiếp theo của chúng mình nhé Ý nghĩa của bánh trung thu Có 2 loại bánh nướng và bánh dẻo, mỗi loại chứa đựng ý nghĩa ẩn sâu bên trong nó Bánh nướng: Chiếc bánh màu vàng có mùi thơm đặc trưng. Nhân bánh đa dạng với sự kết hợp của nhiều loại như thập cẩm, đậu xanh, trứng muối… Hương vị đậm đà, trong ngọt có mặn tượng trưng cho sự sum họp hạnh phúc và đủ đầy. Bánh dẻo: Vỏ bánh màu trứng, thơm mùi hoa bưởi và dẻo, mềm. Nhân bánh thường đơn giản là hạt sen, đậu xanh, vị ngọt thanh. Thể hiện cho sự ngọt ngào mà thanh khiết. Ý nghĩa chiếc bánh ẩn sâu ở vẻ ngoài và phần nhân bên trong Cách làm bánh trung thu đậm đà hương vị Việt Serves: 1 Cooking time: 20 minutes Level: Dễ Nguyên Liệu 247 gram Bột mì đa dụng 5 gram Bột cacao 5 gram Bột trà xanh 20 gram Bơ đậu phộng 150 gram Đậu xanh 160 gram Nước đường 2 quả Lòng đỏ trứng gà 4 thìa Sữa tươi không đường 100 gram Đường 30 ml Dầu ăn 2 muỗng Dầu dừa 530 ml Nước Hướng dẫn nấu Nấu nước đường bánh Trung Thu chuẩn, đúng cách Một ...

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu 2.    Cách làm bánh trung thu 3. Thưởng thức Không chỉ có lò nướng, mà lò vi sóng cũng có thể làm ra được những chiếc bánh Trung Thu vàng ươm, đẹp mắt đó. Để biết cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha. Bánh trung thu thập cẩm rất được mọi người ưa thích, có vị ngon vừa ăn, không quá mặn và không quá ngọt, vì thế nó không làm bạn cảm thấy ngán. Với cách làm bánh Trung Thu bằng lò vi sóng này không quá khó đâu, vào bếp cùng làm với mình ngay nha. 1. Nguyên liệu làm bánh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Phần nhân thập cẩm: 100g hạt điều rang bóc vỏ 100g mứt sen 100g mứt bí 100g hạt dưa bóc vỏ 100g lạp xưởng đã luộc cắt nhỏ Lòng đỏ trứng muối (nếu thích) 8 – 9 lá chanh cắt sợi 80g mè Phần hỗn hợp trộn nhân: 1/2 muỗng ngũ vị hương 70ml rượt mai quế lộ 1 muỗng cà phê nước đường 1 muỗng cà phê dầu hào 70ml nước lọc 70g bột nếp Phần vỏ bánh: 500g bột mỳ 200ml nước đường 50ml dầu ăn 1/4 muỗng baking soda 1/2 muỗng rượu mai quế lộ 1 lòng đỏ trứng gà Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng gà 1 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng nước 2.    Cách làm bánh trung thu Bước 1. Làm vỏ bánh Trộn đều baking soda với bột mì trong tô lớn, rồi tạo một lỗ ở giữa, cho nước đường làm bánh, dầu thực vật, rượu mai quế lộ và lòng đỏ trứng gà vào. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một khối bột dẻo mịn, sau đó bọc bột lại với màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 phút để bột nở. Làm vỏ bánh. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Bước 2. Làm nhân bánh Bạn lấy máy xay sinh tố cho tất cả hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa, trứng muối vào. Tiến hành xay cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, nhưng đừng xay nhuyễn quá nhé, chỉ nên xay đến khi đạt kích cỡ phù hợp là được. Sau đó cho tiếp mè và lá chanh cắt sợi vào, đảo đều. Trộn đều rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc lại với nhau, sau đó cho từ từ vào trong nhân, chia làm 3 lần,mỗi lần cho hỗn hợp này vào trộn nhân thì bạn rắc vào một ít bột nếp để nhân có độ kết dính hơn. Làm nhân bánh. Nguồn ảnh: Bachhoaxanh Bước 3 Làm bánh trung thu Vì nướng bánh bằng lò vi sóng nên bạn chia nhân và vỏ theo tỉ lệ 2 : 1 nhé (2 phần nhân bánh và 1 phần ...

Review chi tiết 10 bánh trung thu cổ truyền “bán sạch” mỗi mùa Lễ 1. Bảo Phương: Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền mang đậm hương vị “xưa” 2. Bà Dần – Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền 30 năm tuổi 3. Tìm lại hương vị truyền thống trong bánh trung thu Ninh Hương 4. Bánh trung thu Bình Chung: bánh cổ truyền làng Xuân Đỉnh 5. Hương vị xưa của bánh trung thu cổ truyền Hữu Bình 6. Đông Phương bánh trung thu cổ truyền Hải Phòng 7. Bánh gia truyền Quang Hưng nức tiếng thành Nam Định 8. Phúc Hưng tiệm bánh trung thu lâu đời xứ Huế 9. Bánh trung thu Đồng Khánh Sài Gòn 10. Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền Như Lan: tôn vinh hương vị Việt Thương hiệu bánh Trung Thu cổ truyền đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu của nền văn hóa và tình cảm của người dân trong mỗi dịp Trung Thu. Những hương vị truyền thống độc đáo, kết hợp với sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày, tạo nên một trải nghiệm đặc biệt mà người ta luôn háo hức chờ đợi mỗi năm. Cùng chúng mình khám phá 10 thương hiệu nổi tiếng như: Bảo Phương, Đông Phương, Như Lan,… ngay dưới đây. Tên thương hiệu Đặc điểm nổi bật Bảo Phương Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng Hà Nội Nhân bánh kết hợp đơn giản chuẩn hương vị xưa Bà Dần Nhận làm bánh theo yêu cầu khách Bánh giá rẻ, vỏ mỏng, nhân đầy đặn Ninh Hương Đa dạng bánh trung thu, trà ướp, bánh ngọt Nhận bánh làm lễ hỏi, lễ cưới Bình Chung Bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng làng Xuân Đỉnh Hệ thống mua hàng tiện lợi tai sàn Shopee Hữu Bình Hữu Bình không chỉ đảm bảo giữ trọn phong vị truyền thống đậm đà, lôi cuốn mà còn có hình thức tinh tế, sáng tạo, bắt kịp xu hướng của thời đại Hơn 40 năm có mặt trên thị trường Đông Phương Bánh trung thu cổ truyền chính gốc Hải Phòng nổi tiếng miền Bắc Luôn bán sạch vào mỗi lế trung thu Quang Hưng Thương hiệu hơn 40 năm sản xuất bánh nướng bánh dẻo gia truyền Sản xuất tỉ mỉ nói không với hàng loạt Phúc Hưng  Địa chỉ bánh trung thu ở Huế lâu đời nhất với hơn hai mươi năm tồn tại và phát triển  Không chạy theo thị hiếu nhưng bánh ở đây vẫn mang một màu sắc riêng, Đồng Khánh Thương hiệu 72 năm của Bánh Trung Thu Đồng Khánh đã khẳng đinh sự uy tín và yêu mến của người dùng đối với sản phẩm Như Lan Thương hiệu nổi tiếng và quen thuộc nhất với người tiêu dùng Việt vào mỗi dịp Trung thu Review chi tiết 10 bánh trung thu cổ truyền “bán sạch” mỗi mùa Lễ Bánh Trung Thu cổ truyền là cầu nối giữa quá khứ ...

Bảng chi tiết danh sách 12 tiệm bánh trung thu handmade nổi tiếng Review chi tiết 12 hãng bánh trung thu handmade được nhiều khách hàng tin dùng 1. 3T Cake: xưởng bánh trung thu handmade 2. Tiệm Bánh trung thu Canaan Handmade nổi tiếng Hà Nội 3. Bếp An Trang – tiệm bánh handmade lâu năm 4. Pina House chuyên bánh trung thu handmade từ truyền thống tới hiện đại 5. Vi’life Baker: bánh trung thu handmade dinh dưỡng healthy 6. Bakes SaiGon – bánh trung thu handmade cao cấp 7. Bánh trung thu Lê Nga có tiếng tại Quận Bình Thạch 8. Bánh trung thu nhà làm Phúc An Khang uy tín, chất lượng Sài Gòn 9. TINI Mooncake: bánh trung thu nhà làm được yêu thích tại Sài Gòn 10. Luu.sweety: thương hiệu bánh trung thu handmade được tin dùng ở Đà Nẵng 11. Bánh handmade thơm ngon tại tiệm bánh Vani Đà Nẵng 12. Bánh trung thu healthy Đà Nẵng Bánh Trung Thu handmade là loại bánh được làm thủ công và tinh tế bởi các nghệ nhân lành nghề. Thay vì được sản xuất hàng loạt bằng máy móc, các loại bánh này được chăm chút  từ việc chế biến nguyên liệu cho đến việc tạo hình và trang trí bề mặt bánh. Cùng chúng mình trải nghiệm 10 địa chỉ làm bánh trung thu handmade ngon, an toàn sức khỏe cho mùa lễ 2023 này. Bảng chi tiết danh sách 12 tiệm bánh trung thu handmade nổi tiếng Tên Đặc điểm nổi bật 3T Cake Quy mô xưởng có thể cung cấp bánh số lượng lớn trong thời gian ngắn Phương châm làm bánh: tâm – tự nhiên – thơm. Canaan Địa chỉ yêu thích mua bánh trung thu, thường cháy hàng vào mùa lễ Kinh nghiệm 6 năm làm bánh trung thu Bếp An Trang Nhiều nhân hiện đại mới lạ Có nhận làm bánh healthy, ít ngọt Pina House Đa dạng sản phẩm, nhân bánh truyền thống – cách tân Giá rẻ Vi’life Baker Chuyên bánh trung thu healthy Chủ cửa hàng là chuyên gia bếp bánh nhiều năm kinh nghiệm từng làm việc tại các khách sạn lớn Lotte và Marriot Bakes SaiGon Bánh trung thu handmade cao cấp Mẫu hộp bánh đẹp, sang trọng Lê Nga Bánh mới mỗi ngày, nhận đặt hàng mới nướng Giao hàng nhanh chón, hút chân không bảo quản kỹ Phúc An Khang Bánh trung thu chuẩn vị Trung Hoa Nhận giao hàng toàn quốc TINI Mooncake Size bánh lên tới 1200 gram phù hợp đông người Vỏ bánh mỏng, nhân đẫm sốt Luu.sweety Size bánh trung thu 80 gram ăn không bị ngấy, nhân hiện đại mới lạ Vani Đà Nẵng Tiệm bánh trung thu handmade đông khách nhất Đà Nẵng Hệ thống bánh với 3 chi nhánh trên toàn thành phố Đà Nẵng Bánh trung thu healthy Đà Nẵng Bánh healthy tốt sức khỏe Không chất bảo quản màu thực phẩm và ...

Bảng chi tiết danh sách 12 thương hiệu bánh trung thu lâu đời, nổi tiếng Review chi tiết 12 hãng bánh trung thu được nhiều khách hàng tin dùng 1. Kinh Đô: thương hiệu bánh Trung Thu cổ truyền 2. Hữu Nghị: thương hiệu bánh Trung Thu lâu đời 3. Như Lan – thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng Sài Gòn 4. Bánh trung thu Bảo Phương uy tín chất lượng tại Hà Nội 5. Maison: thương hiệu bánh trung thu chất lượng cao 6. Bánh trung thu Thu Hương nổi tiếng Hà Nội 7. Trải nghiệm bánh trung thu Brodard kế thừa công nghệ Pháp 8.Thương hiệu bánh trung mới Richy 9. Bánh trung thu Bách Lạc – hiệu bánh gốc Hoa tại Sài Gòn 10. Thương hiệu bánh trung thu Hỷ Lâm Môn xứ danh Sài Gòn 11.Thương hiệu bánh trung thu handmade: Nhà Mẹ Sữa 12. Hùng Lương: bánh trung thu gia truyền hơn 80 năm Thương hiệu bánh Trung Thu ngon, nổi tiếng được nhiều người tìm mua để làm quà biếu tặng vào mỗi mùa Trung Thu. Bánh Trung Thu từ các thương hiệu nổi tiếng thường kết hợp giữa sự sáng tạo hiện đại và giữ vững giá trị truyền thống, tạo nên những sản phẩm độc đáo và đậm đà ý nghĩa. Một số nhãn hàng bánh trung thu nhận được nhiều sự yêu thích như: Kinh Đô, Thu Hương, Hữu Nghị,… Cùng chúng mình điểm qua 12 thương hiệu bánh trung thu trong dịp lễ cận kề sắp tới. Bảng chi tiết danh sách 12 thương hiệu bánh trung thu lâu đời, nổi tiếng Thông tin 12 hãng bánh trung thu được đánh giá cao cập nhật bảng dưới đây: Tên Đặc điểm nổi bật Kinh Đô Thương hiệu bánh trung thu được người Việt tin dùng Bánh phân khúc đa dạng từ thu nhập trung bình – cao cấp Hữu Nghị Bánh đa dạng nhân truyền thống hiện đại Kênh phân phối điểm bán lớn dễ dàng mua bánh Như Lan Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền Sài Gòn hơn 70 năm phát triển Mẫu mã đẹp, bánh chất lượng Bảo Phương Thương hiệu bánh trung thu cổ truyền Hà Nội Bánh được làm thủ công 100% Maision Mẫu bánh cao cấp hương vị HongKong Thu Hương Chủ nhãn hàng có hơn 20 năm kinh nghiệm làm bánh Phần bánh trung thu được bán kèm cùng rượu, phần quà thêm ý nghĩa Brodard Bánh trung thu công nghệ Pháp Tập trung khách hàng phân khúc cao cấp Richy Hãng bánh trung thu mới nổi thị trường Nhiều ưu đãi giá, quà tặng kèm Bách Lạc Bánh trung thu 30 năm tuổi nghề Hỷ Lâm Môn 10 cửa hàng bán tại Sài Gòn Bánh ngon được người dân Sài Gòn tin dùng Nhà Mẹ Sữa Thương hiệu bánh handmade nổi tiếng Hà Nội Bánh tươi mỗi ngày, nhần làm bánh theo yêu cầu Hùng Lương Bánh trung thu gia ...

Bánh trung thu là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Đây là dịp để mọi người cùng sum vầy, thưởng thức những chiếc bánh ngọt ngào, biểu tượng cho sự tròn đầy và hạnh phúc. Nếu bạn đang tìm kiếm những hiệu bánh trung thu chất lượng và truyền thống tại Hải Phòng, bạn không nên bỏ qua bài viết này. chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn top 7 hiệu bánh trung thu Hải Phòng nổi tiếng, có lịch sử lâu đời và được nhiều người yêu thích. Hãy cùng khám phá những hiệu bánh trung thu truyền thống đặc sắc nhất qua bài viết dưới đây nhé! 1. Cửa Hàng Bánh Đông Phương – Bánh Trung Thu Hải Phòng Nổi Tiếng Những ưu điểm đặc trưng của hiệu bánh trung thu Đông Phương 2. Hiệu Bánh Thanh Lịch – Bánh Trung Thu Hải Phòng Chuẩn Vị Truyền Thống 3. Tiệm Bánh Lâm Hương – Bánh Trung Thu Hải Phòng Gia Truyền 4. Tiệm Bánh Hoàng Yến – Hiệu Bánh Trung Thu Hải Phòng Chất Lượng Những điểm nổi bật chỉ có tại bánh trung thu Hoàng Yến 5. Tiệm Bánh Như Ý Cát Tường – Hiệu Bánh Trung Thu Cổ Truyền Hải Phòng Lý do tại sao nên chọn mua bánh trung thu tại Như Ý Cát Tường 6. Hiệu Bánh Hải Trà – Tiệm Bánh Trung Thu Hải Phòng Không Nên Bỏ Qua Lý do bạn nên chọn mua bánh trung thu Hải Phòng tại Hải An 7. Hiệu Bánh Cổ Truyền Hương Liên – Bánh Trung Thu Nổi Tiếng Tại Hải Phòng Các điểm nổi bật mà tại cửa hiệu bánh trung thu Hương Liên 1. Cửa Hàng Bánh Đông Phương – Bánh Trung Thu Hải Phòng Nổi Tiếng Bánh trung thu truyền thống Hải Phòng là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cảng. Trong số đó, thương hiệu bánh Đông Phương đã gắn liền với truyền thống làm bánh của người Hải Phòng từ năm 1950. Bánh trung thu Đông Phương không chỉ được yêu thích bởi người dân nơi đây mà còn được tìm kiếm bởi nhiều du khách và người dân các tỉnh lân cận. Bánh trung thu tại đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cổ điển và công nghệ hiện đại, mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Cửa Hàng Bánh Đông Phương Những ưu điểm đặc trưng của hiệu bánh trung thu Đông Phương Bánh trung thu được làm theo công thức và nguyên liệu truyền thống. Hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh và độ giòn tan của bánh nướng Hải Phòng. Bánh được sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tươi mới.  Có nhiều loại bánh khác nhau với nhiều loại nhân: nhân lạp xưởng, nhân đậu xanh, nhân thập cẩm…  Giá cả hợp lý, phải chăng so với chất ...

Tết Trung Thu không chỉ là dịp để tưởng nhớ, tri ân tình thân và gia đình, mà còn là lễ hội kết nối các thế hệ, thể hiện tình cảm yêu thương và lòng chung thủy. Trong dịp này, người thân xa gần quây quần bên nhau, chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ, thể hiện lòng quan tâm và chia sẻ tới nhau. Đặc biệt, Tết Trung Thu không thể thiếu những chiếc bánh Trung Thu truyền thống, thường có hình dáng hấp dẫn và hương vị đặc biệt. Các loại bánh như bánh nướng hay bánh dẻo đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên không gian ấm cúng và thể hiện tinh thần tương thân tương ái. Cùng topshare điểm qua top những thương hiệu bánh trung thu đắt hàng nhất để xem bạn lựa chọn thương hiệu nào nhé.

Cách lựa chọn bột matcha để làm bánh Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối Phần nhân bánh Phần vỏ bánh Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối Phần1: Làm nhân trà xanh Phần 2 : Làm vỏ bánh Mẹo để có món bánh ngon Lại sắp đến một mùa trung thu, thay vì những chiếc bánh dẻo, bánh nướng truyền thống với nhiều hương vị khác nhau như nhân thập cẩm, nhân đậu đỏ… thì bạn hãy nghĩ ngay tới một món bánh khiến con người ta ăn cảm giác không ngán đấy là món Bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối. Một chiếc bánh trung thu độc đáo cho mâm cỗ ngày rằm. Loại bánh này không những dễ thực hiện, hương vị thanh mát mà còn có điểm đặc biệt hơn là trông chúng không khác quá nhiều so với những chiếc bánh trung thu thông thường. Trung thu là tết đoàn viên, các thành viên trong gia đình hãy gửi tặng nhau những chiếc bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối do chính tay mình làm dành tặng những người thân thương. Nào hãy cùng mình khám phá cách làm Bánh trung thu trà xanh trứng muối thật thơm ngon nhé! Cách lựa chọn bột matcha để làm bánh Để có món bánh ngon đậm vị trà chắc hẳn chúng ta không quên được khâu lựa chọn nguyên liệu quan trọng nhất, đấy là bột trà xanh. Vậy phải lựa chọn bột trà xanh làm sao để đạt yêu cầu và thành phẩm đạt được có màu sắc đẹp, đậm vị trà: Bột trà xanh có màu sắc tươi mát, không ngả màu vàng và bột rất mịn. Hương trà xanh thơm nhẹ nhưng hơi ngái mùi rong biển. Vị trà xanh chát nhẹ, nhưng ngọt đượm về sau. Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối Phần nhân bánh 10-15gr bột trà xanh 200gr đậu xanh đã đãi vỏ 60gr đường (tuỳ khẩu vị) 70gr dầu ăn 10gr bột ngô ( bột nếp)+ 40gr nước lọc 1 thìa mạch nha Trứng muối Phần vỏ bánh 500gr bột mì 350gr nước đường đã nấu ( xem cách nấu bên dưới ) 90gr dầu ăn 3 lòng đỏ trứng gà 15-20gr bơ đậu phộng ( khoảng 1 thìa cà phê) 5-10gr baking soda. Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối Phần1: Làm nhân trà xanh Bước1: Hoà tan bột trà xanh cùng với nước đường và 200ml nước sôi. Bước 2: Cho 200gr đậu xanh vào đun nhừ. Sau đó sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho đậu vào chảo qua rây lọc, thêm dầu ăn vào trộn đều. Tiếp tục cho thêm hỗn hợp bột trà xanh cùng nước đường vào đảo đều. Sên nhỏ lửa khoảng 30-40 phút sau đó thêm 10gr bột ngô và nước vào sên 20 phút rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần ...

Một mùa Tết Đoàn Viên nữa sắp sang với đầy ắp niềm vui và sự hân hoan. Trong ngày lễ đặc biệt này, bên cạnh bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu khách sạn 5 sao cũng nhận được sự ưu ái của đông đảo khách hàng. Những hộp bánh trung thu đẹp mắt, sang trọng mang những cái tên ấn tượng sẽ là món quà biếu, tặng độc đáo, lịch sự mà bạn không thể bỏ qua. Cùng điểm tên 9 hàng bánh trung thu 5 sao nổi tiếng nhất nhé! 1. Bánh trung thu Hanoi Daewoo Hotel 2. Sofitel Legend Metropole Hanoi 3. Bánh trung thu khách sạn 5 sao Hilton Hanoi Opera 4. Bánh trung thu Sheraton Hanoi 5. JW Marriott Hanoi – bánh trung thu sang trọng và đẳng cấp 6. Bánh trung thu InterContinental Hanoi Westlake 7. Bánh trung thu Pan Pacific – tâm tình gửi trao 8. Fortuna Hotel Hanoi – bánh trung thu khách sạn 5 sao nhiều vị 9. Bánh trung thu Movenpick Hotel Hanoi – đa dạng vị ngon 1. Bánh trung thu Hanoi Daewoo Hotel Địa chỉ: 360 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội Giá tham khảo: từ 790.000đ đến 2.390.000đ/hộp Hanoi Daewoo Hotel mang tới “thực đơn” bánh trung thu đa dạng và hấp dẫn. Bánh được làm theo công thức truyền thống, với phần vỏ từ bột mì cùng nhau đường và tinh dầu lạc, mỏng và dẻo với độ dày khoảng 1,2 mm. Phần nhân bánh thơm ngon, với những hương vị vừa lạ, vừa quen gồm: hạt sen, sữa dừa, hạt chia, việt quất, trà xanh, khoai môn quyện với lòng đỏ trứng muối bùi ngậy quyến rũ. Ảnh: Hanoi Daewoo Hotel Hội tụ những nguyên liệu tinh hoa, họa nên bởi tâm huyết và cái tình đậm đà của người nghệ nhân, bộ sưu tập bánh Trung thu ấn tượng sẽ đem tới sự hài lòng cho bạn. Các set bánh gồm Silver, Crystal, Platinum và Diamond từ thương hiệu Hà Nội Daewoo hứa hẹn là thức quà tâm giao lý tưởng để bạn gửi tặng người thương yêu, bạn bè và đối tác. Ảnh: Hanoi Daewoo Hotel 2. Sofitel Legend Metropole Hanoi Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội  Giá tham khảo: từ 1.980.000đ đến 6.060.000đ/hộp Nếu bạn đang tìm kiếm những hộp bánh trung thu khách sạn 5 sao mới lạ và hấp dẫn thì Sofitel Legend Metropole Hanoi sẽ là địa điểm lý tưởng. Bánh Trung thu của Metropole được bán tại cửa hàng L’Epicerie du Metropole, Lê Phụng Hiểu với giá từ 1.980.000đ đến 6.060.000đ/hộp. Ảnh: Sofitel Legend Metropole Hanoi Lấy cảm hứng từ nét đẹp mang phong vị và tinh hoa truyền thống Tràng An, các nghệ nhân tại Metropole mang tới những chiếc bánh trung thu độc đáo với hương vị tuyệt hảo. Bánh Trung thu Metropole 2021 gây ấn tượng với 6 hương vị: Hạt sen và hoa quả sấy; Dứa, ...

Lại một mùa Trung Thu nữa sắp đến, bạn và gia đình đã chuẩn bị được những gì rồi? Năm nay bạn muốn mua bánh truyền thống hay của các thương hiệu mới nổi? Nếu chưa có ý tưởng gì, hãy cùng review 10 tiệm bánh Trung Thu Hà Nội ngon nức tiếng dưới đây nhé! Các cửa hàng bánh trung thu Hà Nội truyền thống 1. Bảo Phương – tiệm bánh trung thu khách phải xếp hàng dài 2. Cửa hàng Bảo Minh 3. Cửa hàng Bà Dần Hàng Bè 4. Ninh Hương – bánh trung thu Hà Nội “homemade” chính hiệu 5. Phương Soát phố Hàng Chiếu Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng 1. Long Đình – thương hiệu bánh trung thu Hà Nội đẳng cấp 2. Kinh Đô – thương hiệu bánh trung thu Hà Nội lâu đời 3. Bánh trung thu Hữu Nghị 4. Bánh trung thu Thu Hương Bakery 5. Givral Bakery Các cửa hàng bánh trung thu Hà Nội truyền thống 1. Bảo Phương – tiệm bánh trung thu khách phải xếp hàng dài Địa chỉ 1: số 183 phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ Địa chỉ 2: 201A – B Thụy Khuê, quận Tây Hồ Điện thoại: 0978 792 070 hoặc 024 3823 0797 hoặc 0932 236 268 Thời gian mở cửa: 7h – 21h hàng ngày Ảnh: FB Bảo Phương Bảo Phương là tiệm bánh trung thu nơi lâu đời nhất Hà Nội với hơn 60 năm tuổi. Vậy nên, Angingon muốn dành cho Bảo Phương chỗ đứng đầu tiên trong danh sách 10 tiệm bánh trung thu Hà Nội ngon nức tiếng. Chính vì danh tiếng lâu đời nên cứ đến mùa trung thu là con phố Thụy Khuê lại tấp nập người xếp hàng gần số nhà 183. Ảnh: FB Bảo Phương Bánh trung thu tại đây mang đậm hương vị “cổ xưa” với nhân truyền thống như sen, thập cẩm, đậu xanh. Tới đây mua hàng, thực khách sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng quy trình làm bánh từ khâu nhào bột. Do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ sạch và chất lượng đỉnh cao của tiệm nhé! Giá bánh cũng có phần cao hơn so với những tiệm bánh cổ truyền khác. Song chất lượng thì sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Ưu điểm: Bánh chế biến theo kiểu truyền thống Phần nhân được chế biến rất ngon Bánh được làm mới hàng ngày Nhược điểm: Khi mua phải xếp hàng rất đông Vỏ hộp bánh khá đơn giản 2. Cửa hàng Bảo Minh Địa chỉ: số 12 phố Hàng Than, quận Hoàn Kiếm Điện thoại: 1900 636 443 hoặc 024 3719 2355 Với triết lý kinh doanh Ngon – Độc đáo – An toàn được lưu giữ bao năm nay, bánh trung thu Bảo Minh đã giữ vững được vị thế của mình trên thị trường. Mỗi chiếc bánh ra lò là mang trong mình hương vị truyền thống và ý ...

Bánh trung thu trong suốt Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh trung thu trong suốt Phục vụ: 10 Độ khó: Dễ Nguyên liệu 3 g Bột gelatin 40 g Đường 300 ml nước 250 g Đậu đỏ Hướng dẫn Hòa tan gelatin cùng 100ml nước cho đến khi tan hẳn. Trong một tô khác, cho 40g đường hòa tan cùng 200ml nước. Cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều. Tiếp đến cho hỗn hợp gelatin vào khay bánh trung thu, đổ khoảng ½ khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 5 phút. Khi gelatin hơi đông lại thì cho đậu đỏ vào giữa làm nhân. Cuối cùng rót hỗn hợp gelatin còn lại vào ngập khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông. khi thạch gelatin đã đông hẳn thì cẩn thận lấy ra khỏi khuôn.

1. Nguyên liệu làm bánh Trung thu Oreo 2. Cách làm bánh Trung thu Oreo Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Oreo Bước 2. Làm phần vỏ bánh Bước 3. Làm phần nhân bánh Bước 4. Tạo hình bánh Trung thu Bước 5. Thành phẩm 3. Thưởng thức Tự làm bánh trung thu tại nhà ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng cũng không ít người e ngại công đoạn chế biến khá cầu kì. Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu Oreo vô cùng đơn giản, không cần sử dụng lò nướng. 1. Nguyên liệu làm bánh Trung thu Oreo 1 cây bánh Oreo 2 miếng phô mai Vinamilk Sữa tươi Dụng cụ: túi zipper, cây cán bột, khuôn bánh trung thu cỡ nhỏ. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Trung thu. 2. Cách làm bánh Trung thu Oreo Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Oreo Đầu tiên bạn tách riêng phần bánh quy và lớp kem bên trong của bánh Oreo ra tô riêng. Sau đó bạn cho bánh Oreo vào túi zip rồi dùng cây cán bột làm nhuyễn bánh. Sơ chế nguyên liệu làm bánh. Bước 2. Làm phần vỏ bánh Bạn cho từ từ sữa tươi vào tô bánh Oreo rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo thành khối bọt dẻo mịn là được. Sau đó đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bước làm phần vỏ bánh Trung thu. Bước 3. Làm phần nhân bánh Bạn cho 2 miếng phô mai Vinamilk vào tô kem bánh Oreo, thêm 50ml sữa tươi vào trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho phần nhân vào khuôn tròn rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho nhân đông lại. Bước 4. Tạo hình bánh Trung thu Bạn cho chia vỏ bánh thành những phần bằng nhau, sau đó ép dẹt rồi đặt viên nhân bánh vào giữa. Dùng tay bọc bánh sao cho phần bánh phủ kín phần nhân. Sau đó cho bánh vào khuôn và ép lại là hoàn thành. Bước 5. Thành phẩm Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh Trung thu rồi đấy. Món bánh trông vô cùng đẹp mắt khiến ai cũng muốn thử ngay. 3. Thưởng thức Bánh Trung thu không sử dụng lò nướng hay các nguyên liệu với thao tác phức tạp, bạn có thể tự làm để chiêu đãi cả nhà. Phần vỏ bánh có độ ngọt vừa phải của Oreo, phần nhân phô mai béo ngậy bắt miệng vô cùng. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào! Làm bánh Trung thu cực đơn giản tại nhà.

1. Ý nghĩa ít người biết về chiếc bánh trung thu 2. Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 3. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Cách làm nhân bánh Cách làm vỏ bánh Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Ngày trung thu sắp tới bạn đã có ý tưởng gì chưa? Tại sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh trung thu với những công cụ có sẵn trong nhà? Chắc chắn đây sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa giúp tình cảm gia đình thêm gắn kết. chúng mình sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu với nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. 1. Ý nghĩa ít người biết về chiếc bánh trung thu Ngày rằm tháng 8 hằng năm là ngày Tết Trung Thu tại Việt Nam. Ngày này được xem là ngày nông dân mở tiệc ăn mừng cho một vụ mùa bội thu, cảm ơn trời đất. Ngày này cũng mang ý nghĩa đoàn viên, gắn kết các thành viên trong gia đình. Chính vì vậy, bánh trung thu được làm hình vuông hoặc hình tròn để thay lời cảm ơn mẹ thiên nhiên. Ý nghĩa được thể hiện ở hình dạng của mỗi chiếc bánh: Chiếc bánh hình tròn thể hiện hình ảnh vầng trăng tròn đầy, mang ý nghĩa một cuộc sống viên mãn và đại diện cho sự đủ đầy, sung túc của gia đình trong ngày Tết Đoàn viên. Bánh trung thu hình vuông tượng trưng cho sự tự do và hạnh phúc của con người. Bánh trung thu mang ý nghĩa đoàn viên. 2. Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ. 150gr đường trắng. 30gr bột bánh dẻo. 50gr dầu ăn. 50gr mạch nha. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu 300gr bột mì. 1 – 2 lòng đỏ trứng gà. 5gr mật ong. 15gr bơ đậu phộng. 40gr dầu thực vật. 210gr nước đường bánh nướng. Nguyên liệu dùng để phết mặt bánh 1 lòng đỏ trứng gà. 1/2 thìa nước đường bánh nướng. 1 chút sữa tươi. 1 chút dầu ăn. 3. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Cách làm nhân bánh Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín. Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Có thể thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết. Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và ...

1. Lưu khi ăn bánh Trung thu nên ăn thêm hoa quả sau đó 2. Ăn bánh Trung thu với trà 3. Lưu ý khi ăn bánh Trung thu đó là không nên ăn quá nhiều 4. Lưu ý khi ăn bánh Trung thu là uống nhiều nước hơn 5. Ăn mặn trước ăn ngọt Bánh Trung thu là một món bánh đặc trưng trong mỗi dịp Rằm Tháng 8 hàng năm. Nhưng bánh Trung thu lại là loại thực phẩm giàu chất béo, đường và cholesterol. Trong bài viết này, chúng mình sẽ chia sẻ những lưu ý khi ăn bánh Trung thu để không ảnh hưởng tới sức khỏe. 1. Lưu khi ăn bánh Trung thu nên ăn thêm hoa quả sau đó Sau khi ăn bánh Trung thu nên ăn nhiều hoa quả, vì trong hoa quả có nhiều nước, có tính mát nên sẽ trung hòa lại cơ thể, tốt cho dạ dày và ruột. Các loại trái cây thích hợp khi ăn cùng bánh Trung thu là táo, lê, chuối,… Bổ sung thêm hoa quả giúp trung hòa lại cơ thể. 2. Ăn bánh Trung thu với trà Bánh Trung thu thường khô và ngọt nên sẽ béo ngậy, vì vậy chúng ta nên uống trà để tác dụng giảm nóng, làm dịu cổ họng. Bạn nên uống trà hoa cúc hoặc trà thảo mộc. Ăn bánh Trung thu với trà vừa có thể thưởng thức trọn vị, lại vừa giúp giảm nóng cho cơ thể. 3. Lưu ý khi ăn bánh Trung thu đó là không nên ăn quá nhiều Bánh Trung thu dù ngon đến đâu thì chúng ta cũng phải hạn chế ăn, nhất là những người có thể trạng yếu như người già và trẻ em, nói chung không nên ăn quá 200gr bánh Trung thu 1 lúc, nếu không sẽ mang lại gánh nặng cho dạ dày và ruột. Những người có thể trạng yếu hơn nên kiểm soát lượng và ăn càng ít càng tốt. 4. Lưu ý khi ăn bánh Trung thu là uống nhiều nước hơn Bánh Trung thu có vị khô nên khi ăn nhớ uống nhiều nước để không bị tức bụng, táo bón. 5. Ăn mặn trước ăn ngọt Bánh Trung thu trên thị trường có nhiều loại, chủ yếu chia thành nhân mặn và nhân ngọt, khi ăn 2 loại này bạn nên ăn theo thức tự mặn trước ngọt sau. Bởi khi ăn vị ngọt sẽ không cảm nhận thêm được vị mặn, như vậy sẽ rất phí phạm. Ý nghĩa của việc ăn bánh Trung thu vào ngày tết Trung thu là gì? Ăn bánh Trung thu vào ngày rằm tháng 8 tượng trưng cho sự sum họp, gắn liền với khao khát của mọi người về một cuộc sống tốt đẹp hơn. Ăn bánh Trung thu ngày Rằm tháng 8 mang một ý nghĩa tốt đẹp.

Mới đây hãng bánh trung thu Đông Phương rất nổi tiếng Hải Phòng nói riêng và nước ta nói chung đã bị một thực khách phát hiện có dị vật bên trong nhân bánh và mất vệ sinh. Thực hư câu chuyện ra sao. Vào ngày 12 tháng 9 vừa qua hãng bánh trung thu Đông Phương nổi tiếng nhất trong ngành đã bị một thực khách lên bài viết có một trải nghiệm không tốt khi ăn bánh trung thu của hãng. Khi cắt bánh chị đã phát hiện ra có dị vật bên trong phần nhân của chiếc bánh nướng mà mình đã mua trước đó cho dịp trung thu của gia đình. Chia sẻ trên một nhóm cộng đồng “Hội review đồ ăn có tâm!!!” trên Facebook. Tài khoản có tên P.M đăng tin cụ thể như sau :”Bánh đông phương đây ạ, chưa biết ngon thế nào ntn thì là mất vệ sinh Bánh tay e cắt, ăn đc 1 miếng đang định ăn miếng thứ 2 thì thấy có chân của con này cậy ra thì ối rồi ôi luôn, kinh khủng Mn ăn hết sức chú ý ạ.” Chị M viết. Bài viết đã thu hút khoảng 3000 lượt bày tỏ cảm xúc, gần 1000 lượt bình luận và hàng chục ngàn lượt theo dõi. Có rất nhiều quan tâm tới bài viết và bày tỏ nhiều cảm xúc trái chiều khác nhau, bên dưới phần bình luận đã có nhiều cuộc tranh cãi nổ ra, cũng nhiều người nhận định rằng bánh trung thu Đông Phương không còn ngon như ngày xưa nữa. Mб»™t ngЖ°б»ќi bГ¬nh luбє­n tГЄn H.L :”Huhu ong hay ruб»“i hay con gГ¬ Д‘i nб»Їa cЕ©ng lГ  k Д‘бєЈm bбєЈo vệ sinh trong khГўu sбєЈn xuất mГ vsattp còn phạt nếu nvien để móng dài chứ đừng nói có côn trùng trong nơi chế biến. Sao nhiều ng cứ bảo ong là ksao thế, huhu logic gì lạ vậy “ Có một người đồng tình với ý kiến của chị H.L với tên N.V :” tư duy và mức độ chấp nhận vsattp của VN mình thấp cực luôn trong khi giá tiền bỏ ra k đáng bị nthe.” Một người khác với có tên T.M.Y thì cho rằng:”Gặp vấn đề này thường mình phản ánh luôn với quán hoặc ng có trách nhiệm. Còn quán hay ng chịu trách nhiệm ko có xử lí thoả đáng hay thái độ thì bạn up bài cũng chưa muộn.Giờ kiểu có vấn đề gì các bạn cứ lôi nhau lên mạng. rồi review các kiểu. Trong khi vấn đề này các bạn có thể liên hệ trực tiếp để đc xử lí mà nhỉ. Một người khác có tên N.T.L cũng có ý kiến bảo vệ:”Bánh đông phương có đắt đâu ..? Với ong bay vào thì là k may thôi mà. Bánh ngta là bánh truyền thống làm thủ công. Có vệ sinh an toàn thì cũng có thể k may thiếu ...

1. Toplist các tiệm bánh Trung Thu truyền thống Hà Nội có tiếng Bánh Trung Thu Bảo Phương Địa chỉ: 201A-B, Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Q. Tây Hồ, Hà Nội Giờ mở bán: từ 7h30 ~ 22h Giá  từ 40k – 65k/bánh Bánh Trung Thu Bình Chung Địa chỉ: 103 Xuân Đỉnh, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội Giờ mở bán: 7h ~ 22h30 Giá từ 30.000đ ~ 60.000đ/bánh Bánh Trung Thu Phương Soát Hàng Chiếu Bánh Trung Thu Bà Dần Hàng Bè 2. Các thương hiệu bánh Trung Thu nổi tiếng tại Hà Nội Bánh Trung Thu Madame Hương Bánh Trung Thu Kinh Đô  Giá tham khảo: từ 40.000đ – 55.000đ/bánh Bánh Trung Thu Maison Bánh Trung Thu Long Đình  Bảo Ngọc Bakery 3. Các hãng bánh Trung Thu của những khách sạn 5 sao cao cấp Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội Pan Pacific Hà Nội  Khách sạn Movenpick Hà Nội Bắt đầu rục rịch từ tháng 7 Âm lịch, Nhiều người lại có thói quen mua bánh Trung Thu để thắp hương. Ngày nay, có rất nhiều thương hiệu với chất lượng và giá cả khác nhau. Từ những tiệm bánh Trung Thu truyền thống lâu đời đến những thương hiệu quen thuộc đến các nhãn hàng bánh Trung Thu từ khách sạn 5 sao cao cấp… Dưới đây, Getgo Việt Nam sẽ cùng bạn điểm qua top 12 tiệm bánh Trung thu nổi tiếng Hà Nội được thực khách yêu thích săn đón nhiều nhất! 1. Toplist các tiệm bánh Trung Thu truyền thống Hà Nội có tiếng Bánh Trung Thu Bảo Phương Địa chỉ: 201A-B, Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Q. Tây Hồ, Hà Nội Giờ mở bán: từ 7h30 ~ 22h Giá  từ 40k – 65k/bánh Nhắc đến những thương hiệu bánh Trung Thu nổi tiếng  tại Hà Nội chắc chắn sẽ khó có thể bỏ qua cái tên Bảo Phương. Quán thu hút khách hàng đến mức người ta phải xếp hàng dài từ sáng sớm hoặc tìm mọi cách để có thể mua cho mình một chiếc bánh của Bảo Phương. Mặc dù có vài ý kiến trái chiều, song bánh Trung Thu Bảo Phương vẫn chiếm được cảm tình của nhiều gia đình. Tấp nập người đến mua hàng tại quán Ảnh: Bánh Trung Thu Bảo Phương Ngon đặc sắc nhất của tiệm chính là bánh nướng nhân thập cẩm dăm bông hoặc  lạp sườn. Là một tiệm bánh gia truyền hơn 60 năm nên hương vị bánh giữ nguyên được nét cổ truyền từ thời xa xưa. Bánh Bảo Phương được liên tục làm mới và có thể bảo quản được từ 7 ngày với bánh dẻo và 15 ngày với bánh nướng. Giá bánh tại đây cũng cao hơn so với những tiệm khác nhưng chất lượng cũng hoàn toàn đi đôi với giá thành. Hộp bánh truyền thống của tiệm. Ảnh: Bánh Trung Thu Bảo Phương Mặc dù ngày càng có các thương hiệu bánh trung thu Hà ...

Tại nhà ăn của một trường đại học ở Vu Hồ, tỉnh An Huy, Trung Quốc, các đầu bếp đã biến những chiếc bánh trung thu thừa thành món ăn nổi tiếng là "bánh trung thu sốt cà chua".

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu Hàm lượng calo trong bánh trung thu Calo trong 150g bánh nướng Calo trong 150g bánh dẻo Nguyên liệu giúp giảm lượng calo trong bánh trung thu Cách ăn bánh trung thu ít béo Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu Bánh trung thu được làm từ nguyên liệu động vật và thực vật, có độ ngọt và ngậy khá cao.  Trong 1 chiếc bánh nướng nhân đậu xanh 1 trứng 176g có 19,5g chất đạm; 27,5g chất béo; 80,6g đường bột.  1 chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm 170g cung cấp 16,3g chất đạm; 6,6g chất béo; 110,2g đường bột. Một chiếc bánh nướng/bánh dẻo có thể tương đương 2 đến 3 bát cơm. Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu khá cao Hàm lượng calo trong bánh trung thu Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, nhiều người rất băn khoăn về lượng calo trong bánh trung thu, rằng liệu ăn nhiều có gây béo phì hay không.  Một chiếc bánh trung thu sẽ dao động từ 400 – 800 calo/chiếc, tùy thuộc vào nguyên liệu và cách làm. Hàm lượng calo sẽ phụ thuộc khá nhiều vào phần nhân của bánh đó. Calo trong 150g bánh nướng Bánh nướng nhân thập cẩm cung cấp 499 calo Bánh nướng nhân đậu xanh chứa 452 calo Bánh nướng nhân khoai môn là khoảng 600 – 700 calo Bánh nướng nhân hạt sen cung cấp khoảng 610 calo Bánh nướng nhân đậu đỏ chứa khoảng 700 calo Calo trong bánh trung thu nướng khá cao Calo trong 150g bánh dẻo Bánh dẻo nhân thập cẩm chứa 500 calo Bánh dẻo nhân đậu xanh xung cấp 530 calo Bánh dẻo nhân hạt sen chứa 620 calo Bánh dẻo nhân đậu xanh 1 trứng muối chứa 545 calo Lượng calo trong 150g bánh dẻo dao động từ 500 – 700 Nguyên liệu giúp giảm lượng calo trong bánh trung thu Thay thế các nguyên liệu truyền thống trong bánh trung thu bằng một số nguyên liệu healthy sẽ làm giảm lượng calo, chỉ bằng ¼ so với bánh trung thu truyền thống. Bột mì nguyên cám Bột mì nguyên cám chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với bột mì trắng, lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn. Vì thế nên sử dụng bột mì nguyên cám để thay thế bột mì trắng sẽ giúp giảm bớt lượng calo trong bánh trung thu hơn rất nhiều. Calo trong bánh trung thu ít hơn khi dùng bột nguyên cám Mật ong Lượng đường trong bánh trung thu là khá cao. Để hạn chế thừa đường và năng lượng, bạn có thể thay bằng mật ong. Trong mật ong chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy nhiều chất béo hơn so với dùng đường. Mật ong giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn so với dùng đường Đường ăn kiêng Nếu ...

Cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi cơm điện Nguyên liệu  Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện Cách sên nhân bánh trung thu bằng nồi cơm điện Nguyên liệu Cách làm Bảo quản Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore Nguyên liệu Cách làm Bảo quản Cách làm bánh trung thu đậu xanh bằng nồi cơm điện Nguyên liệu  Nước đường bánh nướng (công thức được khoảng 500 – 600gr nước đường) 500gr đường vàng 300ml nước lọc ½ quả chanh vàng 15gr mạch nha 2,5ml nước tro tàu + 10ml nước (không bắt buộc) Nguyên liệu làm nước đường bánh nướng Phần vỏ bánh 1 gói bột làm bánh trung thu nướng (Bột mì số 11 hoặc số 9 đều được) 300ml nước đường làm bánh nướng 50ml dầu dừa/dầu ăn 1 quả trứng gà ½ thìa rượu mai quế lộ Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng Phần nhân 250gr đậu xanh 100gr đường 15gr bột làm bánh dẻo 50ml nước cốt dừa Chuẩn bị cho phần nhân bánh Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện Nấu nước đường Chanh rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt và giữa lại vỏ. Đun sôi nước. Cho đường vào nồi. Đổ nước sôi vào nồi, quấy đều cho đường tan bớt. Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa đủ để nước sôi lăn tăn, hớt sạch bọt. Cho nước chanh và vỏ chanh vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 50 – 60 phút (tùy vào độ to nhỏ của bếp). Đun nước đường cần để lửa nhỏ Sau khoảng 40 – 45 phút từ thời điểm nước sôi bạn có thể kiểm tra nước đường đã đạt chưa bằng cách:  Chuẩn bị một bát nước, nhỏ vài giọt nước đường vào bát nước. Nếu đường lập tức tan ra và hòa vào nước là chưa đạt. Nếu đường gom lại đóng thành viên tròn là đã nấu quá nhiều. Nước đường đạt sẽ rơi xuống và lan ở dưới đáy bát thành quầng hình tròn. Nước đường nấu đạt Mách nhỏ:  Trong toàn bộ quá trình đun không quấy đảo nước đường để tránh bị lại đường. Nếu dùng mạch nha và nước tro tàu thì cho vào sau khoảng 30 – 40 phút tính từ thời điểm cho chanh. Nước tro tàu cần được hòa loãng trong nước trước khi cho vào nồi. Nếu có nồi hay chảo dạng đáy cong thì dùng loại này sẽ tốt hơn vì nước đường tỏa đều hơn. Khi đường đạt thì bắc khỏi bếp, vớt vỏ chanh, để nguội hẳn rồi múc vào lọ đã được tiệt trùng (không đổ trực tiếp vào lọ để tránh lại đường).  Sau khoảng 7 – 10 ngày có thể dùng được, để càng lâu nước đường càng ngấu, bánh sẽ càng ngon hơn. Nước đường để càng lâu sẽ càng ngon Trộn vỏ bánh Hòa nước đường bánh nướng, lòng đỏ ...

Trải qua hàng ngàn năm, con người luôn cho rằng có mối liên hệ giữa cuộc đời và vầng trăng. Cũng từ đó trăng tròn là biểu tượng của sum họp và Tết trung thu cũng được gọi là Tết đoàn viên. Trong ngày vui này, theo phong tục người Việt, tất cả các thành viên trong gia đình đều mong muốn quây quần bên nhau cùng làm cỗ cúng gia tiên. Những chiếc bánh trung thu cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp trung thu. Sau đây Tikibook xin được giới thiệu top các địa chỉ bánh bánh trung thu ngon nhất Đồng Tháp.

Bánh Trung Thu là thức quà không thể thiếu cứ mỗi độ trăng rằm Tháng Tám. Mỗi chiếc bánh tròn xinh không chỉ thay cho tấm chân tình đong đầy mà còn là lời chúc vẹn tròn mà chúng ta dành cho nhau. Mùa trăng này, Tikibook xin giới thiệu đến bạn đọc những địa chỉ bán bánh thơm ngon và thu hút nhất tại tỉnh Sóc Trăng.

