Bạn là người yêu thích món mứt, và cũng là người thích ăn trái cây, vậy thì với món mứt cam là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn món tráng miệng của bạn hôm nay nha. Bí quyết để có món mứt cam ngon mình sẽ bật mí ngay sau đây với cách làm mứt cam ngon ngay tại gian bếp, nào cùng mình vào bếp trổ tài ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món mứt

Cam vàng
Đường kính
Muối ăn

Hướng dẫn cách làm mứt cam ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cam sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao bổ thành những miếng vừa ăn

tết, mứt cam, mứt, món mứt, cam, ăn vặt, bí quyết để có cách làm mứt cam ngon ngay tại nhà

Tiếp theo bạn mang cam ngâm nước lạnh, cho vào đó 3 thìa muối ngâm cùng và để qua đêm

Hôm sau bạn vớt cam lên, đem rửa sạch với nước lạnh, bạn thử xem cam còn vị đắng không, nếu còn bạn tiếp tục ngâm cam với nước muối loãng lạnh, ngâm đến khi nào cam hết vị đắng thì thôi.

Nếu cam đã hết vị đắng, bạn cho cam vào nồi nước sôi trụng khoảng 10 giây sau đó vớt ra tô nước lạnh

Vớt cam lên cho ráo nước, khi cam đã ráo nước, cho cam vào âu lớn và tiến hành ướp đường. Khi ướp, bạn nên ướp theo tỉ lệ 1 đường – 1 cam. Ướp xong, trộn đều cho cam ngấm và để qua đêm cho đường sẽ tan chảy và ngấm đều vào từng miếng cam, như vậy món cam cả chúng ta sẽ ngon và đậm vị hơn.

Bước 2: Làm mứt cam

Bạn cho chút nước cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, trong quá trình sên mứt, nhẹ nhàng dùng đũa lật từng miếng cam cho ngấm, tránh đảo mạnh vì sẽ làm nát các miếng cam

Nhớ đun lửa nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt bếp, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.

Cứ làm như thế vài lần đến khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt bếp dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.

Xếp đều các miếng mứt vào khay nướng. Cho phần mứt này vào lò nướng và quay chừng 2 – 3 phút cho miếng cam ráo hẳn.

Cuối cùng bạn chỉ cần thưởng thức món mứt cam này.

Lời kết:

Mứt cam vừa chua chua, ngọt ngọt lại thoảng mùi tinh dầu vỏ cam the lạnh, man mát sẽ giúp đổi vị mứt Tết cho cả gia đình. Mứt cam vàng mang lại may mắn trong năm mới. Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng cùng với cách làm mứt cam ngon này nhé! Đừng quên like và share nếu bạn yêu thích bài viết này nha.

Đăng bởi: Đỗ Hiểu Phong