Thịt gà là một loại thực phẩm luôn luôn được các bà mẹ tin dung vì trong thịt gà có chứa nhiều vitamin, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một con gà hoàn chỉnh bạn có thể chế biến được từ 4 đến 6 món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng mình xin giới thiệu với các bạn công thức làm gà xào sả ớt thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà một bữa ăn thật hấp dẫn. Món gà xào sả ớt với cách làm rất đơn giản nên chắc chắn bạn sẽ có thời gian để giải trí cùng gia đình nhiều hơn. Bây giờ thì vào bếp ngay nhé !

các mon ngon từ thịt gà, nước cốt dừa, ớt sừng, sả, thịt gà, bật mí cách làm gà xào sả ớt ngon ngất ngây khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào sả ớt :

800g thịt gà ( bạn chọn mua phần đùi, ức hoặc cánh gà tùy vào sở thích của cả nhà nhé )
100g sả
5 trái ớt sừng
50g hành khô, tỏi
50g ngò rí
50ml nước cốt dừa
Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt gà chọn loại thịt ngon, chắc. Rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng để thịt gà chắc hơn sau khi chế biến. Chặt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt gà ướp với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp với gà và để trong vòng 30 – 40 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
Hành khô, tỏi, sả lột vỏ, băm nhuyễn.
Ngò rí nhặt rửa sạch, cắt khúc 3cm
Ơt sừng 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát mỏng.

Cách làm gà xào sả ớt :

Phi thơm hành tỏi cùng 1 thìa sả băm nhuyễn, ớt thái lát và 1 thìa ngũ vị hương . Cho gà vào xào, đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại, chin đều là được.
Thịt gà vừa chin tới thì cho 2 thìa nước cốt dừa vào làm dậy vị món ăn. Nhớ đảo đều tay cho thịt gà thấm đều nước dừa.
Khi nước dừa vừa sít vào thịt gà nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trình bày :

Cho gà ra dĩa, rắc lên trên một ít tiêu, ngò rí. Món gà xào sả ớt ăn với cơm trắng là ngon nhất, ngoài ra món ăn này còn phục vụ cho bữa nhậu của ông xã .Chúc các bạn thành công với cách làm gà xào sả ớt này nhé !