Ngày nay, xu hướng các mẹ muốn tự tay làm bánh Trung thu cho gia đình và người thân đang được rất nhiều người quan tâm, hưởng ứng. Với quỹ thời gian hạn hẹp của những chị em vừa là nhân viên công sở vừa là bà nội trợ đảm đang thì yếu tố nhanh, gọn, tiện lợi luôn là tiêu chí hàng đầu. Chính vì thế, dòng bánh trung thu không lò nướng đang là từ khóa được chị em tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Bên cạnh những cách làm bánh dẻo, bánh trung thu từ khoai lang tím hay bánh trung thu da heo… được chia sẻ từ những mùa trung thu trước thì bánh trung thu rau câu đang trở thành trào lưu mới được nhiều người hưởng ứng trong mùa trung thu 2022 này. Ngoài cách làm đơn giản, dễ thực hiện và không tốn kém, bánh trung thu rau câu còn có tạo hình bắt mắt, nguyên liệu là những loại thực phẩm tươi nên khá an toàn cho sức khỏe. Bắt kịp xu hướng đó, chị Bảo Vân (sống ở Đồng Nai) cũng nhanh tay chia sẻ đến mọi người công thức làm bánh Trung thu rau câu vừa ngon lại vô cùng dễ làm. Vì nhà chị Vân thích ăn rau câu nên chị hay đổ rau câu cho mọi người ăn. Chính vì thế cách làm bánh Trung thu rau câu màu sắc này chị làm từ những lần rút kinh nghiệm làm rau câu của chị và một phần chị cũng tham khảo trên mạng. Theo chị yếu tố quan trọng nhất khi làm món bánh này là nấu phần rau câu cho ngon và cách đổ rau câu không bị lẫn màu và không bị tách lớp. Nên đổ lớp thứ 1 hơi cứng, đổ lớp thứ 2 đừng để cứng quá dễ bị tách lớp và mềm quá sẽ lẫn màu vào nhau. Còn nếu lỡ để lớp thứ 1 cứng quá rồi thì bạn hãy lấy cây tăm hoặc cái nĩa xiên lên mặt lớp thứ 1 rồi sau đó đổ lớp thứ 2 lên sẽ tạo được độ kết dính của 2 lớp. Khi chị Vân chia sẻ công thức lên mạng xã hội, nhiều người cứ nghĩ rau câu làm từ phẩm màu nên vô cùng phản đối. Nhưng khi biết bánh được làm từ chính những rau củ quả ăn hàng ngày thì mọi người rất thích và đều học theo. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm bánh Trung thu rau câu của chị Bảo Vân nhé! Nguyên liệu: – 1 gói bột rau câu Agar – 1 gói bột rau câu Jelly – 1 lon nước cốt dừa – 300gr – 400 đường – 3,2 – 3,6 lít nước dừa tươi. – 1/4muỗng cafe muối – Nước cốt bột trà xanh – Nước cốt dành dành – Nước cốt thanh long – Nước cốt lá cẩm tím – Nước cốt cà phê – ...

Khám phá những phiên bản bánh trung thu Việt độc lạ nhất mê hoặc tín đồ ẩm thực Bánh Trung Thu xôi xéo  Bánh trung thu nhân ô mai  Bánh trung thu nhân Mochi đường đen Bánh trung thu hải sản sốt Hong Kong Bánh trung thu tỏi đen  Ngoài các món bánh nướng, bánh dẻo quen thuộc với các loại nhân truyền thống thì theo thời gian, ngày càng có những phiên bản bánh trung thu độc lạ được biến tấu tạo nên nét ẩm thực đa dạng và hấp dẫn cho ngày tết Trung Thu cổ truyền. Trung Thu với  người Việt là một trong những ngày lễ lớn trong năm và món bánh trung thu chính là linh hồn của ngày Tết đặc biệt này. Đến hẹn lại lên, mỗi dịp Trung Thu đến, các phiên bản bánh độc lạ liên tục được ra đời nhằm đáp ứng thị hiếu thích mới lạ bên cạnh các loại bánh truyền thống và hơn hết là tạo một điểm nhấn đặc biệt cho ngày lễ quan trọng này. Hãy cùng điểm qua những món bánh trung thu Việt độc lạ nhất mùa lễ năm nay nhé. Khám phá những phiên bản bánh trung thu Việt độc lạ nhất mê hoặc tín đồ ẩm thực Bánh Trung Thu xôi xéo  Xôi xéo là món ăn sáng rất quen thuộc của người Hà Thành, tuy nhiên mang món ăn này đi làm bánh trung thu thì quả là một ý tưởng độc lạ. Bánh trung thu xôi xéo về cơ bản vẫn có lớp vỏ tương tự như món bánh nướng truyền thống, tuy nhiên độ dẻo và mềm sẽ cao hơn. Điểm nhấn của món này chính là phần nhân chuẩn xôi xéo với đầy đủ đậu xanh, thịt, rốc, mè trắng và mỡ hành đặc trưng. Bánh trung thu xôi xéo cực kỳ lạ nhưng hương vị hấp dẫn. Ảnh: ST Mặc dù vậy để đáp ứng khẩu vị người dùng thì món bánh bánh trung thu Việt độc lạ này vẫn được sử dụng nhân đậu xanh chủ đạo. Mặc dù là sự kết hợp khá lạ lẫm nhưng không thể phủ nhận bánh trung thu xôi xéo có hương vị khá ngon, vị xôi xéo rất rõ.   Món bánh là một trong những lựa chọn hấp dẫn cho team ghiền xôi xéo. Ảnh: Chang_Hi_Food__Dessert   Bánh trung thu nhân ô mai  Đây cũng là một sự kết hợp cộp mác “made in HaNoi” bởi ô mai chính là đặc sản nổi tiếng của thủ đô. Sử dụng ô mai làm nhân bánh trung thu mang đến sự khác biệt cho hương vị của món bánh khi ngoài vị ngọt và mặn truyền thống thì bánh sẽ có vị chua chua đặc trưng của ô mai. Chính vì lý do đó mà rất nhiều người muốn thử phiên bản bánh trung thu Việt độc lạ này. Bánh trung thu ô mai có cả hai loại bánh nướng và ...

1. Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh Dụng cụ cần có Các bước thực hiện làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh 2. Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô Nguyên liệu cần có: Dụng cụ cần có: Các bước thực hiện: Nướng bánh: 3. Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối Nguyên liệu cần có: Dụng cụ cần có: Các bước thực hiện: Tết Trung thu đã gần đến và những tín đồ sành ăn sẽ không thể nào bỏ qua được những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Tuy nhiên, lượng calo có trong bánh trung thu cũng làm rất nhiều người chần chừ. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu ngay 3 công thức làm bánh trung thu healthy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản nhé! 1. Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh (Ảnh: Internet) Với nguyên liệu dễ tìm là khoai lang, đậu xanh,… và một số nguyên liệu khác, bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh là một trong những loại bánh trung thu healthy được rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu ngay cách làmbánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh ngay nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh 150 g khoai lang 50 g đậu xanh không vỏ 10 ml mật ong nguyên chất 2 g bột mì 5 ml dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà Dụng cụ cần có Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích) Bát sạch Rây lọc Nồi, chảo chống dính Máy xay Các bước thực hiện làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh Sơ chế nguyên liệu: Đậu xanh sau khi mua về thì ngâm trong vòng 4-6 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm. Khi hạt đậu xanh đã mềm, bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ. Với khoai lang, các bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa phải. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút rồi vớt ra, nghiền hoặc xay nhuẫn chúng ra. Tiếp đó. các bạn lấy ra là lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp mềm quá thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh một lúc. Đậu khi đã nhừ thì các bạn lấy ra, đem xay cùng với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây. Cách làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh Các bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây ...

Mỗi quốc gia Châu Á đều có phong tục đón Tết Trung thu khác nhau nhưng hầu hết nơi nào cũng chú trọng món bánh Trung thu – nét văn hóa đặc trưng trong dịp lễ này. Đặc biệt ở Trung Quốc, với sự đa dạng và nền văn hóa đặc sắc, càng ngày món bánh Trung thu của đất nước tỷ dân lại có rất nhiều điều bất ngờ đến kỳ lạ mà ít có nơi nào có thể nghĩ ra được. Bánh Trung thu đậu phụ thối Đậu phụ thối là món ăn vốn dĩ rất quen thuộc với người dân Trung Quốc. Tuy nhiên dùng đậu phụ thối làm ra món bánh Trung thu ngon miệng có lẽ là ý tưởng độc đáo nhất từ trước đến nay. Đây là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc và cũng là thách thức ẩm thực đối với khách du lịch. Những người thích đậu phụ thối sẽ thấy món này rất ngon, càng thối càng ngon. Song những ai không chịu nổi mùi hôi của đậu phụ thối sẽ thấy đây là món ăn kinh dị. Bánh Trung thu tôm càng Tôm cũng là món ăn được đông đảo người dân xứ Trung yêu thích. Nắm bắt được điều đó, các nhà nghiên cứu, sản xuất ẩm thực đã cho ra đời những chiếc bánh Trung thu đặc biệt với nhân tôm càng. Dẫu hình thức bên ngoài của chiếc bánh giống như các loại báng khác nhưng bên trong lại chứa đựng thứ nhân mặn mà, hương vị đậm đà, được nhận xét là rất ngon. Bánh Trung thu chao đậu hũ Đậu hũ là quá trình lên men của đậu nành nên có mùi rất khó ăn. Món ăn này cũng rất kén người yêu thích. Vì  vậy ở Trung Quốc việc đem tàu hũ ra là nhân bánh Trung thu là điều khó tưởng tượng nổi. Bánh Trung thu nhân thịt Thay vì những loại nhân truyền thống hay mởi mẻ hơn là nhân mứt hoa quả, bánh Trung thu Trung Quốc còn có một loại nhân độc đáo khác là nhân thịt. Ban đầu nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh bao hay còn được gọi là màn thầu tuy nhiên lớp vỏ ròn rụm nhiều tầng của loại bánh này lại làm nên nét đặc trưng của bánh Trung thu. Không ngờ loại nhân này lại được đón nhận, hương vị thực sự rất ngon. Bánh Trung thu bột ốc Người miền Nam, Trung Quốc rất quen với mùi vị của bột ốc. Nó nặng mùi giống sầu riêng nên nhiều người không ăn được. Cũng giống như nhân bánh sầu riêng, nhân bánh bột ốc đối với những người không thích thì không thể nào chịu đựng được mùi hương của nó. Việc thêm bột ốc vào nhân bánh Trung thu khiến mùi vị của loại bánh này trở nên độc đáo và không phải ai cũng dám thưởng thức. Theo Saostar ...

Tiệm bánh trung thu ngon ở Đà Nẵng với các thương hiệu đình đám  1. Chocolate Graphics Vietnam 2. Bánh trung thu Yến Nga 3. Fusion Sweets 4. Tiệm bánh Vani 5. Bánh trung thu Đại Phát Danh sách những tiệm bánh trung thu handmade chất lượng ở Đà Nẵng 1. Tiệm bánh Yuri 2. Tiệm bánh Ngọc Lan 3. Vy’s Kitchen 4. Tiệm bánh Cô Sen Đà Nẵng Bánh trung thu là món quà phổ biến mỗi dịp rằm tháng 8 đến. Những hộp bánh trung thu mang ý nghĩa chúc cho mọi người có một cuộc sống hạnh phúc, đủ đầy và viên mãn. Trước mùa trung thu 2022 sắp về, hãy cùng Luhanhvietnam đi tìm những tiệm bánh trung thu ngon ở Đà Nẵng để dành tặng cho bạn bè, người thân. Tiệm bánh trung thu ngon ở Đà Nẵng với các thương hiệu đình đám  1. Chocolate Graphics Vietnam Địa chỉ: 295 Nguyễn Văn Linh, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng Chocolate Graphics là một tiệm bánh trung thu ngon ở Đà Nẵng hoạt động lâu năm và rất nổi tiếng. Tới đây, du khách sẽ phải “phát thèm” khi thấy rất nhiều chiếc bánh trung thu xinh xắn với màu vàng bắt mắt. Nhân bánh có nhiều hương vị độc đáo như: cendo sữa dừa, kim sa, mocho milktea, ngũ nhân gà quay,… Bánh trung thu thương hiệu Chocolate Graphics Vietnam Dịp Tết đoàn viên sắp tới mà được cùng gia đình thưởng thức những chiếc bánh trung thu vừa ngon vừa đẹp mua ở thương hiệu Chocolate Graphics thì thật đầm ấm và hạnh phúc quá rồi! Bánh có màu sắc bắt mắt 2. Bánh trung thu Yến Nga Địa chỉ: 170 Lê Độ, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng Bánh trung thu Yến Nga là địa chỉ bán bánh trung thu uy tín ở Đà Nẵng mà bạn có thể chọn mua trong dịp Trung thu sắp tới. Nếu ai đã từng được nếm bánh ở tiệm sẽ khó quên được hương vị hòa quyện giữa hiện đại và truyền thống rất đặc biệt. Bánh trung thu Yến Nga Ở đây có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn như: cốm thơm, trứng muối, sữa dừa, hạt óc chó, thập cẩm lạp xưởng, đậu xanh, socola hạnh nhân, gà quay jambon,… Có lẽ khi chọn sẽ khá phân vân bởi vị nào cũng rất ngon. Bánh ở đây có chất lượng được đánh giá cao  3. Fusion Sweets Địa chỉ: 114 Nguyễn Văn Thoại, Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Nói đến tiệm bánh trung thu ngon ở Đà Nẵng không thể bỏ sót cái tên Fusion Sweets. Khi đến quán, bạn sẽ khó lòng nào kìm cảm xúc nổi trước những chiếc bánh trung thu rất đáng yêu với hoa văn và màu sắc xinh xắn, đẹp mắt. Tại Fusion Sweets, phần vỏ bánh được làm từ bột hạnh nhân và yến mạch. Từ đó tạo nên hương vị không quá ngấy và ngọt. Bánh trung ...

Không cần đợi đến rằm tháng 8, ngay từ khi bánh trung thu được bán thì đã có nhiều người mua về ăn cũng như biếu người thân làm quà. Đây cũng là món ăn truyền thống, đồng thời cũng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, do đặc thù từ nguyên liệu ngọt, béo ngậy và nhiều năng lượng, nên đây là loại bánh không phải thích hợp với tất cả mọi người. Theo như các chuyên gia cho hay, bạn nên cắt bánh thành từng miếng nhỏ và cố gắng ăn từng miếng một cách chậm rãi. Dưới đây là 4 cách ăn bánh Trung thu thông minh nhất mà mọi người nên lưu ý. Ăn 1 miếng bánh, bớt 1 bát cơm Chuyên gia cho biết, các loại bánh trung thu thường chứa hàm lượng đường và tinh bột rất lớn, không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây thừa cân, béo phì hoặc rối loạn dung nạp glucose có thể gây ra tiểu đường. Nếu ăn một nửa bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày nên bớt khoảng 1 bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, tăng lượng rau xanh để chất béo được đào thải ra ngoài. Khi ăn bánh trung thu, cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều nên ăn chậm rãi, cắt thành từng miếng nhỏ bởi nếu ăn quá nhiều đồ ngọt cùng một lúc thì bạn sẽ không thể kiểm soát được lượng đường trong máu, làm cân nặng tăng nhanh hơn. Vб»«a Дѓn bГЎnh vб»«a uб»‘ng trГ Trà xanh và trà bạc hà có thể giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường và giảm vị ngọt, rất phù hợp với bánh trung thu. Nhiệt độ nước cho trà xanh phải dưới 70 độ C, nước quá nóng sẽ làm hỏng vitamin C và axit catechinic trong lá trà. Theo lý luận y học cổ truyền Trung Quốc, cả trà xanh và bạc hà đều có tính lạnh, do đó những người yếu dạ dày không nên uống quá nhiều. Chỉ ăn bánh trong bữa sáng Do chứa nhiều calo nên bánh trung thu là một lựa chọn tốt cho bữa sáng khi mọi người cần bổ sung thêm năng lượng sau một đêm ngủ ngon. Ngược lại, không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối và ngay sau khi ăn no vì sẽ làm năng lượng tích tụ, dễ gây thừa cân, béo phì và tăng chorestorol trong máu. Ăn ít bánh hơn và tập thể dục nhiều hơn Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cách hiệu quả nhất để tránh tăng cân trong mùa Tết Trung thu đó là ăn ít bánh và tập thể dục nhiều hơn. Sau khi ăn nên hạn chế tiêu thụ đồ ăn chứa tinh bột như cơm, phở. Có thể tăng cường tập luyện bằng cách chạy bộ, đi xe đạp. Bạn cũng có thể chọn bánh trung thu ít đường hoặc không đường nếu bạn muốn ...

Mùa trung thu đã về rất gần. Hằng năm, cứ đến dịp này, chúng ta vẫn không quên một mùa trăng đoàn viên - mùa của san sẻ yêu thương - tri ân những thân tình quý giá. Hãy cũng Tikibook điểm qua xem những địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất Bình Phước để chọn cho mình một chiếc bánh ưng ý bạn nhé!

Thói quen uống trà và ăn bánh trung thu vào ngày Tết Trung thu đã có từ lâu đời. Người xưa thường vừa ăn bánh trung thu vừa thưởng thức uống trà và trò chuyện với các thành viên trong gia đình. Hiện nay, nhiều người vẫn có thói quen ăn bánh trung thu và nhâm nhi cùng một tách trà. Bởi ăn một miếng bánh uống một ngụm trà sẽ giúp trung hòa hương vị ngọt ngào của bánh trung thu trong miệng, giúp người ăn không bị ngán. Không chỉ vậy, uống trà khi ăn bánh trung thu còn giúp cho quá trình tiêu hóa, phân giải chất béo diễn ra hiệu quả hơn. Vậy ăn bánh trung thu uống trà nào thì hợp? Hãy thử tham khảo 4 loại trà vừa có hương vị thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe dưới đây. 1. Trà xanh Trà xanh là một trong những thức uống dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Trà xanh có vị chát nhẹ. Nhiều người cho rằng chính vị chát trong trà xanh sẽ làm dịu bớt đi vị ngọt trong bánh Trung thu. Không chỉ dừng lại ở tác dụng giảm vị ngọt của bánh trung thu, trà xanh còn đem đến một số lợi ích nhất định cho sức khỏe có thể kể đến như: – Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa như polyphenol, theanine và các chất có lợi cho sức khoẻ khác. Đây là các hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giúp chống lại một số bệnh ung thư. – Trà xanh có chứa catechin gọi là EGCG. Catechin là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, làm giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ các tế bào khỏi quá trình stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Lợi ích của trà xanh gồm giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2, bảo vệ chức năng não bộ và đem lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Trà xanh cũng có tác dụng bảo vệ chức năng não bộ. Một nghiên cứu lớn với 365.682 người tham gia được công bố trên trang PLOS Medicine cho thấy rằng uống từ 1 – 4 tách trà mỗi ngày có thể giảm 8 – 11% nguy cơ mắc sa sút trí tuệ. Với tất cả những lợi ích sức khỏe kể trên, trà xanh là một trong những lựa chọn đáng để cân nhắc và sử dụng kèm với các loại bánh trung thu trong dịp Trung thu tới đây. 2. Trà Atiso Trà Atiso rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và Vitamin B1 cùng với các khoáng chất như magie, canxi, sắt và kẽm. Trà Atiso giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Brigitte Zeitlin, Thạc sĩ về Dinh dưỡng và Sức khỏe cộng đồng tại New York, ...

Bánh Trung thu là thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Đoàn viên. Vừa là quà tặng, vừa là một món bánh để cùng nhau thưởng thức đón ngày trăng tròn, thế nên từ lâu bánh Trung thu đã được bán rất phổ biến. Tại Bến Tre, bạn có thể tìm mua những set bánh Trung thu ngon và chất lượng tại những địa chỉ sau đây.

Bánh trung thu là một trong những món bánh truyền thống lâu đời, vô cùng quý báu và không thể thiếu được trong mỗi dịp tết đoàn viên của người dân Việt Nam ta. Hiện nay, xu hướng đa dạng hóa nhiều loại bánh trung thu được ủng hộ rất cao bởi sự đa dạng, độc đáo và phá cách, cũng như sự an toàn về mặt chất lượng. Sau đây, hãy để Tikibook giới thiệu cho bạn những địa chỉ bán bánh trung thu ngon, chất lượng nhất tỉnh Bình Định.

Mỗi dịp Trung thu đến, bánh Trung thu được bán phổ biến với nhiều loại và giá để khách hàng mua làm quà biếu tặng và thưởng thức cùng nhau. Thêm vào đó, trên thị trường cũng có nhiều phiên bản bánh Trung thu hiện đại với sự sáng tạo độc đáo ra đời. Tại TP.Cần Thơ bạn có thể mua bánh trung thu ở những địa chỉ sau đây.

Tìm mua bánh Trung Thu nhà làm là xu hướng đang rất thịnh hành trong mùa Trung Thu năm nay. Nếu bạn băn khoăn không biết nên mua bánh Trung Thu ở đâu để yên tâm về chất lượng bánh, mẫu mã đẹp lại chuẩn tay nhà làm thì bài viết này là dành cho bạn. Bài viết sẽ mang đến cho bạn những địa chỉ mua bánh trung thu handmade của những bà vợ, bà mẹ bỉm sữa khéo tay được rất nhiều người yêu thích nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha Phần nhân Phần vỏ bánh Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Làm phần nhân đậu xanh Làm phần vỏ Tạo hình và nướng Một số mẹo khi làm bánh trung thu Yêu cầu thành phẩm Bánh trung thu là một món ăn truyền thống trong đêm trăng sáng, không chỉ ngon miệng mà còn chất chứa điều ước cho cuộc sống đầy đủ, sung túc. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh trung thu vừa ngon vừa mang đầy ý nghĩa này thì hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay thôi! Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu Bánh trung thu là một món bánh ngọt nhưng không được xếp vào là một món ăn vặt do lượng calo khổng lồ mà nó mang lại. Lượng dầu, đạm, mỡ, đường nên những người mắc bệnh tim mạch, muốn giảm cân cần phải lưu ý khi sử dụng. Khi đã ăn bánh trung thu bạn nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn sau, đồng thời tăng lượng rau xanh, tập thể dục để đào thải chất béo ra ngoài, tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Tết trung thu không thể thiếu bánh trung thu với nhiều hương vị hấp dẫn, tuy nhiên chúng ta nên sử dụng nó có chừng mực và khi ăn bánh mỗi người cần nên cân đối khẩu phần ăn của mình Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha Phần nhân 180 g đậu xanh (đã bỏ vỏ) 90 g đường 65 g dầu ăn 15 g bột mì đa dụng 10 g bột matcha. Mua bột matcha ngay tại đây Nguyên liệu làm phần nhân bánh trung thu. (Ảnh: Internet) Phần vỏ bánh 255g bột mì đa dụng 40g dầu ăn Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm đậu trong nước khoảng 2-4 tiếng đến khi đậu nở lớn ra. Ngâm đậu 2-4 tiếng để đậu nở (Ảnh: Internet) Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Làm phần nhân đậu xanh Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi, đổ nước vào nấu chín. Khi nước sôi thì vớt hết bọt bẩn nổi lên, nấu đậu ở lửa vừa, đậy nắp lại nấu tầm 30-40 phút đến khi đậu chín nhừ. Sau khi đậu chín, nhấc bếp xuống cho ngay 90g đường vào nồi sau đó dằm nát (hoặc xay nhuyễn nếu bạn có máy xay) tầm 3-5 phút. Xay nhuyễn đậu xanh thành hỗn hợp mịn (Ảnh: Internet) Cho hỗn hợp vào một cái chảo lớn, sên trên lửa vừa cho đến khi đậu rút nước, đảo đều liên tục để tránh đậu bị cháy. Chia dầu ăn ra thành 3-4 lần đổ từ từ vào trong nhân đậu, khi cho dầu vào thì nhớ đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Làm tương ...

Theo dòng chảy của sự giao thoa văn hóa, bánh trung thu đã được du nhập về Việt Nam. Đến nay, bánh trung thu là một thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết trung thu. Hãy cùng Tikibook điểm qua xem những địa điểm bán bánh trung thu ngon nhất tại Bà Rịa Vũng Tàu bạn nhé!

Hiện nay, trên thị trường bánh trung thu đang ngày càng trở nên sôi động với hàng loạt các sản phẩm từ bình dân tới cao cấp được các cơ sở sản xuất bánh trung thu tung ra thị trường. Thế nhưng bên cạnh sự sôi động của thị trường bánh trung thu ấy, là không ít sự hoang mang và lo ngại về chất lượng của những chiếc bánh trung thu hiện nay đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Liệu rằng những chiếc bánh ấy có chất lượng ? Có an toàn với sức khỏe của người tiêu dùng hay không ? hiện đang là những vấn đề vô cùng nóng hổi. Chính vì vậy, để giúp sức khỏe và chất lượng trải nghiệm sản phẩm của người tiêu dùng được tốt nhất, dưới đây hãy cùng Tikibook điểm qua những địa chỉ bán bánh trung thu uy tín và chất lượng nhất tại An Giang nhé !

Vào ngày rằm tháng 8 hàng năm, nhà nhà người người lại nô nức đón chào mùa lễ Trung thu với nhiều hoạt động thú vị, mang tính đoàn viên. Trong dịp này, người ta thường tặng nhau chiếc bánh trung thu với ý nghĩa chúc một cuộc sống viên mãn, đủ đầy. Vì thế, bánh trung thu đã dần trở thành món quà tinh thần đặc biệt không thể thiếu. Hiện nay có rất nhiều cơ sở, cửa hàng sản xuất và bày bán loại bánh này với chất lượng ổn định và giá thành hợp lý. Hãy cùng Tikibook điểm qua những địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất tại Sóc Trăng nhé!

Bánh trung thu chính là món ăn linh hồn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Trung Thu mỗi dịp rằm tháng 8 hằng năm. Chiếc bánh trung thu được nướng trong lò thơm lừng, mang đậm đà hương vị dân tộc luôn đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Thế nhưng để có thể nếm trọn vị của loại bánh này thì cũng cần có chút bí quyết trong việc tìm nơi mua bánh chất lượng đấy! Vì thế, hãy cùng Tikibook điểm qua những địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất Hậu Giang nhé!

Bánh trung thu của Kinh Đô, Hữu Nghị hay thương hiệu nổi tiếng đã quá quen thuộc với thực khách trong các dịp tết trung thu. Nhưng các tín đồ bánh trung thu còn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn, đặc biệt là những chiếc bánh trung thu handmade chất lượng, an toàn. Bánh trung thu handmade đang được rất nhiều thực khách yêu thích không chỉ có hương vị thơm ngon với công thức riêng mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Nếu bạn ở Thanh Hoá và yêu thích ăn bánh trung thu handmade thì bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade chất lượng nhất tại Thanh Hoá.

Rằm tháng tám sắp đến, mọi người đổ xô mua bánh trung thu. Không khó để tìm được nơi bán bánh vì các cửa hàng bày bán nhan nhản khắp các con đường. Tuy nhiên không phải ai cũng biết địa chỉ bán bánh trung thu ngon, chất lượng. Thông qua bài viết này, Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bánh trung thu ngon nhất Hạ Long.

Tết Trung thu - Tết đoàn viên là ngày lễ vào dịp Rằm tháng 8 hàng năm. Mỗi năm, khi đến ngày này thị trường bánh trung thu lại sôi động hơn bao giờ hết, với những mẫu bánh đa dạng, phong cách độc đáo. Để tìm hiểu rõ hơn về địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất tỉnh Quảng Trị thì bạn hãy cùng Tikibook tham khảo bài viết này nhé!

Hiện nay, trên thị trường bánh trung thu đang ngày càng trở nên sôi động với hàng loạt các sản phẩm từ bình dân tới cao cấp được các công ty sản xuất bánh trung thu tung ra. Bên cạnh việc tìm mua bánh trung thu bán sẵn trên thị trường, trào lưu bánh trung thu handmade đang rất phổ biến và ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ. Nhiều người đã tự tìm tòi học hỏi cách làm bánh và bắt đầu kinh doanh mặt hàng này. Năm nay, trào lưu bán bánh trung thu handmade dường như còn sôi động hơn rất nhiều. Vậy hãy cùng Tikibook điểm qua những địa chỉ bán bánh trung thu ngon và chất lượng nhất Bắc Ninh nhé.

Chương trình tặng bánh Trung thu cho hành khách đã diễn ra trên một số chuyến bay từ ngày 8/8 đến 10/8, và trên tất cả chuyến bay trong hai ngày (11 và 12/8), thuộc hành trình nội địa, xuất phát từ Hà Nội và TP HCM. Sau dịp lễ Vu lan, hãng sẽ tiếp tục tặng bánh trong những ngày Tết Trung thu vào tháng 9. Theo đó, mỗi hành khách sẽ được tặng một hộp bánh nướng với các hương vị đa dạng như hạt sen, dưa lưới, khoai môn, đậu xanh lá dứa… Bánh nướng do Công ty Suất ăn Nội Bài (NCS) và Công ty Suất ăn Việt Nam (VACS) sản xuất theo quy trình chất lượng nghiêm ngặt, nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, hương vị kết hợp giữa phong cách cổ truyền và hiện đại. Bánh được đặt trong hộp giấy thiết kế đẹp mắt để hành khách không chỉ thưởng thức, mà còn có thể mang về tặng người thân, gia đình trong dịp báo hiếu, đoàn viên. “Thông qua hoạt động này, Vietnam Airlines mong muốn lan toả những nét đẹp văn hoá truyền thống của người Việt, cũng như nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm bay cho hành khách”, đại diện hãng cho biết. Vietnam Airlines đang có nhiều động thái nhằm nâng tầm sản phẩm. Mới đây hãng thay toàn bộ thực đơn trên các chặng bay nội địa cho cả hạng thương gia và phổ thông, với nhiều đặc sản vùng miền như: bún chả Hà Nội, bánh mỳ sốt vang, bún bò Huế, bún trộn thịt nướng, hủ tiếu Mỹ Tho… bên cạnh các món Âu.

Tháng 8 âm lịch là dịp để mọi người quây quần, trẻ em cũng háo hức vì được phá cỗ đêm rằm. Nhắc đến rằm tháng tám, nhất định không thể bỏ qua bánh trung thu - món bánh truyền thống vừa đẹp mắt vừa ngon. Bài viết này Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu ngon nhất Thanh Hóa.

Ngoài dịp Tết cổ truyền dân tộc thì có lẽ tết trung thu chính là tết quan trọng của người dân Việt Nam. Và thứ không thể thiếu được trong dịp tết trung thu đó chính là bánh trung thu. Những chiếc bánh trung thu giờ đây ngoài vị nhân thập cẩm thì còn rất nhiều loại nhân khác như nhân trưng muối, nhân đâu xanh hay là nhân trân châu đường đen, tất cả đều rất hấp dẫn thực khách trong dịp tết trung thu. Tại Hải Phòng có rất nhiều địa chỉ bán bánh trung thu ngon, chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao này. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một địa chỉ mua bánh trung thu uy tín thì đây là bài viết hữu ích cho bạn.

Hiện tại mình đang có mặt tại cửa hàng Bakes Saigon, một tiệm bánh Pháp nằm gần Hồ Con Rùa, quận 3. Mùa Trung thu năm nay, Bakes giới thiệu đến khách hàng bộ sưu tập bánh trung thu với các hương vị mới lạ mang tên Trung Thu Theo Ta.

Sheraton Saigon, Marriott Bonvoy và Park Hyatt Saigon đã đồng thời cho ra mắt những người yêu ẩm thực bộ sưu tập bánh Trung thu cho mùa Đoàn viên 2022 với những câu chuyện ý nghĩa khác nhau.

Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người và cách làm khá đơn giản, nhanh gọn. Nguyên liệu: 200 đậu xanh không vỏ 20 gr bột nếp rang 5 lá dứa 700 ml nước 100 ml nước 100 gr đường, 1 chút xíu muối 40 ml dầu ăn Thực hiện: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lược qua rây có lót miếng vải để chắc chắn loại bỏ hết cặn. Để 1 lúc tinh dầu lá dứa sẽ lắng xuống. Ta lấy phần tinh dầu trộn chung với dầu + bột nếp. Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm vài tiếng. sau đó xả qua nước lạnh. Cho đậu và 700 ml nước vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Đậu chín nước cạn là tắt bếp. Xay đậu thật nhuyễn. Đậu xay cho vào nồi cùng với hỗn hợp dầu, bột nếp, nước lá dứa và đường trộn chung bắt lên bếp sên lửa hơi thấp. Cứ sên/đảo cho đến khi hỗn hợp đậu quyện sánh lại một khối không dính chảo là chuẩn. Tắt bếp. Chờ đậu nguội thì vo viên đóng bánh. Trình bày: Bánh đậu xanh lá dứa cho ra dĩa. Nhìn những chiếc bánh màu xanh tự nhiên mát mắt, vừa mịn vừa dẻo ăn rất thơm không ngán. Chỉ với một vài biến tấu nho nhỏ là bạn có thể chế biến ra những chiếc bánh trung thu với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn đã từng nếm thử mùi vị của món bánh trung thu lá dứa thì chắc hẳn không thể quên được hương thơm và vị ngọt ngào mà bánh đem lại. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Nguồn: Lam Anh Dao

Hiện nay, ngoài những loại bánh trung thu truyền thồng như là bánh nướng và bánh dẻo thì còn có những loại bánh hiện đại vô cùng mới lạ. Với cách làm mới lạ, những chiếc bánh này tạo nên vị ngon thật lạ miệng được nhiều người yêu thích. Không cần tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu để chế biến như các loại bánh truyền thống, bánh trung thu rau câu được rất nhiều chị em tìm tòi và nghiên cứu. Bài viết dưới đây giới thiệu đến tất cả mọi người những công thức làm bánh trung thu rau câu ngay tại nhà. Hãy cũng khám phá ngay nhé.

Bánh Kinh Đô Bánh Như Lan Bánh trung thu Givral Bánh trung thu Bibica Bánh trung thu Đại Phát Bánh trung thu Đồng Khánh Bánh trung thu Hỷ Lâm Môn Bánh Kinh Đô Nói đến bánh trung thu chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến dòng bánh trung thu Kinh Đô – một thương hiệu quen thuộc với mọi lứa tuổi. Bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh Kinh Đô này dọc khắp các con đường vào mùa trung thu. Kinh Đô, một trong những thương hiệu nổi tiếng Việt Nam, đã khẳng định tên tuổi bằng tâm huyết của những người sáng lập, chất lượng sản phẩm và sự tin yêu của người tiêu dùng. Bánh Trung thu của Kinh Đô được sản xuất trên dây chuyền công nghệ cao, đồng bộ. Các nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng và không sử dụng chất phụ gia nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng nên Kinh Đô là thương hiệu bánh được người tiêu dùng đánh giá cao về mẫu mã và chất lượng sản phẩm. Bánh trung thu Kinh Đô cũng rất phù hợp để làm quà tặng hay thưởng thức vì giá cá khá hợp lý và mẫu mã đẹp. Đặc biệt Kinh Đô thường xuyên cho ra mắt những vị bánh có nhân độc lạ như: bào ngư, gà quay sốt X.O, Jambon Xá Xíu… Và các dòng bánh nhân ngọt, bánh chay dành cho những người ăn chay. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Showroom: 5 Bùi Tá Hán, An Phú, Quận 2, Hồ Chí Minh Địa chỉ: 4/3 Lương Đình Của, Phường Bình An, quận 2, Tphcm Điện thoại: 0888 792 111 / 0903 038 910 / 0902 038 910 Fanpage: https://www.facebook.com/kinhdo.fanpage/ Website: https://banhkinhdo.com.vn/ Bánh Như Lan Là thương hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” nhiều năm liền do người tiêu dùng bình chọn, bánh Như Lan luôn đặt quyền lợi và sức khỏe khách hàng lên hàng đầu. Chọn bánh Trung thu Như Lan, người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm vì Như Lan luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của cơ quan y tế. Tất cả thành phần nguyên liệu đều được chọn lọc từ những nhà cung cấp hàng đầu cả nước và được chứng nhận bởi cơ quan chức năng. Khâu sản xuất là dây chuyền khép kín trong môi trường tuyệt đối vô trùng, được xử lý bằng tia cực tím trước khi đóng gói nên đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, với bề dày lịch sử trên 45 năm kinh nghiệm, Như Lan luôn đặt uy tín, chất lượng, niềm tin là trọng tâm cho mọi hoạt động kinh doanh của mình. Nổi tiếng bởi các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống nhưng Như Lan luôn cải tiến và cho ra mắt những loại nhân bánh đặc sắc và mới lạ như vi ...

Không chỉ ngày tết trung thu mà tất cả các ngày trong năm, đối với các tín đồ ghiền bánh trung thu thì món ăn này luôn là món ăn ưa thích. Vậy nên vào ngày trung thu thì lượng tiêu thụ bánh lại tăng cao dần bởi nhu cầu thưởng thức bánh vào ngày đặc biệt để cảm nhận được những ý nghĩa và vị ngon đặc trưng của từng vị bánh, hay là biếu tặng cho những người mình yêu thương. Để thưởng thức ngon hay biếu tặng trang trọng thì ta cần tìm kiếm, tham khảo để lựa chọn ra hãng bánh chất lượng là điều cần thiết. Vậy hãy cùng mình tìm hiểu bài viết này để có thể lựa chọn ra hãng bánh chất lượng nhé, cùng đến ngay và luôn với: "Top 10 Thương Hiệu Bánh Trung Thu Chất Lượng, Ăn Là Ghiền" nha!

Rầm rộ bánh trung thu mini Trung Quốc giá 4.000 đồng Mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện hàng loạt mặt hàng bánh trung thu với đủ thể loại, mẫu mã đa dạng. Đáng chú ý, trong đó, mặt hàng bánh trung thu mini nội địa Trung được khá nhiều người tìm mua nhờ giá bán siêu rẻ, khoảng 4.000 đồng một cái. Theo tìm hiểu của PV Dân Việt, loại bánh trung thu được quảng cáo là hàng nội địa Trung có kích thước khoảng 40g – 50g, gồm nhiều vị như: đậu đỏ, hạt dẻ, dưa mỹ, dứa (thơm), dâu tây, vừng (mè), đậu xanh, thập cẩm,…  giá 99.000 đồng một kg (25 cái) với màu sắc bắt mắt. Nick names Q.T đăng tải giới thiệu: “Với lớp vỏ bánh mềm và thơm ngon, kèm theo vị nhân trái cây bên trong ngọt ngọt thanh thanh rất dễ nghiền”. Liên hệ qua điện thoại người này cho biết, nếu mua với số lượng lớn sẽ được giảm giá. “Chúng tôi bán 99.000/kg, nếu mua 1 thùng 5kg giảm xuống còn 400.000 đồng, nếu mua số lượng nhiều hơn giá sẽ ưu đãi hơn nữa”, người này chào mời. Theo người kinh doanh, tất cả số bánh trung thu mini tại kho của của mình đều nhập từ Trung Quốc, không phải hàng trôi nổi. Khi về Việt Nam, bánh trung thu mini được đóng thùng chuyển về tay các cộng tác viên để rao bán trên các trang mạng xã hội. Tuy nhiên, theo ghi nhận, bao bì của loại bánh trung thu này đều được đóng gói sơ sài, thông tin được in hoàn toàn bằng chữ Trung Quốc, không có nhãn mác tiếng Việt. Khi được hỏi về giấy tờ chứng minh về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm, người này chỉ khẳng định về chất lượng ngon, bổ, rẻ mà không có giấy tờ đi kèm. Theo giới buôn, toàn bộ các loại bánh mini dẻo nêu trên là hàng từ Trung Quốc. Thời gian bảo quản của chúng lên đến 6 tháng. Điều này khiến nhiều người lo ngại về an toàn thực phẩm. Chuyên gia thực phẩm nói gì? Chị Thu Thuỷ, chủ tiệm bánh trung thu nổi tiếng trên phố Thụy Khuê, Hà Nội có thâm niên hơn 70 năm cho biết: “Tiệm bánh của chúng tôi không có chất bảo quản nên hạn sử dụng tối đa 7 ngày. Nguyên liệu làm bánh đều tươi. Nếu bánh dẻo mini có hạn tới 6 tháng, khả năng chứa nhiều chất bảo quản. Mọi người cần xem lại chất lượng cũng như nguyên liệu làm bánh”, chị Thuỷ nhận định. Theo chị Thuỷ, có khách đặt với số lượng lớn bánh rất lớn yêu cầu có chất bảo quản để họ chuyển đi xa nhưng tiệm bánh của gia đình chị nhất định không làm. Hình ảnh các túi bánh trung thu mini được ...

Theo đại diện Sheraton Saigon, bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Dạ nhấn mạnh vẻ đẹp của quy luật nhân sinh quan: Vạn vật đều tự nhiên sinh sôi nảy nở, hoa tàn rồi lại bung cánh, trăng khuyết rồi lại tròn với khoảnh khắc giao hòa rực rỡ của đêm trăng rằm tháng tám. Mọi người sẽ cùng quây quần, hàn huyên tâm sự bên những chiếc bánh thắm đượm tình yêu thương. Bộ sưu tập bánh Trung thu năm nay được Sheraton Saigon trình làng với hai phiên bản hộp sang trọng cùng sản phẩm cao cấp, sản xuất thủ công tại khách sạn. Phiên bản Nguyệt Dạ có hai sản phẩm hộp mang tông xanh trang nhã của đá xà cừ; trong khi phiên bản Di Sản là ba sản phẩm được ưa chuộng qua các năm. Thiết kế hộp thứ nhất từ phiên bản Nguyệt Dạ là mẫu hộp vuông truyền thống có tên gọi Sơn Hoa Nguyệt Dạ, mang ý nghĩa hoa nở trên núi giữa đêm trăng. Thiết kế hộp khắc họa bức tranh thiên nhiên bình yên cùng vẻ đẹp dung dị, khi những chú chim loan phượng hồn nhiên nhảy múa giữa từng tán hoa mộc lan trắng đang bừng nở, cùng điểm nhấn logo mạ vàng ở trung tâm. Thiết kế thứ hai là mẫu hộp đứng có tên gọi Giang Hoa Nguyệt Dạ, mang ý nghĩa hoa trôi trên sông lững lờ giữa đêm trăng. Thiết kế hộp tựa như chiếc hộp thần kỳ với cánh mở ra những điều tốt đẹp của cuộc sống. Hộp có hai cánh với bốn ngăn bánh, mang tông ngọt ngào cùng chốt mở vàng. Với phiên bản Di sản, quý khách có thể tìm thấy mẫu hộp vuông truyền thống Phúc Lai Thành sở hữu thiết kế hình vuông với điểm nhấn là khung tròn kim loại ở trung tâm với ý nghĩa sự kết nối của vạn vật sẽ tạo nên hạnh phúc và mẫu hộp Phúc Mãn Đường mang thông điệp phúc đến nhà, thể hiện sự trân trọng các giá trị gia đình trong hành trình cuộc sống và được tái hiện qua hình ảnh của một chiếc vali với quai xách kim loại sang trọng. Đặc biệt, ngôi sao của bộ sưu tập năm nay là mẫu hộp VVIP mang tên Hảo Quang Minh với kiểu dáng thời trang và bán với số lượng giới hạn. Sử dụng chất liệu da PU kết hợp hoàn hảo hai màu xanh Tiffany và cam san hô, mẫu hộp phiên bản VVIP mang kiểu dáng của những chiếc túi hàng hiệu cao cấp. Với thiết kế túi hình vuông và tay cầm hình tròn thể hiện cho sự giao thoa của trời và đất, Hảo Quang Minh không đơn thuần là phụ kiện thời trang nổi bật mà còn đại diện cho nguồn năng lượng tốt đẹp và tài lộc cho các quý cô. Đại diện Sheraton Saigon chia sẻ thêm, ...

Chỉ còn vài tuần nữa là đã đến tết Trung Thu rồi, rất nhiều chị em lựa chọn việc tự mày mò tìm kiếm những công thức làm bánh trung thu cho cả gia đình mình thưởng thức thay vì là mua bánh ở ngoài. Bên cạnh bánh nướng, nhiều người cũng thích sự mềm dẻo thơm ngon mà không cần đến lò nướng của bánh dẻo. Không chỉ có vậy những công thức làm bánh dẻo còn cực kì đơn giản không cần đế nlò nướng. Bài viết dưới đây giới thiệu đến mọi người những công thức làm bánh trung thu dẻo ngay tại nhà. Hãy cũng tham khảo nhé.

Lại một mùa rằm tháng tám nữa lại về, lại một mùa đoàn viên, gia đình quây quần cúng rằm, thưởng thức những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh cùng tách trà nhỏ. Lòng vòng quanh mấy con phố, bạn sẽ thấy có vô vàn những sạp hàng bày bán bánh trung thu với bao thương hiệu nổi tiếng. Mỗi nơi lại có những hương vị khác nhau, tuy nhiên tiệm bánh hanmade vẫn đem lại hương vị tươi mới, rất riêng của bánh trung thu mà bánh trung thu công nghiệp không thể có được. Tikibook xin được chia sẻ đến mọi người những tiệm bánh trung thi có hương vị ngon, đảm bảo chất lượng đến mọi người tại Đà Lạt

Một mùa rằm tháng tám nữa lại về, chắc chắn sẽ không thể thiếu được những chiếc bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon nhất Nha Trang

Những năm gần đây, với sự ra đời của các loại bánh handmade nên thị trường bánh Trung thu phong phú hơn rất nhiều. Bánh handmade thường không chất phụ gia, không chất bảo quản, hương vị phong phú, mặc sức sáng tạo, nhưng nhược điểm là chỉ để được trong vòng 2-5 ngày và khách phải đặt trước thì mới có hàng. Nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ cho biết, họ thích bánh handmade bởi yếu tố độc, lạ và muốn chọn đây làm món quà ý nghĩa, “không đụng hàng” cho người thân của mình. Hãy cùng dạo quanh vùng đất Buôn Ma Thuột, tìm hiểu và ngắm những chiếc bánh trung thu handmade độc đáo nhé.

Cứ đến ngày hội trăng tròn là không thể thiếu được món bánh đặc trưng, bánh nướng, bánh dẻo. Bánh trung thu handmade được nhiều người lựa chọn thay vì các loại bánh thương hiệu được bày bán khắp thị trường. Để lựa chọn địa chỉ bánh ngon, có tâm, hình thức bắt mắt quả thực rất khó. Các địa chỉ bánh ở Quảng Ngãi dưới đây là những địa chỉ bán bánh trung thu handmade mà Tikibook muốn giới thiệu đến bạn.

Mỗi mùa Tết Trung thu đến là dịp những tiệm bánh trung thu có thể đem tới những chiếc bánh chất lượng với nhiều mẫu mã từ cổ truyền cho đến hiện đại. Đặc biệt hiện nay rất nhiều gia đình có xu hướng tìm mua những loại bánh handmade vừa đẹp mắt lại an toàn cho sức khỏe. Những địa chỉ bán bánh handmade đều không quảng bá rầm rộ như những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng nhưng những địa chỉ bánh trung thu handmade ở Quảng Bình mà Tikibook gợi ý trong bài viết này vẫn được các tín đồ ẩm thực ưa chuộng bởi những sản phẩm đa dạng và hương vị hấp dẫn riêng biệt.

Nguyên liệu cần phải mua sắm Phần nhân bánh Phần vỏ bánh Phần hỗn hợp để phết mặt ngoài của bánh Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Không cần dùng lò nướng, chỉ cần dùng nồi chiên không dầu bạn vẫn làm được bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon.Mỗi năm đến dịp Trung Thu là mọi người thường đổ xô đến các hiệu bánh để mua bánh nướng, bánh dẻo. Trong những năm gần đây xu hướng tự làm bánh trung thu tại nhà cũng khá nhiều. Và nếu năm nay bạn có dự định muốn tự làm bánh trung thu cho cả gia đình thưởng thức thì hãy tham khảo hướng dẫn làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu dưới đây. Bánh trung thu nhân đậu xanh là món ăn yêu thích của nhiều người Nguyên liệu cần phải mua sắm Để làm được món bánh trung thu nhân đậu xanh thì bạn cần mua sắm các nguyên liệu sau: Phần nhân bánh – Đậu xanh đãi vỏ 200g – Đường cát 150g – Mạch nha 30g – Bột bánh dẻo 10g – Dầu ăn 01 muỗng canh – Nước nóng 500ml Phần vỏ bánh – Bột mì 300g – Lòng đỏ trứng gà 2 quả – Mật ong 1 muỗng café – Bơ đậu phộng 2 muỗng café – Dầu thực vật 1 muỗng canh – Nước đường nướng bánh trung thu 4 muỗng canh Phần hỗn hợp để phết mặt ngoài của bánh – Lòng đỏ trứng gà 1 quả- Sữa tươi không đường trắng 1 thìa- Nước đường nướng bánh ½ thìa- Dầu ăn ½ thìaNgoài các nguyên liệu này thì bạn còn cần chuẩn bị thêm rây inox, khuôn làm bánh, muỗng và đặc biệt là nồi chiên không dầu. Làm bánh trung thu nhân đậu xanh cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu Chia sẻ về cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu Sau khi đã chuẩn bị được hết các nguyên liệu thì bạn sẽ bước vào làm bánh trung thu nhân đậu xanh với các bước: Bước 1 Đầu tiên bạn cho đậu xanh ngâm trong nước nóng khoảng từ 1 – 2 tiếng. Sau đó vớt ra, cho đậu xanh vào nồi và đổ nước vào rồi nấu cho thật nhừ. Cho tới khi đậu xanh đã nhừ thì vớt ra rồi đem đi xay nhuyễn bằng máy (có thể giã bằng tay) rồi đổ vào chảo chống dính. Bật lửa ở mức nhỏ, cho thêm ít đường vào chảo và khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết và hòa quyện với đậu xanh.Cho ít bột dẻo vào bát và hòa cùng với chút dầu ăn. Sau đó đổ hỗn hợp đã hòa tan vào chảo rồi tiếp tục đảo đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho thêm chút mạch nha vào, đảo tiếp thêm vài phút nữa ...

