Chocolate flan cake – bánh gato flan
Nguyên Liệu
- 2 eggs (trứng)
- 155g condensed milk (sữa đặc)
- 5g Vani
- 190g whipping cream
- 90g milk (sữa)
Các bước
- Chocolate flan cake – caramel: 70-100g sugar – Flan: 2 eggs 155g condensed milk 5g Vani 190g whipping cream 90g milk – khuôn lót giấy nến, đổ caramel vào – Flan: Bỏ Trứng Vani đánh tan rồi Cho Sữa Đặc Vào quậy Hoà Quyện Sau Đó Cho Sữa Và Whipping Cream Khuấy Nhẹ Tay, Rây Vào Khuon
- Chocolate Cake 2 yolks 35g milk 20g oil Vani 40g Cake Flour+ 10g Coca Powder 1g baking powder 1g baking soda 2egg white + 25g sugar – mix lòng đỏ sữa dầu vani trộn đều – Rây Bột thành 2 phần vào tô dùng phới trộn đều – Cho Meringue Lòng Trắng Vào 2 Lần Vào Tô Lòng Đỏ Bằng Cách Fold
- Đổ flan qua rây vào khuôn 16cm Đổ hỗn hợp cake Nướng cách thủy 160 60′ Bánh chín để nguội bọc lại cho tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Róc khuôn lấy bánh ra thì nghiêng khuôn cho caramel chảy ra riêng để bánh không bị ướt được khô ráo
Đăng bởi: Nguyễn Thị Như Ý
