Chè Cococorn

Nguyên Liệu

1. 2 bắp ngô (ngô nếp nếu muốn ăn dẻo, ngô ngọt nếu muốn ăn ngọt)
2. 1/2 quả dừa khô, lấy cùi
3. Bột năng
4. Đường
5. Sữa đặc hộp nhỏ
6. Mật ong ngâm gừng
7. Nước
8. Nước cốt dừa (nếu có)

Các bước

1. Luộc chìn ngô, tách lấy hạt
   
2. Nạo cùi dừa thành sợi, cắt nhỏ
   
3. Đảo dừa trên nồi nóng không nước, đến khi thơm mùi dầu dừa thì cho thêm hỗn hợp sữa đặc + nhiều đường+ 2 thìa nhỏ nướ mật ong ngâm gừng+ 3 muôi nước nóng vào nồi, đun sôi. Sau đó cho thêm ngô, đảo đều, thêm chút nước và thêm đường đến khi đậm vị ngọt. Đậy nắp đun5-7 phút (chú ý thêm nước nếu cạn)
   
4. Cho thêm nước (thử độ ngọt vừa ăn, chú ý để vị ngọt hơn mong muốn một chút để lát đổ nước bột năng). Khi nước sôi, hòa tan lượng bột ăn theo mong muốn (đặc, lỏng) với nước lạnh. Đổ từ từ nước bột năng vào nồi kết hợp khuấy đều tay đến khi sôi. Cho thêm một thìa nước cốt dừa (nếu có) vào nồi, khuấy đều. Tắt bếp và đổ ra bát thưởng thức :33
   

Đăng bởi: Quỳnh Hà