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm trung thu hoa quả Cứ đến rằm tháng 8 là nhà ai cũng phải có một đến hai hộp bánh nướng, bánh dẻo để thắp hương. Thay vì ra ngoài mua thì năm nay bạn hãy thử trổ tài tự làm bánh ở nhà để biếu ông bà, bố mẹ đi. Bài viết này chúng mình giới thiệu đến bạn cách làm bánh Trung thu hoa quả mà không cần dùng đến lò nướng. Bây giờ thì cùng nhau vào bếp và trổ tài khéo tay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu – 45gr bột gạo nếp – 35gr bột gạo tẻ – 20gr bột làm bánh (cake flour) – 50gr đường hạt – 20ml dầu – 130ml xoài xay nhuyễn – 130ml dâu xay nhuyễn – 200gr lát bánh gối (cắt hết rìa) – 41gr mứt dâu – 41gr mứt cam – Khuôn bánh Trung thu Cách làm trung thu hoa quả Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ bột gạo, bột bánh và bột gạo nếp vào bát trộn đều. Bước 2: Tiếp theo, bạn xay nhuyễn các loại trái cây đã chọn rồi trộn đều với đường và một ít dầu ăn. Lưu ý: Bạn nhớ là phải cho đường vào trộn đều trước rồi mới cho dầu vào tiếp nhé! Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột ở bước 1 với phần nước trái cây ở trên. Bước 4: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột trái cây. Tiếp theo bạn đem bột đi hấp cách thủy khoảng 10 phút nhé! Lưu ý: Bạn nhớ dàn đều hỗn hợp bột trái cây trên đĩa để bột được chín đều nha! Bước 5: Trong lúc chờ bột nguội, chúng ta sẽ cắt bỏ phần viền của bánh mì gối rồi nghiền nát phần ruột. Bước 6: Trộn đều ruột bánh mì với các loại mứt mà bạn thích để làm phần nhân bánh. Ở đây, các bạn chú ý lựa chọn mùi vị sao cho phần vỏ và phần nhân hợp với nhau nhé! Phương án an toàn nhất là vỏ và nhân mang cùng 1 vị. Bước 7: Nhào kĩ các phần bột vừa hấp rồi chia thành các miếng nhỏ bằng nhau. Lưu ý: Trước khi cầm bột, bạn nhớ dùng bột nếp chín để làm bột áo nhé! Bước 8: Tiếp theo, bạn cán mỏng một phần bột rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lại. Lưu ý: Bạn nhớ bóp cho phần vỏ bánh và phần nhân thật chắc. Làm như vậy để nhân không bị rơi rớt ra ngoài khi vào khuôn. Bước 9: Cuối cùng, bạn đặt những phần bánh vừa nặn vào khuôn bánh Trung thu để tạo hình thật đẹp nữa là xong. Chúc bạn đọc thực hiện thành công cách làm bánh Trung thu mà chúng tôi vừa giới thiệu nhé!

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu nướng: 1.Bột mỳ dùng làm vỏ bánh trung thu nướng Có khá nhiều thành phần trong một chiếc bánh trung thu, làm vỏ bánh trung thu phải kể đến bột mì, bột gạo. Thành phần này chiếm một tỉ lệ lớn trong chiếc bánh của bạn. Không chỉ riêng bánh trung thu, bột mì được sử dụng trong hầu hết các loại bánh khác. Thường người ta sẽ sử dụng bột mì dùng làm bánh mì, bột mì đa dụng. Để làm cho vỏ bánh mềm hơn thì có thể sử dụng bột mì làm bánh ngọt (SP3/ bột mì số 8/ cake flour). hoặc kết hợp cả 2 loại bột mì để làm bánh trung thu trở lên đa dạng hơn. 2.Nước tro tàu sử dụng trong làm bánh trung thu Nước tro tàu làm phần sử dụng để cho vào phần bột vỏ bánh có tác dụng làm mềm vỏ bánh nướng (làm vỏ bánh nướng mềm hơn) và đẹp hơn do sẽ có màu sậm hơn (bình thường nướng mà sậm màu thì cháy rồi :D) Tuy nhiên nướng khéo cũng chả cần đến nước tro tàu đâu, ngày xưa mình nướng cũng chả cần hơi khô 1 tí nhưng vẫn ngon. Ngày xửa ngày xưa nước tro tàu được làm bằng cách đốt vỏ bưởi hoặc 1 số loại cỏ cây để lấy tro sau đó cho vào nước gạn lấy nước trong. Tuy nhiên ngày nay nước tro thường được bán trên thị trường gồm nhiều thành phần hóa học khác nhau 1 phần là tạo màu, phần khác là bảo quản… Vì thế nếu không tự làm nước tro tàu được và lại k yên tâm khi mua thì thôi, khỏi cần. vì như mình nói ở trên thử làm 1 cái k có nước tro nếu ngon thì chiến thôi. 3.Nước đường bánh nướng một trong nhiều nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu: Được chế biến theo tỉ lệ nhất định, nước đường bánh nướng để càng lâu càng sậm màu và dùng càng ngon, nhiều người để được cả năm, tuy nhiên k cần thiết phải để lâu thế. Thành phần chính của nước đường bánh nướng (nguyên liệu làm nước đường bánh nướng) như sau: 1kg đường (trắng, vàng hoặc nâu) 600ml nước. 50 – 70gr chanh 30ml mạch nha (không bắt buộc) 5ml nước tro tàu + 20ml nước (không bắt buộc) Ngày nay, nước đường bánh nướng có bán phổ biến tại các cửa hàng, siêu thị, khi mà bạn bận (lười hoặc ngại ấy) thì đi mua cũng được, cho tiện. Mình thì mình thích tự làm hơn, sướng hơn, vui hơn, trải nghiệm thêm… Trên đây là một số nguyên liệu sử dụng để làm vỏ bánh trung thu nướng. Ngoài ra trong một số bánh còn sử dụng thêm banking soda để làm vỏ bánh mềm hơn.

Bánh trung thu kem lạnh với lớp vỏ bánh từ socola nhậm đắng hòa quyện cùng phần nhân kem ngọt thơm vị trái cây và các loại mứt. Đây sẽ là trải nghiệm thú vị, mới lạ hơn hẳn hương vị bánh trung thu truyền thống mà chúng ta từng biết. Thêm vào đó, cách làm bánh trung thu kem lạnh cùng nguyên liệu chuẩn bị rất dễ tìm, dù có vụng về đến mấy thì ta vẫn có được những mẻ bánh vừa đẹp lại vừa ngon miệng nhé. Giờ thì bắt tay vào làm ngay nào! Nguyên liệu: – 200gr socola – Khuôn silicon hình hoa – Các vị kem lạnh: vanilla, xoài, socola (để tan) – Các loại hạt: óc chó, hạt điều… – Chuối cắt miếng nhỏ Cách làm: Bước 1: – Đầu tiên, bạn đun cách thuỷ socola cho chảy ra. Bước 2: – Đổ socola vào tráng một lớp đều xung quanh khuôn bánh. – Sau đó, cất vào tủ lạnh cho socola đông lại. Bước 3: – Tiếp đến, ta đổ kem lạnh vào khuôn rồi cho thêm chuối cắt nhỏ vào giữa. Bước 4: – Ở một khuôn bánh khác, bạn rót kem vị xoài và thêm hạt hạnh nhân vào làm nhân. – Cũng để lạnh cho đông lại. Bước 5: – Tiếp tục với một khuôn bánh khác, bạn rót kem vị vanilla và dùng hạt điều để làm nhân. Bước 6: – Khi phần nhân đã đông lại, bạn phủ một lớp socola đun chảy lên trên toàn bộ khuôn. – Sau đó, cất vào tủ lạnh rồi đợi thưởng thức là xong rồi. Giờ thì lấy bánh từ tủ lạnh ra, gỡ khỏi khuôn rồi cắt đôi là có thể thưởng thức được rồi nhé!

Lee Bảo HomeMade Cô An Tea – bánh trung thu handmade TPHCM Bếp Mộc Cô Ly Bếp Bánh Anh Hai Tiệm bánh Ngọt Ngào Nguyễn Thị Anh Đào – Bánh trung thu handmade TPHCM giá rẻ Lii’s Cookies Bánh trung thu handmade TPHCM – Lê Nga Bánh trung thu Handmade Tô Gia Thư Bếp Nhà Nàng Vào ngày Tết Đoàn Viên hay Tết Trung Thu không thể thiếu được món bánh trung trung thu đặc trưng. Tuy nhiên nên mua bánh ở đâu ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng chúng mình tìm hiểu 10+ tiệm bán bánh trung thu handmade TPHCM nhé. Bắt đầu nào! Lee Bảo HomeMade Cứ vào mỗi dịp Tết Trung Thu cận kề thì Lee Bảo HomeMade lại bắt đầu tấp nập hoạt động để cho ra hàng trăng mẻ bánh trung thu khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người dân tại TPHCM. Hương vị bánh thơm ngon kiểu dáng lại đẹp nên không lạ gì khi Lee Bảo HomeMade được nhiều người biết đến. Cửa hàng bánh của Lee Bảo HomeMade có nhiều loại nhân khác nhau để khách hàng lựa chọn. Gồm: đậu xanh truyền thống, hạt sen, đậu xanh lá dứa, khoai môn sữa… Điểm hút khác của cửa hàng còn đến từ nguyên nhân là bánh tại đây nói không với chất bảo quản và phụ gia độc hại cực an toàn cho người sử dụng. Bên cạnh đó tốc độ sản xuất nhanh, đối với những đơn hàng lớn chỉ mất từ 2 – 4 ngày là Lee Bảo HomeMade có thể giao hàng. Tuy nhiên shop chỉ bạn online, bạn có thể liên hệ tiệm bánh này qua thông tin dưới đây. Cô An Tea – bánh trung thu handmade TPHCM Đúng như cái tên Cô An Tea là cửa hàng chuyên bán các loại trà, hoa trà. Nhưng đừng vì vậy mà bỏ qua địa điểm này nhé. Cứ vào mùa trung thu thì Cô An Tea bắt đầu nhận đặt bánh. Điểm  độc đáo của Cô An Tea là chỉ khi khác đặt bánh thì Cô An Tea mới bắt đầu làm nên bánh luôn mới và đảm bảo được chất lượng. Đặc biệt bạn cũng không phải chờ lâu, chỉ sau từ 3 đến 4 ngày đặt hàng là bánh sẽ được giao đến tận tay. Bánh tại đây có nhiều loại nhân khác nhau nên bạn có thể tha hồ lựa chọn. Đặc biệt Cô An Tea còn cung cấp cả combo bánh Trung Thu và trà hoa cực thơm. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn bánh uống trà bên những người thân yêu chứ. Thông tin liên hệ Địa chỉ: Đường E, phường An Phú, Quận 2, TP HCM Điện thoại: 090 910 81 71 Facebook: facebook.com/co.an.tea123 Bếp Mộc Cô Ly Nhắc đến các địa chỉ bánh trung thu handmade TPHCM thì không thể bỏ qua được cửa hàng Bếp Mộc Cô Ly. Từng chiếc bánh đều được chăm ...

Bánh trung thu là một loại bánh truyền thống vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong ngày rằm tháng tám. Bánh trung thu có hai loại bánh chính là bánh nướng và bánh dẻo cùng với đó là sự biến tấu của rất nhiều loại nhân. Có hương vị cực kì thơm ngon, thưởng thức cùng với một chén trà chan chát mang lại cho người thưởng thức những dư vị thật khó tả. Bài viết dưới đây giới thiệu đến những người yêu nội trợ những cách làm bánh trung thu nướng cực kì đơn giản có thể làm ngay tại nhà. Hãy cùng nhau tìm hiểu những công thức này nhé.

Bánh trung thu handmade hay còn gọi là bánh trung thu nhà làm do tự tay các chị, các mẹ bỉm sữa khéo tay tự làm tại nhà đang rất được ưa chuộng trong các mùa trung thu vài năm trở lại đây. Nếu bạn cũng thích bánh trung thu handmade nhưng không biết mua ở đâu để đảm bảo bánh ngon, đảm bảo vệ sinh, mẫu mã đẹp...thì bài viết này sẽ gợi ý cho bạn một số địa chỉ mua được bánh chuẩn nhà làm vừa ngon lại đẹp mắt ở Hà Nội.

Mỗi dịp trung thu đến thứ mà nhiều người đặc biệt là trẻ em mong đợi nhất đó chính là chiếc bánh trung thu. Chúng ta thường biết đến với những chiếc bánh nướng bánh dẻo truyền thống do các công ty uy tín chất lượng sản xuất đã có thương hiệu từ lâu. Nhưng ngày nay không chỉ có bánh từ các công ty sản xuất mà còn xuất hiện rất nhiều địa chỉ cá nhân handmade làm bánh trung thu cũng rất ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Ở Hà Nội có những địa điểm bán bánh trung thu handmade như vậy, đã tạo dựng được thương hiệu riêng về chất lượng và uy tín. Nếu bạn là một người sành ăn, là tín đồ của bánh trung thu thì vào dịp này các bạn không thể bỏ qua bài viết này. Những chiếc bánh trung thu handmade này có mẫu mã đa dạng, có độ thẩm mỹ cao cũng rất thích hợp để làm món quà đem biếu vào dịp tết trung thu. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả những địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và đảm bảo chất lượng tại Hà Nội. Các bạn hãy tham khảo và thử thưởng thức những handmade tại các địa chỉ này nhé, đảm bảo bạn sẽ thích.

Tết Trung thu, một lễ hội diễn ra vào 15 tháng 8 âm lịch hằng năm tại các quốc gia Châu Á như Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc…Vào ngày này, các gia đình cùng nhau quay quần bên ánh sang rực rỡ của mặt trăng – được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng, đoàn viên, hạnh phúc. Đây cũng là dịp mà mọi người được thưởng thức vô vàn các loại bánh trung thu ngon, nhấp nháp một chút trà ngắm trăng, thắp đèn lồng, quả thật vô cùng thi vị. Các bạn có thể chọn mua những loại bánh trung thu được liệt kê dưới đây để thưởng thức cùng gia đình bạn bè nhé!

Tết trung thu là một lễ hội truyền thống của người dân Việt Nam cũng như đối với môt số nước Châu Á khác. Tại Việt Nam Tết trung thu diễn ra vào 2 ngày 14 và 15 tháng 8 âm lịch. Trong 2 ngày đó có nhiều hoạt động vui chơi ý nghĩa diễn ra tại cái gia đình đặc biệt là các hoạt động dành cho trẻ em. Nào là thăm viếng chúc nhau những lời tốt đẹp, nào là bày mâm cỗ, nào là rước đèn ông sao, và háo hức nhất vẫn là chờ đợi được ăn bánh trung thu. Bánh trung thu là món bánh không thể thiếu và những dịp trung thu đến. Theo thời gian thì sự sáng tạo cũng như thay đổi theo thị hiếu của người tiêu dùng thì bánh trung thu đã được sáng tạo thành nhiều loại bánh khác nhau nhưng vẫn giữ được sự truyền thống từ hình thức cho đến hương vị. Hãy cùng xem qua những loại bánh trung thu ngon tuyệt cho rằm Tháng 8 này nhé.

"Tết trung thu - Tết của tình thân". Tết trung thu là tết đoàn viên, Từ ngàn năm nay cứ mỗi dịp thu về vào đêm trăng sáng nhất ngày 15/8 hàng năm là dịp để chúng ta quây quần dưới ánh trăng rằm cùng nhau phá cỗ, rước đèn trò chuyện và cầu ước những điều bình an. Mâm cỗ trung thu gồm có rất nhiều loại trái cây, bánh kẹo, tùy vào từng gia đình mà mâm cỗ được trang trí khác nhau, nhưng dù thế nào thì loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ trung thu chính là Bánh Trung Thu, bánh trung thu có rất nhiều loại, mỗi loại có thành phần và hương vị đặc trưng khác nhau, bánh trung thu là biểu tượng cho sự đoàn tụ và hòa thuận của gia đình. Bài viết xin được chia sẻ 10 thương hiệu bánh trung thu cao cấp ngon và uy tín nhất Việt Nam hiện nay để mọi người có được sự lựa chọn tốt nhất cho mâm cỗ trung thu gia đình trong mùa trung thu năm nay:

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối đơn giản tại nhà Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Không cần phải đi mua, trung thu năm nay bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món bánh tuyệt ngon khi áp dụng cách làm bánh trung thu nhân trứng muối tại nhà.Nhiều người cứ nghĩ rằng làm bánh trung thu khá cầu kỳ với nhiều công đoạn nên mỗi khi Rằm Trung Thu đến là toàn đi mua sẵn. Nhưng thực ra làm bánh trung thu không quá khó khăn như vậy. Chỉ cần dành ra chút thời gian, bỏ ít công sức và áp dụng cách làm bánh trung thu nhân trứng muối này là ở ngay tại nhà bạn đã có được món bánh với hương vị tuyệt ngon và chất lượng cực kỳ đảm bảo. Bánh trung thu nhân trứng muối là món ăn yêu thích của nhiều người trong dịp Trung Thu Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm được món bánh trung thu nhân trứng muối cho khoảng 3 – 4 người ăn thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: – Bột mì khoảng 120g – Đậu xanh 150g – Trứng gà 02 quả – Dầu ăn 30ml – Bơ đậu phộng 10g – Bột trà xanh 5g – Trứng vịt muối 03 quả – Đường khoảng 80g- Một ít muối- Nước đường khoảng 80g- Nước cốt chanh 01 muỗngNhững nguyên liệu này bạn đều có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc các hàng tạp hóa nên việc chuẩn bị cũng sẽ nhanh chóng. Nguyên liệu làm món bánh trung thu nhân trứng muối khá dễ tìm Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối đơn giản tại nhà So với một số loại bánh khác thì cách làm bánh trung thu nhân trứng muối không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau: Bước 1 – Ở bước này bạn sẽ tiến hành việc làm nước đường. Cho khoảng 100ml nước vào trong nồi, cho thêm 100g đường vào và khuấy đều lên, đun cho đến khi nước đường sôi. Thấy nước dần chuyển sang màu vàng nâu thì cho lửa nhỏ đi, đổ vào đó 01 muỗng nước cốt chanh, đun khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp. – Bỏ phần nước đường vừa làm vào một cái bát to, để nguội và nhớ là phải bảo quản ở nơi thoáng mát. Bước 2 – Đây là bước làm vỏ bánh. Muốn có được chiếc bánh đẹp mắt thì bạn cần làm các công đoạn:- Đập trứng gà vào bát, bỏ thêm bơ đậu phộng cùng một ít nước đường, dầu ăn vào.- Dùng rây để rây bột mì bỏ vào trong bát sau đó trộn đều hỗn hợp lên.- Dùng tay nhào bột cho thật kỹ để các nguyên liệu hòa với nhau. Tới khi bột trở thành một khối mịn và sờ ...

Mùa trăng 2022 đang đến gần, An Trang mang đến bộ sưu tập bánh nướng nhân lava tan chảy mới - độc - lạ cùng khám phá nha!

1. BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ 2. BÁNH TRUNG THU NHƯ LAN 3. BÁNH TRUNG THU GIVRAL 4. BÁNH TRUNG THU BRODARD 5. BÁNH TRUNG THU ĐỒNG KHÁNH 6. BÁNH TRUNG THU YẾN SÀO 7. BÁNH TRUNG THU BIBICA 8. BÁNH TRUNG THU TÀI THÔNG 9. BÁNH TRUNG THU CASAHANA Thương hiệu bánh trung thu tại TP HCM – Cứ mỗi độ Thu về là dịp để người Việt quây quần đoàn viên, thưởng thức hương vị thân quen với chiếc Bánh Trung thu dẻo và mùi thơm lựng của bánh nướng và trứng hòa quyện với nhau. Để Tết Đoàn Viên vẹn tròn nhất, bài viết này chúng mình sẽ gợi ý cho bạn những thương hiệu bánh trung thu tại TP HCM nhé! 1. BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ Kinh Đô là một trong những thương hiệu bánh nổi tiếng hàng đầu Việt Nam hiện nay; được đông đảo mọi người biết đến và tin dùng. Với những tiêu chí phục vụ tận tình cho khách hàng, Kinh Đô đã và đang khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường và trong lòng người tiêu dùng. Với mỗi người dân Việt, dường như trung thu đã gắn liền với Kinh Đô. Công việc bề bộn nhiều khi làm người ta quên mất thời gian. Nhưng chỉ cần nhìn thấy những sạp bán bánh trung thu của Kinh Đô ven đường rực rỡ màu sắc, như làm người ta chợt “thức tỉnh” và biết rằng trung thu sắp đến. Đặc biệt, bánh trung thu Kinh Đô được sản xuất dựa trên hương vị truyền thống. Đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế. Chính vì vậy mà bánh trung thu Kinh Đô vừa thơm ngon về hương vị, vừa đảm bảo những giá trị dinh dưỡng của bánh. Ngoài ra, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình Kinh Đô chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng; mang đến cho người tiêu dùng sự tin cậy và hài lòng trong dịp lễ sắp tới. Trụ sở chính: 6/134 Quốc lộ 13, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, TPHCM Bánh trung thu Kinh Đô thuộc Top 10 thương hiệu bánh trung thu ngon và chất lượng nhất TPHCM! 2. BÁNH TRUNG THU NHƯ LAN Như Lan cũng đang là một trong những thương hiệu bánh trung thu quen thuộc nhận được sự đánh giá cao của người dùng. Đây chính là một thương hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” được nhiều người tiêu dùng Việt Nam bình chọn trong nhiều năm liền. Như Lan luôn luôn đặt quyền lợi cũng như sức khỏe của khách hàng tiêu dùng lên hàng đầu. Các sản phẩm của Như Lan được sản xuất theo quy trình hiện đại, khép kín. Bên trong môi trường tuyệt đối vô trùng và được xử lý bằng những tia cực tím trước khi được đóng gói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mang đến sự yên tâm cho các bạn khi sử dụng. Đại ...

1. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ 2. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU HỮU NGHỊ 3. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU BIBICA 4. THU HƯƠNG BAKERY 5. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU BẢO PHƯƠNG 6. BÁNH TRUNG THU GIVRAL 7. BÁNH PHƯƠNG SOÁT – HÀNG CHIẾU 8. BÁNH TRUNG THU LONG ĐÌNH 9. BÁNH NINH HƯƠNG – HÀNG ĐIẾU Thương hiệu bánh trung thu tại Hà Nội – Trung thu đang tới rất gần. Sẽ chẳng có gì tuyệt vời hơn khi được cùng quây quần bên những người thương yêu nhất, cùng tận hưởng hương vị tuyệt vời đậm nét truyền thống của bánh trung thu cao cấp. Tết trung thu, đó là dịp để mỗi con người, mỗi gia đình được tận hưởng những giây phút đầm ấm bên gia đình, bè bạn, đó là dịp để những người con, người cháu tỏ lòng hiếu thảo với ông bà, cha mẹ… Nếu còn đang phân vân không biết tặng gì, biếu bánh trung thu nào thì vừa ngon lại hợp vệ sinh. Vậy thì bài viết này của chúng mình sẽ giải quyết băn khoăn đó của bạn với Top những thương hiệu bánh trung thu tại Hà Nội nhé! 1. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ Nhắc đến Kinh Đô là nhắc đến một thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng ở Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Với kinh nghiệm nhiều năm cung cấp bánh Trung thu cho người dân Việt Nam, Kinh Đô biết cách làm thế nào để mang đến cho mọi người cái Tết Trung thu ấm cúng và hạnh phúc nhất. Bánh Trung thu của Kinh Đô được sản xuất trên dây chuyền công nghệ cao, đồng bộ. Các nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ càng và không sử dụng chất phụ gia nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng. Kinh Đô luôn không ngừng phát triển và nổi lên là một nhãn hiệu nổi tiếng đầy đủ về uy tín và chất lượng. Trong hơn 20 năm, bánh trung thu Kinh Đô luôn được xếp vào hàng các “ông lớn” trong lĩnh vực sản xuất bánh trung thu. Đây là một nét rất riêng mà chỉ có Kinh Đô mới có được. Những sạp bánh rực rỡ màu sắc không chỉ nhắc mọi người nhớ về ngày tết trung thu, đây cũng là một nét quảng cáo rất riêng thể hiện được tư duy cực kì hiện đại của Kinh Đô. Đây là một nét rất riêng mà chỉ có Kinh Đô mới có được. Những sạp bánh rực rỡ màu sắc không chỉ nhắc mọi người nhớ về ngày tết trung thu, đây cũng là một nét quảng cáo rất riêng thể hiện được tư duy cực kì hiện đại của Kinh Đô. Địa chỉ: Bạch Mai, Trương Định, Hai Bà Trưng. Điện thoại: 04 3624 4778 Website: https://banhkinhdo.vn/ Email: [email protected] 2. THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU HỮU ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu cần những gì, có dễ tìm hay không? Mặc dù cách làm bánh rất đơn giản nhưng khâu lựa chọn cũng rất quan trọng để có được chiếc bánh thơm ngon, đậm đà.

Bánh trung thu tiramisu là dòng bánh hiện đại, sở hữu hương vị tươi mới, hấp dẫn với phần vỏ mềm thơm, hương rượu nhẹ phảng phất hòa quyện cùng vị béo của trứng và phô mai tan chảy.

Bánh trung thu rau câu là món bánh được biến tấu từ các loại bánh truyền thống. Đây chắc chắn sẽ là món quà trung thu lý tưởng dành cho bạn bè, người thân.

Bánh trung thu Hà Nội là một phần không thể thiếu trong dịp tết Trung thu. Tết Trung thu là khoảng thời gian để sum vầy bên gia đình và hồi tưởng về những ký ức tuổi thơ. Trong không khí ấm áp, thưởng thức một miếng bánh trung thu bên cạnh người thân yêu chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Cách bảo quản bánh trung thu rất đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng biết và thực hiện đúng cách. Tham khảo bài viết dưới đây để biết bí quyết bảo quản bánh, giúp bánh giữ hương vị thơm ngon trong thời gian dài nhé!

Bánh trung thu truyền thống có hương vị thơm ngon, tròn đầy mang ý nghĩa về những điều tốt đẹp, về sự viên mãn và sung túc trong cuộc sống.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm không hề phức tạp nếu nắm được một số kỹ thuật cơ bản. Chiếc bánh thơm ngon với phần nhân đầy đặn sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình trong ngày Rằm tháng 8.

Các loại bánh trung thu trên thị trường hiện nay khá đa dạng. Có rất nhiều dòng bánh với hương vị, kích thước và hình dáng khác nhau. Vậy làm thế nào để lựa chọn được loại bánh ngon và phù hợp nhất? Tất cả sẽ được bật mí trong bài viết sau đây.

Bánh trung thu đậu đỏ là một trong những thức quà không thể thiếu mỗi độ hè sang thu đến. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần cùng gia đình, thưởng thức một miếng bánh ngọt, nhâm nhi một ly trà nóng? Cùng tham khảo cách làm bánh trung thu đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bánh trung thu nhân đậu xanh là vị bánh được nhiều người yêu thích nhất vì hương vị thanh ngọt, dễ ăn. Nếu bạn cũng đam mê vị bánh này thì có thể học cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon “bất bại” sau đây!

Bánh trung thu hiện đại là lựa chọn yêu thích của nhiều người trẻ trong dịp tết Trung thu. Bánh trung thu là một phần không thể thiếu trong ngày Rằm tháng 8. Cùng ngồi bên gia đình và thưởng thức những miếng bánh trung thu mới mẻ, độc đáo chắc chắn sẽ là hồi ức không thể nào quên.

Bánh trung thu trứng chảy có vị thơm ngon, lạ miệng. Lớp nhân bên trong là trứng muối kim sa, có màu vàng bắt mắt. Đây là món bánh độc đáo trên mâm cỗ tết Trung thu của nhiều gia đình năm nay.

Bánh trung thu gà quay là dòng sản phẩm đặc biệt trong số các loại bánh trung thu truyền thống. Hương vị thơm ngon đặc trưng của gà quay có thể chinh phục vị giác của mọi tín đồ yêu ẩm thực.

Bánh trung thu 2021 của Almaz đã được ra mắt để kịp đón mùa Trung thu đang đến. Hộp bánh “Mãnh long cát vượng” chứa đựng hương vị hảo hạng với những điều tinh túy nhất từ Almaz.

Kinh Đô Phúc Long – cửa hàng bánh trung thu cao cấp tại Sài Gòn Bánh trung thu Bibica Givral Tiệm Bánh Hỷ Lâm Môn Bánh trung thu cao cấp tại Sài Gòn – Như Lan Hội An Mooncake Bếp Bánh Anh Hai Richy bánh trung thu cao cấp tại Sài Gòn Brodard Bạn đang tìm kiếm một nơi bán bánh trung thu cao cấp để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp nhân dịp lễ này nhưng chưa biết đến đâu? Đừng lo lắng, hãy theo dõi chia sẻ dưới đây của chúng mình. Cùng điểm qua top 10+ cửa hàng bánh trung thu cao cấp tại Sài Gòn nhé! Kinh Đô Kinh Đô là một thương hiệu không còn xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Những chiếc bánh trung thu của hãng bánh này đã trở thành lựa chọn hàng đầu của người dân Sài Gòn và trên cả nước. Lý do được mọi người chọn sản phẩm này đó chính là chất lượng bánh. Hương vị thơm ngon lại hợp với túi tiền, đa dạng mẫu mã để lựa chọn. Không chỉ vậy mà những chiếc bánh này còn được thiết kế đẹp mắt sang trọng. Chính vì vậy những mẫu bánh trung thu cao cấp tại cửa hàng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng. Cứ mỗi dịp trung thu, Kinh Đô còn xây dựng các kiot Bánh trung thu Kinh Đô ở các tuyến đường vậy nên việc mua sắm càng thuận tiện cho người dân. Thông tin liên hệ Địa chỉ: các trung tâm thương mại, siêu thị lớn như BigC, Vinmart, Aeon, Coopmart,… Các kiot Bánh trung thu Kinh Đô ở các tuyến đường Giá tham khảo: từ 40.000 đến 4.500.000 đồng Điện thoại: 0919 838 786 – 0908 773 552 – 0908 003 880 Website: banhkinhdo.vn Phúc Long – cửa hàng bánh trung thu cao cấp tại Sài Gòn Không chỉ nổi tiếng với những thức uống, cứ mỗi dịp tết trung thu Phúc Long còn là địa điểm mua sắm loại bánh đặc biệt này. Điểm đặc biệt của những chiếc bánh tại Phúc Long chính là sự kết hợp giữa hương vị cổ truyền với cà phê và trà xanh. Đây là một trong những điểm đặc trưng mà bạn chỉ tìm thấy được khi mua bánh tại Phúc Long. Bánh được đánh giá có hương vị thơm ngon nhưng không gây ngán khi sử dụng. Thêm một điểm cộng của Phúc Long chính thiết kế bao bì vô cùng bắt mắt. Đặc biệt trong mỗi hộp bánh Phúc Long còn thêm những gói trà hảo hạng do chính Phúc Long sản xuất. Sự kết hợp tinh tế này đã khiến rất nhiều người lựa chọn đến Phúc Long để mua sắm. Tuy nhiên giá các mẫu bánh tại Phúc Long có giá hơi cao. Thông tin liên hệ Địa chỉ: Các quán Phúc Long Coffee & Tea. Giá tham khảo: từ 90.000 ...

Những loại bánh Trung Thu nào được yêu thích? Cách phân biệt bánh truyền thống và bánh hiện đại Bánh Trung thu ở đâu ngon nhất TPHCM Take Eat Easy Ice-cream & Cafe: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN MENU ĐỒ UỐNG & BÁNH Sữa Chua Trân Châu Hoàng Gia: GIẢM 20% TOÀN MENU Royaltea: ĐỒNG GIÁ 19K TOÀN MENU Trà sữa Fozu: GIẢM 10% MENU ĐỒ UỐNG Trà Sữa Chị Hiền: CHỈ 15K TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN Rằm Tháng Tám đến gần, nhu cầu mua bánh Trung Thu của mọi gia đình dần dần tăng cao hơn. Vậy mua bánh trung thu ở đâu ngon nhất TPHCM, giá thành thế nào? Những loại bánh Trung Thu nào được yêu thích? Hầu hết các loại bánh Trung Thu trên thị trường hiện nay đều vừa mang theo nét truyền thống vừa có nét hiện đại, trẻ trung và độc đáo. Thêm vào đó mẫu mã cũng được nâng cấp thêm để phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Vì thế bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh khác với loại truyền thống từ màu sắc đa dạng, hình thỏ, nhím,… của thương hiệu nổi tiếng. Bánh Trung Thu phong phú về loại, hương vị, hình dáng, từ handmade đến gia công. Thường thường bánh Trung Thu sẽ được chia làm ba loại: truyền thống, handmade và bánh tươi. Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu truyền thống là loại được tạo ra từ đôi bàn tay của nghệ nhân, đến nay có lịch sử ra đời lâu, phát triển gắn liền với cuộc sống của nhân dân Việt Nam. Đúng như với cái tên của mình, loại bánh truyền thống cổ truyền có được công thức từ lâu đời các cụ để lại cho con cháu. Cách làm bánh cũng hoàn toàn khác biệt, xuất phát từ những gia đình có nghề làm bánh Trung Thu. Nhắc đến bánh Trung Thu truyền thống sẽ nổi bật với công thức bao gồm: nhân đậu xanh nhuyễn, mỡ đường, lạp xưởng, hạt bí, trứng muối, lá chanh,… tất cả quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà thơm ngon của chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Bánh Trung Thu handmade Bánh Trung Thu handmade hiện nay được nhiều gia đình ưa chuộng bởi dễ dàng làm ngay tại nhà. Loại bánh handmade được làm từ bàn tay khéo léo của bà nội trợ, độc đáo hơn là sự kết hợp của những nguyên liệu mới. Từ đó chiếc bánh Trung Thu handmade hương vị bánh kết hợp hoàn hảo, tạo nên loại bánh khác biệt, không giống với bánh bán tại cửa hàng đại trà. Dòng bánh này trang trí đẹp mắt, lớp vỏ cách tân nhưng vẫn giữ nguyên liệu chính là bột bánh bình thường, hình dáng bên ngoài mới lạ. Thường thì số lượng bánh handmade không quá nhiều, dành để bán trong ngày hoặc cần đặt làm từ trước. Bánh Trung Thu ...

1. Bánh trung thu Kinh Đô 2. Bánh trung thu cao cấp Hilton Hanoi Opera 3. Thương hiệu bánh nổi tiếng Breadtalk 5. Thương hiệu Givral gắn liền với người tiêu dùng Việt 6. Bánh trung thu thương hiệu Như Lan 7. Bánh trung thu Musang King nhân sầu riêng 8. Bánh trung thu cao cấp HAN Mooncake 10. Bánh trung thu cao cấp Lafeve Phạm Gia Nếu bạn đang muốn tìm hiểu bánh trung thu vừa ngon vừa có thương hiệu nổi tiếng trên thị trường để dành tặng những người thân yêu trong dịp trung thu sắp tới thì bài viết dưới đây sẽ là một gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Một mùa trung thu nữa đã gần đến, các cửa hàng bán bánh trung thu đã được dựng lên ở khắp nơi từ tháng 7. Liệu bạn đang tìm một hộp bánh trung thu cao cấp, vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon để tự thưởng cho chính mình và tặng người thân? Biết được điều đó, chúng tôi chia sẻ bài viết Top 10 loại bánh trung thu ngon cao cấp 2020, cùng tham khảo nhé! 1. Bánh trung thu Kinh Đô Bánh trung thu Kinh Đô Nói đến bánh trung thu chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến dòng bánh trung thu kinh đô. Bạn sẽ dễ dàng thấy những chiếc bánh Kinh Đô này dọc khắp các con đường vào mùa trung thu. Bánh Kinh Đô, một trong những thương hiệu nổi tiếng Việt Nam, đã khẳng định tên tuổi bằng cả tâm huyết của những người sáng lập, chất lượng sản phẩm và sự tin yêu của người tiêu dùng. Bánh Trung thu của Kinh Đô được sản xuất với dây chuyền công nghệ cao và đồng bộ. Các nguyên liệu thật sự tươi ngon được chọn lọc kỹ càng và không sử dụng thêm chất phụ gia vì thế rất đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng. Kinh Đô là thương hiệu bánh được người tiêu dùng đánh giá cao không chỉ về mẫu mã mà cả về chất lượng sản phẩm. Bánh Kinh Đô cũng rất phù hợp để làm quà tặng người thân hay thưởng thức vì giá cá khá hợp lý.Giá một chiếc bánh dao động từ 40 – 470 ngàn đồng tùy loại, nếu bạn ở gần 2 địa chỉ dưới đây bạn có thể tự tay lựa bánh trung thu cho năm nay nhé! Hồ Chí Minh: 1045 Cách Mạng Tháng 8, Phường 7, Quận Tân Bình Hà Nội: 536 Bạch Mai, Trương Định, Hai Bà Trưng 2. Bánh trung thu cao cấp Hilton Hanoi Opera Hilton Hanoi Opera vẫn nỗ lực giới thiệu với thực khách các sản phẩm bánh trung thu mang được nét riêng độc đáo, khác biệt của mình với giá không hề rẻ. Nguyên liệu thường đặc trưng, có không ít những sản phẩm có các nguyên liệu là cao lương, mỹ vị, đặc sản, hải ...

Bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nướng truyền thống không thể thiếu bánh Trung thu dẻo, ngọt. Bạn đã bao giờ tự vào bếp và chế biến món bánh trung thu dẻo để chiêu đãi cả nhà chưa. Nếu chưa, thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi bởi cách làm bánh trung thu dẻo không hề cầu kỳ như bạn nghĩ. Cùng chúng mình học ngay công thức làm bánh siêu dễ dưới đây nhé! 1. Đôi nét về bánh trung thu 2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2.2. Công thức chế biến 3. Thành phẩm đạt chuẩn 4. Một vài lưu ý khi làm bánh trung thu dẻo 1. Đôi nét về bánh trung thu Bánh Trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc, là dạng bánh nướng hình tròn hoặc vuông, mặt bánh có nhiều hình hoa văn khác nhau rất ấn tượng. Theo thời gian, bánh Trung thu được biến tấu thêm, không chỉ bánh nướng mà còn có bánh dẻo. Bánh Trung thu dẻo thường có màu trắng, vị ngọt. Để bánh trông đẹp mắt hơn, người ta cũng có thể sử dụng nguyên liệu là các loại lá, hoa, quả,.. để tạo màu cho bánh. Nhân bánh Trung thu dẻo cũng rất đa dạng: nhân cốm, nhân sữa dừa, mè đen, đậu xanh trứng muối,… Ảnh: Sưu tầm Bánh Trung thu là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, gia đình trong dịp Tết Đoàn Viên. Bánh Trung thu dáng tròn là hình ảnh của mặt trăng rằm tháng 8, tròn đầy, vẹn nguyên tượng trưng cho sự đoàn tụ, viên mãn. Bánh Trung thu dáng vuông là hình ảnh của trời đất, thể hiện sự tự do, hạnh phúc của con người. Hiện nay, giá của một chiếc bánh Trung thu khoảng từ 80.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ. 2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối Sau đây là cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh trứng muối mà bạn có thể tham khảo: 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 3 bánh Trung thu thu 150g: Nguyên liệu làm nước đường: Đường trắng: 250gr Nước cốt chanh: ½ thìa cà phê Nguyên liệu tạo thành nhân đậu xanh trứng muối: Đậu xanh: 100gr Đường trắng: 45gr Dầu ăn: 40gr Bột mì đa dụng: 5gr Lòng đỏ trứng muối: 3 quả Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột bánh dẻo: 400gr Tinh dầu hoa bưởi: ½ thìa cà phê 2.2. Công thức chế biến Để món bánh trung thu dẻo được thơm ngon nhất, bạn có thể chế biến theo công thức dưới đây: Bước 1: Làm nước đường bánh: Đun sôi 250gr đường trắng với 250ml nước nóng, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Cho nước cốt chanh vào nước đường đã nguội, khuấy đều và đem ra sử dụng.  Lưu ý: Không cho trực tiếp ...

Bánh Việt – Địa chỉ bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi nổi tiếng An Cakes – Bán bánh trung thu handmade ở Quảng Ngãi ngon và chất lượng Phu Quy – Địa chỉ bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi được lòng nhiều thực khách Một mùa trung thu nữa lại về, cũng là dịp để mỗi chúng ta được thưởng thức những chiếc bánh nướng hay bánh dẻo thơm lừng với hương vị ngọt ngào làm say mê lòng người. Nhưng ngoài ăn ngon ra cũng phải quan tâm đến chất lượng, hãy “chia tay” với những chiếc bánh trung thu không rõ nguồn gốc chứa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. Giờ đây bạn hãy tìm đến Top 3 địa chỉ bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi ngon và chất lượng được chúng mình review ngay sau đây nhé! Bánh Việt – Địa chỉ bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi nổi tiếng Bánh trung thu với nhiều hình dáng khác nhau Bánh Việt là tiệm bánh nổi tiếng tại Quảng Ngãi đã có nhiều năm kinh nghiệm làm bánh. Bánh ở đây không chỉ ngon mà còn trang trí đẹp làm hài lòng bao thực khách khó tính. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi ngon và chất lượng thì tiệm Bánh Việt quả là một lựa chọn lý tưởng. Bánh trung thu ở đây có nhiều hình dạng khác nhau cực kỳ bắt mắt tha hồ để bạn chọn theo ý thích. Nào là hình thú cưng ngộ nghĩnh đáng yêu, hình bông hoa, hình tròn in chữ… Đặc biệt, bánh có nhiều loại nhân dành cho bạn: thập cẩm, rượu hạt hoa quả, tiramisu phomai, sầu riêng, sữa dừa, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh… Để có được những chiếc bánh ngon và chất lượng nhất, thợ làm bánh đã dồn hết tâm huyết cũng như sự tỉ mỉ của mình nên khi ăn bánh ở đây chắc chắn bạn sẽ hài lòng. Bên cạnh đó, tiệm bán bánh trung thu handmade Quảng Ngãi này còn rất chú trọng trong khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh được làm từ nguyên liệu “sạch” nhất, không phẩm màu, không chất phụ gia nên rất an toàn cho sức khỏe. Quy trình làm bánh rất sạch sẽ, dụng cụ được vệ sinh thường xuyên nên đảm bảo bạn sẽ được ăn chiếc bánh trung thu chất lượng nhất từ trước đến nay. Vì là bánh handmade không chứa chất bảo quản nên bánh chỉ có thể sử dụng tối đa khoảng 10 ngày đối với bánh nhân mặn và 5 ngày đối với bánh nhân ngọt. Khi mua bánh để bánh giữ được độ tươi ngon lâu nhất bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi lấy ra ăn. Bánh Việt ngoài làm bánh ngon, chất lượng còn bán với giá rất phải chăng. Nhân viên bán bánh thân thiện, vui ...

1. Starbucks – Bánh trung thu ngon mang hương vị cafe trứ danh 2. InterContinental Hanoi Landmark 72 – Bánh xinh dành riêng các quý cô 3. Sheraton Saigon – Bánh trung thu ngon, sang trọng cho người chuộng đẳng cấp 4. Khách Sạn Daewoo Hà Nội – Mang cúc họa mi vào hộp quà lãng mạn  5. Khách Sạn Sheraton Hanoi – Cảm hứng từ văn hóa dân gian Việt Nam 6. Maison – Bánh Trung thu ngon, vị Hong Kong khó cưỡng 7. Khách Sạn Sofitel Metropole Hà Nội – Cuốn sách sử đong đầy hành trình 120 năm 8. Khách Sạn Lotte Hà Nội – Sự tối giản đi cùng đẳng cấp Bánh Trung Thu ngon, đẹp để thưởng thức và làm quà luôn là chủ đề được quan tâm mỗi độ thu về. Tuy bị ảnh hưởng vì dịch nhưng không vì thế mà thị trường bánh 2021 giảm phần sôi nổi. Ngược lại, mặt hình ảnh, bao bì lại có vẻ khá cạnh tranh, cực ấn tượng. Nếu bạn đang tìm kiếm thương hiệu bánh Trung thu vừa có tiếng, vừa ngon mà thiết kế lại bắt mắt, sang trọng để làm quà thì xem ngay bài viết này nhé! Chúng mình đã tổng hợp ra những cái tên không thể chối từ rồi đây! 1. Starbucks – Bánh trung thu ngon mang hương vị cafe trứ danh Nếu là một tín đồ của cafe thì chắn chắn bạn sẽ tò mò Starbucks có gì hấp dẫn cho mùa trăng này nhỉ? Tuy là một “chiến binh” ngoại nhập nhưng Starbucks cũng thật biết cách làm fan hâm mộ phải quan tâm, theo dõi. Dĩ nhiên, hộp bánh của thương hiệu quốc tế này luôn đậm cá tính riêng. Hộp thiếc tiện lợi, chắc chắn với hình ảnh của những chú thỏ tinh nghịch, đang “chơi” trăng. Không “rập khuôn” với màu đỏ nhưng Starbucks vẫn rất tôn trọng hình dáng của chiếc bánh nướng truyền thống. Nếu có thay đổi thì chỉ là chiếc logo trên mặt bánh thay cho các họa tiết hoa thường thấy. Bốn vị bánh hấp dẫn. | Nguồn: Starbucks Việt Nam. Những chiếc bánh in logo đẹp mắt. | Nguồn: Starbucks Việt Nam. Hương vị của bộ sưu tập bánh Trung Thu Starbucks năm nay cũng rất đáng thử. Một set 4 loại sẽ gồm các vị trà xanh, quả mọng, sầu riêng một trứng & đặc biệt là vị cà phê Starbucks một trứng độc quyền. Hãng rất biết tận dụng ưu thế của mình. Quả là một “nước đi” đầy sáng tạo. Thiết kế bao bì gam màu trầm đầy đầy thu hút. | Nguồn: Starbucks Việt Nam. Bạn đã có thể đặt bánh kể từ ngày 24-08-2021: Set: Hộp 4 bánh (Trà xanh, Quả mọng, Cà phê Starbucks 1 trứng và Sầu riêng 1 trứng). Giá tiền: 500.000 đồng/hộp. Trọng lượng: 140 gram/bánh. Hạn sử dụng bánh: đầu tháng 10 năm 2021. 2. InterContinental Hanoi ...

1. Maison – Thức quà cho người sáng tạo 2. Khách sạn Lotte – Tinh tế và sang trọng 3. Khách sạn Daewoo – Bánh trung thu cho người lãng mạn 4. Khách sạn Sheraton Hà Nội – Ấm áp và hoài cổ 5. Khách sạn Sofitel Legend Metropole – Bánh trung thu cho người quý trọng giá trị lâu bền. 6. Khách sạn InterContinental Landmark 72 – Bộ sưu tập cho quý cô ngọt ngào, nữ tính Mùa Trung Thu mà không ăn bánh Trung Thu thì thiệt thiếu sót, đúng không nào? Mà thưởng thức thì đâu chỉ phần vị mà phải thêm phần nhìn nữa. Bạn có tin là gu chọn bánh cũng nói lên đặc điểm tính cách của mình không? Cùng Chúng mình tham gia trắc nghiệm vui dưới đây và đón chờ thông điệp về bản thân nhé! Đầu tiên, bạn hãy chọn 01 hình ảnh (cả về hộp quà lẫn bánh) làm bạn ấn tượng nhất nhé! Rồi xem con số tương ứng với hình và lướt ngay xuống dưới để biết luận giải nào! Bộ sưu tập bánh trung thu nào làm bạn ấn tượng nhất nè? | Nguồn: Chúng mình. 1. Maison – Thức quà cho người sáng tạo Nếu bạn ấn tượng hộp bánh Maison thì chắc chắn bạn là người thích tìm tòi, học hỏi và tiếp thu những điều mới mẻ trong cuộc sống. Hộp bánh được thiết kế tinh tế trong từng chi tiết. Thoạt nhìn tưởng như chiếc rương báu thời cổ, nhưng lại có nét cách tân sáng tạo và lạ mắt. Lựa chọn hộp quà này cũng phù hợp cho người có tư duy hình học và biết cách hoàn thiện bản thân. Bánh nướng trung thu Maison. | Nguồn: Maison. Hương vị bánh có nhân custard béo ngậy, vị đậu đỏ mè đen lạ miệng chắc chắn sẽ thích hợp với người có lối sống hiện đại, cởi mở, dễ kết giao bạn bè. Hơn nữa, tính linh hoạt và khả năng thích nghi trong cuộc sống cũng là ưu điểm của bạn đó nha! Hộp tinh tế – Maison Mooncake. | Nguồn: Maison. 2. Khách sạn Lotte – Tinh tế và sang trọng Nếu bạn chọn hộp bánh trung thu Lotte thì chắc chắn bạn là người hướng đến sự tinh tế từ phong cách sống đến gu thưởng thức. Bộ sưu tập này được lấy cảm hứng từ vẻ đẹp tinh khôi của tà áo dài Việt Nam, mang chút hơi hướng cổ điển xen lẫn hiện đại, là mảnh ghép giữa vẻ đẹp xưa và nay. Thiết kế hộp có màu trắng & xanh chủ đạo, tạo nên sự thanh lịch và sang trọng. Thức quà này phù hợp với người theo đuổi lối sống tối giản, thích sự nhẹ nhàng nhưng đẳng cấp, có tiêu chuẩn trong thưởng thức. Bánh có nhiều nhân như là mơ tây, trà olong và sen táo đỏ. Hộp bánh kèm rượu Macallan ...

Bánh Trung thu – món bánh không thể thiếu mỗi dịp Tết Trung thu cổ truyền. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những chiếc bánh truyền thống, thơm ngon ấy dành tặng người thân, gia đình? Cùng chúng mình học ngay công thức cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm trong bài viết dưới đây nhé! 1. Tìm hiểu về Bánh Trung thu 2. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến: 3. Thành phẩm bánh Trung thu nướng đạt chuẩn 4. Một vài lưu ý khi làm và cách bảo quản bánh Trung thu 1. Tìm hiểu về Bánh Trung thu Bánh Trung thu truyền thống là dạng bánh nướng, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bánh dạng hình tròn hoặc vuông, chiều cao khoảng từ 4 đến 5cm. Theo thời gian, bánh được biến tấu dưới nhiều hình thức, hương vị khác nhau. Ngoài bánh nướng, bánh Trung thu dẻo, vị ngọt cũng được khá nhiều người yêu thích. Ảnh: Sưu tầm Để nâng cao tính thẩm mỹ và thu hút khách hàng, bánh Trung thu được tạo thành nhiều hình dáng khác nhau như: hình cá chép, hình hoa sen, hình lợn con,…Nhân bánh cũng mang nhiều hương vị đặc biệt: nhân đậu xanh hạt sen, nhân dừa, nhân trứng muối,… Ở Việt Nam, mỗi dịp Rằm tháng 8, Bánh Trung thu sẽ được bày trí trên mâm cỗ cúng dâng lên ông bà tổ tiên. Ngoài ra, đây cũng là món quà biếu tặng gia đình, người thân, trẻ nhỏ,…thay cho những lời chúc thân thương, sum họp, đủ đầy. Hiện nay, giá một chiếc bánh Trung thu 230g khoảng 80.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ, tùy vào chất lượng và nguyên liệu nhân bánh. 2. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm Công thức dưới đây đủ cho 9 chiếc bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm với trọng lượng 150g/ bánh, tỉ lệ vỏ bánh và nhân bánh là 1 : 2 ( 50g vỏ bánh và 100g nhân bánh). Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột mì đa dụng: 240g Nước đường bánh nướng: 160ml  Bơ đậu phộng: 10g Dầu thực vật: 30ml Lòng đỏ trứng gà: 1 quả Baking Soda: 3g Nguyên liệu làm nhân bánh: Mứt bí: 50g Vừng/ mè trắng: 40g Hạt dưa: 40g Hạt bí: 50g Mứt sen: 50g Hạt điều: 50g Mỡ đường: 40g Lạp xưởng: 50g Lá chanh: 6 – 8 lá Bột nếp: 30g Rượu Mai quế lộ: 10ml Ngũ vị hương: ½ thìa cà phê Nguyên liệu làm lớp quét mặt bánh: Trứng gà: 1 quả Sữa tươi không đường: 10ml Dầu mè: 3ml Mật ong: 3ml Cách chế biến: Bước 1: Làm vỏ bánh Rây bột mì đa dụng vào tô lớn để bột mịn, không bị vón cục. Cho lần lượt các nguyên liệu làm vỏ bánh: nước đường bánh nướng, bơ đậu phộng, dầu thực ...

