Cháo chim bồ câu rất quen thuộc đối với các mẹ đang nuôi con nhỏ, hay những mẹ đang có bầu, không chỉ vì tính dinh dưỡng cao trong đó mà còn vì món cháo này nấu rất đơn giản. Tuy nhiên các mẹ khi lần đầu nấu món này có thể hơi bỡ ngỡ trong việc không biết món cháo này nấu như thế nào. Nấu làm sao để món cháo được ngon và giữ được hương vị.

Với hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon đơn giản không bị tanh mà chúng mình giới thiệu sau đây đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ bầu cũng như cho bé ăn dặm chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê. Hãy cùng xem cách làm dưới đây để biết nấu chim bồ câu ngon, giàu chất dinh dưỡng mà lại không hề bị tanh chút nào nhé!

món cháo, chim bồ câu, cháo chim bồ câu, cách nấu cháo chim bồ câu không bị tanh cho các mẹ

Nguyên liệu cho cách nấu cháo chim bồ câu không tanh

Bạn hãy chọn 2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch.

2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch
1/2 lon gạo tẻ
50g đậu xanh
1/2 củ cà rốt nhỏ
Gừng, hành lá
1 muỗng cà phê bột canh
1 muỗng cà phê tiêu bột
1/2 muỗng muối
2 muỗng cà phê mì chính
1 muỗng cà phê hạt nêm

Lưu ý để nấu cháo chim bồ câu ngon không tanh

Để nấu cháo chim bồ câu không tanh, sau khi làm sạch chim bồ câu bạn dùng chanh (hoặc giấm) thêm chút muối chà sát lên toàn bộ thân chim để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khi nấu cháo không bị tanh.

Cách nấu cháo chim bồ câu không bị tanh

Bước 1: Chim sau khi đã được rửa sạch, bạn lọc để lấy thịt chim ở 2 bên đùi và phần lườn chim để riêng sang một bát nhỏ, cắt bỏ đi phần chân chim. Với xương chim thì bạn để riêng sang bát khác để ninh xương lấy nước dùng hoặc ninh cùng gạo nếp.

Ướp thịt chim bồ câu với chút hạt tiêu, bột canh và chút nước mắm cho đậm đà, dậy mùi thơm.

Bước 2: Cũng giống như nấu các món cháo thông thường, với món cháo chim bô câu cũng vậy, ở bước này bạn ninh cháo. Phần gạo, hạt sen và đỗ xanh bạn vo và đãi thật sạch những bụi bẩn và sạn còn bám lại.

Sau đó, cho hết phần nguyên liệu đó cùng xương chim vào nồi thêm khoảng chừng 1 lít nước vào đậy nắp và ninh cháo trên lửa nhỏ đến khi cháo chín là được.

Bước 3: Phần thịt chim đã ướp ở trên, đến bước này bạn đem xào thơm nhé! Trong khoảng thời gian chờ cho cháo chín nhừ thi bạn bắc một chảo nhỏ lên để xào thịt chim đã ướp, cho thêm chút dầu olive vào rồi cho hành củ bóc vỏ, đập dập vào xào thơm, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào cho đến khi chín tới.

Bước 4: Nồi cháo đã được ninh nhừ cùng các nguyên liệu bổ dưỡng thì bạn trút một nửa số thịt chim vừa xào vào, phần còn lại thì để đến khi nào ăn thì cho sau sẽ ngon hơn. Bạn đun thêm khoảng 5 phút để thịt chim và cháo quyện vào nhau thêm đậm đà. Cháo chim bồ câu đã đạt chuẩn thì vớt hết xương chim ra, đồng thời cũng vớt hạt sen ra giã nhuyễn rồi đổ lại vào nồi.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp, múc cháo chim bồ câu ra tô rồi mời cả nhà mình cùng thưởng thức món cháo chim bồ câu bổ dưỡng mà không tanh này nhé!

Với cách nấu cháo chim bồ câu mà chúng mình giới thiệu trên đây đảm bảo món cháo của bạn sẽ không còn mùi tanh chút nào đâu nhé, thay vào đó là mùi thơm hấp dẫn mà quyến rũ thách thức vị giác của mọi người. Nồi cháo chim bồ câu thơm ngon mà bổ dưỡng này không chỉ phù hợp bất kỳ ai mà nó còn giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ, nhất là những bé biếng ăn hay những người cần phục hồi sức khỏe sau điều trị bệnh.

Hãy đọc kỹ hướng dẫn của chúng mình để có được món cháo ngon hoàn hảo cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu cháo chim bồ câu ngon đơn giản không bị tanh ở trên!

Đăng bởi: Kiều Đức Long