Chè khoai dẻo cốt dừa

Nguyên Liệu

1. 600 gr khoai lang ruột vàng
2. 300 gr bột năng
3. 200 ml nước cốt dừa
4. 300 gr đường
5. Dừa vừng tùy ý

Các bước

1. Khoai lang rửa sạch hấp chín
   
2. Nghiền nát khoai
   
3. Trộn khoai và bột năng thêm nước nhào dẻo nặn hình tròn hoặc tùy ý
   
4. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi luộc khoai khi thấy viên khoai nổi lên là chín vớt ra cho vào chậu nước lạnh cho các viên khoai không dính vào nhau
   
5. Bắc nồi khác lên bếp cho nước vào đun sôi cho đường vào đun tan. Cho các viên khoai vào nấu sôi khoảng 5 phút rồi đổ cốt dừa vào
   
   
6. Nồi chè vừa sôi lại tắt bếp. Nếu bạn muốn ăn sền sệt pha khoảng 50gr bột năng cho vào nồi ngoáy chín. Có thể cho thêm vừng rang hoặc dừa nạo tùy sở thích.
   
   

Đăng bởi: Vũ Lê