Bánh Trung thu nhân thị bò Wellington hảo hạng Bánh trung thu “phiên bản giới hạn” Trung thu là dịp lễ mà nhiều nhà hàng, khách sạn châu Á trổ tài sáng tạo với các loại bánh nướng cổ truyền. Và một đầu bếp Thái Lan mới đây đã cho ra mắt loại bánh Trung thu khác biệt, bỏ qua những chiếc bánh có vị ngọt và các loại nguyên liệu truyền thống, thay vào đó là nhân bánh từ thịt bò Wellington đắt tiền. Bánh Trung thu nhân thị bò Wellington hảo hạng Được biết, đầu bếp người Thái có tên Attasit Pattanasatienkul từng tốt nghiệp Học viện ẩm thực ở Thụy Sỹ. Kinh nghiệm làm việc của anh cũng rất “đáng gờm”. Anh từng có thời gian làm việc tại Gaggan Bangkok, nơi 4 lần được chọn là nhà hàng tốt nhất châu Á. Hiện tại, Attasit đang quản lý bếp ăn riêng Yaktummaiyakin, do đại dịch anh phải “trì hoãn” giấc mơ đang theo đuổi là đạt sao Michelin. Mới đây anh đăng tải trên fanpage của Yaktummaiyakin, giới thiệu sản phẩm mới là bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington khiến nhiều người chú ý. Bề ngoài chiếc bánh không khác biệt nhiều so với bánh nướng Trung thu truyền thống, nhưng nhân bánh mới chính là sự phá cách. Attasit đun chảy bơ, cắt thịt thăn bò thượng hạng thành những miếng tròn, làm chín vừa, thêm nấm thông xắt nhuyễn và một chút rau chân vịt xào sơ, cuối cùng là gói nhân bằng một lớp vỏ bánh làm từ nấm truffle đen, quế, hương vị vỏ cam và bột bánh. Bánh trung thu “phiên bản giới hạn” Bánh Trung thu nhân thịt bò Wellington làm theo cặp hai chiếc được gói trong hộp giấy đỏ mạ vàng do chính đầu bếp trẻ tự làm. Một hộp bánh như vậy được bán với giá 2.345 bath (khoảng 1,6 triệu đồng). Đặc biệt hơn, khi thưởng thức món bánh Trung thu này, trước khi ăn cần cho vào lò hâm nóng từ 3 – 5 phút. Bánh sẽ được ăn kèm với loại nước sốt “thần thánh” đính kèm. Đây là một trong những điều lạ lùng nhất đối với những ai đã từng ăn bánh Trung thu cổ truyền. Chưa dừng lại ở đó, chiếc bánh Trung thu này thực sự là “phiên bản giới hạn”, không phải ai có tiền cũng có thể được thưởng thức. Đầu bếp người Thái chỉ làm duy nhất 168 chiếc để bán, thực khách muốn mua sẽ đặt bánh từ ngày 15 đến 25/9. Tất cả khâu từ chuyên bị nguyên liệu, chế biến đến đóng gói đều do một tay đầu bếp Attasit Pattanasatienkul chuẩn bị.

Nguyên Liệu Nhân đậu xanh: 300 gr nhân đậu xanh 150 gr đường Nước 100 ml dầu dừa 15 gr bột mì(1tbsp) 60 ml nước Vỏ bánh: 160 ml nước đường bánh nướng 30 ml dầu ăn 250 gr bột mì 1 lòng đỏ trứng gà Các bước Nhân đậu xanh: Rửa sạch đậu, bỏ những hạt hỏng, rồi ngâm với 600ml(200ml nước nóng+400ml nước nguội)trong 2h Sau 2h,đậu đã nở mềm, đổ vào nồi, thêm 400ml nước và 150gr đường, đun ở lửa vừa đến khi mềm nhừ, nhớ hớt bọt ra,thỉnh thoảng khuấy tránh đậu bị cháy ở đáy Cho vào máy xay, thêm 100ml nước. Nếu đầy quá thì chia làm 2 lần, xay nhuyễn rồi đổ ra chảo chống dính Bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy đậu cho sôi rồi thêm từ từ dầu dừa(nếu không có thì thay thế bằng dầu ăn) vào,mỗi lần cho khuấy đều Hòa tan bột mì với nước. Đến khi hết dầu ăn, đổ hh bột vào chảo và đảo đều. Nếm thử,nếu muốn ăn ngọt nữa thì thêm đường vào Sên đậu trong 40′ luôn đảo đều tránh tránh hiện tượng khê Cho nhân đậu ra đĩa, bọc màng thực phẩm lên trên và để nguội hoàn toàn Vỏ bánh: Cho nước đường,dầu ăn,trứng vào tô rồi khuấy đều,rây bột mì vào tô, trộn sơ bằng thìa Nhào bằng tay cho bột mịn màng, bọc lại bằng màng thực phẩm,để bột nghỉ 40′ Chia bột thành 11p bằng nhau, mỗi phần 40gr, nhân cũng chia 11c mỗi phần 60gr, vo tròn lại Rải ít bột áo ra bàn, cán mỏng sao cho đường kính gấp đôi nhân, cho nhân ở giữa và gói lại, nếu có chỗ bị nứt thì nhúng tay vào nước và miết chỗ nứt lại Lăn qua bột áo, bôi ít dầu vào khuôn, cho bánh vào và ép chặt, đặt bánh lên khay lót giấy nến,phủi bột áo Làm nóng lò trước 10′ ở 220°C, cho bánh vào nướng 10′. Rồi lấy ra xịt nước, để nguội 5′, quét hh lòng đỏ trứng với nước, cho vào lò nướng thêm 15′ nữa là được ?❤ ❤❤❤❤

Nguyên Liệu 300 g đỗ xanh cà vỏ 220 g đường 150 g dầu ăn 20 g bột mì 2 thìa ăn phở nước Các bước Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước nóng ít nhất 2h cho đỗ nở mềm. Sau khi đỗ nở, chắt bỏ nước ngâm, thêm nước mới cao hơn mặt đỗ tầm 2cm, nấu đến khi đỗ chín nhừ. Không dùng nước ngâm đỗ nấu sẽ làm đỗ bị nhớt, không để được lâu. Sau khi đỗ chín nhừ, thêm đường và dầu ăn vào trộn đều. Để nguội bớt. Đỗ chín nhừ ở đây là đỗ nát hết hạt, không còn hạt lợn cợn nữa, như thế khi xay đỗ sẽ mịn. Lượng đường mình dùng khá nhiều vì nhà mình ăn ngọt và muốn bảo quản lâu, nếu bạn nào không thích ăn ngọt có thể giảm xuống 40g đường/100g đỗ khô. Ít đường thì bánh sẽ nhanh hỏng hơn. Ở nhiều công thức khác khi sên đỗ mới cho dầu ăn nhưng mình cho hết dầu ăn ở bước nấu đỗ này. Như vậy dầu ăn sẽ dễ dàng quyện vào đỗ hơn và tránh được hiện tượng tách dầu khi sên nhân Sau khi đỗ đã nguội bớt, cho đỗ vào máy xanh, thêm nước nếu cần, xay đến khi đỗ mịn. Xay nhiều nước đỗ sẽ mịn hơn nhưng khi sên nhân sẽ lâu hơn một chút Lọc hỗn hợp đỗ đã xay qua rây, cho vào nồi cơm điện. Nồi cơm nhà mình là nồi 1.2l sên được tối đa là 300g đỗ khô nhé Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, đảo liên tục cho đỗ bốc hơi nhanh. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau lại tiếp tục nhấn cook. Khi nào thì biết nồi nóng quá? Nồi cơm điện chống dính nhưng đôi khi vẫn tạo cháy và dính một chút ở đáy nồi, trong lúc khuấy hỗn hợp đậu mà thấy có dính thì nhấn warm, đảo thật mạnh tay để đỗ nguội bớt tránh bị cháy. Khi nhân hơi sệt lại, pha bột mì với nước và đổ vào nhân. Lưu ý là nhân hơi sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé Sên như vậy cho đến khi nhân dẻo mịn, không dính đáy nồi, có thể tạo thành 1 khối không bị chảy xệ là nhân đạt. Trong quá trình sên nhân lưu ý là đảo nhân liên tục, có thể nghỉ khi mỏi tay nhưng không nên nghỉ quá 5p nhé Mình sên 300g đỗ khô trong 1h là nhân đạt, thu được hơn 1kg nhân. Sau khi nhân mịn dẻo, không dính nồi, cho nhân ra một mặt phẳng sạch, đeo bao tay nilon nhồi nhân khoảng 3-5p cho nhân thật dẻo. Lưu ý lúc này nhân khá nóng nên nếu bạn không chịu được có thể đeo găng tay len bên trong và bao tay nilon bên ngoài để nhồi nhân. Hoặc đơn giản hơn ...

Nguyên Liệu 500 g bột mì số 8 300 g nước đường 50 g dầu ăn 2 cái lòng đỏ 2 g baking soda 5 g nước tro tàu Các bước Cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ, nước tro tàu vào âu trộn đều hỗn hợp. Cho từ từ phần bột vào hỗn hợp nước đường. Nhào đến khi hỗn hợp đều nhau. Sau đó cho bột nghỉ 30-45 phút. Cân bột vỏ và nhân theo tỉ lệ 2:1. 2 Nhân và 1 bột vỏ. Thí dụ khuôn 180g thì 60g vỏ, 120g nhân. Nếu có trứng muối thì cân chung với nhân đậu xanh. Vê trứng vào bên trong đậu xanh vo thành hình tròn. Bột vỏ cho ít bột áo lên, cán mỏng sau đó óp nhân vào giữa và bao bột kín phần nhân. Cho ít bột áo thoa lên khối bột vừa bao nhân, dùng khuôn ấn lò xo ấn bánh. Cho bánh vào lò nướng ở 200°C trong 10 phút cho mặt bánh se lại, rồi đem bánh ra xịt nước để nguội rồi quét một lớp trứng mỏng lên mặt bánh(hỗn hợp trứng quét mặt 1 quả trứng, 10g dầu mè). Sau đó nướng tiếp trong 15p nữa cho vàng. Bánh sau khi nướng xong để nguội và dùng vào ngày hôm sau hoặc ngày thứ 2.

Nguyên Liệu A, 80g bơ lạnh, cắt vuông nhỏ 1 trứng gà đập nhẹ hoà tan 200 g bột tự nở(thay 193g bột +7g bột nở) 40 g đường bột 30 g bột trứng(custard powder) 20 g sữa bột 30 ml sữa tươi lạnh 280 g nhân đậu xanh (tuỳ ý) 50 g hạt điều nướng(óc chó, hạt cười) 4 lòng đỏ trứng muối B, 1 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi và 5 giọt dầu ăn hoà tan, rây mịn Hạt dưa bóc vỏ trang trí mặt bánh Vừng trắng rắc mặt bánh Các bước Bật lò 180oC Lòng đỏ trứng hấp trên lò Vs 20″ hoặc hấp trên bếp 15′. Cho hạt điều vào nhân. Cho lòng đỏ vào nhân và bọc lại. Rây bột tự nở, sữa, đường, bột trứng vào bát to. Cho bơ lạnh vào. Dùng tay bóp nhẹ thành mảnh vụn. Cho trứng, sữa lạnh vào làm thành khối bột dẻo, ko dính. Chia bột thành 4 phần. Lấy 1 phần bột cán dẹt, cho nhân vào giữa rồi bọc kín. Làm hết lượt. Chuẩn bị khay, thoa bơ chống dính và lót 4 khuôn cup Cakes giấy vào khay. Cho bánh vào khay. Phết trứng lên mặt bánh và nướng 10′. Lấy bánh ra, quét trứng và rắc hạt bí, vừng lên mặt bánh. Nướng tiếp 15-25′ tuỳ cỡ bánh. Thấy vàng nâu mặt bánh là OK! Lấy bánh ra để nguội. Cất vào hộp thiếc có gói chống ẩm bên trong hoặc cho hộp kín để tủ lạnh.

Nguyên Liệu 100 gr nước đường 20 gr dầu ăn 10 gr bơ đậu phộng 1 gr baking-soda 150 gr bột yến mạch thô 15 gr bột mì đa dụng Nhân bánh: hạt sen, đậu xanh, khoai môn, mè đen… (tùy thích) Khuôn bánh (loại 150gr) Các bước Yến mạch thô cho vào máy xay thịt xay nhỏ Dầu ăn, bơ đậu phộng, bột mì, baking-soda, nước đường bánh nướng Cho vào thố đựng: nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng, baking-soda quậy đều. Sau đó cho bột yến mạch vào, dùng spatula trộn cho hỗn hợp quyện lại, rồi cho tiếp bột mì vào Dùng tay nhồi cho bột hòa quyện & mịn (nhồi nhanh tay) Dùng plastic-wrap bọc kín khối bột & cho nghỉ 30 phút Nhân hạt sen (đã chuẩn bị trước), đóng bánh 150gr nên chia nhân 100gr & vo tròn Sau khi bột đã nghỉ xong thì cân bột để làm vỏ bánh là 50gr, dùng tay ấn dẹp bột cho nhân vào & vê tròn dùng mặt láng đẹp để xuống mặt hoa văn (nhớ chống dính khuôn = bột mì), ấn cho bột dàn đều khuôn Lấy bánh ra khỏi khuôn Nướng bánh: Bật lò trước 10 phút ở 180*C. Sau đó nướng bánh làm 4 lần. Lần 1: nướng ở nhiệt 180*C trong 8 phút. Lần 2, 3 & 4 đều nướng ở nhiệt 160*C trong 8 phút. Loại bánh này không cần xịt nước, chỉ để nguội bánh giữa mỗi lần nướng là được & không quét trứng lên mặt bánh Bánh đã nướng xong, vàng ruộm, hoa văn vẫn rõ nét. Bánh rất thơm Nướng xong hơi nguội cắt ra xem & ăn thử liền nên hơi khó cắt, nhưng bánh ngon, ngọt vừa ??

Nguyên Liệu ?Vỏ bánh: 360 gam nước đường 500 g bột mì đa dụng 1 muỗng bơ đậu phộng 2 lòng đỏ trứng gà 80 g dầu ăn 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương 2 muỗng rượu mai quế lộ ?Nhân bánh: 100 g mè rang 100 g hạt dưa rang 100 g mứt bí cắt hạt lựu 100 g mứt hạt sen bẻ nhỏ 100 g hạt hạnh nhân rang thơm bẻ nhỏ 100 g hạt bí ruột xanh 100 g lạp xưởng 100 g thịt chà bông 100 g thịt lạp(hấp chín xay tơi nhỏ) 5-10 g vi cá (hấp chín) 20 g trần bì 50 g mứt chanh 50 g gừng đỏ 20 quả trứng muối ?Nước trộn nhân: 150 g nước đường 45 g rượu mai quế lộ 45 g rượu vodka hoặc rượu trắng 1/2 muỗng cafe dầu mè 1/3 muỗng bột ngũ vị hương 140-160 g bột bánh dẻo ?Nước trứng quét bánh: 1 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè. Cho tấc cả vào chén trộn đều để quyét mặt bánh. Chuẩn bị khuôn bánh 150g Chuẩn bị nồi nướng bằng cát: 1 cái nồi, 1 bịch cát,1 miếng carton, giấy bạc. Bếp ga Các bước Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc! Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì bật bếp gas lên để làm nóng sẵn nồi cát và nắp cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Rồi cho bánh vào nướng lửa ở mức độ vừa. Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, lúc này dùng bình xịt phun sương phun nước vào cho bánh sẽ mềm hơn, rồi sau đó quyét đều nước trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 10 phút nữa là ...

Nguyên Liệu 1 gói rau câu và các nguyên liệu như bên dưới nha theo công thức bên dưới nha Các bước Phần nhân flan: 500g sữa tươi không đường + 150g sữa đặc + 100g whippingcream + 1/2 mcf vani nước: hâm hơi nóng cho trứng vào quậy đều. Hâm vừa đủ nóng sữa giúp trứng không tanh. Nếu sữa nóng sẽ làm mất chất và trứng chín vón cục Lượt qua rây, cho vào khuôn đã có caramen (caramen lúc này phải đã nguội và khô cứng dưới đáy khuôn). Đem hấp hoặc nướng cách thuỷ. Xem thêm cách làm bánh flan trên link nhé Phần bánh rau câu: – rau câu con cá Thái Lan: 25g + 2l nước + 150g đường: ngâm 15p, nấu tan thấy rau câu trong là được Để trên bếp âm ấm để pha màu – màu trắng: 100g nước cốt dừa + 100g sữa đặc + 500g rau câu đã nấu – màu tím, màu xanh: 50g nước lá cẩm (nước lá dứa)+ 50g nước cốt dừa + 100g sữa đặc + 500g rau câu đã nấu – màu nâu: 10g bột cacao cho xíu nước nóng khuấy tan + 100g sữa đặc + 500g rau câu. Xem thêm qua link:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/2981903-rau-cau Đổ khuôn nữa rau câu xong, cho bánh flan chính giữa. Đổ tiếp hỗn hợp rau câu cho đầy khuôn

Nguyên Liệu Phần nhân 100 gr thơm (dứa, khóm) 30 gr đường 10 ml siro bắp (corn syrup Korean) 2 ml nước cốt chanh Phần vỏ 1/2 trái thanh long đỏ 1 ml nước cốt chanh 1 m cafe đường 50 gr bột bánh dẻo 15 gr mỡ trừu (shortening) 30 gr đường xay Các bước Rửa sạch thơm, cắt bỏ mắt, cắt bỏ lõi (thơm chín không dập hư), cân lấy 100gr cắt miếng rồi cho vào máy xay nhỏ. Cho thơm đã xay vào chảo + đường + siro bắp rồi đảo đều trên lửa nhỏ. Sau 1 lúc nhân đặc dần, màu đậm hơn, khi nhân đã hơi đặc thì cho nước cốt chanh vào, tiếp tục sên. Khi thấy nhân đặc lại tạo thành khối & dẻo là đạt Nhân nguội thì chia nhân thành những viên tròn nhỏ (nếu làm khuôn 50gr thì nhân 20gr Nguyên liệu phần vỏ & khuôn 50gr Thanh long đỏ lột vỏ cắt miếng vừa rồi cho vào máy xay nhỏ, rồi cho vào nồi cùng 1m cafe đường, nấu trên ngọn lửa vừa, sau khi sôi khoảng 2 phút thì cho nước cốt chanh vào, trộn đều tắt bếp & lọc qua rây để nguội Rây bột bánh dẻo + đường xay vào tô lớn, rồi cho mỡ trừu vào tô bột, dùng tay bóp đều để mỡ trùu bám đều vào bột Nước thanh long đã để nguội Cho nước thanh long vào, dùng phới dẹp trộn đều bột Khi thấy bột quyện lại & còn những bột trắng thì cho dùng tay nhào bột thành khối mịn dẻo, không dính tay là được Dùng plastic-wrap bọc kín khối bột & cho nghỉ 15 phút Lấy ít bột bánh dẻo để làm bột áo, rồi đặt khối bột lên tấm mat-silicon, dùng miếng cắt bột chia thành từng phần 30gr Nắn tròn miếng bột, đặt mặt láng mịn úp xuống dưới cho nhân vào giữa, bọc kín, vê tròn, tạo thành khối tròn mịn. Dùng ít bột bánh dẻo để chống dính khuôn, cho khối bột vào khuôn ấn nhẹ Rồi gỡ khuôn, bánh có màu hồng rất đẹp, sắc nét Bánh sau khi làm, để vào ngăn mát tủ lạnh 2, 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi Lưu ý: Nhân dứa không sên quá kĩ, sẽ bị cứng. Vỏ bánh không nhồi quá lâu, sẽ làm mất nét không rỏ. Nên mang bao tay nylon để nhồi bột vỏ & đóng bánh vào khuôn, vì bột bánh dẻo rất dính tay

Nguyên Liệu 200 gr nước đường hàn quốc (corn sirup) 300 gr bột mì 40 gr dầu ăn Nhân nhuyễn hoặc thập cẩm bánh trung thu Cây cán bánh Bộ cắt tạo hình fondant Bột trà xanh, cacao, tinh than tre dùng pha màu tối Màu thực phẩm americolour or wilton Các bước Cho nước đường và dầu ăn vào một chiếc bát tô, trộn đều. Rây bột mì vào tô. Trộn đều, cho bột ra bàn đá hoặc tấm lót, đeo bao tay ni lon nhồi cho khối bột dẻo mịn, dùng màn bọc thực phẩm bọc lại cho vào tủ lạnh ủ 30p hoặc hơn cũng được. Hỗn hợp này cân được khoảng 540gr, đóng được 9 bánh 150gr và hoa trang trí Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn viên nhân lại thành các viên tròn cỡ 80g. Bọc cùng trứng muối nữa là mỗi banh khoảng 92-95 gr Chia bột thành các viên nhỏ cỡ 45g. Cho màu thực phẩm vào và nhào kĩ cho tới khi đều màu. Bạn cũng có thể làm bước này từ lúc trộn nước đường và dầu ăn bằng cách chia hỗn hợp nước đường thành các phần bằng nhau, cho màu thực phẩm vào rồi mới cho bột vào trộn, như vậy màu sẽ đều và đẹp hơn.các bạn làm bánh nhìu thì nhân công thức lên nha.Để lại một phần bột để làm hoa trang trí. Có thể dùng bột trà xanh, cacao để pha màu xanh, nâu, đen nhé, bánh lại rất thơm Cán mỏng lớp vỏ, đặt nhân vào trong và bao kín lại. Sau đó bạn cho vào khuôn trơn và đóng bánh. Nếu không có khuôn trơn, bạn cắt một miếng bìa cứng lót vào khuôn và đóng bánh là được. Hoặc bạn cũng có thể đóng bánh như thường rồi lật mặt đáy lên trên đầu và quay mặt hoa văn xuống dưới. Tiếp theo các bạn dùng khuôn nhấn tạo hình hoa rồi dán lên bánh, nếu vot bánh không dính các bạn dùng cọ quét lên 1 ít nước nhé Hoặc có thể nặn hình khi không có khuôn nhấn Cho bánh vào nướng ở 150 độ trong 10 – 12 phút, lấy ra để nguội. Lần 2, 3 cũng tương tẹ.Bạn ko cần quét mặt đâu nhé Sau khi nướng xong là ta có những chiếc bánh trung thu hiện đại nhiều màu rất đẹp rồi đó. Màu vẫn giữ nguyên vẹn rất đẹp nha. Mình xài màu Americolor và wilton nên ko sợ độc hại nghen cả nhà. Chúc cả nhà thành công nha. Bánh đẹp lung linh không nỡ ăn đâu, e chỉ để ngắm thôi à

Nguyên Liệu 1) Nước đường bánh Trung thu 1 ký đường cát trắng 3 chén nước (= 690 g nước) 2 muỗng canh nước chanh 1 muỗng canh nước tro tàu 2) Vỏ bánh 350 g nước đường 100 g bơ lỏng 1 muỗng cà phê nước tro tàu 500 g bột mì số 45, loại all purpose 150 g bột mì làm bột áo 3) Hỗn hợp thoa mặt bánh 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng cà phê nước lạnh 1 muỗng cà phê dầu ăn 1/2 muỗng cà phê nước đường bánh Trung thu 4) Nhân thập cẩm Mình chuyên nhắm chừng nguyên liệu nhân thập cẩm vì mình làm khá nhiều bánh, cứ cho các nguyên liệu sau khi xắt hoặc xay nhuyễn vào đầy cái hộp to là được, nên bây giờ mình khá lúng túng khi phải ghi 1 gói bột hạnh nhân 1 gói hạt điều rang mặn 1 gói mứt xanh đỏ 1 gói mứt bí 1 gói mứt vỏ cam, vỏ chanh 1 gói mứt gừng 1 gói hột hướng dương thế cho hột dưa 1 gói mè trắng Lòng đỏ trứng muối Lạp xưởng Mai Quế Lộ Thịt chà bông 1 chút bột bánh dẻo làm chất kết dính 1 chút rượu Mai Quế Lộ 1 chút bột Ngũ vị hương Gừng non gọt vỏ xắt sợi, luộc chín, vắt ráo, nhuộm đỏ, ướp đường, sên cho khô làm mứt, trộn vào nhân bánh cho có màu đỏ đẹp Các bước 1) Nấu nước đường bánh Trung thư nướng Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa, không quậy vì quậy sẽ bị lại đường.Nấu cho đến khi thấy nước đường hơi sánh lại, thử bằng cách nhỏ 1 giọt nước đường vào chén nước thấy giọt đường gom lại, nếu lấy nhiệt kế (dùng trong nhà bếp đo được nhiệt độ cao) nhúng vô nồi nước đường đang sôi trên bếp nếu thấy 109°C là nước đường đã tới, cho nước chanh lược qua rây vào nồi nước đường, nấu cho sôi trở lại. Cho nước tro tàu vào, bắc nồi nước đường xuống. Để thật nguội, cất trong keo, đậy kỹỏ Vô bánh Cân nước đường, bơ lỏng, nước tro tàu vào tô, trộn đều, rây bột vào từ từ, dùng spatula quậy đều, khi bột hãy còn lỏng dừng lại, dùng khăn vải đậy lên tô, ủ bột 30’ đến 1 giờ. Sau đó tiếp tục rây bột vào tô, quậy bột hoặc nhồi bằng tay cho tới khi thành một khối bột dẻo mịn không dính tay là được. Chia bột vỏ bánh thành từng viên = 50g, vo tròn, nếu chưa đóng bánh liền thì đậy khăn vải lên để không bị khô cứng. Hỗn hợp thoa mặt bánh Cho tất cả vào chén nhỏ, trộn chung, không quậy mạnh tay sẽ bị nổi bọt khi phết mặt bánh sẽ không mịn, đẹp. Nhân thập cẩm Hộp điều xay nhuyễn, ...

Nguyên Liệu 350 gr khoai lang tím đã chín 200 gr nhân đậu xanh Dầu thực vật Các bước Khoai lang tím có 2 cách làm chín : 1 là gọt vỏ, thái khúc rồi hấp chín, 2 là dùng nĩa/dao,đâm vài lần vào khoai rồi luộc chín Thái khoai chín thành thành những miếng nhỏ rồi dùng nĩa hoặc thìa để dằm khoai. Sau đó cho khoai lên cái rây, ấn khoai qua rây để khoai được mịn Chia khoai tím thành 5 phần 70gr, nhân đậu xanh thành 5 phần 40gr(cách làm nhân đậu xanh ở công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở bếp mik ?) Cho khoai lên bàn tay ấn dẹp xuống rồi tạo lõm ở lòng bàn tay, đặt nhân ở giữa rồi gói kín nhân lại Quét dầu vào khuôn và quét lên mặt bàn, cho khoai vào khuôn rồi ấn xuống bàn, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn ?? Yummy! ❤❤

Nguyên Liệu 240 gr bột mì 160 gr nước đường 30 gr dầu dừa 1 lòng đỏ trứng 10 gr bơ đậu phộng Nhân đậu xanh, sầu riêng, đậu xanh Lá dứa, 200 gr đậu xanh, 80dến 100gr đường, 70gr dầu ăn (dầu dừa sẽ ngon hơn),10 gr bột dẻo Trứng gà muối Các bước Bột mì rây trong âu, dùng thìa gỗ vét bột tạo thành lỗ trống giữa âu, để cho các nguyên liệu vào gồm : nước đường, 1 lòng đỏ trứng, dầu dừa, bơ đậu phộng. Dùng thìa gỗ khuấy đều theo vòng tròn, xoáy ốc từ chất lỏng ở giữa dần ra ngoài. Bột sẽ hoà quyện lại với các nguyên liệu, dùng tay có bao tay nhẹ nhàng nhào đều bột thành khối bột dẻo và đồng nhất với nhau. Nếu bột khô, bở, bạn thêm dầu dừa hoặc nước đường.Bạn dùng nylon bọc kín bột, để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng từ 30’ đến 45’. Nhân bánh : nhân nhạt ăn ngon nhung không để đuoc lâu, nhân càng ngọt bạn cảng để lâu được. Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 3,4 tiếng, cho vào nồi, đổ nước nấu chín đậu, mềm, cho đường cát quậy tan. Nhắc xuống, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ qua rây cho mịn. Phần đậu vừa xay xong cho vào chảo sên, đảo luôn tay, khi đậu đã bay hơi nước,hơi sệt, bớt lửa nhỏ, cho từ từ dầu dừa, quậy cho hoà lẫn vào đậu, rồi cho bột dẻo từ từ, đảo đều tay rồi lại cho tiếp. Khi nhân quyện thành khối dẻo, không dính chảo, bạn lấy ít nhân đem vo tròn và ném xuống, nhân không biến dạng là được. Nhân sầu riêng, phải xay chung với đậu xanh, cho ít tinh dầu mùi sầu riêng, cùng với 30 gr nước cốt dừa. Đóng bánh : sau khi bột nghỉ, cân vỏ bánh theo lượng vỏ 1- nhân 2. Bánh 150 gr thi vỏ 50gr, nhân sẽ là 100 gr. Nướng bánh : bật lò trước 10 phút, nướng lần 1, nhiệt độ từ 180độ -190 độ c, khoảng 8’ đến 10 ‘, bánh hanh vàng. Lấy ra khỏi lò, xịt nước lên mặt bánh, để bánh nguội bớt hơi nước khoảng 10-15 phút. Bạn lấy cọ nhỏ, nhúng hỗn hợp quết bánh một lớp mỏng, chú ý đừng để nước quết đọng ở các rãnh hoa văn. Nướng lần 2 : nhiệt độ lò tăng lên 190 – 200 độ c, nướng bánh khoảng 8 phút đến 10 phút. Lấy ra khỏi lò, xịt nước, để nguội, quết bánh một lớp mỏng nữa để hong bánh Lần 3 : hong bánh khô, lò nướng ở nhiệt độ 110 độ c, khoảng 20 đến 30 phút. Lấy ra để bánh nguội hẳn, bạnh nướng xong vỏ bánh cứng, ngày mai bánh sẽ mềm do tiết dầu. Bánh tự làm không để đuoc lâu, chỉ 4,5 ngày. Hỗn hợp ...

Nguyên Liệu ?Phần vỏ bánh: 500 g bột mì hoa ngọc lan 360 g nước đường bánh trung thu 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng cafe rượu mai quế lộ 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương 80 g dầu ăn ?Phần nhân bánh: 100 g mè rang 100 g hạt dưa rang thơm 100 g mứt bí hạt lựu 100 g hột sen (bẻ nhỏ) 100 g hạt điều(bẻ nhỏ) 100 g hạt hướng dương (rang thơm) 100 g hạt bí(loại ruột xanh) 100 g lạp xưởng(chín, cắt hạt lựu) 100 g mỡ đường 100 g thịt chà bông 100 g thịt lạp xay 3-5 g vi cá khô(hấp chín) 20 g trần bì cắt sợi 2 muỗng mứt cam 10 g lá chanh non cắt sợi nhỏ 18-20 lòng đỏ trứng muối ?Phần nước trộn nhân: 100 g nước đường 30 g nước vodka hoặc rượu trắng 30 g rượu mai quế lộ 1/2 muỗng cafe dầu mè 1/4 muỗng cafe bột ngũ vị hương Bột bánh dẻo ?Phần nước trứng quét bánh: 1 lòng đỏ trứng gà 1-2 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè. Cho tấc cả vào chén trộn đều để quét mặt bánh! Các bước Chuẩn bị nguyên liệu. Rây bột vào âu và tạo thành hố chính giữa cho tấc cả nguyên liệu còn lại, khuấy đều tan hết rồi trộn bột Trộn từ từ cho hết phần bột xung quanh. Chú ý không nên trộn nhiều nhé! Bột dai quá bánh sẽ mất nét! Thành khối dẻo mịn. Dùng màn bọc phẩm bọc lại để bột nghỉ 15-30 phút Phần nhân mình nên chuẩn bị trước khi làm phần bột vì bột chỉ nghỉ 15′-30’phút. Nên sẽ không bị cập rập khi vo viên nhân! Tấc cả các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân, đầu tiên trộn phần nguyên liệu khô với nhau cho đều sau đó cho phần nước trộn nhân và bột bánh dẻo vào trộn đều thấy kết dính là được nếu khô thêm nước đường hoặc ướt quá cứ thêm bột nếp không sao cả, miễn sao tạo độ kết dính. Cân nhân luôn cả lòng đỏ trứng muối với lượng nhân cần cho khuônNhân Thập Cẩm Vi Cá Thịt Lạp https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3409364-nhan-th%E1%BA%ADp-c%E1%BA%A9m-vi-ca-th%E1%BB%8Bt-l%E1%BA%A1p Bột đã nghỉ xong, lấy bột vỏ cân rồi vo tròn dùng cây cán ra rồi cho nhân vào gói nhân lại, vo tròn nhẵn hơn Lần lượt cho đến hết. Lúc này đi bật lò nướng lên để nhiệt độ ổn định trước. Nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa nha Lấy khuôn áo bột khô rồi gõ khuôn cho ra bớt bột(hoặc có thể quét mỏng lớp dầu ăn) cho viên bột vào khuôn, ấn mạnh xuống bàn, rồi thả trên rack có giấy nến hoặc miếng silicone Cho vào lò nướng 10 phút thấy bánh chuyển màu trắng đục, lấy ra xịt nước lên mặt bánh, đợi nguội xíu rồi quét trứng lên mặt bánh và xung ...

Nguyên Liệu 2 củ khoai lang tím 2 củ khoai lang vàng Nhật 50 ml sữa công thức 1 chút bột mì Phô mai belcube Khuôn lò xò tuỳ thích Các bước Gọt vỏ. Làm sạch và cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Đem hấp cách thuỷ 10 phút. Khoai chín đem nghiền. Nên nghiền luôn lúc khoai đang chín để mềm nhuyễn hơn. Cho từng thìa sữa vào khoai vừa nghiền. Cho dần dần đến khi khoai nhuyễn dính vừa phải (không quá nhão, không quá khô) Lăn thành từng viên. Đem cân để chừng mỗi viên 40gr (ở đây mẹ Bi làm bánh 50gr), 10gr còn lại là nhân. Cán dẹt vỏ vừa viên rồi cho phô mai Belcube vào. Gói lại rồi viên tròn Lăn viên bánh qua bột mì cho khô rồi cho vào khuôn lò xò. Ấn nhẹ khuôn là có thành phẩm bánh trung thu xinh xinh phù hợp cho bé ăn dặm rồi ? bên trong nhân phô mai béo ngậy, bên ngoài khoai lang ngọt bùi. Bánh có thể để tủ lạnh 2 ngày. Khi ăn có thể đem quay lò vi sóng 10 giây, hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu 1 phút. Rất ngon ! Taraaaa ! Thưởng thức thôi !

Nguyên Liệu Vỏ bánh: 320 g bột mì đa dụng 200 ml nước đường bánh nướng(https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5324467-banh-trung-thu-thập-cẩm) 1 lòng đỏ trứng gà 7 g bơ đậu phộng 50 ml dầu ăn Nhân bánh: 6 trứng vịt muối 200 g đậu xanh không vỏ 100 g đường(điều chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị của bạn) 80 ml dầu ăn 2 muỗng cà phê bột nếp bánh dẻo Hỗn hợp quét mặt bánh : 1 lòng đỏ 30 ml dầu ăn 30 ml sữa tươi không đường Các bước Cách sên nhân đậu xanh:Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn.Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn(chia làm hai lần).bắc lên chảo xào đều cho hỗn hợp dẻo mịn và khô bớt. Bắc xuống cho bột bánh dẻo vào.Bạn cũng có thể trộn bột bánh dẻo với 1 phần dầu ăn rồi trộn vào nhân khi đang sên.Muốn có nhân vị trà xanh thì múc nhân đã sên ra 1/2,phần còn lại cho hỗn nước và bột trà xanh (đã khuấy tan) vào và tiếp tục sên cho đến khô và đều màu.Để nguội rồi chia nhân thành những viên tròn. Cách trộn bột vỏ bánh : cho bột mì vào thau nhựa với trứng,nước đường,bơ đậu phộng rồi đảo đều lên (không nhồi) bọc kín để nghỉ 30-45 phút. Xử lí trứng muối: trứng muối bóc vỏ,bỏ lòng trắng rửa sạch dưới vòi nước rồi thả vào tô có rượu mai quế lộ ngâm 5 phút rồi lấy ra lăn qua dầu ăn,cho vào lò nướng ở 150 độ 8 phút.lấy đậu xanh bọc trứng vào giữa vo tròn lại. mình dùng khuôn 250g nên nhân khoãng 140 g,vỏ 90-100 g. Bột nghĩ đủ lấy ra nhồi lại rồi chia làm 6 viên bằng nhau, ấn dẹp cho nhân vào giữa gói kín lại. Cho ít dầu ăn vào láng khuôn thì bánh sẽ nét hơn là dùng bột áo.cho 1 bột có nhân vào khuôn,dùng tay ấn xuống để bánh được nét rồi úp khuôn xuống giữ khoảng 2-3 giây rồi từ từ thả bánh ra khay đã lót giấy nến. Làm nóng lò 180 độ 10 phút cho bánh vào nướng 10 phút,chuẩn bị hỗn hợp quét bánh(rây lại cho mịn).lấy bánh ra dể nguội bớt hoặc xịt nước ho nguội rồi quét hỗn hợp lên cho vào nướng 10 phút.rồi tiếp tục nướng lần 3 cũng 10 phút. Bánh vừa nướng xong là có màu đẹp luôn không cần phải đợi đến hôm sau.

Nguyên Liệu 200 gr khoai 150 gr đậu 5 thìa cà phê đường 1 chén dầu ăn nhỏ Các bước Nhân bánh: ngâm đậu trong khoảng 4 tiếng rồi bỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi hầm nhừ. Khi đậu đã nhừ, ta lấy muỗng gỗ nghiền đậu. Rồi bắc lên chảo chống dính sên nhân đậu với 5 thìa cà phê đường sao cho đặc giống trong hình. (Ai có máy xay sinh tố có thể dùng để xay đậu rồi sên trên chảo chống dính sẽ nhanh hơn) Khoai luộc chín, lột vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ vào tô. Đeo bao tay nilon vào bóp nhuyễn cho đến khi được bột khoai như hình. Rây bột khoai qua rá. (Mình làm cái rá vì nó to hơn nên bột rây nhanh hơn cái tròn tròn). Chia bột và nhân bánh ra thành từng cục tròn nhỏ. Vo tròn bằng cách lăn đi lăn lại cục bột giữa các ngón tay của 2 bàn tay thì mình thấy dễ tròn hơn cách truyền thống là lăn giữa lòng bàn tay. Thành phẩm đây ạ. ^^. Các bạn mua khuôn bánh trung thu ngoài chợ hay trên mạng thì đều dc nhé. Mình mua trên shoppee 45-50k chưa bao gồm phí ship. Gồm 1 khuôn lò xo và 6 mặt tròn. Bạn nào thích đẹp thì mua thêm khuôn vuông. Lưu ý: bánh làm xong nên bỏ tủ lạnh để bảo quản được lâu và bánh cứng lại. Trên hình là mình làm 2 cái bánh vỏ khoai nhân đậu và 1 cái bánh đậu (do mình làm dư nhân). Cuối cùng mình lại ưng bánh đậu hơn do nó cứng như bánh thật sau khi bỏ tủ lạnh qua đêm. Còn bánh khoai vẫn hơi mềm. Chúc các bạn thành công!

Nguyên Liệu Phần thạch dừa 500 g nước 10 g bột rau câu 1 nắm lá dứa rửa sạch, buộc gọn lại 50 g đường 150 ml nước cốt dừa 40 ml sữa đặc có đường (* nếu bạn làm bánh chay thì bỏ qua và thay bằng 40g đường) Phần nhân đậu xanh 150 g đậu xanh sát vỏ 1 thìa cafe muối 50 g đường 50 ml nước 30 g dầu ăn 5 ml vani Phần nhân đậu đỏ 700 ml nước 100 g đậu đỏ 40 g đường 1 thìa cafe muối 20 g dầu ăn Phần màu xanh 3 g đậu biếc khô 150 ml nước nóng Phần màu hồng 1 củ dền nhỏ 200 ml nước Khuôn 2 khuôn rau câu 200g 6 khuôn rau câu mini để vào khay có đá viên Các bước Phần màu bánh: Cho đậu biếc khô và nước nóng vào nồi đun sôi tầm 10’ cho ra màu xanh đậm rồi tắt bếp, để nguội. Củ dền rửa sạch, thái nhỏ vớt ra cho nước vào nồi ngâm 10’ cho ra màu rồi đun sôi. Tắt bếp rồi để nguyên nồi, ngâm tầm 10’ nữa cho ra màu đậm. Phần nhân bánh đậu xanh: Đậu xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào cái thố inox, đổ nước ngập thố rồi cho vào nồi hấp chín & nghiền mịn khi còn nóng. Cho phần đậu xanh này vào chảo cùng với 50ml nước và đường, muối đảo liên tục khi thấy kết dính thì tắt bếp rồi cho vani vào trộn đều. Có thể thêm dừa nạo nếu thích nhưng bạn ko để lâu được nhé! Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên. Phần thạch rau câu: Ngâm rau câu với 500ml, khuấy tan và để 30 phút. Cho rau câu, lá dứa lên bếp đun sôi khuấy liên tục, cho tiếp đường vào khuấy tan. Đun lửa vừa trong 5’ cho rau câu trong lại. Cho tiếp sữa đặc (nếu có) vào khuấy đều. Tiếp đến là cho cốt dừa vào. Để lửa nhỏ hết cỡ để rau câu ko bị đông lại. Múc ra từng bát riêng phần nước màu xanh và hồng. (Khoảng 100ml mỗi bát). Cho 3 thìa canh rau câu vào từng bát rồi trộn đều. Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch ko bị tách lớp là đây! ? Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h ...

Nguyên Liệu ?Phần vỏ bánh: 500 g bột mì hoa ngọc lan 360 g nướng đường bánh trung thu 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng rượu mai quế lộ 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương 80 g dầu ăn ?Phần nhân bánh: 100 g mè rang 100 g hạt dưa đã rang thơm 100 g mứt bí 100 g mứt hạt sen 100 g hạt điều 100 g hạt hướng dương 100 g hạt bí ruột xanh 100 g lạp xưởng 100 g mỡ đường 100 g chà bông 100 g thịt lạp 5 g yến sào(khô) 100 g thịt gà quay 20 g trần bì 2 muỗng mứt cam 2 muỗng mứt chanh 10 g lá chanh non cắt sợi nhỏ 18-20 g trứng muối ?Phần nước trộn nhân: 100 g nước đường 30 g rượu mai quế lộ 30 g rượu trắng 1/2 muỗng dầu mè 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương Bột bánh dẻo ?Phần nước trứng quét bánh: 1 lòng đỏ trứng gà 1-2 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè Các bước Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân sẵn sàng. Yến sào chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc! Cân lượng nhân và cả trứng muối theo lượng nhân cần cho khuôn mình dùng nha! Giả tỉ như khuôn 125g thì 80g nhân và 45 g vỏ bánh. Lần lượt làm từng viên nhân để sẵn. Lấy màn thực phẩm bọc lại. Chuyển qua làm vỏ bột nha! Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15 phút là có thể làm bánh được Cân vỏ bột rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lần lượt những viên bánh đã xong để chuẩn bị đóng bánh. Lúc này mình bật lò nướng lên 180 độc C chế độ hai lửa Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên khay có lót giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn Cho bánh vào lò nướng 10 phút thấy bánh chuyển màu trắng đục là được. Trong lúc chờ đợi bước này thì làm cho tấc cả nguyên liệu phần nước quét bánh vào chén đánh tan đều để chuẩn bị quét mặt bánh Cho ra khỏi lò, dùng bình xịt nước xung quanh bánh cho nguội bớt rồi quét trứng lên đều xunh quanh bánh Cho bánh vào lò nướng vẫn nhiệt độ 180 độ C 10 phút, chế độ hai lửa, vì nhiệt lò có thể không ổn định nên khi nướng bánh nên xoay khay và gần cuối nên canh bánh ...

Nguyên Liệu ☘️Vỏ Bánh: 500 gam bột mì đa dụng 360 gam nước đường 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng rượu mai quế lộ 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương 80 gam dầu ăn ☘️Nhân Bánh: 100 g mè rang 100 gam hạt dưa rang cho thơm 100 g mứt bí cắt hạt lựu 100 gam mứt hạt sen (bẻ nhỏ) 100 gam hạt hạnh nhân (rang cho thơm bẻ nhỏ) 100 gam hạt bí (loại ruột xanh) 100 gam lạp xưởng (chín cắt hạt lựu) 100 gam mỡ đường 100 gam thịt chà bông 100 gam thịt lạp (xay nhỏ) 5 gam vi cá (loại khô, hấp chín) 20 gam trần bì (vỏ quýt) cắt sợi 20 quả lòng đỏ trứng muối ☘️Nước Trộn Nhân: 150 gam nước đường 45 gam rượu vodka hoặc rượu trắng 1/2 muỗng Cà phê dầu mè 45 gam rượu mai quế lộ 1/3 muỗng cafe ngũ vị hương 140-160 g bột bánh dẻo ☘️Nước trứng quét bánh: 1 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè. Cho tất cả vào một chén trộn đều để quét mặt bánh. Chuẩn bị khuôn bánh 150g Chuẩn bị nồi nướng bằng cát: 1 cái nồi 1 bịch (túi) cát 1 miếng carton giấy bạc, giấy nến Các bước Các nguyên liệu sẵn sàng để trộn nhân. Vi cá ngâm rửa sạch với chanh, chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả nguyên vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc! Tiếp theo cân 90g nhân đã bao gồm trứng muối rồi vo viên. Dùng mang thực phẩm bọc lại cho nhân khỏi bị khô, rồi trộn bột vỏ bánh Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15-30 phút là có thể làm bánh được. Cân vỏ bột 60g rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên miếng giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn. Trong khi đóng bánh thì chuẩn bị bếp than làm nóng sẵn nồi cát. Chuẩn bị nồi cát để nướng: Lấy bìa carton cứng cắt theo kích thước của nồi, dùng giấy bạc gói miếng carton lại. Cho cát vào nồi, cát cao 2-3 cm. Rồi cho miếng carton đã gói giấy bạc vào. Nhóm lửa than làm nóng nồi cát và và cho cát lên nắp, thêm lửa than trên nắp cũng làm nóng trước khi cho bánh vào nướng. Cho bánh vào nồi cát đã làm nóng. Rồi đậy nắp lại. Bánh nướng tầm 10- 15 phút thì chuyển sang màu trắng đục, ...

Nguyên Liệu Vỏ bánh nướng : 240 gr bột mì đa dụng 160 gr nước đường Samia Glucose (thay cho nước đường nấu) 30 gr dầu dừa 1 lòng đỏ trứng 10 gr bơ đậu phộng 1/4 muỗng cà phê Ngũ vi hương Nhân thập cẩm : 50 gr hạt sen sên đường 50 gr hạt dưa 50 gr mè trắng 50 gr hạt điều 50 gr mứt bí 80 gr lạp xưởng 50 gr hạt bí 3 lá chanh thái chỉ Nguyên liệu kết dính nhân : 1 vỏ chanh bào vụn 20 ml rượu mai quế lộ 10 gr đường bột 20 gr nước lọc 25 gr mật ngô 5 ml dầu mè 3 ml hắc xì dầu 30 gr bột dẻo 1 quả Vỏ chanh bào vụn Các bước Làm vỏ bánh : Rây bột vào âu lớn, dùng muỗng vét bột tạo thành một lỗ trũng, cho các nguyên liệu trứng, nước đường Glucose, dầu dừa vào giữa lỗ trũng. Bạn lấy muỗng gỗ khuấy đều theo vòng tròn từ phần chất lỏng ở giữa ra ngoài, cho đến khi bột hoà quyện lai với nhau. Mình dùng dầu dừa thay cho dầu ăn, sẽ ngon hon. Dùng tay nhẹ nhàng nhào bột tạo thành khối bột dẻo, đồng nhất voi nhau. Dùng nylon thực phẩm gói bọc kín bột, để bột nghỉ khoảng 40 phút. Sau thoi gian nghỉ, chia bột thành tững phần nhỏ tuỳ cân luong bánh bạn đóng bánh, vỏ 1 thì nhân 2, ví dụ, bánh 150 gr, thi vỏ 50 gr, nhân 100 gr Cách làm nhân bánh : hạt sen, hạt điều, mứt bí xắt nhỏ hạt lựu, nếu bánh nhỏ nên xắt nhỏ để dễ kết dính, gói, đóng bánh. Lạp xưởng luộc hoặc hấp chín, xắt hạt luu nhỏ nhu trên. Mè trắng rang, lá chanh thái chỉ, vỏ chanh bào vụn. Cho tất cá vào tô, xong cho nguyên liệu kết dính gồm rượu mai quế lộ, nước, bot dẻo, duong, mật ngô vào trộn đều, có nước va rượu, bột sẽ kết dính các nguyên liệu lại với nhau. Trứng muối, đem rửa sạch dưới nước, ráo nước, ngâm qua rượu khoảng 15 phút, lấy ra, để trên giấy nến quét lớp dầu, đem nướng ở lò, nhiệt độ 100 độ c, khoảng 15 phút cho chín, lấy ra làm nhân bánh Bọc nhân thập cẩm, giữa có trứng, vo tròn lại, voi nhân này làm luôn, để đuoc ngon, không làm trước đuoc nhu nhan đậu xanh nhé Đóng bánh, mình dùng khuôn ấn lò so, dùng dầu ăn chống dính khi đóng bánh Nướng bánh : lần 1, dễ lò ở nhiệt độ 190 độ, khay banh để dưới nấc giữa, nếu bánh bé 75 gr thi nướng 5′ đến 8′ hanh vàng lấy ra ; nếu bánh 100, 150 gr thi nhớ để lâu hơn, 10 ‘ đến 12’, bánh hanh vàng lay ra, xịt nước lên mặt bánh, để cho ...

