4 nguyên tắc trong ăn uống bạn nên biết để phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình

Từ khi có sự bùng phát mạnh mẽ của đại dịch Covid-19 với khả năng lây nhiễm rất cao qua dịch tiết mũi họng, chúng ta mới giật mình với thói quen ăn uống của người Việt từ trước tới giờ. Đó là thói quen dùng chung bát nước chấm, chung đũa, nhai mớm cho trẻ… Những việc này không những là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ lây nhiễm virus corona mà còn nhiều bệnh lây nhiễm khác. Đồng thời những thói quen như bỏ bữa sáng, ăn tối muộn, ăn thức ăn nóng cũng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của bạn. Chính vì thế thông qua bài viết này, Beauties Vietnam muốn chia sẻ với bạn 4 nguyên tắc trong ăn uống để phòng bệnh cho chính bản thân, gia đình và cả cộng đồng. Bạn hãy cùng theo dõi nhé!

#1. ĂN CÙNG MÂM NHƯNG ĐỪNG “CHUNG ĐỤNG” QUÁ NHIỀU – NGUYÊN TẮC PHÒNG CÁC BỆNH LÂY NHIỂM

Trong thói quen ăn uống của người Việt, mọi người ăn chung mâm hay dùng chung chén nước chấm, dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác để tỏ lòng hiếu khách. Một số người còn dùng đũa của mình “khua khoắng” trong phần ăn chung để tìm miếng thức ăn ưng ý. Trên bàn nhậu, mọi người thích chuyền nhau uống chung 1 ly để tỏ “tấm lòng chiến hữu”. Những thói quen này tưởng như thân tình nhưng lại là con đường dễ lây lan nhiều căn bệnh truyền nhiễm.
Trong đó, có virus corona đang gây nên đại dịch covid-19 toàn cầu, vi khuẩn HP gây bệnh dạ dày, virus gây viêm gan siêu vi A, virus gây ung thư vòm họng…

Chính vì thế để phòng ngừa nguy cơ mắc phải những căn bệnh truyền nhiễm trên, mọi người nên tập thói quen tránh “chung đụng” trong ăn uống. Sau đây là một vài nguyên tắc mà bạn và mọi người nên tuân thủ:

• Nên dùng phần ăn riêng, nhất là không nên dùng chung bát nước chấm. 
• Với những món ăn bắt buộc phải dùng chung, cần có muỗng hoặc đũa sạch để lấy thức ăn, tránh để đũa cá nhân chạm vào thức ăn chung.
• Nếu phải dùng đũa cá nhân để gắp thức ăn chung, cần gắp nhanh và dứt khoát, không khua khoắng.
• Không gắp thức ăn cho người khác bằng đũa của mình, nếu có trở đầu đũa thì cũng không an toàn. Vì virus và vi khuẩn có thể truyền từ tay qua đũa.
• Không dùng chung ly uống nước hoặc rượu để đảm bảo vệ sinh cho bản thân và người khác.
• Tuyệt đối không nên nhai mớm cơm và thức ăn cho trẻ.

#2. ĂN SÁNG ĐỀU ĐẶN, ĐỦ CHẤT – NGUYÊN TẮC TRONG ĂN UỐNG ĐỂ PHÒNG BỆNH BÉO PHÌ

Theo một vài nghiên cứu cho thấy việc bỏ bữa sáng sẽ khiến não phát ra tín hiệu đòi hỏi lượng calo cao hơn so với nhu cầu của cơ thể. Từ đó dẫn đến việc bạn sẽ ăn nhiều hơn vào bữa trưa và tối. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, huyết áp cao, mỡ máu và tiểu đường.

Do đó, sau một đêm dài nghỉ ngơi bạn hãy bổ sung năng lượng cho cơ thể bằng một bữa sáng chất lượng với đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm và trái cây, rau quả tươi. Đồng thời duy trì bữa sáng chất lượng và đều đặn không những giúp bạn phòng tránh bệnh béo phì mà còn giúp cơ thể bổ sung năng lượng để sẵn sàng cho ngày mới.

#3. ĂN TỐI SỚM – NGUYÊN TẮC TRONG ĂN UỐNG ĐỂ PHÒNG BỆNH ĐAU DẠ DÀY

Bạn có biết rằng, bữa tối muộn sẽ khiến dạ dày phải hoạt động vất vả để tiết axit và dịch vị, cũng như co bóp để tiêu hóa thức ăn. Trường hợp thức ăn chưa kịp tiêu hóa sẽ phân hủy và lên men dễ dẫn tới đầy bụng và đau dạ dày. Chưa kể việc này còn khiến bạn dễ tăng cân và ảnh hưởng giấc ngủ. Vì vậy để đảm bảo sức khỏe, bạn hãy tuân thủ nguyên tắc ăn tối sớm (nên trước 19h). Hoặc nếu phải ăn muộn thì bạn không nên ngủ ngay mà phải đợi ít nhất 2h sau đó nhé!

#4. KHÔNG ĂN QUÁ NÓNG – NGUYÊN TẮC TRONG ĂN UỐNG ĐỂ PHÒNG BỆNH UNG THƯ THỰC QUẢN

Rất nhiều người thích thưởng thức các món ăn lúc nóng hổi vừa mới nhấc từ bếp ra vì chúng có mùi vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên nếu việc này diễn ra trong thời gian dài sẽ dễ gây ra các bệnh về tiêu hóa, đặc biệt là gây ung thư thực quản. Bởi vì thực quản của chúng ta rất nhạy cảm, chỉ có thể chịu được thức ăn ở nhiệt độ 50 – 60℃. Vượt quá giới hạn này, niêm mạc thực quản sẽ bị bỏng rát và có thể dẫn đến sự thay đổi về chất, từ đó phát triển thành ung bướu. Vậy nên bạn không nên ăn quá nóng, nhiệt độ thức ăn nên vừa phải, tốt nhất là trong khoảng 40 ℃ để phòng tránh những nguy cơ không hay bạn nhé!

Tuy rằng việc tuân thủ 4 nguyên tắc trong ăn uống để phòng bệnh như trên, cũng như thay đổi những thói quen ăn uống thường ngày là điều không dễ dàng. Nhưng bạn cần phải cố gắng thực hiện vì chính sức khỏe bản thân cũng như gia đình và cộng đồng. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này để tất cả chúng ta cùng nhau thực hiện, bạn nhé!

Đăng bởi: Phạm Ngọc Đức