Nguyên liệu cần có cho món cháo hành giải cảm
Cách nấu cháo hành giải cảm mang lại công dụng tốt nhất

Trong truyên ngắn “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao, bát cháo hành nóng hổi của Thị Nở đã giúp Chí Phèo khỏe khoắn lại và đó cũng là ‘sợi dây’ kết nối tình cảm giữa họ. Cháo hành là một món ăn dân dã xuất phát từ đời sống thống khổ của nhân dân ta thời xưa, nhưng cho đến nay, khi cuộc sống phát triển, bát cháo hành vẫn giữ vai trò quan trọng bởi nó là một trong những món ăn giúp giải cảm rất hiệu quả.

Cháo hành, nghe thì chẳng có gì to tát, nghe thì cũng rất đơn giản thôi nhưng nếu như không khéo léo, bạn cũng sẽ không thể nấu được một bát cháo thơm ngon đúng điệu đâu đấy. Ngay sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hành giải cảm với nhiều công dụng tuyệt vời, đặc biệt là với người ốm, người mới ốm dậy nhé.

món cháo, hành, cháo hành, cách nấu cháo hành giải cảm đơn giản nhưng không phải ai cũng khéo

Nguyên liệu cần có cho món cháo hành giải cảm

Gạo tẻ: 80 gr
Gạo nếp: 40 gr
Trứng gà: 4 quả
Thịt lợn nạc: 300 gr
Hành lá: 5 cọng
Hành tím: 1 củ
Tía tô: 1 mớ
Rau mùi: 1 nắm
Hành lá: 5 cây
Hành lá: 5 cây
Rau mùi: 1 nắm
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo hành giải cảm mang lại công dụng tốt nhất

Bước 1: Bạn trộn lẫn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng để hạt gạo nở ra.

Bước 2: Trong quá trình ngâm gạo, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

Với thịt lợn, bạn rửa sạch, trần sơ qua rồi băm thật nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt lợn cũng với một chút hành tím băm nhỏ, đầu hành trắng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. Bạn trộn đều lên rồi ướp như thế trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Với hành lá, rau mùi, tía tô thì bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ ra nhé.

Bước 3: Gạo ngâm xong thì bạn đổ tất cả vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi bật bếp lửa to để đun. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa xuống, ninh cháo liu riu cho tới khi hạt gạo nở, mềm nhừ, cháo dần đặc hơn là được.

Bước 4: Trong thời gian ninh cháo ở cách nấu cháo hành giải cảm này, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho vào nồi một bát con nước cùng với một muỗng giấm gạo. Sau đó, bạn đập trứng gà vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho tới khi trứng gà chín và sệt lại, đồng thời lòng đỏ vẫn ở trạng thái lòng đào thì tắt bếp. Xong xuôi, bạn vớt trứng gà ra ngoài, rửa sạch lại bằng nước lạnh, lột bỏ bớt phần lòng trắng ở bên ngoài cho đẹp mắt.

Bước 5: Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho phần thịt lợn đã ướp vào xào chín. Khi cháo gần được, bạn đổ phần thịt xào này vào nồi, đảo đều lên, có thể thêm một chút nước nếu như cháo bị đặc quá nhé. Bạn đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng, khi ăn, bạn cho hành lá, rau mùi, tía tô đã thái nhỏ vào bát, múc cháo nóng lên trên rồi đặt lên trên cùng một quả trứng gà nữa là được.