Nguyên Liệu Vỏ bánh: 200 g bột bánh dẻo (hay còn gọi là bột nếp rang, nên mua loại của Sanh Ký) 400 g nước đường (cả nhà muốn ngọt hơn thì thêm đường nhé!) 10 g dầu ăn Khoảng 3 giọt Nước hoa bưởi Nhân bánh: 500 g khoai lang tím 150 g đường cát 220 ml sữa tươi không đường 80 g dầu ăn Nước đường: 500 g đường cát 1/2 lít nước lọc Nửa quả chanh Các bước Nấu nước đường: cho đường vào nồi, đổ nước lọc vào vừa thấm hết đường. Đun sôi cho đến khi tan đường hết, tắt bếp vắt nửa quả chanh vào, để nguội. Sên nhân: khoai lang gọt vỏ, rửa sạch,cắt nhỏ và cho vào nồi hấp cách thủy cho đến khi khoai chín mềm, lấy ra để nguội. Sau đó, tán nhuyễn khoai, cho khoai lang + đường + sữa tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào rây mịn. Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp khoai đã rây mịn vào bắt đều sên. Tiếp tục, cho dầu ăn vào khuấy liên tục cho đến khi khoai kết dính thành 1 khối. Dùng tay ấn vào hỗn hợp khoai không dính tay là đạt (Thời gian sên khoảng 25′). Để khoai nguội và vo thành viên 60g Làm vỏ bánh: lấy 1 cái thau cho nước đường + dầu ăn + nước hoa bưởi + bột chia làm 3 phần và rây từ từ vào. Dùng đũa khấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nhào bột: Đeo bao tay ni – lông vào và nhào cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối chặt tay. Chia bột ra thành từng phần nhỏ đều nhau, khối lượng 40g. Tạo hình bánh: cán mỏng bột, bọc nhân lại, vo tròn và cho vào khuôn tạo hình bánh. Ấn giữ khoảng 2′ và lấy bánh ra cho bào túi ni – lông bóng hoặc hộp nhựa để bảo quản. Cùng thưởng thức thôi nào! 1 số lưu ý nhỏ: Tỉ lệ trên làm được 6 chiếc bánh 100g, bảo quản dùng trong 10 – 15 ngày. Tránh nhào bột quá lâu làm cho bánh bị dai, khó cán bột. Nếu bột nhão có thể cho thêm 1 ít bột thấm và nhồi tiếp. Vì mỗi loại bột khác nhau nên có thể gia giảm.

Nguyên Liệu 260 gr bột mì (1 nửa số 11 và 1 nửa số 8) 160 gr nước đường bánh nướng 30 gr dầu ăn 10 gr bơ đậu phộng 1 thìa cafe baking soda Nhân thập cẩm tuỳ chọn Các bước Bột mì rây mịn, rồi cho baking soda,bơ đậu phộng,nước đường và dầu ăn. Lấy saptula trộn đều. Sau đó lấy tay nhào qua thành khối mịn. Không nhào kĩ bột dễ bị chai. Bọc màng bọc ủ bột 45p. Làm khuôn bao nhiêu gram thì nhớ chia làm 3, vỏ 1 phần,nhần 2 phần là đẹp. Khi bọc nhân nhớ miết vỏ thật sát nhân tránh để không khí ở bên trong,khi nướng sẽ bị phồng và nứt bánh. Đóng bánh. Bật lò 190 độ 10 phút trước khi nướng. Trước khi cho vào lò xịt nước đều lên bánh giúp bánh nhanh định hình hơn. Cho bánh vào nướng lần 1 ở 190 độ trong 12 phút. Thấy thành bánh vàng đục là đạt. Pha hỗn hợp quét mặt : 1 lòng đỏ + 1 ít lòng trắng + 2 thìa càe sữa tươi + 1 thìa cafe dầu mè khuấy đều Lấy bánh ra xịt nước và để khoảng 20p cho bánh thật khô và nguội mới bắt đầu quét hỗn hợp lên mặt. Phết thật nhẹ,không phết dày tránh làm mất hoa văn bánh. Cho vào nướng lần 2 ở 165 độ trong 12 phút. Nhớ làm nóng lò lại 10 phút trước khi cho bánh vào lò Lấy bánh ra tiếp tục xịt nước lên mặt bánh và đợi bánh thật nguội,mặt bánh khô thì phết nhẹ hỗn hợp lên trên. Tiếp tục vào lò nướng lần 3 ở 165 độ trong 5 phút. Và vẫn làm nóng lò lại 10 phút trước khi cho bánh vào lại trong lò nhé. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng. Sau 2 ngày bánh lên màu rất đẹp,vỏ rất mềm

Nguyên Liệu 500 gr bột mỳ đa dụng (hoặc trộn số 8 và số 11) 300 gr nước đường bánh nướng 75 gr dầu ăn 5 gr bơ đâu phộng 1 lòng đỏ trứng gà Bột cacao, bột tinh than tre, bột gạo lứt, bột gấc,bột trà xanh Các bước Trộn đều bột mì, nước đường, dầu ăn cho quyện đều. Cho ra tấm lót nhồi đều sao cho bột mịn. Nếu khô thì cho thêm nước đường và dầu ăn. Nếu bột nhão thì cho thêm bột vào. Vì tuỳ mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau. Sau khi bột mịn và thành 1 khối không dính tay. Chia bột thành 7 phần, tiến hành pha màu cho bột. Cho khoảng 3-5gr bột trà xanh ra tấm lót,dùng tay dàn đều ra như bột áo, cho khối bột vào nhồi cho khối bột quyện hết màu và chuyển thành màu xanh của trà xanh. Bánh sau khi nướng sẽ thơm lừng mùi trà xanh và rất thơm ngon nữa. Tương tự ta tiếp tục như vậy với các màu còn lại, 1 phần giữ nguyên màu vàng truyền thống Cho vào màn bọc thực phẩm ủ 30 phút. Nếu bận công việc thì bạn cứ để nhiệt độ phòng đến vài tiếng cũng không sao Trong lúc ủ vỏ chúng ta nướng trứng muối nhé. Xếp trứng muối vào khay, dùng cọ chấm dầu mè lên trứng sau đó nướng 150 độ trong 8p Tiếp đến tiến hành bọc nhân vào trứng. Ở đây mình làm bánh 150gr thì nhân là 100gr và vỏ sẽ là 50gr nhé. Chia bột ra thành 50gr. Nhồi nhẹ tay cho bột mịn. Rồi đặt bột vào lòng bàn tay trái, dùng bàn tay phải ép nhẹ, vừa ép vừa xoay miênga bột cho dẹp và tròn. Khi miênga bột đường kính khoảng 9-10cm thì cho nhân vào bọc nhân. Và đóng bánh nhé. Dùng bột mì hoặc dầu ăn để làm áo chống dính. Hình bên là vỏ cacao và tinh than tre rất huyền bí phải ko ạ Còn đây là trà xanh, gạo lức và gấc ạ. Cũng đẹp không kém Làm nóng lò ở 190oC sau đó cho banha vào nướng ở 180oC 12 phút. Lấy ra xịt 1 lớp nước mỏng cho banh mau nguội. Sau đó nướng tiêp 2 lần như vậy nữa. Đối vơi bánh màu vàng thù ta có thể quet mặt 2-3 lần nhé. Hỗn hợp quét mắt gồm 1 lòng đỏ 1 trứng vịt, 1 quả trứng gà, ít sữa tươi, ít dầu mè, rượu mai quế lộ và 1 ít nước màu kho thịt cá nha Bánh sau khi nướng 3 lần màu bánh hơi đậm nhưng 2 ngày sau sẽ màu bánh sẽ cực đẹp. Bánh phồng có thể do nhân quá nhão khi nướng nhân bị nở ra làm bánh bị phình. Phình chân có thể là dò thanh nhiệt dươi quá nóng. Các bạn hãy canh ...

Nguyên Liệu 800 g bí đỏ đã gọt vỏ và làm sạch 35 g bột bánh dẻo 105 g dầu ăn 100 g đường 75 g hạt dưa rang 15 g sữa đặc Các bước Bí đỏ sau khi làm sạch cho xâm xấp nước đun nhừ khoảng 20-25p. Sau đó xay qua với sữa đặc và lọc vài lần cho hỗn hợp mịn. Bật bếp ở chế độ Max, đổ hỗn hợp vào đảo 5p rồi cho đường và dầu ăn vào đảo đều, nhân đặc hơn thì vặn lửa ở mức trung bình (tránh để lửa to nhân sẽ tách dầu) Nếu dùng nồi lầu thi sau khoảng hơn 1 tiếng, hỗn hợp đặc lại thì chúng ta bắt đầu cho bột bánh dẻo vào và đảo đều, đến khi hỗn hợp và bbd mịn lại. Sau khoảng 1h25p thì cho thêm hạt dưa, đảo đều 1 lúc thì bỏ ra. Sau khi xong, mọi người hãy để nhân nguổi rồi để vào ngăn mát 30p rồi vo viên nhân. Sau khi đã vo viên nhân thì chúng ta lại tiếp tục để lạnh ngăn đá khoảng 35 – 40p rồi bọc vỏ và đóng bánh

Nguyên Liệu 250 g Nhân khoai môn 100 g nước ấm 100 g bột báng xay mịn 50 g bột năng 50 g đường Các bước Nhân chia làm 5 phần.bột báng đem xay rây mịn.nấu nước nóng ấm chế vô bột nhồi mịn sau đó cho đường vào lúc này bột sẽ nhão nên cho bột năng vào đến khi vừa nắn.sau đó cho nhân vào đóng khuôn.dùng bột năng làm bột áo Sau khi đóng hết bánh đem haps dùng giays nến lót bánh.hấp chín chừng 20 phút chín trên mặt lật lại hấp cho trong bánh.bánh chín lấy ra khi ăn lấy kéo hay dao cắt bánh trong và dai giòn

Nguyên Liệu Phần nhân 200 g nhân đậu đỏ 2-4 lòng đỏ trứng muối (tuỳ ý) 20 g hạt óc chó rang vàng Phần vỏ bánh 100 g bột tự nở (thay bằng 97g bột mỳ đa dụng +3g bột nở) 20 g đường bột 50 g bơ nhạt để lạnh cắt nhỏ 25 g trứng (1/2 quả trứng gà) Quét bánh 1 lòng đỏ trứng gà +1 thìa canh sữa tươi + vài giọt dầu mè, trộn đều, rây sạch Trang trí Ít hạt dưa (hạt bí, hạnh nhân) – tuỳ chọn Các bước Phần nhân: lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch, nhúng qua rượu mai quế lộ hoặc rượu gạo cho thơm rồi quét dầu mè lên, cho vào lò vi sóng quay microwave 20” mức độ thấp nhất, (ko quay hơn, trứng sẽ nổ) hoặc nướng bằng lò nướng 160oC trong 5’. Nướng kỹ quá màu trứng sẽ ko đẹp. Chia trứng làm 8 phần. Cho trứng vào giữa nhân đậu đỏ, nặn tròn rồi cho ít hạt óc chó xung quanh. Rây mịn bột và đường bột, trộn đều. Cho bơ lạnh vào, dùng tay bóp vụn thành hạt cát. Cho 25g trứng vào, nhào thành khối bột có thể nặn được. Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân vào, nặn tròn lại. Cho 1 miếng hạnh nhân lên làm cuống bánh, rắc hạt dưa xung quanh cho đẹp. Quét hỗn hợp trứng lên xung quanh bánh. Bật lò 180oC, 2 lửa. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thấy mặt bánh vàng đều là ok. Hong bánh trên rack cho nguội hẳn. Thưởng thức với chén trà thì còn gì bằng? ? Làm giỏ quà tặng xinh xinh, tặng người thân!

Nguyên Liệu ?Phần Nước Đường Bánh TT Hiện Đại: 400 g đường cát 350 g nước 300 g nước đường bắp Hàn Quốc ?Phần Vỏ Bánh 200 g bột mì đa dụng 40 g shortening Crisco 140 g hỗn hợp nước đường ?Nhân Bánh: Đậu Xanh Sầu Riêng, Nhân Trà Xanh…. (tuỳ thích) 500 g đậu xanh đã chín 250 g đường cát 100 g dầu ăn 100 g bột mì hoa ngọc lan 10 g bánh dẻo 200 g sầu riêng ?Sơ Chế Trứng muối ?Bột Màu Làm Hoa: 100 g bột mì 70 g đường bắp HQ 20 g shortening Crisco ?Nhân Bánh: Đậu Xanh Sầu Riêng, Nhân Trà Xanh…. (tuỳ thích) 500 g đậu xanh đã chín 250 g đường cát 100 g dầu ăn 100 g bột mì hoa ngọc lan 10 g bánh dẻo 200 g sầu riêng ?Sơ Chế Trứng muối ?Bột Màu Làm Hoa: 100 g bột mì 70 g đường bắp HQ 20 g shortening Crisco Màu wilton hoặc americolor Các bước Cách nấu nước đường:Cách Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Hiện Đại https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3286361-cach-n%E1%BA%A5u-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-d%C6%B0%E1%BB%9Dng-banh-trung-thu-hi%E1%BB%87n-d%E1%BA%A1i Sơ chế trứng muối:Cách Sơ Chế Lòng Đỏ Trứng Muối https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3346354-cach-s%C6%A1-ch%E1%BA%BF-long-d%E1%BB%8F-tr%E1%BB%A9ng-mu%E1%BB%91i Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3286362-nhan-tra-xanh-banh-trung-thu. Tuỳ thích nhân nào thì cho vào làm nhân nhé! Nhân Đậu Xanh Sầu Riêng Bánh Trung Thu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3331768-nhan-d%E1%BA%ADu-xanh-s%E1%BA%A7u-rieng-banh-trung-thu Gói nhân vo viên tròn Trộn vừa dẻo mịn là được, không nên nhồi nhiều, để nghỉ (20-30′)là được Tuỳ vào bạn chọn khuôn bao nhiêu mà cân bột vỏ và nhân. Tỉ lệ là 1:2 như khuôn 150g thì 60g vỏ và 90g nhân bao gồm cân luôn cả lòng đỏ trứng muối. Cân bột vỏ vo viên tròn rồi cán ra cho nhân bánh vào gói lại vo viên tròn Cắt tấm giấy nến(chuẩn bị trước) cho viên bột lên, dùng khuôn có áo xíu bột gõ lại khuôn cho rơi bớt bột. Rồi đóng bánh. Cho màu vào đường bắp trộn đều rồi cho vào bột và shortening trộn, nhồi đều dẻo mịn Lần lượt làm từng viên bột màu mình cần dùng Sau đó dùng bột màu nặn bằng tay hoặc bạn mua bộ cuter để làm bánh trung thu hiện đại ở các cửa hiệu bán đồ làm bánh. Cán bột rồi cắt hoa cho lên trang trí bánh theo cách bạn thích nhé! Có thể nặn hình trái dâu, con bọ, lồng đèn… cắt cánh hoa rồi ghép tạo hoa… Làm nóng lò 170 độ C trước 10 phút để nhiệt lò ổn định. Cho bánh vào nướng. Lấy rack khác cho giấy nến hoặc miếng silicone lên để che phía trên mặt bánh. Sau khi nướng 10 phút thì hạ lửa còn 150 độ C vài phút xoay mâm bánh 1 lần, nướng thêm 17 phút nữa là xong. Bánh chín lấy ra quét dầu ăn 1 ít thôi Bánh sau khi nướng xong 1 ngày

Nguyên Liệu 500 g Bột mì số 8 300 g Nước đường bánh nướng 10 g Bột than tre 2 g Baking soda 2 pcs Lòng đỏ trứng gà 50 g Dầu olive Các bước Nướng đường, dầu, lòng đỏ quậy đều. Rây bột mì, bột than tre, baking soda lại với nhau, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp nước đường. Trộn đều đến khi thành khối đồng nhất. Lưu ý không trộn, nhào bột quá lâu tránh bột bị dai đóng bánh không đẹp. Do nước đường mỗi nhà khác nhau, bột mỗi nhà khác nhau có độ hút nước khác nhau nên nếu hỗn hợp có nhão thì cho ít bột mì vào, còn nếu hơi khô thì cho ít dầu với nước đường vào nha. Sau khi trộn bột xong đậy kín cho bột nghỉ 30 phút. Sau khi bột nghỉ chia bột ra thành 65g. Nhân mè đen+trứng muối 115g. Cán bột ra vừa đủ để bọc nhân, không cán to quá tránh bánh bị xấu. Áo một lớp bột vào khuôn và khối bột vừa bọc nhân. Dùng khuôn 180g đóng bánh. Bánh sau khi đóng xong đem đi nướng ở 180°C-190°C trong 15 phút đầu. Nhớ mở lò trước 20 phút nha. Sau khi nướng xong đem bánh ra để nguội và quét 1 lớp mỏng hỗn hợp quét mặt lên.(1 lòng đỏ trứng, 10g dầu mè, 10g nước đường) sau đó nướng tiếp trong 10 phút. Rồi cho ra lò để nguội. Lưu ý vì mỗi lò có nhiệt khác nhau nên các bạn nhớ theo dõi lò nha. Bánh nướng hôm sau có thể dùng được rồi nha, nếu vỏ còn hơi cứng thì để cho qua 1 ngày nữa nha. ? Đóng gói bao bì, hạn sử dụng trong khoảng 1 tuần nha các bạn ơi.

Nguyên Liệu Vỏ bánh : 240 g bột (120g bột số 8 + 120g bột số 11) 1 lòng đỏ trứng (18-20g) 10 g bơ đậu phộng 160 g nước đường bánh nướng 30 g dầu ăn Các bước Rây bột vào âu + bơ đậu phộng + lòng đỏ + dầu ăn + nước đường Dùng phới trộn nhẹ đều tay rồi để ra mặt phẳng nhào bột cho đều Sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 30-40p Khuôn 75g : 25g vỏ bánh và 50g nhân (trứng và đậu xanh) Trước khi đóng bánh nên quét 1 lớp dầu ăn thật mỏng quanh thành khuôn để bánh lấy ra dễ dàng. bánh sau khi đóng (1 khay nướng không nên để quá nhiều bánh vì khi nướng bánh sẽ không chín đều) Bật lò trước 10p để lò nóng. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt 180 độ rãnh giữa khoảng 5-7p. Bánh có màu đục lấy bánh ra xịt nước lên mặt bánh rồi để 10p cho nguội bớt Sau đó quét mặt bánh bằng “ 1 lòng đỏ + 1/2 lòng trắng + 2 thìa cafe sữa tươi không đường + 1 xíu dầu ăn” (lặp lại bước 7,8 khoảng 2-3l và các lần nướng nhiệt 170 độ 7-8p) Bánh sau khi nướng cho lên rack để nguội, để bánh ở khay nướng sẽ làm đế bánh không thoát hơi làm đổ dầu. Bánh nên ăn sau 2-3 ngày sẽ mềm và ngon hơn

Nguyên Liệu 200 gr nước đường hàn quốc 300 gr bột mì 40 ml dầu ăn Màu thực phẩm americolour hoặc wilton Bột cacao, trà xanh.. Nhân bánh cho bé Các bước Mẫu siêu anh hùng Mỗi bánh cho bé có cân nặng khoảng 60gr nhé,nhân 30gr, vỏ 20gr và 10gr bột trang trí nữa nhé Các bạn thú cũng rất đáng iu ạ Mấy bạn chim cánh cụt cũng đáng iu không kém Chỉ cần mẹ chịu khó xíu là bé con đã được thưởng thức những chiếc bàn vô cùng đáng iu này rồi Mẹ có thể lam nhân bánh cho bé đặc biệt hơn 1 chút để bé thêm phần thích thú hơn Chúc các mẹ thành công nha

Nguyên Liệu ?Vỏ Bánh: 250 g Bột mì đa dụng 180 g nước đường 1 lòng đỏ trứng gà 1 xíu ngũ vị hương 1 muỗng rượu mai quế lộ 40 g dầu ăn ?Nhân bánh: 500 g dừa bào 140 g sữa đặc 250 g nước cốt dừa 75 g bột bánh dẻo 50 g mè rang(có thể hơn (100g)tuỳ thích nha) 10 ml vani ?Nước trứng quét mặt bánh: 3 muỗng sữa tươi 1 ít dầu mè 1 lòng đỏ trứng gà Các bước Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng, cho sữa đặc vào dừa trộn đều Nấu sôi nhẹ cốt dừa trong chảo chống dính, rồi cho phần sữa dừa đã trộn đều vào, đảo đều tay. Tắt bếp cho bột bánh dẻo và mè rang vào trộn đều Nếu còn ướt không khô mấy thì cho chảo lên bếp lại đảo đều nấu thêm chút nữa. Vo thành viên (tỉ lệ theo khuôn của bạn dùng nhé) mình dùng khuôn 50g nên vo viên nhân 30g Cho bột đã rây vào âu, tạo lỗ tròn chính giữa cho tấc cả nguyên liệu còn lại vào, trộn đều, nhẹ nhàng cho bột dẻo mịn thành khối là được. Đừng nhồi bột quá nhiều và lâu nha, sẽ làm chai bột. Để bột nghỉ 15-30 phút Cân 20g bột, vo viên viên rồi cho nhân sữa dừa vào, gói lại. Lấy khuôn cho ít bột vào rồi gõ xuống cho rớt bớt bột ra, đóng bánh, rồi cho lên khay có lót giấy chống dính. Cho vào lò nướng 180 độ 10 phút hoặc hơn tuỳ nhiệt mỗi lò nha. Miễn làm sao bánh nướng chuyển sang màu trắng đục, dùng bình xịt phun sương phun nước lên bánh, đợi nguội xíu để quét trứng lên bánh Lấy lòng đỏ trứng, sữa tươi, dầu mè trộn đều, quét trứng lên mặt bánh. Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C nướng 10 phút sao cho bánh vàng đều là được

Nguyên Liệu Bột nước (ct cho 12 bánh to, 16 bánh nhỏ) 200 g bột mỳ đa dụng 50 g shortenings hoặc bơ nhạt(dầu lạc hoặc dầu tv khác) hoặc mỡ lợn là tốt nhất 30 g đường bột 1/2 thìa cafe giấm trắng 70 ml -75ml nước (thêm, bớt tuỳ loại bột) Bột dầu 180 g bột mỳ đa dụng 100 g shortening hoặc mỡ lợn hay dầu thực vật thì cho 65-70g tuỳ loại bột Nhân sen trứng mặn hoặc đậu xanh trứng mặn(Tuỳ ý): 12 * 40g = 480g Note: Làm bánh trà xanh: bớt 6g bột dầu thêm 6g bột trà xanh Làm bánh màu cam: thay dầu ăn bằng dầu điều Các bước Nếu làm nhân trứng mặn thì cho trứng vào lò vs quay 20″ cho chín rồi cho vào giữa nhân, nặn tròn bọc kín lại. Chia làm 12 viên nhân. Trộn tất cả nguyên liệu bột dầu riêng & H20 riêng cho đến khi bột dẻo, ko dính thì chia làm 3 viên mỗi loại(tổng 6 viên bột dầu và 6 viên bột nước). Để bột nghỉ 15′. Lấy 1 viên bột nước, cán dẹt, cho viên bột dầu vào giữa rồi nặn tròn lại. Dùng cây lăn bột cán hình bầu dục càng dài càng tốt. Cuộn lại lần 1 (giống như cuộn Swiss Roll). Dùng cây lăn bột cán từ giữa miếng bột sang 2 bên, cán càng dài ta càng có nhiều lớp. Cuộn lại lần 2. Cắt miếng bột làm 2 phần vừa cán ta có 12 cái. Lật lại mặt có nhiều lớp cán tròn. (lớp có mặt ko đẹp) Lật lại mặt ko cán, cho nhân vào giữa. Bọc kín. Bật lò 170oC. Nướng trong 30-35′. Bánh đã chín! Yêu cầu thành phẩm: vỏ tách lớp, giòn, tan trong miệng, ko bị tươm dầu ngày hôm sau. Cách làm dầu điều: 500g hạt điều đỏ, 1l dầu ăn. Hạt điều nhặt sạch sạn. Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, cho hạt điều vào đun sôi 3′. Vớt hạt điều ra. Để nguội cho vào lọ kín dùng dần. Dùng tạo màu bánh trung thu, cho vào nước dùng bánh đa cua, làm xá xíu….

Nguyên Liệu A, Bột nước 125 g bột mỳ đa dụng 20 g đường bột 45 g mỡ bò (ghee) hoặc bơ nhạt mềm 65 g nước đá lạnh B, Bột dầu 120 g bột cake flour(đạm 7,5%) 45 g mỡ bò (bơ nhạt mềm) C, Bột nước Matcha 110 g bột mỳ đa dụng 15 g Matcha Nhật 20 g đường bột 45 g mỡ bò (bơ nhạt mềm) D, Nhân 360 g nhân đậu xanh 30 g vừng đen rang chín 30-45 g bột củ dền E, Tạo sọc dưa 2 g bột tinh than tre(thay bằng bột Cafe) 2 g nước Sợi chỉ rửa sạch Các bước Cho vừng đen vào nhân đậu xanh rồi trộn đều lên. Chia làm 2 phần, cho bột củ dền vào một phần tạo màu đỏ cho dưa hấu. Chia mỗi loại làm 6 phần nhân, bỏ hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh tí dùng sau. Mình thích nhiều nhân đỏ cho đẹp(vì còn ít bột củ dền ko thành màu đỏ mà thành màu bã trầu). Bạn có thể chỉnh lượng bột củ dền sao cho màu đỏ đẹp hoặc cho màu đỏ Tp vào. Phần bột nước: trộn tất cả nguyên liệu thành khối đồng nhất ko dính, tạo hình tròn. Bọc kín, để bột nghỉ 40′. Bột dầu: trộn tất cả các nguyên liệu bột dầu. Bọc kín. Để nghỉ 40′. Phần bột nước Matcha: trộn bột Matcha, bột mỳ và đường khuấy đều. Cho mỡ bò và nước lạnh khuấy đều tạo thành khối đồng nhất. Để bột nghỉ 40′. Chia bột nước thành 12 phần(20g). Chia bột dầu thành 12 phần(13g). Chia Matcha thanh 12 phần(20g). Nặn tròn, bọc nylon. Ấn dẹt bột nước thành hình tròn, bọc bột dầu vào trong bột nước. Bọc nylon và để bột nghỉ 15′. Lấy từng viên bột ra, dùng con lăn bột cán hình thuôn dài. Cuộn lại. Bọc nylon, để bột nghỉ 15′. Dùng cây lăn bột cán bột từ giữa sang 2 bên. Cuộn lại lần 2. Dùng tay ấn dẹt bột tạo hình tròn, cán mỏng và bọc nhân vào giữa. Bọc kín lại. Cán mỏng từng viên bột Matcha, bọc viên bột trắng vào giữa. Bọc kín lại. Hoà tan bột than tre với nước (mình dùng bột cafe). Nhúng sợi chỉ vào bột rồi lăn qua viên bột trà xanh tạo vân sọc. Bật lò 180oC trước 10′. Nướng trong 30′. Hong bánh ra vỉ hong. Chén thôi! ? Bánh nguội cất ngăn mát tủ lạnh để được 1 tuần. Khi ăn nướng 10′ cho bánh giòn. Tác dụng của mỡ bò (ghee): tăng năng lượng, làm mắt tốt lên; tăng cường chức năng xương khớp; tốt hơn bơ. Giàu vitamin A, D, E, K. Tốt cho da. Tốt cho não, thải độc tốt.

Nguyên Liệu 200 g bột gạo nếp 160 g bột gạo tẻ 40 g bột mì đa dụng 500 ml nước 240 g đường trắng 4 thìa bơ orshortening Vài giọt tinh dầu hoa bưởi Các bước Đổ các nguyên liệu khô vào trong âu, trộn đều. Sau đó đổ nước vào quấy cho bột k bị vón cục rồi đổ bơ vào quấy tiếp. Để bột nghỉ 10′ sau đó bọc lại rồi cho vào lò vi sóng quay 15′-20′,thỉnh thoảng đảo cho bột chín đều. Khi bột đã trong và chín thì bỏ ra cho nguội bớt rồi nhỏ nước thơm vào và nhồi. Nhồi k cần bột áo, nhồi đến khi bột mịn thấy chắc tay là được k nên nhồi sẽ lâu dính tay. Để bột nguội hẳn thì cho vào tủ đá 30′ rồi lấy ra,chia đều , cho nhân và bắt đầu in bánh nhé. Nhân bạn sẽ cho nhân theo sở thích của các con, có thể là nhân đậu xanh, nhân thập cẩm, khoai môn, sầu riêng. … Chúc các bạn thành công!

Nguyên Liệu 10 g Bột sư tử 200 g Nước đường 45 g Dầu ăn 1 cái Lòng đỏ trứng gà 330 g Bột mì 1/4 mcf Banking soda 15 g Bơ đậu phộng Nhân trung thu Các bước Trộn đều bơ đậu phộng, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng đê nghỉ 1h Rây bột mì, bột sư tử, banking soda trộn đều sau đó cho hh nước đường vào bóp nhanh tay trộn đều hh để nghỉ 30′ Cân bột và nhân tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ, cán bột vỏ cho nhân vào gói lại, áo bột mì bên ngoài và cho vào khuôn tạo hình Nướng bánh lần 1 nhiệt 200 trong 15-20′ đối với bánh 125-200g, bánh nướng lần đầu vỏ bánh đục và hơi xém vàng, lấy bánh ra xịt rượu vang lên và để nguội mới quét bánh Bánh nướng lần 2,3 nhiệt 180 trong 10-15′ hoặc thấy bánh lên màu như ý Lưu ý: Bánh được xịt bằng rượu vang sẽ thơm hơn nước, không chống dính khuôn bằng dầu ăn, hh quét mặt gồm 1 lòng đỏ + 1/2 lòng trắng + 1mcf rượu vang + 1mcf dầu ăn + 1mcf nước đường Bánh vừa nướng xong ạ Chỉ muốn ngắm mãi thôi ạ

Nguyên Liệu 500 g đậu xanh đã hấp chín(200g đậu xanh khô còn sống) 250 g đường cát trắng 100 g dầu ăn 200 g bột kem 20 g sữa bột 20 g bột trà xanh Các bước Đậu xanh ngâm qua đêm Cho vào nồi hấp chín. Hoặc nấu: cho đậu xanh đã sạch vỏ cùng 450ml nước nấu sôi vớt bọt, hạ nhỏ lửa đậy nắp hấp chín đến cạn nước là vừa Xay nhuyễn đậu, nếu thích mịn hơn có thể lược thêm qua rây Cho vào chảo chống dính, thêm đường, bột kem, bột sữa, 10g bột trà xanh(còn 10g để dành cho vào sau cùng khi nhân đã đạt) Trộn đều cho lên bếp nấu, quậy đều liên tục khi sên nhân nhé! Và tiếp từ từ cho dầu ăn vào(tầm 5 phút cho 10g vào) Sên nhân đến khi thấy nhân không còn dính chảo và đặt lại mà có thể vo viên được. Cho lòng đỏ trứng muối đã chín vào Gói lại, vo viên tròn làm nhân bánh! Thành phẩm tầm 800g nhân trà xanh!

Nguyên Liệu vỏ bánh: 500 g Bột mì hoa ngọc lan 320 g Nước đường bánh nướng 50 g Dầu ăn 1 tsp Nước tro tàu 2 pcs Lòng đỏ trứng nhân thập cẩm: 100 g Mứt bí 100 g Mứt sen 100 g Mứt gừng đỏ 100 g Mứt gừng vàng 100 g Mứt chanh 100 g Mè vàng 100 g Mè đen 100 g Hạt dưa 100 g Hạt điều 100 g Lạp xưởng cắt hạt lựu 100 g Mỡ đường Ít lá Basil Lòng đỏ trứng muối bột dầu: 150 g Dầu ăn 250 g Bột bánh dẻo nước sốt: 50 g Dầu ăn 50 g Dầu mè 50 g Nước tương 50 g Dầu hào 50 g Nước đường bánh nướng 100 g Đường cát 10 g Rượu mai quế lộ hỗn hợp quét mặt: 1 lòng đỏ trứng vịt Ít dầu ăn Ít nước đường bánh nướng Các bước Vỏ bánh: Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ, nước tro tàu. Sau đó rây từ từ bột mì vào trộn đều cho đến khi hòa quyện. Không trộn quá lâu khiến bột bị dai. Nếu bột hơi nhão thì cho thêm ít bột mì vào ngược lại bột hơi khô thì cho ít dầu ăn vào. Bột trộn xong bọc lại cho nghỉ 30p. Rang vàng mè đen, mè trắng, hạt dưa, hạt điều. Xào săn lạp xưởng. Băm nhỏ mứt sen, mứt gừng, hạt điều, mứt chanh. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu nhân lại với nhau. Cho phần nước sốt vào trộn đều cho thấm các nguyên liệu. Tiếp đó cho phần bột dầu vào trộn đều hỗn hợp nhân. Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, ngâm vào hỗn hợp rượu mai quế lộ với ít nước khoảng 10p thì rửa sạch, cho vào khay quét ít dầu lên mặt trứng rồi nướng ở 170°C trong 5p. Sau đó để nguội. Chia bột vỏ thành 70g, nhân thập cẩm 110g tính cả trứng muối. Dùng phần nhân bọc lấy phần trứng muối. Cho ít bột áo ra bàn cán vỏ mỏng vừa phải không cán to quá để bọc phần nhân lại. Cho ít bột áo lên trên bánh và khuôn bánh 200g để đóng bánh. Bánh sau khi đóng nướng ở nhiệt 200°C trong 15p sau đó lấy ra xịt nước để nguội. Dùng cọ quét một lớp mỏng hỗn hợp quét mặt. Sau đó để khô khoảng 2p rồi tiếp tục quét lần 2, lưu ý quét thật mỏng. Sau đó nướng tiếp ở 190°C trong 10p. Rồi lấy bánh ra để nguội. Tiếp tục quét trứng như lần 1. Rồi nướng tiếp ở 190°C trong 10p. Sau khi bánh chín có màu vàng nâu đặc trưng thì cho bánh ra để nguội, đóng gói bảo quản. Bánh ăn được sau 1-2 ngày.

Nguyên Liệu ?Vỏ Bánh: 830 g bột mì Bông Hồng Sanh Ký(hoặc bột mì đa dụng) 600 g nước đường bánh trung thu 120 g dầu ăn 2 lòng đỏ trứng gà 3 muỗng rượu mai quế lộ 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương ?Nhân Bánh: 100 g mứt bí 100 g lạp xưởng 100 g bí xanh 150 g mè rang 150 g Jam Bon 200 g hạt hướng dương rang 100 g mứt hạt sen 50 g thịt lạp 200 g mỡ đường 100 g hạt điều 100 g hạt dưa rang 15 g lá chanh cắt sợi nhỏ 15 g vỏ chanh bào nhuyễn 24 lòng đỏ trứng muối ?Nước Trộn Nhân: 65 g đường bột 65 g nước lọc 1 thìa canh rượu lúa mới 1 thìa canh rượu cognac 1 thìa cafe dầu mè 180-200 g bột bánh dẻo ?Nước Trứng Quyét Mặt Bánh: 2 lòng đỏ trứng gà 3 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè và khuôn làm bánh 150g Các bước Sơ chế trứng muối: tách lấy lòng đỏ trứng muối rồi rửa dưới vòi nước, sau đó vớt qua tô rượu gừng hoặc rượu mai quế lộ. Rồi vớt ra để ráo cho lên khay quét ít dầu mè rồi đem nướng nhiệt độ 150 độ C tầm 6 phút. Hoặc có thể hấp. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Trộn đều tấc cả các nguyên liệu khô phần nhân với bột nếp. Pha tô nước trộn nhân rưới lên nhân và cho thêm bột bánh dẻo vào nếu chưa đủ độ kết dính như ý, trộn đều,sao cho phần nhân kết dính khi vo viên Lấy cái chén cho màng thực phẩm(sẽ dễ gói nhân hơn)vào chén rồi để lên cân, rồi cho nhân 90g luôn cả trứng muối vì mình làm khuôn 150g. Tóm lại vo tròn thành những viên nhân nè!? Cho nguyên liệu lỏng phần vỏ vào âu quậy đều, rồi cho bột đã rây vào, trộn đều thành khối dẻo mịn, đừng nhồi quá lâu nhé! Sau đó cân từng viên 60~63g bột, vo viên rồi cán bột cho nhân vào gói lại. Dùng khuôn áo qua lớp bột rồi cho viên bột vào đóng bánh, cho bánh lên khay có lót giấy chống dính Rồi cho bánh vào lò nướng 10 phút. Trong lúc chờ đợi thì cho tấc cả nguyên liệu phần nước quét mặt bánh trộn đều. Nướng thấy bánh chuyển sang màu trắng đục thì lấy ra khỏi lò, dùng bình xịt phun sương phun nước xung quanh bánh. Đợi nguội xíu thì quét nước trứng lên. Cho lại vào lò nướng vẫn nhiệt độ 180 độ C nha, 10 phút. Vì có thể nhiệt lò không đều và ổn định nên xoay khay đổi chiều và canh bánh cho đến khi bánh vàng đều đẹp là được. Bánh chín lấy ra khỏi lò, cho bánh lên rack để nguội. Bánh mới nướng vỏ sẽ cứng một xíu, ...

Nguyên Liệu 500 g đậu xanh đã hấp chín 250 g đường 100 g dầu ăn 50 g bột mì(hoa ngọc lan) 10 g bột bánh dẻo 100-200 g sầu riêng(tuỳ thích) Các bước Đậu xanh ngâm qua đêm Nấu hoặc hấp chín Xay mịn Cho ra chảo chống dính và cho sầu riêng vào(theo mình thì sầu riêng không nên xay nhỏ mà cho vào luôn ngay từ lúc sên nhân) Cho 2 phần dầu + bột mì vào tô trộn đều, dầu còn lại cho vào lúc sên nhân(nhớ cho vào từ từ thôi nha) sên thấy nhân sệt sệt lại thì cho tô bột đã trộn vào khuấy đều, tiếp tục sên cho đến khi nhân không dính chảo nữa là được, thì nhấc ra khỏi bếp cho bột bánh dẻo vào trộn đều cho lại lên bếp cho chín rồi cho thêm một chút vani Vo viên ấn dẹt cho trứng muối đã hấp(nướng) vào gói lại. Vậy là đã có nhân bánh

Nguyên Liệu 200 gr nước đường bánh nướng 1 lòng đỏ trứng 40 gr dầu đậu phộng 310 gr bột mì hoa ngọc lan Nhân bánh Các bước Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để nghỉ 30 phút bắt đầu tạo hình. Mỗi bánh nặng 75gr. Nhân bánh 45 gr và vỏ bánh 30 gr. Chú ý nhân nên vo tròn không nên để chỗ hở. Có lỗ khí bánh hay bị phồng, nhân tách vỏ. Nhân nhuyễn thì nhớ xăm quanh thành bánh trước khi nướng. Các bạn có thể pha màu hoặc để nguyên màu bánh truyền thống và tạo hình tùy thích. Mẹ chịu khó, con có bánh ngon và đẹp!

Nguyên Liệu Bột nếp Khoai lang Đường, nước Các bước Cho khoảng tầm 6,7 thìa bột nếp vào bát loa. Thêm nước vào đảo đều bột. Đặt bát vào nồi nước hập cách thuỷ tới khi bột chín. Khoai lang 400g hấp chín. Tán nhuyễn khoai cho thêm 3 thìa đường vào rồi đặt lên chảo sên tới khi có thể vo viên. Để lửa nhỏ cho vào chảo 3,4 thìa bột nếp rang chín. Dải bột nếp đều ra và lấy phần bột đã hấp chín đổ bột nếp rang vào để nặn, cắt bột không bị dính Chia bột nếp thành từng viên, cán mỏng đều. Dùng bột bọc lấy nhân khoai nặn tròn là xong Nhưng mình trang trí thêm nên dùng khuân bánh tạo hình. Rắc bột nếp đều lên khuân, cho bánh đã nặn vào và ấn mạnh một lần. Thành phẩm là bánh mochi hình bánh dẻo :))) Rất ngon và xinh cực.

Nguyên Liệu 1/2 kg mỡ gáy 250 g đường cát trắng Các bước Chọn mua loại mỡ gáy, để có những viên mỡ đường giòn ngon Luộc chín mỡ tầm 8 phút Cắt hạt lựu Cho vào âu thêm đường vào trộn đều Cho ra khay có lót giấy phơi nắng gió để mỡ được trong. Nếu không có nắng thì hong gió cũng được. Thấy mỡ đường đã trong thì cho vào hộp cất tủ lạnh để chuẩn bị làm bánh nha!

Nguyên Liệu 160 gr bột mì số 8 200 gram Đậu xanh 1 m Mật ong 2 trứng gà 100 gr Nước đường Dầu ăn 5 muỗng 3 m Bột nếp bánh dẻo Hột đậu đen 100 gr đường Các bước Phần nhân : ?‍♀️Đậu xanh ngâm nở 3h cho len bếp nấu chín. Cho vào cối xay nhuyễn rồi lọc qua rây, cho lên bếp dùng chảo chống dính xên nhân sên được 10 phút cho 2m dầu ăn, tiếp cho 3 mình bột dẻo, nhân bắt đầu khô ráo không bị dính vào cái muỗng là được, tiếp bạn vo viên tròn 35gr Phần vỏ bánh, : ?‍♀️cho bột mì rây cho mịn, cho nước đường vào cùng 1 lòng đỏ hột gà thêm 1 mình bơ đậu phộng cho bánh thơm hơn ; tiếp cho 3 muỗng dầu ăn, thêm 1/3 muỗng càfê baking soda. Cho bánh mềm hơn, trộn điều xong cho vào bịch cho bột nghỉ 30 phút. Sau 30 phút vo viên tròn 25gr phần vỏ, tiếp bạn cán phần vỏ cho nhân đậu xanh 35gr,cuộn tròn hình trứng vịt, xong nắn con heo, thành phẩm 60gr đến 70gr con heo Nắn 2 cái tai, cái nơ, cái đuôi heo tiếp gần con mắt bằng hạt đậu đen Dùng tăm nhấn lông mi cho đẹp, Sau đó mở lò nướng 180 oC cho 10 phút nóng lò, Quét trứng ?‍♀️. Cho 2 lòng đỏ hột gà thêm 1 muỗng mật ong, lòng trắng trứng quậy lên rây qua chén dùng Chổi quét con heo, cho bánh con heo vào nướng 5 phút 180 oC. Tiếp lấy ra xịt nước cho nguội lại quét lớp trứng cho bánh vàng nướng 5 phút cho 180 oC. Làm lần 3 nướng thấy bánh vàng nâu màu đẹp giám lại 160 oC cho 5 phút là đuoc Nướng bánh ;

Nguyên Liệu Nhân sên đậu đỏ 5 cái trứng muối Phần bột vỏ 150 gr Bột mì đa dụng 30 gr đường 35 gr bơ lạt 1 lòng đỏ trứng (gà vịt OK) 40 ml sữa tươi không đường Phần bột ruột 135 gr Bột mì đa dụng 65 gr bơ lạt Các bước Bột vỏ và bột ruột nhồi thành 2 khối và ủ 30p Chia mỗi lọai bột thành 10 phần bằng nhau. Cán mỏng phần bột vỏ và bọc phần bột ruột lại Cán dọc viên bột về phía trước rồi cuộn tròn laị.cho bột nghỉ 15p. Tiếp tục cán thêm 1 lần nữa như vậy rồi cuộn tròn,nghỉ tiếp 15p nữa. Cuối cùng cán dẹp cục bột cho các cạnh bằng nhau và gói nhân. Bánh của mình hơi nhỏ nên mình chỉ sử dụng 1/2 quả trứng muối cho 1 bánh. Và nhân cũng rất đơn giản nên vỏ cung vừa đủ. Nếu có nhiều thời gian hơn các bạn có thể làm thêm 1 lớp mochi và chà bông Đài loan sẽ đúng vị hơn Nướng bánh 180 độ 24 phút Thành phẩm để được 1 tuần ở nhiệt độ phòng

Nguyên Liệu Vỏ bánh 375 gr bột mì 300 gr nước đường 60 gr dầu ăn 1 lòng đỏ trứng gà 10 gr peanut butter 1 m cafe nước tro tàu 100 gr bột áo Khuôn bánh Nước thoa mặt 1 lòng đỏ trứng 1 m cafe nước lã 1 m cafe dầu ăn 1 m cafe nước đường 1 giọt màu đỏ, vàng Nhân bánh 100 gr hạt dưa 100 gr hạt điều 100 gr mứt bí 100 gr mứt gừng, mứt chanh xanh đỏ 100 gr mè 100 gr mỡ thịt 100 gr lạp xường 100 gr jambon 100 gr đường xay 100 gr bột nếp 100 gr rượu Mai quế lộ 14 trứng muối 2 m cafe ngũ vị hương Các bước Đầu tiên phần vỏ bánh, về nước đường nấu và trứng muối tôi đã làm công đoạn đó đã chỉ dẫn nên nay không nhắc lại. Cân lượng cho đúng tất cả. Vỏ bánh gồm: nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng, nước tro tàu hòa chung quậy đều. Bột mì vào thố, cho hỗn hợp vào nhồi đều, ủ bột nghỉ 30′ Nước thoa mặt : các hỗn hợp nêu trên hòa đều lược lại cho mịn để quét mặt không bị lợn cợn Nhân bánh : tất cả các hạt cho lên chảo lớn rang sơ cho thơm, xong cắt hạt lựu với hạt điều, mứt bí, lạp xường. Mứt gừng, chanh, jambon cắt nhuyễn. Mỡ thịt cắt hạt lựu kế luộc sơ, trút ra cho 1mcanh đường ướp đều doạn phơi tý nắng cho mỡ thịt được trong. Trứng muối ngâm 10′ với gừng giã cùng với 2m canh rượu trắng xong vớt ra cho vào 1m dầu ăn và 1m canh đường hấp cách thủy 10′, làm cách này cho trứng không còn mùi tanh Tất cả hỗn hợp nhân trộn lẫn vào nhau kế cho rượu và bột nếp vào nhân dẻo vừa nắm từng viên là được Hoàn tất : cân 50gr bột vỏ+100 gr nhân cho trứng muối vào chính giữa nắm tròn lại. Cán bột mỏng ra cho nhân vào túm gọn cho bột áo vào khuôn nhấn bánh các góc cho đều, lấy bánh ra xâm vài lỗ bằng tăm lên mặt bánh. Lò nướng được bật trước 10′ với lửa trên dưới 180* nướng sau 10′ lấy bánh ra xịt nước lên bánh, kế lấy cọ dùng nước thoa mặt quét lên mặt, làm thế cho lần 2 mỗi 10′. Khi bánh vàng lấy ra để trên rack cho bay hơi. Bánh để 2,3 ngày sẽ thấm và mềm vỏ ăn ngon hơn. Bánh ăn rất tuyệt mọi người ạ!!

Nguyên Liệu ?Nhân Bánh: 250 g đường 100 g dầu ăn 50 g bột mì 10 g bột bánh dẻo 100-300 g sầu riêng(mình dùng 300g) 500 g đậu xanh đã hấp chín(200g đậu xanh khô không vỏ) 15 lòng đỏ trứng muối ?Vỏ Bánh: 500 g bột mì hoa Ngọc Lan hoặc bột mì Bông Hồng Sanh Ký 360 g nước đường bánh trung thu 2 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng rượu mai quế lộ 1/4 muỗng cafe ngũ vị hương 80 g dầu ăn ?Nước Trứng Quét Mặt Bánh: 1 lòng đỏ trứng gà 2 muỗng sữa tươi không đường 1 ít dầu mè Các bước Đầu tiên ngâm đậu xanh qua đêm hoặc ngâm trước vài tiếng nấu cho nhanh mềm nhé, đậu xanh nấu hoặc hấp chín, rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn với sầu riêng nhớ cho thêm ít nước vào xay cho dễ nha. Sau đó cho vào chảo chống dính. Lấy cái tô cho bột mì vào rồi cho dầu ăn vào trộn đều sao cho khi quậy đều múc lên chảy xuống như dây ruy băng là được, số dầu còn lại cho vào từ từ lúc sên nhân. Bắt đầu bắt lên bếp sên, luôn quậy đều tay nhé để không bị đóng cháy đậu đáy nồi,cho đến khi thấy hơi sệt lại thì cho tô bột đã chuẩn bị vào, rồi từ từ cho số dầu ăn còn lại vào sên cho đến khi nhân dẻo khô mà không bị dính chảo nữa(đoạn này quậy nhân khá nặng tay) thì nhấc ra khỏi bếp. Trộn bột bánh dẻo vào trộn cho lại lên bếp chút xíu cho chín rồi thêm ít vani (tuỳ thích nha) Sơ chế trứng muối: tách lấy lòng đỏ trứng muối rồi rửa dưới vòi nước, sau đó vớt qua tô rượu gừng hoặc rượu mai quế lộ. Rồi vớt ra ráo cho lên khay quét ít dầu mè rồi đem nướng nhiệt độ 150 độ C tầm 6 phút. Hoặc có thể hấp. Bước này nên làm trước khi sên nhân nhé Tuỳ vào khuôn bạn chọn bao nhiêu mà cân bột và nhân. Tỉ lệ là 2:3 hoặc 1:2 như mình dùng khuôn 150g thì 90g nhân kể cả lòng đỏ trứng muối,vỏ bột thì 60g. Cân nhân rồi gói lại vo tròn nha(như hình) Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho các nguyên liệu vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn, không nên trộn nhiều và lâu nhé sẽ dễ làm chai bột. Dùng màng thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 30 phút. Rồi cân bột vo lại từng viên tròn Rồi cán bột cho nhân vào gói lại, lần lượt gói hết lại chuẩn bị đóng bánh. Lúc này mình bật lò nướng lên 180 độ C chế độ hai lửa nha. Lấy khuôn cho ít bột mì vào khuôn để áo chống dính, gõ bớt bột ra ...

Nguyên Liệu A. Vỏ bánh 1. Phần bột nước màu hồng 50 g bột mỳ đa dụng 1 thìa cafe bột khoai lang tím 1 thìa cafe đường 10 g dầu phộng hoặc vegetable shortening 20 g nước lá cẩm tím (thêm, bớt tuỳ loại bột) 2. Phần bột nước màu vàng 50 g bột mỳ đa dụng 1 thìa cafe đường 10 g dầu điều 20 g nước lọc(thêm, bớt tuỳ loại bột) 3. Phần bột dầu 80 g bột mỳ đa dụng 30 g dầu phộng hoặc vegetable shortening B. Phần nhân 240 g nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh lá dứa (hoặc trà xanh) C. Nguyên liệu khác 1-2 cups dầu phộng sao cho ngập nửa cái bánh Chảo chiên chống dính Các bước Phần bột màu hồng: Trộn bột mỳ, bột khoai lang tím với dầu ăn. Thêm đường, nước lá cẩm tím rồi dùng tay nhào thành khối bột mịn, dẻo, không dính. Bọc nylon, để nghỉ 15’. Phần bột màu vàng: Trộn bột mỳ, với dầu điều. Thêm đường, nước lọc rồi dùng tay nhào thành khối bột mịn, dẻo, không dính. Bọc nylon, để nghỉ 15’. Phần bột nước: Trộn bột mỳ với dầu ăn thành khối mịn, dẻo. Bọc nylon để nghỉ 15’. Phần nhân bánh: chia làm 8 phần 30g. Bọc nylon, để ngăn mát tủ lạnh. Sau khi bột nghỉ thì chia bột màu vàng và tím thành 8 phần bằng nhau. Chia bột dầu thành 16 phần bằng nhau. Làm dẹt miếng bột vàng, bọc phần bột dầu lại. Làm tương tự với phần bột tím ta có 8 phần bột tím và 8 phần bột vàng. Cán bột lần 1 và lần 2: Cho bột ra cái thớt to, áo bột mỏng rồi cán dẹt miếng bột màu vàng. Cuộn bột lại. Sau đó cán bột lần 2, cuộn bột lại lần nữa. Làm lần lượt cho đến hết bột. Màu tím làm tương tự như màu vàng. Xem từng bước theo thứ tự sẽ rõ. Bọc ny lon, để bột nghỉ 15’. Cán bột lần 3: Lấy phần bột vừa nghỉ ra. Ấn bột xuống cho dễ cán rồi cán miếng bột tím thành hình tròn mỏng sao cho bọc vừa phần nhân. Cán tiếp miếng bột vàng bằng miếng bột tím. Sau đó xếp miếng bột tím bên ngoài, bột vàng bên trong, cho nhân vào và bọc tròn lại. (xem hình minh hoạ) Dùng dao khía bột thành 6 -8 phần tuỳ ý. Cho dầu vào chảo, thử xem dầu sôi chưa bằng cách cho đũa vào, thấy sủi sủi là vặn lửa cỡ trung để chiên bánh. Cho 1 cái bánh vào chiên. Dùng muôi múc dầu trong chảo tưới liên tục vào bánh, mục đích cho các cánh hoa nở tách lớp từ từ. Làm lần lượt đến khi hết. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Chuẩn bị lò nướng bật 140oC nếu lò thường, 120oC nếu nồi chiên không dầu. ...

Nguyên Liệu 240 gram bột mì đa dụng (Phần bỏ bánh) 160 gram đường 1 lòng đỏ trứng gà 30 gram dầu ăn 10 gram bơ đậu phụng Phần nhân bánh: mình mua nhân đậu xanh, và trà xanh sên sẵn Trứng muối Các bước Mình hoà tan hỗn hợp phần vỏ bánh, và nhồi cho đến khi bột vs nước đường mịn vào nhau. Bọc bột bằng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 35-40 phút ở nơi thoáng mát. Mình làm bánh 125gram thì 45gram vỏ, và 75gram nhân(đậu xanh và trứng muối) Sau 35 phút, bột rất mềm và mịn, mình chia bột ra mỗi phần 45gram, rồi bỏ nhân vào giữa, viên tròn. Sau đó cho vào khuôn và đóng bánh. Cứ tiếp tục cho tới khi làm hết phần bột và nhân. Bật lò ở 190 độ C, 2 lửa, sau đó cho bánh vào nướng 10-12 phút, lấy bánh ra, xịt nước lên bánh. Trong khi chờ bánh nguội, chuẩn bị hỗn hợp gồm: lòng đỏ trứng và 10ml nước, 10ml nước đường nướng đánh, trộn đều hỗn hợp, và dùng cọ quét lên bánh khi bánh nguội Nướng lần 2, để ở 200 độ, nướng trong 5-7 phút, và lặp lại bước 4,5 (xịt nước và quét hỗn hợp trứng đường lên bánh) Nướng lần 3 cũng 5-7 phút, lấy bánh ra và có sản phẩm hoàn chỉnh Các bạn có thể chiêm ngưỡng những chiếc bánh xinh lung linh của mình

Nguyên Liệu Vỏ bánh 500 g khoai lang tím (bạn có thể dùng khoai vàng nhưng cần phối màu nhân cho đẹp mắt nhé) 30 g mật ong 30 g dầu dừa Nhân bánh 150 g đậu xanh sát vỏ 30 g dừa nạo (tuỳ chọn) 5 ml vani hoặc vài giọt nước hoa bưởi 40 g đường 30 g nước Các bước Đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở. Hấp chín, dùng phới hoặc muôi nghiền nhuyễn khi còn nóng. Xào nhân: cho khoảng 3 thìa nước vào chảo, cho đường (Tuỳ khẩu vị) vào nấu chảy hết rồi cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào. Cho tiếp dừa vào xào đến khi ráo tay. Tắt bếp, cho vani hoặc nước hoa bưởi vào đảo đều. (Nếu thích vị trà xanh thì bạn hoà 2g bột trà với chút nước nóng cho tan rồi cho vào chảo đảo đến khi màu đồng nhất là ok). Để nguội rồi viên tròn. Mình dùng khuôn 50g nên cho nhân là 16g, vỏ là 34g. Phần vỏ bánh: Rửa sạch khoai, cho vào lò vi sóng quay Micro trung bình tầm 5’. Mở ra xem chín chưa, nếu chưa chín quay thêm 2’ nữa là ok! (Bạn có thể luộc hay hấp tuỳ ý). Bóc vỏ khoai, cho khoai vào máy Food Processor cùng với mật ong, dầu dừa xay cho nhuyễn. (Bạn có thể dùng thìa nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây cho khoai mịn nếu không có máy xay). Chia thành từng viên tròn cỡ 34g. Bọc nhân vào giữa. Thoa dầu ăn vào khuôn rồi đóng bánh. Vậy là xong rồi đây! Bạn nên ăn bánh trong ngày vì phần nhân có dừa không để lâu được. Cùng lắm là để được đến ngày hôm sau và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh!

Nguyên Liệu 250 g bột mì 1 kg đường thốt nốt 100 g đường trắng 2 quả chanh 100 g dầu ăn 200 g đậu xanh Các bước Làm nước đường để làm bánh: Nấu 1kg đường thốt nốt với 0.5lít nước và nước cốt của 2 quả chanh. Vỏ chanh sau khi vắt lấy nước cốt cũng bỏ vào nồi nước đường để nấu. Nấu lửa vừa phải trong vòng 40-50phút. Nước đường này có thể nấu trước khi làm bánh từ 1 tuần – 1tháng trước để được ngon hơn. Làm vỏ bánh: trộn 240g bột mì với 110g nước đường và 30g dầu ăn. Nhào kỹ bột đến khi bột kết dính lại và không bị dính tay. Sau đó ủ bột trong vòng 30 phút. Đậu xanh rửa sạch, ngâm 2-3 tiếng trước khi nấu. Nấu chín đậu xanh với 100g đường trắng, sau đó xay nhuyễn. Đậu xanh đã xay chuyễn đem đi xao với 70g dầu ăn và 10g bột mì có pha chút nước. Xao đến khi đậu săn lại là được, không để quá khô hoặc quá ướt. Bột vỏ bánh và nhân đậu xanh đem đi chia thành từng viên tròn. Viên nhân gấp đôi viên vỏ bánh. Vỏ bánh sau khi chia thì cán mỏng để bọc nhân vào. Có thể tạo các hình thù yêu thích như con heo, cá, hoặc xe… Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 5 phút thì lấy bánh ra và phun nước. Sau đó nướng tiếp và lấy ra để quét nước đường tạo màu cho bánh. Nướng tiếp đến khi bánh chín vàng đều là được. Mời các bạn thưởng thức chiếc bánh ngộ nghĩnh, nóng hổi.

Nguyên Liệu 110 g Bột mì 80 g Nước đường bánh nướng 7 g Bột trà xanh 5 g Bơ lạc mịn 15 g Dầu ăn 10 g Lòng đỏ trứng 5 g Bột lion custard 330 g Nhân trà xanh handmade (mình đã đăng công thức) Các bước Rây bột mì, bột trà xanh, bột custard rồi trộn đều. Cho bơ lạc, nước đường bánh nướng, dầu ăn và lòng đỏ trứng rồi trộn tất cả với nhau. Dùng tay nhồi qua, không nhồi kĩ vì bột dễ bị chai. Để bột nghỉ 30-45p. Cân nhân thành từng viên 30g. Vỏ bánh thành từng viên 20g. Nếu bạn thích ăn vỏ hơn thì có thể thay đổi tỉ lệ. Cán vỏ thành hình tròn mỏng rồi bao lấy nhân rồi vo tròn. Phủ một lớp bột mỏng xung quanh rồi dùng khuôn lò xo dập bánh dứt khoát. Làm nóng lò ở 180 độ C trước 10p. Cho bánh vào nướng 8-9 phút. Trong lúc đợi bánh thì chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trứng + 10ml nước + 5 ml dầu ăn để quết lên mặt bánh. Chuẩn bị 1 bình xịt nước. Sau khi bánh nướng lần 1 thì lấy ra khỏi lò, nhanh tay xịt nước lên bánh. Để bánh nguội 15-20p rồi quết hỗn hợp trứng lên mặt và thân bánh. Không quết quá dày vì khi nướng lần 2 sẽ dễ mất nét. Cho bánh vào nướng lần 2 ở 180 độ C 8-10p. Bánh chín để nguội, đóng gói và bảo quản.

Bánh trung thu là tên gọi một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để ăn trong các dịp Tết Trung thu. Tuy nhiên bánh Trung thu theo thời gian, và ở các nước, các vùng có những biến thể khác nhau. Ở Việt Nam hiện nay, khi nhắc đến bánh Trung thu thì các bạn trẻ thường hay trêu nhau và chia thành hai “trường phái” là “Team bánh nướng thập cẩm” và “Team bánh dẻo”. Nhưng dù là loại bánh gì đi nữa thì bánh trung thu nói chung đều là món đặc trưng mà nhà nhà người người đều mong chờ giây phút phá cỗ để được cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu ngon tuyệt hảo.Tuy nhiên, để mới mẻ hơn cho mâm cỗ Trung thu nhà bạn, cũng như còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể trổ tài tự tay làm những chiếc bánh Trung thu cho cả gia đình. Bài viết này sweets.vn sẽ hướng dẫn bạn các đơn giảm nhất để làm món bánh Trung thu từ khoai lang và đặc biệt là không cần lò nướng. Đảm bảo món bánh Trung thu “mới mẻ” này sẽ làm hài lòng mọi thành viên gia đình bạn dù họ là “Team bánh nướng thập cẩm” hay “Team bánh dẻo”! 1. Chuẩn bị nguyên liệu – 6 bánh– 500g khoai lang tím rửa sạch– 200g đỗ xanh không vỏ– 100g đường– 1 thìa cafe vani– 1 thìa cafe muối– Nước– Dụng cụ: máy xay, nồi hấp, rây inox, khuôn bánh trung thu ( khuôn to hay nhỏ đều được) Cách chọn khoai lang tím ngon:– Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.– Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.– Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.– Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ. 2. Các bước thực hiệnBước 1: Nấu đậu xanh– Ngâm trước đậu xanh với nước khoảng 3 – 4 tiếng để đậu mềm, khi nấu sẽ nhanh hơn.– Đậu xanh sau khi ngâm, vo sạch cho vào nồi, thêm vào 300ml nước nấu trong khoảng 45 – 50 phút đến khi chín mềm. Bước 2: Sơ chế khoai lang– Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước rồi cắt khoanh tròn khoảng 1cm để khi hấp khoai sẽ nhanh chín hơn.– Tiếp đến, chuẩn bị 1 tô nước, cho vào 1 thìa cà phê muối khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó, cho phần khoai lang đã cắt nhỏ vào ngâm khoảng 10 phút cho khoai ra hết chất mủ.– Kế đến, cho vào ...

Nhắc đến bánh ngàn lớp trứng muối chảy có khá nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên vài năm trở lại đây đang nổi trội lên là bánh Trung thu trứng muối chảy ngàn lớp Đài Loan. Đây là kiểu bánh trứng chảy ngàn lớp. Ngoài cùng là bột bánh ngàn lớp được nướng vàng ươm, giòn ruộm. Vỏ khá tương tự như vỏ của bánh pía truyền thống. Bên trong là lớp bánh gạo mochi mỏng, mềm, dẻo ăn rất thú vị. Nhân trong cung là trứng muối kim sa chảy thơm ngon và đẹp lạ. Chỉ 1 chiếc bánh mà có đến 3 lớp hương vị khác biệt hòa quyện bổ sung cho nhau. Vốn dĩ đây là bánh đặc sản truyền thống của Đài Loan, nhưng vài năm nay hot ở nước ta. Không chỉ dịp trung thu, bạn có có thể thưởng thức bánh này bất kỳ lúc nào trong năm. Hãy cùng tìm hiểu công thức để có thể tự tay mình làm ra chiếc bánh này nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệua. Phần bột nướcNước lọc 40 grBột mì 120 grĐường bột 45 grBơ lạt để mềm 50 grPhần bột dầuBột mì 100 grBơ lạt 50 grb. Phần nhân và phết bánhNhân đậu đỏ 240 grLòng đỏ trứng muối 12 cáiMè đen 5 grLòng đỏ trứng gà 1 cáiXì dầu 5 ml c. Dụng cụ thực hiệnLò nướng, tô, cây cán bột, chổi phết bánh2. Cách thực hiệna. Phần bột nướcBước 1:– Cho bơ vào tô, sau đó rây mịn đường bột và bột mì vào tô, thêm nước rồi trộn cho các nguyên liệu hoà quyện.Bước 2:– Nhồi sơ qua cho hỗn hợp bột mềm, mịn mà không dính tay là được sau đó đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút, ta được phần bột nước. b. Phần bột dầuBước 1:– Cho bơ vào tô rồi rây bột mì vào trộn đều bằng tay, bột sẽ dần dần mềm và hòa đều thành một khối, phần bột dầu bạn không nên trộn quá kỹ, bọc kín lại và để bột nghỉ 15 phút.Bước 2:– Cho lòng đỏ trứng muối ra vỉ nướng phết một lớp dầu mè lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 – 7 phút.Bước 3:– Lấy 20 gr nhân đậu đỏ, dùng tay ấn dẹp, sau đó cho trứng muối vào rồi viên tròn, làm như vậy lần lượt cho hết nhân đậu đỏ.Bước 4:– Phần bột nước chia đều thành các miếng nhỏ khoảng 19 gr 1 cái, phần bột dầu 12 gr 1 cái, nắn thành hình tròn để các bước sau làm sẽ dễ dàng hơn. c. Tạo hình và nướng bánhBước 1:– Bột bánh sau khi nghỉ, vo thành từng viên tròn cán dẹp rồi bọc kín nhân lại.Bước 2:– Lò nướng phải được làm nóng trước 15 phút ở 200 độ C.– Cho bánh lên vỉ nướng, pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm 1 lòng đỏ trứng gà với ít xì dầu. Sau đó rắc mè đen lên và ...

Một mùa trung thu không thể đi qua trọn vẹn nếu thiếu đi hương vị của những chiếc bánh trung thu. Dù ngày nay đã có thêm nhiều loại bánh trung thu phá cách trong kiểu dáng và hương vị nhưng chắc hẳn các bạn vẫn sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống. Khi mà mọi người đang tìm kiếm những cửa hàng bán bánh chất lượng, giá cả hợp lý… Sao không thử cùng Sweets.vn học cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà xem như thế nào? Thực ra cũng không quá khó như các bạn nghĩ. Hãy cùng bắt tay vào bếp thôi nào ! Nguyên Liệu Nguyên liệu vỏ bánh dẻo: 100 gr đường trắng 10ml dầu ăn 300 gr bột làm bánh dẻo trung thu 10ml tinh dầu hoa bưởi.  Nhân bánh dẻo: 200g đậu xanh không vỏ ( hoặc có thể thay thế bằng đậu đỏ, hạt sen, sầu riêng, dừa….tùy theo sở thích) 150 gram đường 50 gram dầu ăn 50 gram mạch nha 30 gram bột bánh dẻo nước hoa bưởi hoặc vani.  2. Dụng Cụ khuôn làm bánh, nồi, chảo… 3. Cách Làm Bước 1: Làm vỏ bánh: Bước đầu tiên trong cách làm bánh dẻo tại nhà là thực hiện phần vỏ bánh. Cho đường và nước nóng theo đúng tỷ lệ 1:1. Nấu với lửa nhỏ cho đường tan rồi thêm nước cốt chanh tiếp tục nấu 1 phút rồi tắt. Cho thêm 2 muỗng dầu ăn và tinh dầu bưởi vào nồi. Tiếp theo rây bột bánh dẻo vào nồi nước đường còn nóng và trộn đều. Sau khi bột nguội bớt  nhồi bột bằng tay để bột dẻo mịn. Sau đó có thể thêm vài giọt màu thực phẩm nếu bạn muốn bánh có màu sắc đặc biệt hơn. Nhồi đến khi màu hòa lẫn vào cục bột. Phủ ít bột áo lên mặt bàn sạch và đặt bột bánh dẻo lên phía trên. Sau đó tiếp tục phủ bột khô lên khối bột và để nghỉ trong khoảng 30 phút. Bước 2: Làm nhân đậu xanh: Đầu tiên vo sạch đậu sau đó ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm. Nấu chín mềm đậu. Cho vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp. Thêm đường và sên với lửa nhỏ trong vài phút.  Cho dầu ăn vào sên tiếp khi thấy đậu bắt đầu đặc lại bạn cho 30 gr bột bánh dẻo hòa tan cùng nước cho vào hỗn hợp cùng mạch nha rồi khuấy đều tay. Tiếp theo bạn cho thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc vani cho dậy mùi rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt bạn viên thành từng viên nhỏ tròn rồi bảo quản.  Bước 3: Tạo hình bánh : Bạn lấy bột bánh dẻo chia ra và co tròn các viên. Sau đó dùng dụng cụ để cán dẹt bột, nặn thành miếng tròn dẹt.  Lấy phần nhân đặt giữa miếng bánh cùng trứng muối rồi vo ...

1. Các vị nhân bánh nướng 2. Các vị nhân bánh dẻo Mỗi dịp đến trung thu, chúng ta đều có thể dễ dàng bắt gặp những hàng bánh trung thu nhộn nhịp ở mỗi con phố. Bánh trung thu không chỉ thơm ngon mà còn biểu đạt sự trọn vẹn, ấm no, hạnh phúc. Đây được coi là một tập tục không thể thiếu của người dân Việt Nam. Đồng thời, những chiếc bánh trung thu còn tăng sự kết nối, gắn kết tình cảm đôi bên. Nếu bạn đang tìm mua những chiếc bánh trung thu chất lượng thì hãy đến với công ty Bánh kẹo Bảo Minh. Tại đây bạn có thể tìm thấy nhiều hương vị bánh trung thu của công ty Bảo Minh thơm ngon với giá thành hợp lý và hiện là xu hướng cho mọi gia đình. 1. Các vị nhân bánh nướng Cuộc sống ngày càng hiện đại, những chiếc bánh trung thu truyền thống nay đã có thêm nhiều hương vị mới để đáp ứng được những yêu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. Điều này đòi hỏi những người thợ lành bánh sáng tạo không ngừng, cập nhật những xu hướng mới và vẫn phải giữ được vị ngon cổ truyền của bánh trung thu. Bánh nướng tại Bảo Minh có đa dạng loại nhân cho các bạn chọn lựa từ mặn cho đến chay. Cùng tìm hiểu một số hương vị bánh trung thu Bảo Minh sau đây nhé! Bánh nướng Bảo Minh Nhân thập cẩm Bánh nướng thập cẩm Thập cẩm cao cấp trứng Thập cẩm đặc biệt trứng Thập cẩm cao cấp Bánh trung thu thập cẩm Ta có thể cảm nhận được mùi vị của bánh nhân thập cẩm bởi độ dai của mỡ, béo ngậy của lạc và vừng. Bên cạnh đó, bánh còn có thêm dăm miếng lạp xưởng đỏ kèm theo vài hạt sen trần và lá chanh thái sợi. Đó là sự tổng hợp hài hòa của hương vị mặn, ngọt, ngậy bùi và dẻo dai. Các loại nhân khác Bên cạnh những chiếc bánh trung thu nướng nhân thập cẩm còn có bánh nướng trung thu nhân đậu xanh, sầu riêng… Những chiếc bánh nướng trung thu thơm ngon kết hợp với lòng đỏ trứng làm cho chiếc bánh nhìn bắt mắt hơn. Điều này làm tăng hương vị bánh trung thu Bảo Minh. Ngoài nhân bánh làm bằng đậu xanh hay hạt sen tán nhuyễn ngọt bùi, dịu êm. Bánh có thêm vị cốm và khoai môn làm tăng thêm hương vị bánh trung thu. Điều này mang đến cho chiếc bánh thêm tròn vị, hấp dẫn vị giác người dùng. Bánh nướng nhân đậu xanh trứng 2. Các vị nhân bánh dẻo Bên cạnh chiếc bánh trung thu nướng là bánh trung thu nhân dẻo thơm ngon. Bánh thường được đúc trong khuôn gỗ hoặc khuôn nhựa hình tròn. Nhân bánh làm bằng hột sen ...

Người hàn Quốc cũng có một loại bánh đặc biệt dành cho ngày trung thu là Songpyeon - bánh gạo hình bán nguyệt. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu hay lễ Tạ ơn), ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc..

Bánh trung thu Đài Loan là sự kết hợp của vỏ bánh nhiều lớp mỏng mềm, giòn thơm, nhân mochi đậu đỏ mềm dẻo cùng trứng muối béo ngậy, chà bông dai dai diểm chút mùi thơm của mè rang. Nguyên liệu bột vỏ ngoài 200 gr bột mì + 35 gr đường + 70 gr dầu + 90 ml nước lạnh + 1 chút xíu muối Phần vỏ trong: 170 gr bột mì + 90 ml dầu + 1 chút xíu muối Nhân mochi: 50 gr bột nếp + 12 gr tinh bột bắp + 85 ml sữa tươi không đường + 25 gr sữa đặc + 10 gr dầu + 10 gr bơ lạt 350 gr nhân đậu đỏ 13 lòng đỏ trứng vịt muối (hoặc trứng gà muối) 1/2 chén chà bông Phần quét mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan trong 1 cái chén Thực hiện: Bước 1: Lòng đỏ cho vào khay, xịt lớp dầu, nướng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Chia nhân đậu đỏ thành 13 phần, mỗi phần 18-20 gr, đè dẹp phần nhân, cho lòng đỏ trứng gà vào vo tròn. Bước 2: Cho hết nguyên liệu phần nhân mochi vào âu trộn đều ( ngoại trừ bơ). Lược qua rây, bọc màn thực phẩm ,hấp 22 phút. Bột chín, để hơi nguội, cho bơ vào, mang bao tay nhồi vài phút cho hỗn hợp dẻo dính. Chia thành 13 phần nhỏ. Bước 3: Cho hết phần bột ngoài (vỏ nước) vào âu trộn đều, tạo thành 1 khối dẻo. Bọc màn thực phẩm để bột nghỉ 20 phút. Phần vỏ trong (vỏ dầu) cũng làm tương tự. Tức cho hết vào âu trộn/bóp thành 1 khối. Hỗn hợp này không dẻo dính như phần vỏ ngoài, nhưng có sự kết dính. Cũng để bột nghỉ 20 phút. Bước 4: Sau khi bột nghỉ, các bạn nhồi sơ lại 2 loại bột rồi chia mỗi loại thành 13 phần, vo tròn. Cán phần vỏ ngoài hơi mỏng, cho phần vỏ trong vào túm mí vo tròn. Bây giờ các bạn cán viên bột dài ra, rồi cuộn tròn, rồi cán dài, cuối cùng là cuộn tròn. Dùng chiếc đũa đè chín giữa cuộn bột, túm hai đầu lại, tạo hình tròn, sau đó cán tròn miếng bột… Bây giờ các bạn cho ít chà bông chính giữa miếng bột, kế là phần mochi, cuối cùng là viên nhân đậu đỏ trứng muối. Nhẹ nhàng túm mí kẹp chặt tạo thành chiếc bánh hình tròn. Các bạn có thể đè dẹp dẹp như bánh Pía nếu thích. Xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính (nếu có), quét lòng đỏ lên mặt bánh, rắc ít mè. Bước 5: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 20 -22 phút là bánh chính, vàng mặt. Tắt lò lấy khay bánh ra. Bánh này ăn chơi, ...

Sắp đến ngày tết Trung Thu rồi, và bạn muốn tự tay làm một mẻ bánh trung thu dành tặng cho những người thân yêu trong gia đình, thì hãy tham khảo công thức làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện này nha. Không cần lò nướng, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu vàng ươm, đẹp mắt, rất thơm ngon và an toàn cho sức khỏe nữa. Nguyên liệu Nước đường làm bánh 500g đường 300ml nước lọc 1/2 muỗng canh nước cốt chanh Phần vỏ bánh 1 bịch bột làm bánh trung thu 300ml nước đường làm bánh 50ml dầu ăn 1 quả trứng gà 1/2 muỗng rượu mai quế lộ Phần nhân bánh 250g đậu xanh cà vỏ 100g đường 15g bột làm bánh dẻo 50ml nước cốt dừa Cách làm 1. Làm nước đường làm bánh Cho đường và nước lọc vào trong một cái nồi, bắc lên bếp, sau đó đun khoảng 20 phút cho nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa ở lửa nhỏ, sau đó tắt bếp. Đợi nước đường nguội thì cho vào trong hủ thủy tinh sạch để bảo quản, sau 3 ngày thì bạn có thể lấy ra sử dụng được rồi. Nước đường để càng lâu, thì bánh sau khi làm ra sẽ lên màu càng đẹp đấy. 2. Làm vỏ bánh Cho vào trong tô 300ml nước đường làm bánh, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và rượu mai quế lộ, sau đó rây bột làm bánh trung thu từ từ vào trong tô. Nhào bộ thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một khối mịn và không dính tay là được. Sau đó bọc khối bột lại để bột không bị khô, rồi cho bột nghĩ 30 phút. 3. Làm nhân bánh Đậu xanh sau khi mua về thì ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng để đậu nở mềm, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước. Cho đậu xanh và môt ít muối vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, rồi nấu đến khi phần nước cạn, đậu xanh chín nhừ là được. Tiếp đó dùng muỗng nghiền thật nhuyễn phần đậu xanh, bạn có thể cho vào trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Đậu xanh còn nóng sẽ dễ nghiền mịn hơn đậu xanh đã nguội đấy, vì thế bạn nên nghiền lúc đậu nóng nóng nha. Sau đó cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào trong nồi cùng với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi tiến hành sên đậu ở lửa nhỏ. Sên đến khi nhân bánh tạo thành một khối dẻo, mịn thì tắt bếp. 4. Nặn bánh trung thu Chia phần vỏ bánh và nhân bánh thành những viên tròn bằng nhau, phần nhân bánh phải nhỏ hơn ...

Thông thường, bánh nướng trung thu ngon và đẹp mắt nhất là khi nướng bằng lò nướng. Nhưng đối với những người nội trợ chưa sắm được lò nướng, hoặc gặp phải những trường hợp oái oăm trong quá trình làm bánh Trung thu như mất điện, hỏng lò,… thì cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây sẽ là cách giải quyết hoàn hảo cho chị em đấy ! Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: Nước đường bánh nướng: 200g Dầu ăn: 50ml Baking soda: 1/4 tsp Bột mì: 300 – 320g Phần nhân bánh: Hạt điều rang chín: 100g Vừng trắng rang chín: 100g Hạt dưa bóc nõn rang chín: 100g Lạp xưởng luộc chín: 150g Mứt bí: 150g Mứt sen: 100g Mỡ đường: 100g Lá chanh thái sợi: 5 lá Nước sốt trộn nhân: Đường xay: 20g Nước lọc: 40g Mật ngô: 50g Hắc xì dầu: 5ml Dầu mè: 10ml Rượu mai quế lộ: 20ml Bột nếp bánh dẻo Cách thực hiện: Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu ở phần vỏ bánh với nhau thành một hỗn hợp (trừ bột mì). Sau đó cho từ từ bột mì vào đến khi quyện thành một khối dẻo mịn. Để nghỉ ít nhất 4 tiếng trước khi làm bánh. Nếu khối bột quá ướt thì cho thêm bột mì, nếu quá khô thì cho thêm nước đường bánh nướng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong nước sốt trộn nhân (trừ phần bột bánh dẻo) và khuấy đều cho tan đường. Thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu ở phần nhân bánh, còn lá chanh thái sợi. Cho phần nhân bánh vào một âu to. Cho từ từ nước sốt trộn nhân ở trên vào. Rồi cho từng thìa bột bánh dẻo vào, vừa cho vừa trộn đều. Thử nắm xem các nguyên liệu đã kết dính được với nhau chưa. Nếu rời rạc thì cho thêm rượu hoặc mật ngô vào. Nếu ướt quá thì cho thêm bột bánh dẻo. Khi các nguyên liệu có thể nắm thành các viên tròn là đạt. Phần vỏ bánh với nhân có tỷ lệ là 1 : 2, tức là 1 phần vỏ thì 2 phần nhân. Chia nhân và vỏ thành các phần và nặn thành viên tròn. Ví dụ: Với bánh có trọng lượng 150g thì vỏ bánh sẽ là 50g, nhân bánh là 100g (bao gồm cả trứng muối nếu có). Lấy từng phần vỏ bánh, cán mỏng vỏ bột. Cho từng phần nhân bánh vào giữa, nặn và miết bánh sao cho phần vỏ ôm vừa khít phần nhân. Rắc một chút bột áo vào bột đã viên và cho một ít vào khuôn để chống dính. Dùng tay ấn kỹ để bánh có độ sắc nét, sau đó chuẩn bị nướng bánh thôi. Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng mà mình sắp bật mí cho bạn sẽ sử dụng một loại dụng cụ vô cùng quen thuộc, ...

Bánh trung thu thạch rau câu có thể được biến tấu thành nhiều vị với nhiều màu sắc hấp dẫn tùy theo sở thích của mỗi người và đặc biệt là bạn có thể ăn nhiều chiếc bánh cùng lúc mà không thấy ngán đâu. Đảm bảo những chiếc bánh không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn có tạo hình bắt mắt, mới lạ, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê ngay từ lần nếm thử đầu tiên. 1. Bánh trung thu rau câu Milo Nguyên liệu 10g bột rau câu dẻo 3 gói Milo 700g cà rốt 600ml nước 50ml sữa đặc 60g đường 3 khuôn bánh flan 1 khuôn bánh Trung thu 1 khuôn rau câu hình tròn Cách làm Làm nhân trứng muối bằng cà rốt Dùng máy ép lấy nước 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường + 1 muỗng bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắt nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi đổ ra khuôn tròn. Pha bột rau câu Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 30g đường + 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn. Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp. Đổ rau câu Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Đổ rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, đổ rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ đổ 1/3 khuôn bánh. Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục đổ thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành. Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé! Vị ngọt từ sữa, vị béo của bột Milo và vị thanh mát của rau câu mang lại sự lạ miệng, thơm ngon và rất độc đáo. 2. Bánh trung thu rau câu flan Nguyên liệu Bột rau câu giòn Bánh flan Lá dứa Bột cacao Đường Sữa đặc ...

Bánh trung thu ngàn lớp – cái tên đã không còn quá xa lạ với nhiều người. Đó là 1 loại bánh trung thu rất độc đáo với những lớp bánh mỏng tách ra khi chúng ta cắn nhẹ miếng bánh, chính là nhờ khâu cán bột rất thú vị đấy. Đảm bảo ăn 1 lần bạn sẽ muốn ăn lần thứ 2, 3,… bởi độ ngon và cảm giác lạ miệng. Có nguồn gốc từ Đài Loan, loại bánh trung thu này không chỉ đẹp mà còn có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Từ người già tới trẻ nhỏ, chắc chắn ai cũng sẽ mê tít món bánh ngàn lớp này! Cùng học cách làm bánh trung thu ngàn lớp này nhé! Nguyên liệu: Phần bột nước: 40gr nước 120gr bột mì số 11 40-45gr bột đường 50gr bơ, để nhiệt độ thường Phần bột dầu: 50gr bơ, để nhiệt độ thường 100gr bột mì số 8 Phần nhân bánh và hỗn hợp phết bánh: 360gr nhân đậu đỏ 13 cái lòng đỏ trứng muối 1 chút vừng đen 1 cái lòng đỏ trứng gà Vài giọt xì dầu Cách làm: Phần bột nước: Bạn cho bơ vào tô rồi rây bột đường, bột mì sau đó cho nước và trộn đều nguyên liệu. Nhồi sơ qua cho hỗn hợp bột mềm, mịn mà không dính tay là được sau đó đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút, ta được phần bột nước. Phần bột dầu: Cho bơ vào tô rồi rây bột mì vào trộn đều bằng tay, bột sẽ dần dần mềm và hòa đều thành một khối, phần bột dầu bạn không nên trộn quá kỹ nhé, bọc kín lại và để bột nghỉ 15 phút. Trứng muối xếp ra khay nướng sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ C, nướng khoảng 7 -10 phút là trứng muối chín, bạn không nên nướng quá lâu sẽ làm cho trứng khô nhé, trứng vừa chín thì lấy ra khỏi lò rồi xịt 1 ít rượu trắng lên cho trứng muối có mùi thơm. Phần bột nước chia đều thành các miếng nhỏ khoảng 19gr 1 cái, phần bột dầu 11gr/cái, nắn thành hình tròn để các bước sau làm sẽ dễ dàng hơn. Ấn dẹt miếng bột nước sau đó lấy 1 miếng bột dầu cho vào giữa và túm lại cho kín sao cho cục bột được tròn trịa, bạn làm tương tự cho các miếng bột còn lại. Tiếp theo bạn lấy 1 cục bột đặt lên bàn và ấn dẹt sau đó dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật vừa mỏng, cuộn mép bột từ trên xuống ta sẽ được một miếng bột hình trụ tròn, các miếng bột còn lại cũng làm tương tự, vậy là bột được cán lần thứ 1. Đặt miếng bột lên bàn và cán lần thứ 2 sau đó cuộn lại, bậy giờ miếng ...

Bánh trung thu đang là sản phẩm hot nhất hiện nay, chắc chắn bạn cũng đang háo hức để được thưởng thức món bánh đặc sắc này. Nhưng hôm nay, mình sẽ dành cho bạn một bất ngờ với món bánh trung thu vị sữa Milo rất lạ miệng và dễ làm ngay tại nhà. Món bánh này đặc biệt thơm ngon và cực ít calo nên gia đình bạn có thể thoải mái ăn mà không lo ngấy hay tăng cân. Hãy khám phá ngay nhé! Nguyên liệu 10g bột rau câu dẻo 3 gói Milo 700g cà rốt 600ml nước 50ml sữa đặc 60g đường 3 khuôn bánh flan 1 khuôn bánh Trung thu 1 khuôn rau câu hình tròn Cách làm 1. Làm nhân trứng muối bằng cà rốt Dùng máy ép lấy nước 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường + 1 muỗng bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắt nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi đổ ra khuôn tròn. 2. Pha bột rau câu Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 30g đường + 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn. Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp. 3. Đổ rau câu Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Đổ rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, đổ rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ đổ 1/3 khuôn bánh. Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục đổ thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành. Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé! Vị ngọt từ sữa, vị béo của bột Milo và vị thanh mát của rau câu mang lại sự lạ miệng, thơm ngon và rất độc đáo. Để mùa Trung thu năm nay thêm phần mới mẻ, hãy dành một ít thời gian vào bếp làm ...

Mát lạnh lại có hương thơm ngào ngạt từ lá dứa và mứt, màu sắc đẹp mắt là ấn tượng đầu tiên khi bạn nhìn thấy bánh trung thu bằng thạch rau câu đấy. Dưới đây là cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu với màu sắc tươi tắn, ấn tượng, đặc biệt mát lạnh, ngạt ngào hương hoa quả. Nguyên liệu: Nguyên liệu làm lớp vỏ bánh trung thu màu hồng gồm: 40g đường, 15g bột thạch 100ml nước cốt dừa 250ml nước 60g mứt dâu (hoặc bạn chọn loại mứt ướt yêu thích khác) Nguyên liệu làm lớp nhân bánh trung thu màu trắng: 50g đường, 8g bột thạch, một vài hạt muối 100ml nước cốt dừa 200ml nước Vài lá dứa (loại lá dứa thường cho vào bánh, chè,… cho thơm) Nguyên liệu làm trứng muối giả màu cam: 40g đường, 5g bột thạch, vài hạt muối 1 củ cà rốt nhỏ 100ml nước cốt dừa 100ml nước Cách làm: Cà rốt đem rửa sạch, thái khúc nhỏ, luộc chín rồi cho cả nước lẫn cái vào máy xay cho nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho đường và muối đã chuẩn bị vào khuấy đều với phần cà rốt vừa xay, đem đun sôi lên cho đường nhanh tan và đều hơn. Đổ thêm nước cốt dừa vào cho sôi đều thì bắc xuống để nguội khoảng 5 phút thì đổ 6g bột thạch vào khuấy tiếp. Đổ hỗn hợp vào khay đá tròn nhỏ như quả trứng để tạo thạch đông như lòng đỏ trứng muối. Nếu không có khuôn như thế, bạn có thể ghép hai khuôn nửa hình tròn lại với nhau cũng được hình cầu như mong muốn. Bạn cho lá dứa và nước đem đun sôi lấy hương thơm rồi vớt lá ra ngoài, cho 60g đường và muối vào khuấy đều tay. Tiếp đó, bạn cho thêm nước cốt dừa vào, đun cho đến khi sôi thì bắc xuống bếp, chờ mấy phút cho nguội bớt rồi cho bột thạch vào khuấy đều. Tiếp theo, đổ thạch trắng vào 1/3 khuôn bánh rồi thả từng nhân trứng muối giả đã làm vào chính giữa khuôn rồi đổ tiếp thạch trắng phủ lên hết quả trứng giả. Nếu làm bánh trung thu nướng, bạn cần làm lớp vỏ thạch bằng màu. Đun sôi nước lên, cho 40g đường vào khuấy đến khi đường tan hết thì cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào cho sôi thì bắc xuống. Tiếp là cho mứt vào tiếp tục khuấy. Nếu bạn không còn thạch trắng thì hãy để riêng ra một ít để pha với bột thạch, phần còn lại đem hòa với mứt. Chờ khi nước mứt nguội thì lọc qua rây cho đỡ cặn rồi cho bột thạch rau câu vào khuấy đều. Đổ thạch vào 1/4 khuôn bánh. Nếu thích bánh có hai màu thì bạn chỉ cần đổ thạch hồng vào phần hoa văn, phần còn lại chờ thạch đông ...

Bánh trung thu keto giúp ngày Tết Trung Thu đoàn viên của các bạn sẽ trọn vẹn hơn, vẫn được giảm cân lại có thể cùng gia đình nhỏ thưởng thức một mẩu bánh kèm tách trà sum vầy không lo ngai gì cả. Nếu bạn có người thân những ai bệnh tiểu đường vẫn sẽ dùng được món bánh này nhé. Dù cách làm khó hơn so với bánh trung thu bình thường nhưng món bánh vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ như này rất đáng để bạn bỏ công sức và thời gian để làm dành tặng người thân và bạn bè. Nguyên liệu Phần vỏ bánh Bột hạnh nhân: 300gr Đường quả la hán (monka fruit blend): 80gr Bơ nhạt: 50gr Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Whipping cream: 50ml (không có whipping thì thay bằng sữa tươi không đường) Nước trắng: 150ml Phần nhân bánh Có thể sử dụng các loại hạt dùng trong keto: hạt dưa, hạt điều, hạt bí, hạt vừng, hạnh nhân lát… Hạt dưa rang vàng: 50gr Hạt vừng rang vàng: 50gr Gà quay: 100gr Mỡ đường: 100gr Lá chanh: 10 lá cắt nhỏ Mứt bí keto: 50gr Lòng đỏ trứng muối Cách làm mỡ đường: Mua mỡ gáy để làm mỡ đường là phần ngon nhất, mỡ sẽ trắng và giòn. Mỡ rửa sạch, để thật ráo nước, thấm khô. Đem luộc chín, thái hạt lựu nhỏ, ướp mới đường quả la hán hoặc các loại đường ăn kiêng khác ( 200gr mỡ thì ướp với 100gr đường, phần mỡ đường nên ướp ngọt một chút), 5ml nước hoa bưởi, 5ml rượu trắng. Cách làm gà quay: Dùng phần đùi gà hoặc ức gà tuỳ ý, khoảng 200gr thịt gà xé nhỏ ướp (gà đã luộc chín) với: 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 5gr đường ăn kiêng, 1/2 thìa cà phê màu điều cho đẹp. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị, cho lên chảo đảo cho thịt hơi khô lại là được. Cách làm mứt bí keto: Bí đao chọn quả vừa già tới, không chọn quả non sẽ làm mứt không được giòn, quả già quá thì bị xốp. Chuẩn bị một chậu nước vôi trong (hoà vôi với nước, đợi phần bột vôi lắng xuống chắt lấy nứoc trong phía trên). Gọt vỏ bí, bỏ phần ruột bí, rửa sạch, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước vôi trong khoảng 5 tiếng. Đun sôi nồi nước cho vào 1/2 thìa cà phê phèn chua, đổ bí vào trần qua, chú ý nếu để bí lâu sẽ không giòn bị nhũn, vớt bí sớm quá sẽ bị sượng. Vớt bí ra để ráo nước, rải bí ra mẹt phơi chỗ thoáng gió hoặc nắng nhẹ khoảng 5-6 tiếng, thỉnh thoảng lật bí, bí hơi se lại là đạt. Cho 100gr đường la hán và 200ml nước vào chảo, đổ 200gr bí vào sên ...

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, không cần lò nướng, bánh trung thu khoai lang sẽ là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị. Bánh trung thu khoai lang với hương vị ngọt bùi của khoai lang kết hợp với nhân đậu xanh béo ngậy tạo nên một món bánh ngon và lạ miệng. Cách làm món bánh trung thu này rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và một chút khéo léo là có thể tự tay làm được rồi. Nguyên liệu: 500g khoai lang tím Đà Lạt 200g đỗ xanh 50ml kem tươi (whipping cream) 75ml sữa đặc 40g đường Cách làm: Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh trước ít nhất là 4 tiếng cho đậu xanh mềm để lúc sau bạn nấu sẽ nhanh hơn nhé, sau đó bạn đem đãi sạch vỏ đậu đi để ráo nước. Bạn cho đậu xanh vào nồi, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đồ chín đậu. Còn với khoai lang tím thì sơ chế sạch sau đó cho khoai lang tím vào lò vi sóng quay lên trong khoảng 5 phút, nếu không có bạn có thể luộc khoai cho chín, mềm nhừ là được nhé. Cho đậu xanh vào giã nhuyễn đậu thêm một ít đường vào rồi cho lên chảo xào qua. Để chúng thấm đều vào nhau nhé. Bây giờ bạn chia đậu thành các viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 30gr. Bạn giã nhuyễn khoai lang đã chín ra một tô lớn, sau đó cho thêm kem tươi và sữa đặc vào trộn cùng khoai lang để hỗn hợp mịn và tạo thành một khối. Bạn múc một lượng khoai vừa đủ, dàn đều rồi cho nhân đậu vào, bọc kín lại. Bôi thêm một ít dầu vào khuôn để chống dính, cho bánh vào ép chặt là được. Bạn nên ép thật chặt bánh nhé để bánh ra có hình dáng đẹp mắt và sắc nét. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trung thu khoai lang siêu ngon này rồi. Cực kì nhanh phải không nào! Cách làm bánh trung thu khoai lang có ưu điểm là không dễ bị ngán như bánh trung thu bình thường, khi ăn vị khoai lang thơm và béo béo cực kì thích, lại còn ít kalo hơn, thích hợp cho những người muốn ăn kiêng, làm đẹp giữ dáng. Thử đổi vị cho cả nhà trong mùa Trung thu này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú cho mà coi. Chúc bạn làm thành công!

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành. Đây là một món bánh ngon, với sự kết hợp tuyệt vời của sữa đậu nành với thạch sương sáo tạo nên một món bánh mát lạnh với hương vị mới lạ và hấp dẫn khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng rất thích thú. Đặc biệt bánh chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, nếu bạn đang muốn giảm cân thì món bánh này là một lựa chọn rất tốt đấy! Nếu vẫn chưa thể tin thì hãy vào bếp thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành cùng mình nhé! Nguyên liệu: Nhân sương sáo: Nước: 250ml Đường: 50g Bột rau câu agar: 5g Lá nếp: 2 lá Thạch sương sáo tươi (bột sương sáo): 100g Phần vỏ đậu nành: Sữa đậu nành: 500ml Sữa tươi: 125ml Đường: 45g Bột rau câu agar: 10g Cách làm: Để thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành, đầu tiên bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn làm bánh nha. Bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Bỏ lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở mức lửa vừa. Chú ý bạn cần khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra. Bước tiếp theo là cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong thời gian vài phút. Đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì bạn rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh” nha. Bạn đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Tiếp đó, bạn tách sương sáo ra đĩa. Lấy dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn nha. Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi đun sôi ở mức lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nha! Bây giờ bạn nhẹ nhàng rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ khuôn bánh. Đợi một lúc cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa nhé. Cuối cùng, bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là hoàn thành. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành mới lạ nhé!

Cứ mỗi dịp Trung Thu về là mọi người thường vào bếp làm những chiếc bánh Trung Thu xinh xắn và ngon miệng cho cả gia đình mình thưởng thức. Tuy nhiên để có được một chiếc bánh đẹp, đúng chuẩn và không bị hư khi thực hiện thì không phải ai cũng làm được. Bài viết sau sẽ chỉ các bạn một số lỗi thường gặp như bánh trung thu bị ướt vỏ, nứt, phồng, chảy xệ khi nướng… và cách khắc phục khi làm bánh Trung Thu nhé! 1. Bánh sau khi nướng bị khô cứng Tình trạng gặp phải là vỏ bánh sau khi nướng để qua ngày vẫn không mềm và bị khô. Nguyên nhân: Nướng bánh quá kỹ, hoặc nướng nhiệt độ quá cao. Phần nước đường bánh nướng nấu quá đặc. Bên cạnh đó, còn có 1 nguyên nhân khác nếu là bánh nhân đậu thì phần nhân không đủ dầu, nhân bị khô dẫn đến dầu không thấm ra vỏ bánh làm bánh bị cứng. Cách khắc phục: Tùy theo kích cỡ của bánh mà chọn nhiệt độ nướng thích hợp, thông thường dao động từ 190 – 200 độ C. Nếu lò nhà bạn nhiệt quá cao khi nướng có thể dùng giấy bạc che bên trên bánh. Kiểm tra lại phần nước đường xem có quá đặc hay không bằng cách nhỏ vào 1 chèn nước, nếu nước đường gom thành cục và không tan được nghĩa là đã quá đặc, bạn cần làm lại phần nước đường khác trước khi làm bánh nướng. Nếu bánh nhân đậu, kiểm tra lại phần nhân đã đủ lượng dầu cần thiết chưa, nhân đậu đủ dầu sên xong phải mềm dẻo, mịn và không khô. 2. Bánh nướng bị ướt phần vỏ Bánh sau khi nướng để bên ngoài 1 – 2 ngày có dấu hiệu ướt, sờ tay vào có cảm giác dính dính. Nguyên nhân: Nước đường nấu chưa đạt yêu cầu, nấu để chưa lâu đã dùng làm bánh nướng. Lúc nướng xịt nước quá nhiều trong lò. Hỗn hợp phết mặt bánh nướng sử dụng quá nhiều nước đường. Cách khắc phục: Nước đường đúng chuẩn làm bánh nướng phải để từ 1 – 2 tuần mới nên sử dụng. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể mua nước đường nấu sẵn. Khi nướng hạn chế xịt quá nhiều nước trong lò để làm ẩm bánh. Hỗn hợp quét mặt bánh hạn chế hoặc cho rất ít phần nước đường. 3. Bánh bị nhanh chua, thiu, mốc Bánh sau khi để 1 – 2 ngày có mùi hôi, thiu, xuất hiện nấm mốc trên mặt bánh. Nguyên nhân: Nguyên liệu làm bánh có thể không tươi mới. Lượng đường sử dụng trong bánh quá ít. Bánh bị ướt, khi bảo quản trong túi ni lông không thoát khí được cũng làm bánh mau thiu. Cách khắc phục: Lựa chọn những nguyên liệu tươi, ngon, sạch nhất ...

Hình ảnh chiếc bánh trung thu truyền thống với lớp vỏ nướng nâu bóng thơm mềm, hay dẻo dai trắng đục dường như đã in sâu vào tâm trí của ấu thơ mỗi người chúng ta. Theo thời gian, những món ăn xưa cũ cũng dần được đổi mới về hương vị, thành phần chế biến để thổi một làn gió mới, giúp món ăn ấy trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn. Bánh trung thu đông sương, hay bánh thạch rau câu trung thu, cũng vì lẽ ấy mà xuất hiện. Vẫn giữ nguyên hình dáng ấy, ý nghĩa vẹn toàn cho ngày lễ đoàn viên mùa thu, bánh còn mang vị mát lạnh, giòn giòn, ngọt dịu như một món tráng miệng giúp tâm hồn con người ta trở nên khoan khoái, nhẹ nhàng hơn khi cùng nhau ngắm trăng tròn. Cách làm bánh trung thu đông sương mát lạnh đơn giản với nhiều hương vị mới lạ sau đây sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn đánh bại cái nóng mùa hè bức bối này. 1. Cách làm bánh trung thu rau câu socola nhân “trứng muối” Nguyên liệu Nguyên liệu làm thạch lòng đỏ trứng muối: 1 hộp bột rau câu agar-agar 400 ml nước lọc 150 gram bí ngô (đã gọt vỏ, thái miếng nhỏ, hấp 15 phút cho chín và nghiền nhuyễn) Khay nước đá hình tròn Nguyên liệu làm phần thạch sữa: 1 hộp bột rau câu agar-agar 400 ml sữa tươi có đường Các cốc giấy (chiều cao khoảng 1 cm) Nguyên liệu làm thạch bánh trung thu vỏ socola: 1 hộp bột rau câu agar-agar 1 muỗng canh bột cacao chất lượng 400 ml sữa tươi có đường Khuôn bánh trung thu rau câu khay đá hình tròn silicon Cách làm Đổ nước lọc vào nồi, cho bí ngô đã xay nhuyễn vào đun và khuấy đều. Hỗn hợp bí đỏ dần nóng lên, từ từ đổ bột rau câu agar-agar vào, vẫn quấy đều tay. Nước rau câu sôi, bạn khuấy đều hỗn hợp thêm 2 phút thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp nước thạch vào khay đá, đợi nguội thì cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng sau, lấy ra và bắt đầu làm lớp thạch sữa. Đổ sữa tươi vào nồi, nấu sôi. Vừa khuấy sữa, vừa từ từ thêm bột agar-agar vào. Đợi hỗn hợp thạch sữa sôi lần nữa, để thêm 2 phút thì tắt bếp. Hỗn hợp rau câu nguội hoàn toàn mới đổ vào 1/3 cốc giấy. Lấy rau câu bí ngô (nhân “trứng muối) ra khỏi tủ lạnh, đặt từng viên thạch vào cốc giấy. Sau đó, cũng đặt các cốc giấy này vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 tiếng sau lấy ra chế biến tiếp lớp vỏ bánh. Khuấy sữa và bột cacao trong một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi. Vừa khuấy đều sữa cacao, vừa đổ phần bột agar-agar vào, nấu sôi thêm ...

Mỗi mùa Trung Thu tới là các chị em lại có dịp trổ tài làm những chiếc bánh Trung Thu xinh xắn, thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà mình. Để làm được những chiếc bánh ngon, đẹp thì cần phải có những bí quyết sau đây. 1. Chọn nước đường nướng bánh đúng chuẩn Nước đường là thành phần quan trọng nhất trong bánh Trung Thu nướng. Nước đường nướng bánh phải được nấu trước tầm 3 – 4 tuần mới đem ra sử dụng. Việc dùng nước đường mới nấu làm bánh sẽ rất dễ làm bánh hỏng, màu sắc không đẹp… Tuy nhiên nếu thời gian gấp rút chưa chuẩn bị kịp thì bạn vẫn có thể áp dụng bí quyết nấu nước đường sau đây có thể dùng sau 2 tuần nấu. Thành phần không thể thiếu của nước đường: – Có thể sử dụng đường trắng hoặc đường nâu để nấu nước đường nhưng không nên dùng đường thốt nốt để nấu vì mùi sẽ rất hăng, ảnh hưởng tới mùi vị của bánh. – Chanh hoặc dứa (thơm) cũng được sử dụng để nấu cùng nước đường để tăng hương vị cũng như giúp vỏ bánh thơm hơn. Tuy nhiên nếu sử dụng chanh thì bạn nên sử dụng chanh vàng để không bị đắng nước đường nhé. – Nhiều người có thể cho thêm nước tro tàu nhưng để đảm bảo an toàn thì trong nước đường các bạn không nên cho nước tro tàu cũng không ảnh hưởng tới mùi vị cũng như chất lượng của bánh. – Mạch nha cũng là một yếu tố giúp nước đường bánh nướng được thơm ngon. Mạch nha đóng vai trò làm mềm và sánh nước đường. Nếu sử dụng mạch nha, bạn nên mua mạch nha dạng sệt, trong suốt. Bí quyết nấu nước đường bất bại sau 2 tuần là có thể sử dụng Nguyên liệu: – 500g đường nâu (nên sử dụng đường nâu Hàn Quốc sẽ thơm hơn) – 500g đường cát trắng – 600 ml nước lọc – 1 trái chanh vàng hoặc 500g dứa (thơm) – 30 ml mạch nha Cách nấu: Bước 1: Đun sôi 600 ml nước trong 1 cái nồi tới khi sôi. Lấy 1 cái nồi khác trộn đều 2 loại đường lại với nhau. Sau đó từ từ chế nước sôi vào nồi đường và khuấy đều cho đường tan hết. Bước 2: Bắt nồi nước đường lên bếp nấu ở lửa lớn tới khi sôi lăn tăn, tạo bọt trắng thì hạ lửa xuống vừa, hớt bọt. Bước 3: Cho nước cốt chanh vàng vào (khoảng 70 ml), nếu dùng thơm thì bạn cũng nên cho khoảng 15 ml nước chanh vào nấu liu riu trong khoảng 60 phút.Nước chanh sẽ giúp cho nước đường của bạn không bị kết tinh. Bước 4: Tiếp đó mới cho vỏ chanh vàng (nếu nấu bằng chanh) hoặc thơm (nếu nấu bằng thơm) vào nấu ...

Với biến tấu mới mẻ và cực hay ho này, những chiếc bánh trung thu sẽ trở nên rất hấp dẫn, làm quà tặng khách thì còn gì bằng! Nguyên liệu: 130 gr bột sắn dây 50 gr tinh bột đậu xanh 500 ml nước lá dứa ( 10 lá dứa +600 ml nước + vài giọt nước cốt chanh xay nhuyễn lọc lấy nước) 60 gr đường 1 chút xíu muối 50 gr dừa non bào sợi Ghi chú: Cho vài gịọt nước cốt chanh vào xay cùng lá dứa là vì muốn giữ màu xanh lá dứa. Phần nhân: 150 gr đậu xanh không vỏ 50 gr dừa non bào sợi 100 gr đường 1/3 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê vanilla hay tinh dầu hoa bưởi Thực hiện: Bước 1: Đậu xanh vo sạch , cho vào nồi đổ khoảng 500 ml nước cùng chút muối, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Cứ nấu cho đến khi đậu chín mềm/nhừ, nước cạn thì tắt bếp. Bây giờ cho hết phần đậu nấu chín vào chảo không dính cùng với đường, bắc lên bếp sên, khi tất cả quyện thành một khối dẻo thì cho vanilla và dừa non bào sợi vào trộn đều, sên thêm 5-7 phút nữa trước khi tắt bếp. Chờ nhân nguội thì vo viên nhỏ khoảng 35-40 gr đè hơi dẹp. Bước 2: Cho hết 2 loại bột vào nồi cùng vời đường + muối + nước lá dứa và dừa non bào sợi, hòa tan, bắc lên bếp khuấy trùng. Vừa nấu vừa khuấy liên tục để bột không bị vốn cục. khi thấy hỗn hợp bột bắt đầu hơi sánh sánh là tắt bếp.( không được để bột quá sánh, đổ khuôn sẽ không ra hoa văn). Bước 3: Đổ ít bột vào khuôn bánh trung thu đã xịt/ thoa dầu, sau đó cho nhân (bước 1) vào . Cuối cùng là lớp bột đổ đầy khuôn. Bước 4: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi thì xếp các khuôn bánh lên xửng, đậy nắp hấp khoảng 15 phút là bánh chín trong. Tắt bếp, lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trước khi tách bánh ra khỏi khuôn. Trình bày : Bánh Trung Thu xu xê cho ra dĩa, món này ăn chơi hay làm món tráng miệng rất ngon. Đặc biệt làm quà biếu người thân nhân mùa Trung Thu sắp đến cũng rất tuyệt vời.

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm kiểu truyền thống vẫn luôn được lòng người thưởng thức nhất. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay trổ tài làm bánh ngay tại bếp nhà mình. Gần đến rằm Trung thu, còn gì tuyệt vời hơn là có thể tự tay làm những mẻ bánh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đơn giản nhất. Nguyên liệu Phần nhân thập cẩm: 100 gram hạt điều rang chín 100 gram vừng trắng rang chín 100 gram hạt dưa bóc nõn rang chín 150 gram lạp xưởng 150 gram mứt bí 100 gram mứt sen 100 gram mỡ đường Lá chanh xắt nhỏ Phần nước sốt trộn nhân: 20 gram đường bột 40 gram nước lọc 50 gram Corn syrup (mật ngô) 5 ml hắc xì dầu 10 ml dầu mè 20 ml rượu mai quế lộ Vài thìa bột bánh dẻo Phần vỏ bánh nướng: 200 gram nước đường bánh nướng 50 ml dầu thực vật 1/4 teaspoon (0,25 gram) baking soda (muối nở) 300 – 320 gram bột mì đa dụng, rây mịn Dụng cụ: Bát tô sạch Khuôn bánh nướng Lò nướng Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu phần vỏ bánh (trừ bột mì) vào một bát tô sạch rồi trộn đều với nhau. Để nghỉ ít nhất 4 tiếng trước khi làm bánh. Cho tất cả nguyên liệu trong nước sốt trộn nhân (trừ phần bột bánh dẻo) vào bát tô sạch, trộn đều cho tan đường. Thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu ở phần nhân bánh, lá chanh thái sợi. Cho nhân bánh vào một bát tô to. Cho từ từ nước sốt đã trộn đều ở trên vào, rồi cho từng thìa bột bánh dẻo vào, vừa cho vừa trộn đều. Nếu nắm thử các nguyên liệu còn rời rạc thì cho thêm rượu hoặc mật ngô vào, nếu ướt quá cho thêm bột bánh dẻo. Trộn cho đến khi các nguyên liệu nắm thành viên tròn là được. Cho phần nước đường bánh nướng đã chuẩn bị vào phần vỏ bánh, trộn đều thành khối mịn dẻo là được, để bột nghỉ 30 phút ở nơi kín gió. Phần vỏ bánh với nhân có tỷ lệ là 1:2, tức là 1 phần vỏ thì 2 phần nhân, chia nhân và vỏ thành các phần và nặn thành viên tròn. Với bánh có trọng lượng 150g thì vỏ bánh sẽ là 50g, nhân bánh là 100g. Lấy từng phần vỏ bánh, cán mỏng vỏ bột. Cho từng phần nhân bánh vào giữa, nặn bánh sao cho phần vỏ ôm vừa khít phần nhân. Rắc 1 chút bột áo vào bột đã vê và cho 1 ít vào khuôn để chống dính. Dùng tay ấn kỹ để bánh có độ sắc nét. Chuẩn bị khay đã lót giấy nến. Đặt bánh vào khay nướng và nướng ...

Sử dụng nguyên liệu bột trà xanh để làm bánh trung thu đang là mốt được ưa chuộng cho mùa trung thu năm nay vì hương vị lạ, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Tết trung thu đã đến gần có điều gì tuyệt vời hơn khi tự tay chúng ta làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu trà xanh mới lạ ngay tại ngôi nhà của mình mà không cần đến các cửa hàng mua bánh về nhé. Nguyên liệu Bột mì: 150gam Bột trà xanh: 10gam Nước đường: 90gam Nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn: 250gam Sữa tươi không đường: 30ml Cách làm Để có cách làm vỏ bánh trung thu mềm, đầu tiên các bạn trộn đều bột mì với bột trà xanh, rồi đổ nước đường vào nhào đến khi có thể nặn được. Muốn có màu đẹp mắt các bạn có thể cho ít phẩm màu xanh vào nước đường. Sau đó bọc bột lại bằng màng co cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 60 phút. (để đảm bảo an toàn thực phẩm các bạn lên sử dụng màng bọc thực phẩm có bán tại các siêu thị) Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau. Nếu làm bánh nước thường nhân và vỏ sẽ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một ít. Dùng chai sành hoặc dụng cụ cán bột, cán mỏng bột và đặt nhân vào giữa rồi vo thật tròn lại. Quét một chút dầu ăn vào khuôn, cho bánh đã vo tròn trước đó vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó gỡ từ từ bánh ra khỏi khuôn làm bánh. Sau khi đã tạo khuôn cho bánh xong, chuẩn bị lò nướng và chỉnh nhiệt độ là 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng thời gian là 8-10 phút Khi bánh chín có mùi thơm thoang thoảng của bánh thì lấy bánh ra, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm trong khoảng thời gian là 9-10 phút. Hoặc bạn có thể nướng đến khi bánh chín hẳn. Những lưu ý khi làm bánh trung thu trà xanh Khi trộn bột mỳ cần đảo đều và nặn bánh cần cán mịn bột. Bởi như vậy phần vỏ bánh sẽ dẻo hơn ăn sẽ ngon hơn. Trước khi cho bánh trung thu đậu xanh vào lò thì xịt thêm một ít nước trên về mặt bánh để bánh không vị vỡ hoặc nứt bánh khi nướng. Khi nướng bánh cần chú ý bánh không nhất thiết phải theo đúng thời gian hướng dẫn, các bạn cần theo dõi quá trình nướng bánh vì tránh trường hợp làm khuôn bánh nhỏ quá và to quá khiến bánh chín nhanh và cũng có thể là lâu chín hơn. Cách bảo quản: Bánh vớt từ lò ra đóng hộp khoảng 2 ngày là ăn được. Bánh trung thu trà xanh sẽ ...

Mùa bánh Trung thu đã đến. Dù rất thích ăn bánh Trung thu nhưng những người ăn kiêng (như chế độ ăn low-carb) hoặc những người có vấn đề sức khỏe cần kiêng bột không dám ăn nhiều. Để thưởng thức bánh Trung thu mà không cần phải lo lắng về vấn đề này, bạn có thể làm bánh Trung thu từ đậu xanh. Theo Đông y, đậu xanh tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Để vỏ bánh Trung thu mịn, bạn nên dùng đậu xanh tách vỏ nhé. Nguyên liệu: Đậu xanh tách vỏ: 250gr Bơ: 40gr Dầu thực vật: khoảng 50ml Đường: 110gr Một chút muối Bột matcha: 5 – 8gr Phần nhân bánh, bạn có thể dùng bột đậu đỏ đã nấu chín (tùy thích). Cách làm Ngâm đậu xanh qua đêm. Rửa sạch đậu xanh và để ráo. Đổ đậu xanh vào nồi áp suất, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 3 – 4 cm. Nấu chín đậu xanh. Sau đó, nghiền đậu xanh đã nấu chín cho thật nhuyễn và mịn. Bật lửa ở mức trung bình, cho đậu xanh vào chảo chống dính, cho thêm bơ và dầu thực vật rồi đảo đều tay. Cho thêm đường vào chảo đậu xanh khi dầu đã hòa quyện cùng với đậu. Đun đến khi hỗn hợp đậu xanh có độ sệt, dính thì tắt bếp. Chia hỗn hợp đậu xanh thành 2 phần bằng nhau. Ở một phần hỗn hợp đậu xanh, cho thêm 5 – 8gr bột matcha vào, trộn đều để có khối bột màu xanh. Đổ hỗn hợp bột vào rây lọc, dùng thìa ấn mạnh để bột chảy qua rây. Cách này sẽ giúp vỏ bánh Trung thu mịn hơn. Sau đó, chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ, khoảng 30 – 40gr. Nếu bạn muốn bánh Trung thu có kích thước đều nhau, hãy dùng cân để chia bột, hoặc dùng thìa để đong đếm. Nhân bánh có thể dùng 10gr bột đậu đỏ đã nấu chín (tùy chọn). Dàn đều, trải mỏng miếng bột đậu xanh, gói nhân lại rồi viên tròn. Sau đó, dùng khuôn bánh Trung thu 50gr để định hình bánh. Bạn cần cho bột vào khuôn bánh Trung thu khi hỗn hợp bột không còn nóng nhưng vẫn còn ấm. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, bạn nên cho bánh vào trong những túi nhỏ, dán kín để bảo quản. Bánh Trung thu vỏ đậu xanh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Lưu ý: Để làm bánh trung thu cho người ăn chay, bạn có thể thay thế bơ bằng dầu thực vật. Chúc bạn thành công với công thức bánh trung thu vỏ đậu xanh ngon, lạ nhé!

Khi nhắc đến bánh trung thu nhân ngọt hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến nhân đậu xanh. Thế nhưng vẫn còn nhiều loại khác như khoai môn, đậu đỏ, hạt sen với vị ngọt thanh bùi bùi mà bạn nên thử ít nhất một lần đấy. 1. Nhân khoai môn đậu trắng Luộc chín khoai môn và đậu trắng, bỏ vỏ và cắt nhỏ. Cho khoai môn, đậu trắng, 300ml nước luộc, 50ml nước lá cẩm vào máy xay thành hỗn hợp mịn. Lọc hỗn hợp, thêm đường và 1/3 dầu dừa vào khuấy đều tay, đun lửa vừa. Sau 5 phút cho 1/3 số dầu dừa còn lại vào. Tiếp tục sên trong 5 đến 10 phút nhân quyện lại thì cho số dầu dừa còn lại vào, khuấy đều sao cho hỗn hợp hơi sệt lại là được. Pha bột mì và 40ml nước lọc cho vào chảo nhân, khuấy đều. Hạ lửa nhỏ tiếp tục sên đến khi nhân kết lại thành khối mịn. Để nhân nguội rồi vo thành viên là có thể sử dụng được. 2. Nhân đậu đỏ Ngâm đậu từ đêm hôm trước, sau đó rửa sạch, đổ nước ngập đậu và luộc chín. Xay nhuyễn đậu và 300ml nước luộc, lọc bỏ bã. Khấy đều nước đậu, đường và 30ml dầu dừa với lửa nhỏ. Sau 5 phút cho số dầu dừa còn lại vào. Tiếp tục sên đến khi nước bốc hơi, nhân đặc sệt lại. Pha bột mì vớ 30ml nước lọc cho vào chảo. Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, sên nhân thành khối, mịn dẻo nhưng vẫn giữ trụ cứng cáp là được. Để nhân nguội và vo thành viên. 3. Nhân hạt sen nhãn nhục Cho hạt sen vào nồi luộc chín. Xay nhuyễn hạt sen và nước luộc. Càng nhiều nước sẽ càng dễ xay hạt sen mịn hơn. Lọc bỏ bã, thêm đường và 30ml dầu dừa vào chảo khuấy đều. Sên khoảng 5 phút cho phần dầu dừa còn lại vào, tiếp tục đảo đều trong 10 phút. Pha bột mì với 30ml nước lọc, cho tất cả vào chảo, bạn sẽ thấy nhân đặc lại rất nhiều. Long nhãn (nhãn nhục) ngâm nước ấm, rửa sạch, cắt hạt lựu cho vào chảo. Hạ nhỏ lửa sên đến khi nhân quyện lại thành khối mịn dẻo, không dính tay là được. Để nhân nguội rồi vo thành viên là có thể sử dụng được. Lưu ý khi sên nhân ngọt Nhân khoai môn đậu trắng mềm hơn nhiều so với nhân đậu, do đó bạn có thể thêm bột bắp vào nếu muốn nhân có độ rắn hơn. Nhân hạt sen nhãn nhục có thể dùng cả hạt sen tươi lẫn khô, tuy nhiên nếu dùng hạt sen khô bạn nên ngâm với nước ấm trước khi sên nhân 2 giờ. Luôn sên ở nhiệt độ thấp nhất, tránh việc dầu tươm ra ngoài. Đảo đều tay, tránh tình trạng nhân bị cháy khét ...

So với các loại nhân đậu thì cách làm nhân khoai cho bánh trung thu hơi “khoai” hơn một chút. Vì khoai rất mềm dẻo nên nếu không cẩn thận thì khoai có thể chảy mềm khi nướng trong lò, làm cho vỏ bánh nướng bị sệ hoặc thành bánh phình ra ngoài. Bạn muốn làm bánh trung thu nhân khoai môn tại nhà nhưng lại không biết cách làm? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nhân khoai môn, vừa dẻo mềm lại vô cùng thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay mình làm những chiếc bánh xinh xắn để biếu tặng cho người thân và bạn bè vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu Phần vỏ bánh 400g bột mì 2 quả trứng gà 2kg đường trắng, 1 muỗng cafe mạch nha 50ml nước, 600ml nước đun sôi 2 quả chanh tươi, nhiều nước 80ml dầu ăn Phần nhân bánh 500g khoai môn 220g đường trắng 60ml dầu ăn 50g bột mì Lòng đỏ trứng muối 100ml rượu 1 củ gừng nhỏ Dụng cụ Nồi, tô, chảo, màng bọc thực phẩm, rây, muỗng, đũa, cây cọ sạch, cây lăn bột, khuôn làm bánh. Cách làm Sơ chế nguyên liệu Trứng gà: Đập trứng ra tô, chỉ lấy lòng đỏ. Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi dùng muỗng vớt hạt chanh ra, nên lưu ý là tránh vắt chanh quá sát có thể bị đắng. Khoai môn: Sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút thì mang đi luộc chín. Sau đó, cho phần khoai đã chín vào máy sinh tố hoặc dùng muỗng băm cho thật nhuyễn. Lòng đỏ trứng muối: Bạn mang đi rửa sạch và ngâm trong rượu pha với gừng khoảng 10 phút thì vớt ra rổ để ráo nước. Làm phần vỏ bánh Để làm phần vỏ bánh thật ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là nước đường. Bạn cho 50ml nước cùng 200g đường vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu như caramel thì đổ thêm 600ml nước sôi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi lên thì cho thêm 1kg đường trắng cùng phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào nồi, đun khoảng 30 phút đến khi nước đường sách lại thì tắt bếp để nguội. Cho đường, dầu ăn, mạch nha cùng lòng đỏ trứng gà vào một cái tô lớn rồi dùng đũa khuấy đều lên. Sau đó, bạn lấy rây để đổ phần bột mì vào hỗn hợp, khoanh tròn một lỗ ở giữa rồi cho khoảng 200ml nước đường vào. Tiếp đến, dùng tay nhào cho thật mạnh đến khi phần bột mịn dẻo thì lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Làm phần ...

Bánh nướng hình cá siêu dễ thương này sẽ là tấm vé quay về thời thơ ấu khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Điểm đặc biệt của bánh là nguyên liệu siro đường vàng hòa cùng với vị bùi bùi của bột mì Hong Kong. Rằm tháng Tám năm nay, hãy biến tấu hình dạng chiếc bánh theo sự sáng tạo của bạn nhé! Trước khi bắt tay vào nhào nặn bánh, hãy làm siro đường vàng ngọt lịm thơm lừng trước nhé. Cách làm siro đường vàng Nguyên liệu 400g đường xay mịn 200 ml nước 50 ml nước chanh tươi, đã lọc qua rây Cách làm Cho hỗn hợp đường, nước và nước chanh vào nồi nhưng chỉ lắc nhẹ nhàng, bật lửa vừa và đun sôi lên. Để nước sôi ở 115 độ C trong khoảng 45 phút. Trong lúc đó dùng vá nhỏ lau sạch đường bám trên nồi. Khi dung dịch chuyển màu hổ phách, nhìn hơi sệt sệt như mật ong thì tắt lửa và để nguội. Bạn có thể để trong bình sạch có nắp, sau 2 ngày mới sử dụng được. Đặc biệt, nước siro được giữ càng lâu, càng dậy hương thơm ngọt ngào. Sau khi đã có siro đường vàng, cùng bắt tay nhào bột và làm bánh trung thu hình cá nhé. Cách làm bánh trung thu cá nướng Nguyên liệu 450g bột mì siêu nhẹ super light (bột mì Hong Kong) 9g nước kiềm Alkaline 113g dầu đậu phộng (dầu lạc) 1 lòng đỏ trứng 1 thìa canh sữa tươi 270g siro đường vàng (hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên) Cách làm Làm vị của bánh bằng cách trộn hỗn hợp siro đường vàng, nước kiềm và dầu đậu phộng với nhau. Tiếp tục chuẩn bị bột để nhào nặn bánh. Gợi ý một mẹo nhỏ cho bạn là đổ bột vào một tô lớn, khoét 1 lỗ nhỏ giữ khối bột rồi đổ hỗn hợp siro vào. Dùng tay nhào nặn thật kỹ cho đến khi bột mềm. Chờ khoảng 20 phút, bạn làm tiếp công đoạn nặn bánh hình cá. Cho một ít bột Hong Kong lên bàn rồi nhồi bột lại lần nữa, viên thành từng khối nhỏ hình tròn, rồi phủ 1 lớp bột lên. Nếu thích bạn cho thêm chút ruốc gà thêm mặn vào bên trong lòng bánh. Bạn phủ ít bột lên khuôn tạo hình, sau đó ép chặt những viên bột nhỏ hình tròn vào để tạo hình con cá. Gỡ con cá ra khỏi khuôn và đặt lên khay nướng. Thêm 1 hạt đậu đen để trang trí cho mắt cá nhé. Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Đưa khay nướng vào, nhớ để cá ở khoảng cách xa nhau một chút, bánh mới chín đều được. Trong khi chờ bánh chín, đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ sữa vào, lọc hỗn hợp qua rây. Chờ bánh nướng ...

Bánh trung thu nhân sữa dừa là món bánh có hương vị thơm ngon, mang nét truyền thống, đong đầy ý nghĩa và không thể thiểu vào dịp tết đoàn viên. Bởi vậy, nếu bạn đang phân vân không biết cách làm loại bánh này như thế nào, hãy cùng chúng mình vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm vỏ bánh Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu 2. Các bước tiến hành Bước 1: Làm nhân bánh Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Đóng bánh và nướng 3. Thành phẩm 4. Cách bảo quản bánh trung thu nhân sữa dừa 5. Mẹo để làm bánh ngon 1. Chuẩn bị nguyên liệu Dưới đây là các nguyên liệu trong cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa cực dễ và đơn giản mà bạn nên chuẩn bị: Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột mì: 250 gram Nước đường: 180 gram Dầu ăn: 50 gram Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng Bơ đậu phộng: 2 thìa cà phê Baking soda Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu Dừa tươi (non) nạo sẵn: 600 gram Đường: 300 gram Hạt dưa: 80 gram Vừng trắng: 75 gram Bột bánh dẻo: 75 gram Nước hoa bưởi: 2 thìa cà phê Lòng đỏ trứng: 1 lòng Trứng nguyên quả: 1 quả Sữa đặc Ảnh: Sưu tầm 2. Các bước tiến hành Dưới đây là các bước làm chi tiết để bạn có thể làm được chiếc bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, độc đáo. Hãy cùng chúng mình bắt tay vào thực hiện nhé! Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên bạn trộn sữa đặc với dừa non đã nạo và đường trắng rồi ngâm khoảng 30 phút (bạn có tăng giảm mức đường, sữa theo khẩu vị ngọt của gia đình) Trong khi đợi ướp dừa, bạn lần lượt cho hạt dưa và vừng trắng vào rang chín đều. Cho chảo lên bếp, để nóng già rồi cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong lại. Bạn tiếp tục cho hạt dưa, vừng vào đảo thật đều với dừa. Khi hỗn hợp bắt đầu se lại thì bạn cho thêm bột bánh dẻo và nước hoa bưởi vào trộn đều cho các thành phần quyện vào nhau thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp trên nguội, bạn tiến hành vo từng từng viên tròn vừa và đều nhau. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Làm vỏ bánh Phần bột mì bạn cho vào rây tạo một khoảng trống vừa đủ giữa âu bột để cho hỗn hợp nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và baking soda vào trộn đều. Sau khi trộn xong, bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín bột lại khoảng 30 phút. Bước 3: Đóng bánh và nướng Thông thường, tỷ lệ nhân và vỏ bánh chia theo 2:1 là đạt tiêu chuẩn, phần nhân luôn phải gấp đôi phần vỏ. Tuy ...

Những tín đồ của bánh trung thu chắc chắn sẽ không còn cảm thấy xa lạ với món bánh handmade đã và đang chiếm lĩnh thị trường đồ ngọt trong những năm gần đây. Ghé ngang TP. Pleiku, Gia Lai, hãy cùng toplist điểm qua một vài địa chỉ bán bánh trung thu handmade ngon và chất lượng nhất nơi đây nhé.

Có rất nhiều công thức bánh Trung Thu với đủ loại bánh nướng, bánh dẻo theo hương vị yêu thích của từng người, giờ đây hương vị và kiểu dáng hiện đại được phổ biến rộng, tuy nhiên, bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống dường như chưa bao giờ mất đi sức hút. Bánh nướng thậm cẩm truyền thống với lớp vỏ bánh mềm mịn quyện với vị ngậy với phần nhân thập cẩm khiến bạn nhớ mãi. Hương vị của bánh gắn liền với tuổi thơ, mỗi khi vào thu lại mong ngóng đêm rằm để rước đèn, phá cỗ, trông trăng… Bánh nướng thập cẩm trung thu Nguyên liệu Hướng dẫn Bánh nướng thập cẩm trung thu Phục vụ: 12 Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Trung bình In công thức Nguyên liệu NGUYÊN LIỆU LÀM VỎ BÁNH 200g nước đường đã nấu Dầu ăn: 50ml Baking soda: 1/4 tsp Nước tro tàu: 1 tsp Bột mì đa dụng: 320g NGUYÊN LIỆU LÀM NHÂN BÁNH Hạt điều rang chín: 120g Vừng trắng rang chín: 120g Hạt dưa bóc nõn rang chín: 120g Lạp xưởng loại ngon: 120g Mứt bí: 120g Mứt sen: 120g Mỡ đường: 100g Lá chanh NGUYÊN LIỆU NƯỚC SỐT TRỘN NHÂN 50g đường xay 50g nước lọc 50g mật ngô 1 tsp hắc xì dầu 10ml dầu mè 20ml rượu Mai quế lộ 50g bột nếp rang chín (bột bánh dẻo) Hỗn hợp trứng để phết bánh 1 lòng đỏ trứng 1 chút xíu nước 1 chút xíu nước màu (ở đây mình dùng chính nước đường bánh nướng đã nấu để lấy màu) Hướng dẫn Sơ chế nguyên liệu Trộn đều 200g nước đường đã nấu, 50ml dầu ăn, 1/4 tsp baking soda, 1 tsp nước tro tàu với nhau và để nghỉ ít nhất 4 tiếng trước khi làm bánh. Cách làm nhân bánh Làm mỡ đường để quét lên mặt bánh: xắt hạt lưu 100gr mỡ gáy, rửa sạch rồi đem luộc, nước sôi khoảng 3 phút thì vớt mỡ ra cho ráo nước. Trộn đều mỡ với 3 thìa đường, để một lúc cho ngấm. Đem phơi ở nơi có gió đến khi mỡ trong là được (tốt nhất là bạn nên làm trước 1 ngày). Xắt hạt lựu các loại mứt sen, mứt bí. Rửa sạch lá chanh rồi thái sợi, thái nhỏ lạp xưởng. Trồn đều nguyên liệu đã chuẩn bị trong một chiếc tô lớn, rót nước sốt trộn nhân đã làm vào. Tiếp đó rắc đều từng thìa bột bánh dẻo, trộn thật đều. Dùng tay thử xem có độ kết dính chưa, nếu chưa thì bạn thêm vào một ít corn syrup hoặc rượu, nếu ướt quá thì thêm một ít bột bánh dẻo, canh đến khi nào mà các nguyên liệu kết dính lại thành khối là được. Cách làm vỏ bánh Từ từ rót nước đường đã chuẩn bị vào trộn đều với 320gr bột mì, dùng tay trộn cho đến khi bột ...

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây 3. Hướng dẫn cách bảo quản khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện xong 1. Nguyên liệu và dụng cụ làm nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện – Đậu xanh 100 gr. – Nước nóng 300 ml. – Đường 80 gr (tùy khẩu vị). – Dầu ăn 70 gr. – Bột mì 10 gr. – Nước lọc 1 muỗng canh. – Bột bánh dẻo 10 gr. – Bột mì 240 gr. – Dầu ăn 30 gr. – Bơ 10 gr. – Dầu dừa 1 ít. – Nước đường bánh nướng 160 gr (Có thể mua sẵn hoặc tự nấu). – Trứng 4 quả. – Chảo chống dính, nồi cơm điện, tô, khuôn bánh (bạn lựa chọn kích thước khuôn bạn muốn), …. 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thực hiện các bước sau đây – Bước 1: Sơ chế đậu xanh Ngâm đậu xanh với 300ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu cho thật nhừ. Xay nhuyễn đậu, rồi cho vào 1 chiếc chảo chống dính, thêm vào 80 gr đường. – Bước 2: Thực hiện làm nhân đậu xanh Thêm từ từ dầu ăn vào đậu, vừa thêm vừa khuấy đều cho đường, đậu và dầu hoà quyện với nhau. Hoà 10 gr bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp đậu. Sên ở lửa nhỏ tới khi đậu hơi sệt lại thì cho 10 g bột bánh dẻo vào. Tiếp tục sên ở lửa nhỏ tới khi nhân đặc lại, bạn có thể thử vo tròn 1 viên nhân đặt trên chảo, nhân không chảy xệ có thể đứng vững là đạt. – Bước 3: Trộn bột bánh Cho vào tô 240gr bột mì số 11, 10gr bơ, 160gr nước đường nướng bánh và 30gr dầu ăn trộn đều. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng vào bột và trộn thật đều. Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn thì đạt. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ bột khoảng 30 phút. – Bước 4: Bọc bánh Phủ 1 lớp bột khô lên bàn, chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50gr). Cán mỏng mỗi phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào giữa bọc kín lại. Bạn đã làm được xong bước bọc bánh trong việc làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện. – Bước 5: Đóng bánh bằng khuôn Phủ thêm 1 lớp bột áo bên ngoài bánh và dùng khuôn tạo hình cho bánh (cho bánh vào khuôn đè và giữ khuôn trong khoảng 5 giây, sau đó mở khuôn lên). – Bước 6: Làm hỗn hợp quét lên mặt bánh đã làm Cho vào tô 1 quả trứng, 1 lòng ...

1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 1.1. Làm nhân bánh trung thu 1.2. Các bước nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu 2. Một số lưu ý khi thực hiện làm bánh trung thu – Khi trộn bột bánh: – Khi bọc bánh: Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu là một trong những công thức làm bánh đơn giản, tiện lợi được nhiều bà nội trợ quan tâm. Nếu bạn chưa biết đến cách làm bánh trung thu hấp dẫn này, hãy theo dõi bài viết sau để biết chi tiết nhé! 1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Để thực hiện việc làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu điều đầu tiên bạn phải làm là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. 1.1. Làm nhân bánh trung thu Nguyên liệu bao gồm: – Đậu xanh: 100 gr. – Nước nóng: 300 ml. – Đường: 80 gr (tùy khẩu vị). – Dầu ăn: 70 gr. – Bột mì: 10 gr. – Nước lọc: 1 muỗng canh. – Bột bánh dẻo: 10 gr. Các bước thực hiện: – Bước 1: Sơ chế đậu xanh + Ngâm đậu xanh với 300 ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu cho thật nhừ. + Xay nhuyễn đậu, rồi cho vào 1 chiếc chảo chống dính, thêm vào 80 g đường. – Bước 2: Sên nhân + Thêm từ từ dầu ăn vào đậu, vừa thêm vừa khuấy đều cho đường, đậu và dầu hoà quyện với nhau. + Hoà 10 g bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp đậu. + Sên ở lửa nhỏ tới khi đậu hơi sệt lại thì cho 10 g bột bánh dẻo vào. + Tiếp tục sên ở lửa nhỏ tới khi nhân đặc lại. + Tiếp theo vo tròn 1 viên nhân đặt trên chảo, nhân không chảy sệ có thể đứng vững là đạt. Như vậy bạn đã làm xong nhân bánh trung thu đậu xanh rồi. Tiếp đến hãy cũng làm một chiếc bánh trung thu hoàn chỉnh. Lưu ý: Đối với các loại nhân khác như khoai môn, đậu đỏ, đậu đen… thì bạn thay thế bằng một lượng tương đương với đậu xanh. Còn đối với nhân trà xanh bạn thêm 10 g bột trà xanh vào phần đậu rồi sên. 1.2. Các bước nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu bao gồm: – Bột mì số 8 (bột mì làm bánh ngọt): 120 gr. – Bột mì số 11 (bột mì đa dụng): 120 gr. – Lòng đỏ trứng gà: 2 cái. – Lòng trắng trứng gà: 1/2 cái. – Nhân bánh đậu xanh: 900 gr. – Dầu đậu phộng: 30 gr. – Sữa tươi không đường: 2 thìa cà phê. – Dầu mè: 1 thìa cà phê. – Màu vàng thực phẩm (hoặc màu đỏ ...

Một mùa trung thu nữa lại đến! Người người nhà nhà háo hức chuẩn bị cho gia đình mâm cơm ấm cúng hay những mâm ngũ quả để thắp hương các cụ. Tuy nhiên có một thứ không thể thiếu được đó chính là chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng với đủ hương vị khác nhau. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà vào bếp làm 3 loại bánh trung thu: nhân nho kho sữa dừa, nhân thập cẩm và nhân sầu riêng nhé! 1 Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm  2 Bánh trung thu nhân thập cẩm 2.1 Nguyên liệu 2.2 Sơ chế 2.3 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm 3 Bánh trung thu nhân sầu riêng 3.1 Nguyên liệu 3.2 Sơ chế 3.3 Cách làm Bánh trung thu – Bánh dẻo lạnh nhân nho kho sữa dừa Nguyên liệu Vỏ bánh: 100g bột bánh dẻo 100-150 ml sữa tươi có đường(hoặc dùng 100-150ml sữa tươi ko đường và 70-80g đường bột) Cái này tùy bạn thích ăn ngọt hay không nhé (Mình dùng sữa tươi có đường cho nhàn không phải nêm thêm đường bột 20g mỡ trừu (shortening) Màu thực phẩm theo ý thích Nhân bánh 100g dừa tươi nạo sợi 40 g sữa đặc có đường (có thể thêm 20g sữa bột cho thơm) 100g nước cốt dừa 20-30 g bột bánh dẻo 20-30g vừng/mè rang chín 70g nho khô (ngâm nước cho nở 4-6h trước khi sên nhé) Cách làm  – Phần vỏ bánh bạn hãy làm thử một ít trước để căn chỉnh lượng bột , sữa, mỡ trừu cho phù hợp không nên làm “thật” luôn vì mỗi loại bột, nguyên liệu có mức độ hút nước riêng. Bạn làm thử trước và cân đo thật chính xác độ rồi nhân lên làm thật nhé như vậy bột sẽ không bị nhão/ khô quá và độ ngọt mỗi người cũng khác. Không có công thức nào là chuẩn cho tất cả mọi người. (Bột nếp đã rang chín nên sau khi nhào thử có thể ăn thử luôn và kiểm tra) – Shortening là chất béo từ dầu thực thực vật dạng rắn, có độ dẻo nhất định để làm bánh đứng ko bị chảy xệ, vì là chất béo nên giúp tạo độ béo và giữ ẩm cho bánh. Cho nhiều shortening quá bánh sẽ bị cứng nên chúng ta cho lượng vừa phải để bánh có độ dẻo ko bị chảy là được. – Bánh dẻo lạnh cho vào tủ mát 2h là ăn được, phải bọc kín thì để tủ mát 2-3 ngày là ngon nhất (hầu như bánh dẻo nào cũng thế thôi cứ cho vào tủ lạnh rồi nên ăn càng sớm thì càng ngon). Qua 3-4 ngày thì bánh sẽ bị bột và cứng hơn. Bạn cũng có thể để tủ đá thì bảo quản đc trong 2 tuần, cho ...

Mục Lục 1. Bánh trung thu Đà Nẵng handmade ngon 1.1. MiaCake Đà Nẵng 1.2. Tiệm bánh Yuri 1.3. Vy’s Kitchen 1.4. Tiệm bánh Ngọc Lan 5. Tiệm bánh Cô Sen Đà Nẵng 2. Bánh trung thu Đà Nẵng nổi tiếng 2.1. Chocolate Graphics Vietnam 2.2. Fusion Sweets 8. Bánh trung thu Yến Nga 9. Tiệm bánh Vani 10. Bánh trung thu Đại Phát Bạn đang tìm kiếm một tiệm bánh trung thu ngon, chất lượng cho dịp trung thu này? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này bởi sau đây Halo sẽ giới thiệu đến bạn 10 tiệm bánh trung thu Đà Nẵng được yêu thích nhất! 1. Bánh trung thu Đà Nẵng handmade ngon 1.1. MiaCake Đà Nẵng Địa chỉ: 68A Lê Đình Dương, quận Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 07:30 – 21:00 Giá tham khảo: 65.000 – 80.000 VND/chiếc Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bánh trung thu Đà Nẵng handmade ngon và chất lượng, nhất định không thể bỏ qua tiệm bánh MiaCake. Đây là địa điểm bánh trung thu nức được nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh nhỏ xinh được tạo nên bởi những người thợ làm bánh lâu năm và chuyên nghiệp. Ảnh: MiaCake Đà Nẵng Đến với MiaCake, bạn có thể mua một set bánh trung thu mini đủ 6 loại nhân như: thập cẩm gà quay trứng muối; rượu hạt trái cây; hạt sen long nhãn; chanh dây hạt chia; sầu riêng trứng muối; chuối nướng cốt dừa. Nếu không thích mua theo set, bạn cũng có thể mua lẻ theo vị nhân mà mình yêu thích. Trung thu sắp đến rồi, còn chần chừ gì nữa mà không ghé ngay qua MiaCake Đà Nẵng để mua ngay những chiếc bánh ngon tuyệt về thưởng thức nhỉ! 1.2. Tiệm bánh Yuri Địa chỉ: Khu đô thị sinh thái Hòa Xuân, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 0934 999 988 Giá tham khảo: 60.000 – 70.000 VND/chiếc Tiệm bánh trung thu Đà Nẵng handmade tiếp theo mà Halo muốn giới thiệu đến bạn là tiệm bánh Yuri. Bánh trung thu tại tiệm Yuri hoàn toàn là bánh homemade tươi và sạch, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn sức khỏe cho khách hàng. Ảnh: Tiệm bánh Yuri – Bánh homemade tươi, ngon, sạch Tại tiệm bánh Yuri, có rất nhiều loại bánh trung thu cho bạn tha hồ lựa chọn như bánh trung thu Đài Loan, bánh truyền thống nhân cốm sữa dừa, nhân Caramel, nhân Café Rum nho, hoặc nhân nhuyễn. 1.3. Vy’s Kitchen Địa chỉ: Bùi Xương Trạch, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng Điện thoại: 0932 443 790 Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VND Vy’s Kitchen cũng là một trong những địa chỉ bánh trung thu Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ lỡ. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những món bánh trung thu đẹp mắt với hàng loạt những loại nhân khác nhau khiến khách hàng thích thú. Đến đây, ...

1 Nguyên liệu làm bánh trung thu chay 2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay 2.1 Bước 1: làm vỏ bánh trung thu 2.2 Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu chay 2.3 Bước 3: Nặn bánh vào khuôn Trung thu là mua sum họp, nơi những câu chuyện nối dài bên tách trà nóng cùng miếng bánh trung thu ngon. Với nhiều người, đặc biệt là những người ăn chay thì món bánh trung thu chay là một lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi thay cho loại bánh mặn nhiều dầu mỡ. Sẽ thật trọn vẹn khi được thưởng thức bánh trung thu do chính tay mình thực hiện ngay tại nhà, đây cũng sẽ là món quà biếu cực kỳ ý nghĩa dành tặng cho những người thân, bạn bè. Cách làm bánh trung thu chay thật dễ dàng mà lại không cần dùng đến lò nướng bánh. Những chiếc bánh trung thu ngon lành sẽ được tạo ra với những hướng dẫn từ công thức cách làm bánh trung thu ngon nhất dưới đây, mời bạn cùng tham khảo nhé. Cách làm bánh trung thu chay Nguyên liệu làm bánh trung thu chay Để làm được món bánh trung thu chay ngon mà không phải dùng tới lò nướng bạn cần chuẩn bị một số nguyên liêu cũng hết sức dễ tìm sau đây: Đường – 50 gr Sữa tươi – 200ml Sữa đặc – 75ml Khoai lang tím – 1kg Đậu xanh – 200 g Dừa nạo – 100g Hướng dẫn cách làm bánh trung thu chay Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu, bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây: Bước 1: làm vỏ bánh trung thu Bánh trung thu có hai công đoạn chính, một là làm vỏ bánh và thứ hai là làm nhân bánh. Như vậy với cách làm bánh trung thu chay này chúng ta không phải thực hiện thêm bước nướng bánh như các bài hướng dẫn làm bánh trung thu mặn. Khoai lang tím khi mua về bạn nhớ đem đi rửa sạch, sau đó bạn cảo sạch vỏ khoai lang đi. Sau đó bắc một nồi nước lên đun sôi rồi cho khoai lang tím vào luộc chín. Mẹo nhỏ giúp bạn có khoai chín nhanh hơn là bạn nên cắt khúc khoai rồi sau đó cho vào một cái chén đem hấp cách thủy. Để thử xem khoai đã chín chưa bạn có thể dùng đũa chọc thử vào khoai nếu thấy khoai đã mềm là đã chín được rồi. Khoai chín bạn lấy ra rồi dầm nhuyễn khoai lang tím ra cho tơi và không vón cục. Tiếp theo đó trộn khoai đã dầm với sữa tươi và sữa đặc, trộn đều lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp khoai dầm sữa này lên một cái chảo, bắc lửa riu riu và nhanh tay đảo chảo cho hỗn hợp thật nhuyễn và dẻo ...

Bánh trung thu đậu xanh được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt bùi, mùi hương dịu nhẹ và rất dễ ăn. Dưới đây là bí kíp và cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng chi tiết, dù bạn “đoảng” mấy cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên. Hãy vào bếp cùng chúng mình nhé. 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 3. Cách làm, cách sên nhân đậu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 4. Cách tạo hình bánh trung thu nhân đậu xanh Chuẩn bị dụng cụ Các bước thực hiện 5. Cách nướng bánh trung thu nhân đậu xanh 1. Giới thiệu về bánh trung thu nhân đậu xanh Nhân đậu xanh là nhân nhuyễn cơ bản nhất của bánh trung thu. Nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm đậu đã xát vỏ, dầu ăn, đường, mạch nha và bột mì. Công đoạn phức tạp nhất có lẽ là bước sên nhân, làm sao để nhân mịn, ăn vào không thấy gợn đậu, nhân dẻo và không bị khô. Tuy nhiên bạn không cần lo lắng, chúng mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước kèm hình ảnh cụ thể, giúp bạn thành công làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngay từ lần đầu tiên. Ảnh: sưu tầm Bánh nướng trung thu nhân đậu xanh thường có lượng nhân = 2 lượng vỏ. Ví dụ: bánh 75g thì vỏ 25g và nhân là 50g. Nếu bạn thích vỏ dày thì có thể tăng nguyên liệu làm vỏ bánh và giảm nguyên liệu làm nhân bánh. Sau đây là công thức tham khảo cho 18 bánh (mỗi bánh 75g cả vỏ và nhân). 2. Cách làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 18 bánh 5 phút 45 phút 50 phút Chuẩn bị nguyên liệu 120g bột làm bánh ngọt (protein 8%) 120g bột làm bánh mì (protein 11%) 160g nước đường bánh nướng (golden syrup) 1 lòng đỏ trứng gà 30g dầu ăn Các bước thực hiện Rây bột vào âu lớn Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa âu Ảnh: sưu tầm Dùng thìa khuấy đều từ giữa ra ngoài để bột hòa quyện với các nguyên liệu Dùng tay nhẹ nhàng nhào bột thành khối mịn dẻo, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến bọc kín và để bột nghỉ trong 30-45 phút Lưu ý: Trong lúc nhào bột nếu thấy bột khô thì có thể cho thêm 1/2 thìa cafe dầu ăn hoặc 1 thìa nhỏ nướng đường. Nếu bột quá nhão thì cho thêm bột Không nhồi bột quá kỹ tránh làm làm bột bị dai, đóng bánh khó và không lên hình đẹp Nên để bột nghỉ ...

Người Trung Quốc tin rằng Tết Trung thu và bánh Trung thu bắt đầu từ thời nhà Minh. Vào ngày rằm tháng 8 Âm lịch, sau khi cùng quây quần ngắm trăng, các gia đình sẽ cùng thưởng thức bánh trung thu với nhau. Khi đó, không khí quây quần của mỗi gia đình gợi nhớ đến những cuộc hội ngộ, đoàn viên trong mỗi thành viên. Ngày nay, người Trung Quốc trình bày nhiều kiểu bánh trung thu, đem trao tặng nhau để giữ các mối quan hệ thân thiết trong gia đình và xã hội thay cho lời chúc mọi sự viên mãn, thành công. Món bánh này còn có tên gọi khác là bánh Nguyệt vì bánh có hình dạng tròn tựa như Trăng sáng và tròn trong các đêm rằm. 1. Bánh Trung thu nhân đậu đỏ là một trong những món bánh được rất nhiều người Trung Quốc ưa thích. Nhân bánh được làm đầy đặn từ bột đậu đỏ xay mịn màng. Hương vị đậm đà, thơm của bột đậu đỏ kết hợp với vỏ bánh sẽ lắng đọng trong miệng của người ăn khá lâu. Với những người không thích vị quá ngọt, tách trà ấm đi kèm là sự lựa chọn hoàn hảo khi thưởng thức bánh trong mỗi dịp tết Trung thu. 2. Bánh Trung thu nhân hạt sen là món bánh nổi tiếng có nguồn gốc từ Quảng Đông, sau đó trở nên phổ biến trên khắp Trung Quốc và thậm chí ở nước ngoài. Đây cũng là món bánh được coi là sang trọng nhất bởi giá thành không hề rẻ. Với phần nhân được làm từ hạt sen, bột đậu và đôi khi là trứng vịt khiến chiếc bánh này trở nên đặc biệt. 3. Bánh thập cẩm với phần nhân gồm 5 loại hạt và thịt lợn nướng/thịt quay. Hương vị cổ điển này thường có giá đắt nhất trong các loại bánh Trung thu. Nhân bánh gồm những thành phần đầy đặn, nhiều chất từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mè, bí ngô… và thịt lợn quay/xá xíu. Mỗi miếng cắn, thực khách sẽ trải nghiệm nhiều hương vị khác nhau. Hầu hết người Trung Quốc, đặc biệt là bậc cao niên đều yêu thích hương vị truyền thống này. 4. Bánh tinh than tre: Người làm bánh thích bột than tre bởi công dụng hữu ích giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường đề kháng cho sức khỏe. Từ mùa Trung thu những năm gần đây, bánh vỏ tinh than tre thu hút sự chú ý của người tiêu dùng bởi màu đen lạ mắt. Vỏ bánh bằng bột mỳ pha chút tinh than tre, nhân giảm ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn kiêng. Dòng bánh tinh than tre thường không chứa quá nhiều đường nên người Trung Quốc thường sử dụng làm quà biếu. 5. Bánh Trung thu chocolate giúp cho món bánh này trở thành điểm giao thoa văn ...

Nhật báo Chiết Giang cho biết hộp bánh gồm 6 chiếc bánh trung thu ấy vẫn còn y nguyên, vỏ ngoài bắt mắt không có dấu hiệu hỏng hay mốc. Theo lời chủ nhân của hộp bánh trung thu “nhiều năm tuổi”, ông đã mua hộp bánh này từ năm 2005. Hồi đó gia đình ông bận chuyển nhà nên chẳng nhớ đã cất hộp bánh vào … Nhật báo Chiết Giang cho biết hộp bánh gồm 6 chiếc bánh trung thu ấy vẫn còn y nguyên, vỏ ngoài bắt mắt không có dấu hiệu hỏng hay mốc. Theo lời chủ nhân của hộp bánh trung thu “nhiều năm tuổi”, ông đã mua hộp bánh này từ năm 2005. Hồi đó gia đình ông bận chuyển nhà nên chẳng nhớ đã cất hộp bánh vào chiếc tủ trong nhà để xe từ lúc nào, đến giờ vô tình moi ra được trong lúc dọn dẹp. Chiếc hộp da bọc bên ngoài với những đường viền ánh kim nổi bật vẫn còn nguyên vẹn khiến ông tò mò mở ra xem. Nhãn dán trên hộp bánh ghi rõ bánh đạt tiêu chuẩn chất lượng, thời điểm sản xuất là ngày 3-9-2005 và thời hạn bảo quản là 30 ngày. Vì những cái bánh trông ngon mắt suốt chừng ấy năm, ông Phương nghi ngờ trong quá trình sản xuất, những chiếc bánh này đã được thêm vào nhiều chất bảo quản thế nên sau 10 năm, bánh vẫn không hề có dấu hiệu mốc meo hay bốc mùi. Nhiều phóng viên đã đến tìm hiểu thực hư sự việc, đồng thời liên hệ với nhà sản xuất ra hộp bánh này là khách sạn Chiết Giang Tây Tử. Đây là một khách sạn khá nổi tiếng ở khu Tây Hồ, TP Hàng Châu. Thế nhưng, đại diện khách sạn này không đưa ra câu trả lời rõ ràng mà cứ tìm cách né tránh. Theo các chuyên gia y tế, trong những chiếc bánh này chắc chắn có một lượng chất bảo quản cực kỳ lớn nên mới lưu giữ được trong khoảng thời gian quá dài như vậy mà không hề hư hỏng. Những chiếc bánh trung thu bình thường luôn phải tuân theo những quy định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và chỉ được phép thêm vào một lượng chất bảo quản cực nhỏ, vì các loại chất bảo quản rất có hại cho cơ thể con người. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu ở Trung Quốc tự ý tăng liều lượng chất bảo quản, thậm chí cho cả vài loại chất cấm vào nhân bánh bánh trong quá trình sản xuất.

Tết trung thu – tết của đoàn viên, là thời gian mà cả gia đình đoàn tụ, quây quần bên nhau sau những ngày tháng làm việc áp lực. Những hộp bánh trung thu trong những dịp lễ như vậy không chỉ đơn giản là một món quà, mà còn thể hiện sự biết ơn, trân trọng của người tặng muốn gửi gắm tới người thân. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu qua top 5 đơn vị cung cấp bánh trung thu Bình Dương ngon nhất trong bài viết dưới đây nhé! 1. Nguyên Anna Bakery – Cửa Hàng Bánh Trung Thu Tại Bình Dương 2. Bánh Trung Thu Đại Phát – Chuyên Bán Bánh Trung Thu Bình Dương Tại sao thương hiệu bánh trung thu Đại Phát được yêu thích? 3. Tiệm Bánh Ba Con Gấu – Nhận Làm Bánh Trung Thu Bình Dương Lý do nên chọn bánh trung thu tại Tiệm Bánh Ba Con Gấu 4. Cửa Hàng Bánh Sạch SuMi – Tiệm Bánh Trung Thu Tại Bình Dương 5. Công Ty Hồng Bảo Linh  – Cung Cấp Bánh Trung Thu Bình Dương  1. Nguyên Anna Bakery – Cửa Hàng Bánh Trung Thu Tại Bình Dương Bánh trung thu sẽ là lời ngỏ thay bạn gửi đến những người thân yêu; cũng trân trọng hơn, nhớ lâu hơn một hộp bánh ngon và đặc biệt. Nguyên Anna Bakery là cửa hàng làm bánh trung thu Bình Dương, mang đến cho khách hàng những sản phẩm mới lạ. Lựa chọn những nguyên liệu truyền thống đơn giản để tại nên thành phẩm của mình, nhưng sản phẩm bánh Nguyên Anna Bakery vẫn mang hương vị riêng biệt. Nhờ bàn tay tỉ mỉ của những thợ làm bánh chuyên nghiệp, tạo nên những chiếc bánh vuông vắn, đồng đều và thơm ngon. Bánh ra lò với lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn và nhân bánh thơm mềm. Bên cạnh thì Nguyên Anna Bakery cũng chú trọng đến bao bì sản phẩm, hộp bánh ngày càng đẹp mắt, đáp ứng được nhu cầu tặng quà của khách hàng. Bánh trung thu Nguyên Anna Bakery Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 1069 Cách Mạng Tháng 8, Chánh Nghĩa, TP Thủ Dầu Một, Bình Dương Số điện thoại: 0941 466 606 – 02743 852 779 Website: https://nguyenannabakery.vn/ 2. Bánh Trung Thu Đại Phát – Chuyên Bán Bánh Trung Thu Bình Dương Thương hiệu bánh trung thu Đại Phát đã không còn quá xa lạ trong những dịp trung thu. Những chiếc bánh trung thu là sự kết tinh giữa nét văn hóa truyền thống Việt Nam kết hợp với phong cách bánh Đài Loan. Sở dị, bánh tại đây được yêu thích bởi hương vị hoàn hảo, thơm ngon, không quá ngọt; được trau chuốt tỉ mỉ kể cả bề ngoài của bánh. Sản phẩm của Đại Phát có mức giá khá cao nhưng hoàn toàn phù hợp với vẻ ngoài sang trọng, thanh lịch mà hộp bánh mang lại. Tại sao thương ...

#1 Bánh Trung Thu Lạp Xưởng Ngũ Hạt Kinh Đô #2 Bánh Hạt Sen Hạt Chia Kinh Đô #3 Bánh Givral Cranberry #4 Bánh Heo vàng – Dòng Bánh trung thu thiếu nhi Kinh Đô #5 Bánh Dẻo Tiramisu Brodard #6 Bánh Brodard Giòn Tan Dừa Và thơm #7 Bánh Givral Nhân Đậu Đen Tỏi Đen #8 Bánh Thập Cẩm Gà Quay Thịt nướng Brodard #9 Bánh Givral Chocolate – Cappuccino #10 Bánh Trà Xanh Givral Bánh Trung thu từ lâu đã không còn là một món ăn truyền thống trong đêm phá cỗ ngày rằm tháng tám. Mà nó đã trở thành một món quà nghĩa tình, gửi trao những niềm yêu thương cho mọi người gần nhau hơn. Đừng lo lắng nếu bạn chưa tìm được món quà ý nghĩa dành tặng người thân trong dịp Tết Trung thu này. Dưới đây là Top 10 loại Bánh Trung thu ngon khó cưỡng cho bạn tham khảo, cùng xem qua nhé! #1 Bánh Trung Thu Lạp Xưởng Ngũ Hạt Kinh Đô Kinh Đô là thương hiệu gắn liền với mùa Trung thu của nhiều người. Trở thành thương hiệu không chỉ ngon về bánh, mà còn khiến Trung thu trở thành dịp Tết lớn để mọi người chia sẻ và gắn bó với nhau nhiều hơn. Bánh Trung thu Lạp xưởng ngũ hạt là sự kết hợp tinh túy từ những nguyên liệu truyền thống để cho ra đời một chiếc bánh. Dù là đơn giản, nhưng hương vị không thể nào quên. Từ xưa, lạp xưởng và mỡ đường là nguyên liệu cơ bản để tạo nên một chiếc bánh thập cẩm ngon. Vị giòn, béo và hơi dài của lạp xưởng hòa quyện với 5 loại hạt khác nhau. Cùng nhân trứng muối khiến Bánh Trung thu có vị bùi, thơm, béo và đặc biệt là không ngán. Bánh lạp xưởng #2 Bánh Hạt Sen Hạt Chia Kinh Đô Với sự biến hóa nhiều công thức và không ngừng cải tiến để phục vụ mọi người. Dòng bánh dành cho người tiểu đường do Kinh Đô được ra mắt đã tạo nên được nhiều sức hút. Bởi nó mang lại giá trị sức khỏe rất lớn. Bánh Trung thu Hạt sen Hạt chia là loại bánh được yêu thích nhất trong các dòng bánh ăn chay ăn kiêng. Vì độ ngon và an toàn, sử dụng 70% đường ăn kiêng thay thế cho đường tinh luyện. Sự kết hợp từ hạt sen và hạt chia giúp cho cơ thể không còn cảm giác thèm ngọt nhờ đó giảm béo phì và ổn định cân nặng. #3 Bánh Givral Cranberry Trái ngược hoàn toàn với dòng bánh trung thu tỏi đen. Bánh Trung thu Givral Cranberry là dòng bánh mới trong bộ bánh trăng ngũ sắc của Givral. Với mong muốn tạo dựng thêm nhiều màu sắc trong ngày lễ cổ truyền. Bánh trung thu Givral Cranberry ( Nam việt quất ) vô cùng hấp dẫn cả ...

Trung thu sắp đến rồi, Eatgo News sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm siêu ngon nhé! Không như mọi năm phải ra hàng mua bánh làm sẵn, năm nay bạn sẽ dễ dàng tạo bất ngờ với mọi người trong gia đình bằng những chiếc bánh chay xinh xắn, vị “cực phẩm” mà lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nguyên liệu Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 1: Sơ chế nhân bánh Bước 2: Nấu nước đường Bước 3: Trộn nhân bánh Bước 4: Làm vỏ bánh trung thu chay Bước 5: Đóng bánh Bước 6: Nướng bánh Hoàn thiện thành phẩm Nguyên liệu Để làm được 10 chiếc bánh trung thu chay nhân thập cẩm, bạn cần chuẩn bị: Đậu xanh: 100 gr Mứt gừng: 50 gr Mứt tắc: 50 gr Mứt chanh: 50 gr Lá chanh: 5 lá Ngũ vị hương: 10 gr Bột bánh dẻo: 150 gr Hạt dưa: 100 gr Mứt sen: 100 gr Hạt điều: 100 gr Hạt mè: 100 gr Chân nấm đông cô làm chà bông: 100 gr Xá xíu chay: 100 gr Nước tương: 20 ml Rượu mai quế lộ: 20 ml Rượu gừng: 20 ml Dầu ăn: 70 ml Bột mì: 325 gr Nước: 500 ml Đường: 1 kg Chanh: 1 trái Sữa đặc: 50 gr Dụng cụ: Nồi, lò nướng, khuôn đóng bánh, chổi quét, bát,… Nguyên liệu làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Cách làm bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 1: Sơ chế nhân bánh Mứt sen và hạt điều đem băm nhỏ. Cắt nhỏ mứt tắc, mứt gừng, mứt chanh và xá xíu chay. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ. Sơ chế nhân bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bước 2: Nấu nước đường Bắc nồi lên bếp đun sôi 1 kg đường với 500 ml nước, để sôi 30 phút. Nước đường sôi, vắt 1 quả chanh lấy nước cốt rồi đổ vào. Đun cho đến khi nước đường và vỏ chanh chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp. Cách nấu nước đường làm bánh trung thu chay Bước 3: Trộn nhân bánh Cho các nguyên liệu theo định lượng vào 1 âu lớn gồm các loại mứt, đậu xanh, lá chanh, ngũ vị hương, các loại hạt, bột bánh dẻo, xá xíu chay, chân nấm đông cô làm chà bông, nước tương, rượu mai quế lộ, rượu gừng, 20 gr nước đường vừa nấu xong. Trộn đều tay để các nguyên liệu quện, kết dính lại với nhau. Trộn nhân bánh trung thu Bước 4: Làm vỏ bánh trung thu chay Cho vào âu trộn đều 200gr nước đường vừa nấu với 70gr dầu ăn (muốn ngon hơn có thể thay bằng dầu đậu phộng). Cho nước đường vừa nấu và dầu ăn vào âu Cho tiếp 325gr bột mì vào nhào trộn thật kỹ để bột kết dính với nhau. Để bột ...

Ngày xửa ngày xưa, suốt nhiều thế kỷ con người bị bao trùm bởi ánh nắng ban ngày, không ai biết đến bóng đêm. Thần Mặt Trời ngạo nghễ nghĩ rằng, không có mình soi sáng con người khó lòng sống được. Nhưng ngài lại không hề hay biết rằng mọi vật trên trái đất đều đang dần kiệt quệ khi không có được giấc ngủ ngon. Sự tích mặt trăng và bánh trung thu – câu truyện cảm động về tình mẫu tử thiêng liêng Những ngày hè oi nóng, cái nắng bao phủ liên tục khiến nước bốc hơi nhanh, lá xanh đổi màu vàng úa. Hạn hán kéo dài, con người luôn trong tình trạng đói khát. Trong một ngôi nhà nọ, có một bà mẹ và ba đứa con nhỏ cũng đang gầy gò, héo hon dần. Bà nhìn các con và dân làng mà xót xa. Vào một ngày kia, bà quyết định sẽ đi tìm Thần Mặt Trời. Trước khi đi bà liền dặn dò cậu con trai lớn rằng: – Mẹ phải đi tìm thần mặt trời để xin ông ấy giảm bớt nắng và ban một ít bóng đêm. Nên việc trong nhà mẹ trông chờ vào con. Hãy chăm sóc các em thật chu đáo nhé! Con trưởng gật đầu đồng ý, bà liền thu xếp một bồ cám gạo và một ly đầy cho các con có thể sống đến ngày 15 trong tháng. Xong xuôi mọi việc bà liền từ biệt các con và lên đường tìm Thần Mặt Trời. Các con ngậm ngùi đứng trước cửa vẫy tay chào tạm biệt mẹ mình. Bà cứ đi, đi mãi nhưng vẫn chưa tìm thấy vị Thần Mặt Trời. Đến khi trèo lên một ngọn núi, bà dường như đã kiệt sức và ngã quỵ xuống đường. Lúc này, tình cờ có một chú thỏ trắng chạy qua thấy bà đang gặp nạn bèn tìm cách cứu giúp. Chú chạy đi lấy nước đưa cho bà uống, bà tỉnh dần và ngồi tâm sự cùng chú thỏ trắng. Nghe xong câu chuyện, thỏ trắng mủi lòng bèn dẫn lối cho bà đi đến gặp Thần Mặt Trời. Bà theo thỏ đi khoảng 2 dặm là tới nơi Thần ngự, ngài vừa nhìn thấy liền quát lớn: – Ai đây? Ngươi không biết nơi đây là cấm địa của nhà trời à? – Dạ, xin Thần, vì tôi không thể nhìn các con tôi chết mòn trong đói khát, nên tôi mạo muội lên đây xin Thần ban mưa xuống, tắt bớt cái nắng mỗi ngày vài giờ để cho mọi người có giấc ngủ ngon. – Cả gan thay người trần mắt thịt. Chẳng phải suốt hàng ngàn năm nay các người dùng nắng, dùng ánh sáng để mưu sinh hay sao? Giờ lại nói thế? – Dạ, bẩm Thần. Đúng là chúng tôi rất cần ánh sáng cho công việc, nhưng có những giờ phút nghỉ ngơi, ánh sáng ...

Bạn và gia đình đã không còn hứng thú với những chiếc bánh trung thu theo kiểu truyền thống? Vậy hãy thử xắn tay vào bếp làm những chiếc bánh trung thu rau câu chay theo hướng dẫn dưới đây của Eatgo News. Đảm bảo tất cả sẽ trầm trồ, ngạc nhiên khi nhìn thấy những chiếc bánh vừa đẹp mắt và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tổng hợp 3 cách làm bánh trung thu rau câu chay sau đây sẽ khiến hội Trăng Rằm năm nay trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. 1. Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây 2. Bánh Trung thu rau câu chay nhân flan Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân flan 3. Bánh Trung thu rau câu chay nhân đậu đỏ Nguyên liệu Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân đậu đỏ 1. Bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Nguyên liệu Làm vỏ bánh: Nước: 200ml Lá dứa: 3-5 Bột rau câu: 5g Đường: 13g Sữa tươi: 45ml Màu thực phẩm hồng, màu thực phẩm vàng. Làm nhân bánh: Nước: 500ml Đường: 50g Lá dứa: 3 Bột rau câu: 8g Các loại trái cây: Kiwi xanh, kiwi vàng, dưa hấu, xoài chín, cherry, thanh long đỏ, dâu tây… Dụng cụ khác: Khuôn rau câu hình bánh Trung thu, âu, cốc, nồi… Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu chay nhân trái cây Cách làm bánh Trung thu rau câu chay nhân trái cây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Các loại trái cây đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Bước 2: Làm vỏ bánh Hòa tan các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau gồm đường, lá dứa, bột rau câu, nước. Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi vớt bỏ lá dứa, đổ sữa tươi vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi tiếp thì tắt bếp. Chia hỗn hợp rau câu trên vào 2 cốc bằng nhau. Mỗi cốc cho một loại màu thực phẩm vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp trong 2 cốc này vào khuôn bánh trung thu. Lưu ý là khuôn đổ nước màu vàng, khuôn đổ nước màu hồng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bước 3: Làm nhân bánh Bắc nồi lên bếp, cho đường trắng, nước, lá dứa, bột rau câu vào đun trên lửa vừa. Nước sôi vớt bỏ lá dứa, cho toàn bộ phần trái cây xắt hạt lựu vào rồi tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều để trái cây trộn lẫn vào hỗn hợp nước rau câu. Bước 4: Làm bánh Lấy khuôn đựng bánh rau câu từ ngăn mát tủ lạnh ra ngoài khi phần vỏ bánh rau câu đã đông. Múc hỗn hợp rau câu trái cây cho vào các khuôn rồi cho lại vào ngăn mát ...

Cách làm bánh trung thu chay vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ mua. Tuy nhiên, để bánh có hương vị thơm ngon nhất cũng như màu sắc bắt mắt, chúng ta phải nắm rõ những cách làm chuẩn xác từng bước. Dưới đây, Eatgo News sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách làm bánh trung thu chay tại nhà đơn giản nhất. 1. Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh 1.1. Nguyên liệu cần có 1.2. Các bước thực hiện 2. Cách làm bánh trung chay bằng khoai lang tím 2.1. Nguyên liệu cần có 2.2. Các bước thực hiện 3. Cách làm bánh trung thu rau câu cho người ăn chay 3.1. Nguyên liệu chuẩn bị 3.2. Các bước thực hiện 4. Cách làm bánh trung thu chay bằng bí đỏ 4.1. Nguyên liệu chuẩn bị 4.2. Các bước thực hiện 5. Cách làm bánh trung thu chay nhân trà xanh đặc biệt 5.1. Nguyên liệu cần có 5.2. Các bước làm bánh 1. Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh Bánh trung thu chay nhân đậu xanh có mùi vị thơm ngon, béo ngậy. Cách làm lại dễ dàng, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. 1.1. Nguyên liệu cần có Chúng ta cần có những nguyên liệu làm bánh như sau: Đậu xanh bóc vỏ và ngâm qua đêm, bột bánh dẻo, tinh dầu bưởi, muối, dầu ăn, đường. Công thức làm bánh này không cần dùng đến lò nướng. Do đó, chúng ta sẽ hạn chế được rất nhiều khó khăn. 1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Đun nước đường Dùng 0.5kg đường, đun sôi với 350ml nước, nhớ là không khuấy để tránh lại đường. Đến khi đường tan hết, chúng ta vắt nửa quả chanh vào đó, nước đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp và để nguội. Bước 2: Làm nhân bánh Cho đậu xanh đã ngâm, rửa sạch vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu cho chín. Đun đến khi đậu chín mềm và tơi bở thì tắt bếp. Cho đậu xanh còn nóng vào máy xay, đổ vào đó vài thìa nước đường rồi xay thật nhuyễn. Bánh trung thu nhân đậu xanh chay là món ăn ngon hấp dẫn Cho đậu xanh vào chảo sên đến khi phần nhân này khô dần lại và có thể vo viên thì nhỏ vài giọt tinh dầu bưởi. Tiếp đến, chia nhân bánh thành các phần nhỏ rồi vo viên. Bước 3: Làm vỏ bánh Rây bột bánh để không bị vón cục, đổ phần nước đường đã chuẩn bị vào trộn đều. Chúng ta cứ nhào thật kỹ để bột không còn dính tay. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút. Sau đó, bạn chia bột nhỏ, dùng cán làm mỏng và bọc phần nhân đậu xanh lại. Cho bánh vào khuôn ép thành hình dạng mong muốn. Bước 4: Nướng bánh Cho bánh vào nồi chiên không dầu ...

Nguyên liệu bao gồm Sơ chế nguyên liệu Tiến hành làm bánh trung thu nhân hạt sen Lời kết Hạt sen là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Hương vị béo ngậy bùi bùi từ hạt sen làm cho ăn cũng rất thích ăn loại thực phẩm này. Làm một món ăn chỉ cần thêm vài hạt sen vào thì độ dinh dưỡng và độ ngon sẽ tăng lên biết bao nhiêu. Đặc biệt là khi làm bánh trung thu cổ truyền có nhân hạt sen thì không còn gì tuyệt hơn nữa rồi. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá món bánh trung thu nhân hạt sen ngon nổi tiếng vào mỗi mùa trung thu nhé. Bắt đầu thôi nào. * Có thể bạn chưa biết: Trong dân gian, có nhiều cách để điều trị chứng mất ngủ, trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là bài thuốc vô cùng hữu hiệu. Hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, nếu ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Ngoài hạt sen, tâm (tim) sen cũng chữa mất ngủ rất hiệu quả. Đó là dùng tim sen pha trà uống. Nguyên liệu bao gồm  450 gam khoai lang tím 200 gam hạt sen 100 gam đường  20 ml dầu ăn 1 ít bổ mì Sơ chế nguyên liệu Khoai lang tím sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch. Hạt sen ngâm với nước khoảng 15 phút cho hạt sen nở ra để khi ninh hạt sen nhanh chín hơn. Tiến hành làm bánh trung thu nhân hạt sen Bước 1: Làm vỏ bánh Đầu tiên, bạn cho khoai lang tím đã chuẩn bị vào một chiếc nồi vừa phải, cho một lượng nước vào cho ngập khoai là được. Rồi ninh cho đến khi khoai thật nhừ. Khi khoai đã nhừ, bạn xay nguyễn. Sau đó, bạn cho một ít bột mì cùng  1 ít nước vào để tạo thêm độ dẻo cho vỏ bánh. Tiếp tục vo cho bột nhuyễn, rồi để bột nghỉ 30 phút rồi tiến hành lám bánh. Trong khi chờ bột nghỉ, thì chúng ta làm nhân nhé. Bước 2: Làm nhân bánh Đối với món bánh này thì nhân chủ yếu là từ hạt sen. Khi hạt sen đã chơ chế xong, bạn cho vào nồi rồi cho nước gấp đôi lượng sen rồi ninh nhừ. Chú ý bạn ninh ở mức lửa nhỏ để sen chín từ từ, kẻo sen bị cháy nhé các bạn. Vì sen là một loại hạt khó chín nên bạn cần ninh lâu, chính vì thế bạn cho nhiều nước thêm một chút cũng được nhé. Khi hạt sen đã nhừ, bạn cho một ít đường vào rồi cho vào máy xay nguyễn. Khi đã xay nhuyễn, bạn cho hạt sen ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu chay như sau Lời kết: Bạn đã bao giờ được ăn món bánh trung thu chay chưa. Thường thì những món chay chỉ dành cho những người hay đi đền chùa hay ăn kiêng vào những ngày đầu tháng. Khác với các món chay khác, bánh trung thu chay là một món ăn rất tuyệt vời cho những người ăn chay đấy. Ngày hôm nay mình muốn giới thiệu tới các bạn món bánh trung thu chay ngon không kém phần các món bánh trung thu bình thường luôn nhé. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu chay chuẩn vị nhất nhé. Bắt đầu thôi nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị + Nguyên liệu làm nhân bánh Nấm đông cô: 50 gr Sườn non chay: 50 gr Đậu phộng: 100 gr Mè: 100 gr Hạt dưa: 100 gr Mứt bí: 100 gr Mứt sen :100 gr Mứt gừng đỏ: 50 gr Mứt chanh: 50 gr Hạt điều: 100 Lá chanh: 10 lá Trứng muối chay Đậu xanh: 100 gr Phô mai mozzarella: 50 gr Hạt điều: 30 gr Màu cam: 1 ít + Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột mì: 500 gr bột hoa ngọc lan Baking soda: 1/4 mcf Nước đường: 360 gr Nước tro tàu: 1 mcf Màu dừa: 1/2 mcf Bơ đậu phộng: 2 muỗng cafe Dầu: 80 gr Cách làm bánh trung thu chay như sau Bước 1: Làm nhân bánh + Sơ chế: Nấm đông cô ngâm nước sôi 1 giờ rồi sả sạch, bỏ chân cắt hạt lựu vắt lại cho khô Đậu phộng luộc chín Mè, hạt dưa rang vàng Mứt bí, mứt sen cắt hạt lựu Mứt gừng mứt sen cắt sợi nhuyễn Hạt điều giã vụn Lá chanh bỏ gân xắt sợi nhuyễn + Làm nước trộn nhân Gồm: nước đường: 100 gr, rượu mai quế lộ :50 gr, 3 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp dầu hào chay, 4 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột ngọt. + Làm nhân: Phi thơm ít boa rô sau đó cho nấm đông cô + đậu phộng vào đảo đều cho hỗn hợp sốt dầu hào vào đảo liên tục cho đến khi nhân ráo đổ ra thau để nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào. Sau đó cho 50 gr đường xay vào cho hỗn hợp nước trộn nhân và trộn đều cho 100-150 gr bôt bánh dẻo vào tạo độ kết dính. Cuối cùng, bạn vo nhân thành viên nhỏ tầm 70g nhé. Bước 2: Làm vỏ bánh Baking soda với bột mì trộn đều rồi rây mịn. Nước đường+ nước tro tàu+ bơ đậu phộng+ dầu ăn quậy đều sau đó cho bột vào trộn đều, để bột nghỉ 30 phút. Bột nghỉ xong mình lấy xíu bột áo trải lên bàn cho bột ra nhồi lại và chia ...

Làm nước đường: Cách làm vỏ bánh trung thu nướng mềm như sau: Lời kết: Bạn có biết bước làm vỏ bánh là một khâu vô cũng quan trọng khi bạn làm một chiếc bánh trung thu không, đặc biệt là đối với những chiếc bánh trung thu nướng. Nếu làm không đúng cách hay làm sơ sài thì vỏ bánh sẽ trở nên bị cứng và không thơm mềm như mong muốn. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vỏ bánh trung thu nướng mềm thơm ngon nhất nhé. Bắt đầu thôi. Làm nước đường: Muốn có một lớp vỏ nướng đẹp, thơm ngon thì quan trọng nhất là ở nước đường để trộn cùng với bột để làm bánh. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Nguyên liệu: Đường trắng: 1kg (hoặc ½ kg đường nâu và ½ kg đường trắng) Nước lọc: 1 lít Chanh: 1 trái Khớm (thơm): ¼ trái Mạch nha: 60gr Cách làm như sau: Bước 1: Sơ chế: Chanh cắt đôi quả vắt kiệt nước, sau đó lọc hạt. Khớm bạn sắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Lưu ý: Nước chanh và nước cốt khớm sẽ giúp đường không bị kết tinh. Bạn cho quá nhiều nước đường sẽ bị lên men còn cho ít quá thì nước đường sẽ bị kết tinh, không dùng được đấy. Bước 2: Tiến hành làm: Bạn cho nước lọc, nước chanh, nước cốt khớm và đường vào nồi, khuấy đều cho tan đường, rồi bạn bắc hỗn hợp lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho mạch nha vào nấu chung đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp. Cách làm vỏ bánh trung thu nướng mềm như sau: Nguyên liệu gồm có: Bột mì: 500gr Nước đường: 370gr Dầu ăn: 90gr Baking soda: 1/3 muỗng cà phê Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh (hoặc 2 lòng đỏ trứng gà) Rượu Mai Quế Lộ: 2 muỗng canh Cách làm như sau: Bước 1: Bạn cho nước đường vừa chế ở trên cùng dầu ăn, baking soda, bơ đậu phộng (hoặc trứng gà), rượu vào chung với nhau, trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất. Bước 2: Bạn ray bột mì cho mịn vào hỗn hợp, rồi trộn các nguyên liệu quyện vào nhau. Bạn không cần nhồi bánh lâu, chỉ cần trộn bột thành một khối là được, vì khi nhồi lâu bánh sẽ cứng khó đóng và khi nướng bị mất nét đấy nhé. Bước 3: Bạn ủ bột (nếu bạn dùng bơ đậu phộng thì ủ 15 phút, dùng trứng ủ 30 phút). Sau khi ủ xong mà bột vẫn nhão thì bạn rắc bột khô vô, trộn lại, xong ủ bột thêm một lần nữa rồi mới đem đi làm bánh nhé. Sau khi ủ bột xong, bạn chia thành những phần nhỏ, sau đó viên tròn. Chia làm sao cho phần vỏ bánh ...

Nguyên liệu làm bánh trung thu Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Lời kết: Nếu có ai hỏi tôi tôi thích điều gì về tết trung thu nhất nếu là hồi còn bé tôi sẽ nói là thích bánh kẹo và rước đèn, còn bây giờ thì tôi vẫn thích bánh kẹo nhưng tôi thích tự làm bánh trung thu cho cả nhà. Đôi khi mua cho mình một thứ đồ mới cũng không thể vui bằng việc mua cho bố hay mẹ tôi một thứ đồ mới. Đối với làm bánh cũng vậy, tôi thích được làm bánh cho bố mẹ, thích bố mẹ ăn bánh của tôi, điều đó có thể làm tôi vui tận mấy ngày. Bạn có muốn làm bánh cho ai đó không. Hôm nay Em vào bếp sẽ chia sẻ một cách làm bánh trung thu ngon mà khá đơn giản ai cũng làm được. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu 1 gói bột làm thạch rau câu 100g 500g đường 50g sô cô la 200ml sữa tươi 1 hộp bột làm bánh flan Khuôn làm bánh trung thu Khuôn làm bánh flan Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan Bước 1: Làm nhân bánh flan Bánh flan được làm từ trứng và sữa cùng với caramen. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm bánh flan thì có thể tham khảo bài viết của mình về cách làm bánh flan bằng sữa tươi. Hôm qua mình ra siêu thị thì thấy họ có bán gói bột làm bánh flan rất tiện lợi, chỉ cần hào tan và làm theo hướng dẫn là được nên hôm nay mình sẽ chọn cách này để giúp quá trình làm bánh trung thu trở nên đơn giản dễ dàng hơn. Trong hộp bột này sẽ có gói làm bột bánh flan và gói bột pha caramen. Trước tiên ta pha bột caramel, pha bột với khoảng 15ml nước uống. Bạn cứ pha theo tỉ lệ trong hướng dẫn sử dụng nha. Tráng mỗi cốc ( khuôn) làm bánh flan một lớp caramel mỏng vừa pha. Đun nước sôi rồi đổ ra bát, đổ từ từ bột bánh flan vào đó, vừa đổ vừa khuấy đều, rồi tiếp tục khuấy đều khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp bột flan đã pha vào khuôn đã tráng caramel, rồi để cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bánh đông. Bước 2: Làm bánh trung thu Pha gói bột rau câu với khoảng 1.5 lít nước, khuấy đều. Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho sô cô la lên đun chảy thì cho bột rau câu đã pha xuống, vừa đun vừa khuấy khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Cho đường vào khuấy tan rồi tắt bếp. Thêm sữa sữa tươi vào khuấy đều. Bầy các khuôn làm bánh trung thu bạn đã ...

I. Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm – Vị ngon mang tên truyền thống II. Cách làm bánh dẻo trung thu – Bánh dẻo tuyết ngon đặc trưng III. Cách làm bánh trung thu handmade rau câu nhân Flan IV. Bánh trung thu rau câu trái cây – Biến tấu độc đáo, ngon miệng V. Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thanh mát, mới lạ VI. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trứng gà muối Cứ mỗi mùa trung thu đến gần, cảm xúc tuổi thơ lại như ùa về với bao nhiêu kỉ niệm xung quanh những chiếc đèn lồng, những chiếc bánh trung thu… Ngày nay với sự phát triển của xã hội, việc sắm sửa những chiếc bánh trung thu không phải là chuyện khó khăn như trước, không những thế mẫu mã lại đa dạng, phong phú về cả chủng loại lẫn số lượng. Tuy nhiên đi đôi với sự phát triển đó, thì chất lượng của những chiếc bánh trung thu cũng khiến những người tiêu dùng phải đau đầu. Để đối phó với vấn nạn thực phẩm bẩn đó thì việc tự tay làm bánh trung thu tại nhà đang là một phương án được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Bánh trung thu handmade vừa đảm bảo về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa dễ dàng tùy biến theo sở thích của người làm và hơn tất cả, nó thể hiện được tình cảm của người làm gửi gắm vào những chiếc bánh đó, vì vậy bánh sử dụng để làm quà tặng cũng rất ý nghĩa. Ngày hôm nay chúng mình xin giới thiệu tới các bạn những cách làm bánh trung thu handmade tại nhà đơn giản và dễ dàng thực hiện nhất. Giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn trong việc chuẩn bị những chiếc bánh trung thu ngon lành và ý nghĩa cho ngày Tết đoàn viên truyền thống này. Cùng tìm hiểu ngay nhé! I. Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm – Vị ngon mang tên truyền thống Trong các loại bánh Trung Thu mà có thể tự tay làm thì bánh thập cẩm có lẽ là cầu kỳ nhất, mất công nhất. Điểm cần lưu ý hơn là có thể do nguyên liệu làm nhân thập cẩm không được mịn, dẻo như các loại nhân khác nên bánh Trung Thu thập cẩm thường có vỏ bánh phải mềm, dẻo hơn bình thường. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm có thể chia làm 4 công đoạn: Công đoạn làm vỏ bánh, công đoạn làm nhân bánh, công đoạn tạo hình cho bánh và công đoạn cuối cùng là nướng chín bánh. II. Cách làm bánh dẻo trung thu – Bánh dẻo tuyết ngon đặc trưng Bên cạnh những chiếc bánh nướng Trung Thu thơm ngon thì bánh dẻo cũng là một loại bánh không thể thiếu vào dịp tết Trung Thu. Việc tùy biến những ...

Nguyên liệu gồm có: Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng như sau: Lời kết: Từ trước đến nay, bánh trung thu ở chúng ta chỉ có những loại nhân như thập cẩm, đậu xanh là những loại nhân phổ biến nhất từ trước đến giờ. Nhưng hiện nay, có rất nhiều người ưa chuộng sầu riêng nên đã có một loại bánh trung thu mới đó là bánh trung thu nhân sầu riêng đấy các bạn. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon nức mũi luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu gồm có: + Phần vỏ bánh: 150gr bột nếp rang. 200gr đường bột. 65gr shortening. 150ml nước lạnh. + Phần nhân bánh: 250gr thịt sầu riêng xay nhuyễn. 7gr đường Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng như sau: Bước 1: Làm nhân bánh: Vì đây là bánh trung thu nhân sầu riêng nên nguồn nguyên liệu chính để làm nhân chính là thịt sầu riêng. Thịt sầu riêng sau khi đã được xay nhuyễn thì bạn cho vào chảo, đun sôi rồi cho thêm đường vào trộn đều cùng cho đến khi thấy đường tan hết, hỗn hợp nhân sánh đặc lãi thì tắt bếp. Để nhân sầu riêng nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50gr), rồi đặt vào trong tủ lạnh cho đông cứng lại. Trong khi chờ nhân đông lại thì chúng ta tiến hành làm vỏ bánh trung thu nhé các bạn. Bước 2: Làm vỏ bánh: Bạn trộn đều bột nếp rang và đường bột lại với nhau trong 1 cái bát tô sạch, sau đó thêm shortening và nước vào trộn đều cùng cho đến khi thu được 1 khối bột dẻo mịn thì để cho bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó bạn chia bột làm vỏ bánh ra thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 30gr) rồi vo tròn sao cho tỉ lệ nhân và vỏ bằng nhau là được, còn độ lớn hay bé thì tùy theo sở thích của các bạn nhé. Bước 3: Viên bánh: Vỏ bánh bạn đem vo tròn lại lần nữa rồi ấn dẹt, sau đó đặt nhân sầu riêng đã được làm lạnh vào giữa miếng bột, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài là được rồi. Bước 4: Hoàn thành món bánh: Để bánh không bị dính vào khuôn, bạn rắc 1 lớp bột nếp rang vào trong khuôn bánh trung thu để chống dính rồi cho viên bánh vào khuôn, ấn và nén để tạo hình cho bánh là hoàn thành chiếc bánh của mình rồi đấy. Lời kết: Chỉ với vài bước làm  đơn giản là chúng ta đã thực hiện xong cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng phải không nào. Đới với món bánh này thực ra làm còn nhanh và đơn giản ...

Nguyên liệu gồm có: Cách làm bánh trung thu nướng chay như sau: Lời kết: Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh hay còn gọi là bánh trung thu nướng chay mà ngày hôm nay mình muốn chia sẻ tới các bạn. Đây là một loại bánh đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay, hương vị thơm ngọt dịu của loại bánh này khiến nhiều người ăn xong không thể quên được. Ngay hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu nướng chay luôn nhé. Vào bếp thôi nào. Nguyên liệu gồm có: + Nguyên liệu làm vỏ: Bột mì: 500g Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café + Nguyên liệu làm nhân: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn thực vật Cách làm bánh trung thu nướng chay như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn rây qua bột để khi làm bánh sẽ có một lớp bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa là được. Sau đó, bạn chia bột thành từng đoạn nhỏ sao cho tỉ lệ giữa bột và nhân bằng nhau là được, sau đó viên tròn rồi để bột nghỉ 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ bột nghỉ thì chúng ta tiến hành làm nhân bánh nhé. Bước 2: Làm nhân bánh: Đậu xanh sau khi làm sạch vỏ thì ta cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lượng nước rồi ninh nhừ. Khi đã nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào bát, trộn đều. Cuối cùng, bạn cho đậu xanh xay + 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại. Sau đó viên thành từng viên nhỏ, sao cho viên nhân bằng với viên vỏ bánh là được rồi. Bước 3: Viên bánh: Bạn lấy viên vỏ bánh ra dẹt mỏng, sau đó cho viên nhân vào rồi nấn lại cho khít sao cho kín phần nhân là được. Cho một ít bột khô vào khuôn để tránh tình trạng bánh dính khuôn. Rồi cho bánh vào khuôn, đậy lại rồi nhấn nhẹ xuống là bạn đã có một chiếc bánh trung thu đẹp mắt rồi. Bước ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh như sau: Lời kết: Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh trung thu cổ truyền của người Việt chúng ta. Hằng năm cứ trung thu đến thì mọi gia đình đểu chuẩn bị những chiếc bánh trung thu rồi trưng bày lên bàn thờ tổ tiên nhà mình. Bánh trung thu nhân nhân đậu xanh là một sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Vậy thay vì hằng năm cứ phải ra ngoài tiệm mua những chiếc bánh trung thu cho gia đình thì bạn có muốn tự tay vào bếp làm những chiếc bánh thu cho cả nhà cùng thưởng thức không nào. Tất nhiên là có rồi nhỉ, ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn vị ngoài tiệm luôn nhé. Bắt đầu thôi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Nguyên liệu làm vỏ bánh: Bột mì: 500g Trứng gà: 2 quả Nước đường: 300g  Bơ đậu phộng Nước tro tàu Banking soda: 1/3 muỗng café + Nguyên liệu làm nhân bánh: Đậu xanh (đã lọc vỏ): 350g  Đường: 200g Bột bánh dẻo: 50g Bột mì: 30g Trứng muối Rượu trắng  Dầu ăn Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh như sau: Bước 1: Làm vỏ bánh: Đầu tiên, bạn đổ bột qua rây để có bột thật mịn. Tiếp đến, Cho 200g nước đường + 100g dầu ăn + ½ thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát tô to rồi trộn thật đều. Bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn, đến khi cục bột không còn dính tay nữa. Sau khi đã được, thì bạn vo bột thành từng viên nhỏ. Sao cho tỉ lệ bột với nhân là 1: 2 là được rồi. Bước 2: Làm nhân bánh: Vì đây là loại bánh trung thu nhân đậu xanh nên nhân của chúng chủ yếu là đậu xanh nhé các bạn. Đầu tiên, bạn cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn vớt đậu xanh ra để ráo, cho vào nồi cùng một lượng nước rồi đem đậu xanh đi nấu chín, nấu chín như cơm nhưng hơi nhão chút cho dễ xay. Tiếp theo, khi đậu xanh đã nguội đi bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Sau đó bạn cho 30g bột mì + 50g bột bánh dẻo + 50g dầu ăn vào để giúp nhân được dẻo hơn, cho vào bát tô rồi trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên cùng 200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay, cứ đảo như thế cho đến khi đậu khô lại rồi đem vo thành ...

Cách nấu nước đường làm bánh trung thu như sau: Cách làm vỏ bánh như sau: Lời kết: Dù là loại bánh trung thu nào thì khi nhồi bột cũng cần phải nấu một nồi nước đường để nhồi cùng với bột. Làm nước đường sao cho vừa để nhồi với bộn để bột được dẻo, khi bánh nướng chín có một màu sắc đẹp đấy cũng là một phương pháp không hề đơn giản đối với những bạn còn chưa biết làm. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu nước đường làm bánh trung thu nhé. Bắt đầu thôi. Cách nấu nước đường làm bánh trung thu như sau: Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg đường trắng (hoặc 1/2 vàng, 1/2 trắng) 1 lít nước lọc 1 quả chanh bỏ hạt 1/4 quả thơm (dứa) 60gr mạch nha Cách làm nước đường như sau: Bước 1: Bạn vắt chanh và xay thơm rồi lọc ra lấy phần nước cốt ( Nước cốt chanh sẽ giúp nước đường không bị kết tinh, bạn chú ý nếu cho quá nhiều thì nước đường sẽ bị lên men, đóng bánh sẽ không ngon, còn cho quá ít thì nước đường sẽ bị kết tinh lạo xạo, không dùng được) Bước 2: Cho nước lọc, nước chanh, nước thơm và đường vào nồi, khuấy đều cho hòa tan hết đường rồi đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi, cho mạch nha vào nấu cùng đến khi nước đường sánh. Lưu ý: Để có một mẻ bánh Trung thu lên màu hoàn hảo, nước đường bạn nên nấu trước khi làm bánh càng lâu càng tốt, nước đường chỉ mới nấu vài ngày đã dùng đóng bánh thì bánh sẽ không mềm, màu nhạt và vỏ sẽ khá khô hơn so với khi bạn nấu trước lâu hơn đấy nhé. Khi đã làm xong nước đường thì chúng ta tiến hành làm vỏ bánh luôn nhé. Cách làm vỏ bánh như sau: Nguyên liệu gồm có: 500gr bột mì đa dụng 370gr nước đường 90gr dầu ăn 1/3 muỗng cafe baking soda 2 muỗng canh bơ đậu phụng (Hoặc 2 lòng đỏ trứng gà) 2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ Cách làm vỏ bánh trung thu như sau: Bước 1: Trộn đều nước đường, dầu ăn, baking soda, bơ đậu phụng (hoặc lòng đỏ trứng), rượu Mai Quế Lộ thành hỗn hợp đồng nhất. Bước 2: Rây bột mì, sau bạn cho vào hỗn hợp trên và trộn để các nguyên liệu quyện vào đều nhau. Để bột nghỉ trong một lát (nếu dùng bơ đậu phộng thì nghỉ 15 phút, dùng trứng thì nghỉ 30 phút). Sau khi bột nghỉ, nếu hỗn hợp vẫn nhão thì bạn thêm vào một ít bột khô, tiếp tục trộn và cho bột nghỉ thêm một lúc rồi mới đóng bánh được. Khi bột đã được, thì bạn chia thành nhiều phần nhỏ, rồi viên tròn, viên sao cho vỏ bánh ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc như sau Lời kết: Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh trung thu Hàn Quốc chưa? Nếu còn chưa được thưởng thức bao giờ thì hãy nên thưởng thức một lần nhé. Bánh trung thu Hàn Quốc là một loại bánh gần giống với bánh dẻo ở Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị và cách làm của chúng không thể giống bánh dẻo Việt Nam được, một hương vị và cách làm đậm chất của xứ sở Hàn Quốc luôn nhé. Chắc nói đến đây bạn nào cũng đang rất háo hức về cách làm bánh trung thu Hàn Quốc rồi phải không nào. Mình sẽ không để các bạn phải chờ đợi nữa, ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn luôn đây. Vào bếp thôi. * Có thể bạn chưa biết: Ngày tết trung thu tại Hàn Quốc còn mang ý nghĩa là: Tạ ơn tổ tiên và cầu mong mùa màng bội thu, cuộc sống no đủ. Ngày tết trung thu hay lễ hội Chuseok Hàn Quốc được bắt nguồn từ ngày Gabae. Ngày Gabae được xuất hiện từ năm 57 trước công nguyên. Đến năm 935 sau công nguyên, khi lễ hội dệt kéo dài 1 tháng được tổ chức giữa 2 đội thi. Kết quả đội nào thắng sẽ có quyền quyết định sự trừng phạt của đội kia. Hiện nay, cuộc thi đó vẫn được tổ chức tại một số nơi trên đất nước Hàn Quốc vào dịp tết trung thu. Đây chính là nét văn hóa tiêu biểu của con người Hàn Quốc Nguyên liệu cần chuẩn bị + Nguyên liệu làm vỏ bánh Bột gạo nếp: 1 kg Bột trà xanh: 30 gram Bí đỏ hấp: 80 gram Nước việt quất: 80 ml Nước mâm xôi: 120 ml Dầu mè: vài muỗng canh Nước lọc: 210 ml Lá thông + Nguyên liệu làm nhân bánh: Vừng trắng rang: 200 gram Đường nâu: 30 gram Mật ong: 30 ml Muối ăn: 5 gram Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc như sau Bước 1: Làm vỏ bánh Ở đây mình sẽ chọn vỏ bánh làm 5 màu khác nhau từ 5 loại nguyên liệu khác nhau đó là  nước việt quất, nước mâm xôi, bí đỏ, bột trà xanh. Chia bột nếp thành 5 phần bằng nhau. Mỗi phần sẽ thêm các loại nguyên liệu tạo màu từ thiên nhiên: Nước việt quất, nước mâm xôi, bí đỏ, bột trà xanh. Rót nước sôi vào, từng hỗn hợp, quậy đều để được một hỗn hợp bột mịn, dẻo và hơi dính. Bọc kín mỗi tô bột và ủ trong 30 – 40 phút. Bước 2: Làm nhân bánh Trộn đều các phần nguyên liệu trong nhân bánh vào với nhau. Sau đó, tán đều để nó không bị vón cục nhiều. Bước 3: Làm bánh Ủ bột xong, lấy ra, chia bột thành những viên tròn nhỏ. ...