Cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi đầy đủ chất dinh dưỡng
Trẻ 1 tuổi là giai đoạn mới chuyển từ ăn dặm bột sang ăn cháo. Làm sao mẹ có thể giao phó sức khỏe của con yêu cho những món ăn ngoài kia, chẳng biết có đảm bảo an toàn, dinh dưỡng và hợp vệ sinh không nữa. Mẹ sẽ tự tay làm đồ ăn cho con, tự tay đút cho con, tự mình nhìn con yêu thích thú với những món cháo mẹ nấu.
Bạn là một người mẹ, hẳn sẽ luôn luôn mong muốn thiên thần bé bỏng của mình được thưởng thức một món ăn dặm bổ dưỡng nhất! Vậy thì hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, đảm bảo bé yêu của bạn sẽ rất thích thú cho mà xem. Cùng học cách nấu ngay nhé!
Nguyên liệu nấu cháo gà
- Gạo tẻ: 200gr
- Gạo nếp: 50gr
- Thịt gà: 500gr
- Gừng tươi: 1 củ
- Hành lá: 1 nắm
Cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi
Bước 1:
Thịt gà làm rửa sạch, xát qua với muối và gừng rồi rửa sạch. Cho vào nồi cùng với vài hạt muối cho thịt đậm đà và thơm luộc chín mềm. Các bạn có thể thêm vài lát gừng vào cho thịt gà thơm nhé. Khi thịt gà chín, các bạn vớt thịt ra để riêng cho ráo nước. Nước luộc gà béo và ngọt sẽ dùng để nấu cháo ở các bước tiếp theo nhé.
Mẹo nhỏ: Các bạn có thể chọn mua nửa con gà hoặc chỉ chọn mua phần thịt lườn hoặc đùi gà để nấu cháo tùy theo khẩu vị. Thịt đùi ăn ngọt và thơm hơn nhưng thịt lườn gà mới có nhiều chất hơn đấy. Để cân bằng, các bạn có thể mua 2 cái đùi gà và một cái lườn gà về nấu cháo cho ngon nhé.
Bước 2:
Trong thời gian luộc gà, các bạn trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ, rồi vo đãi sạch sạn và bụi bẩn.
Cho gạo đã đãi sạch vào nồi, đổ thêm một ít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun âm ỉ.
Bước 3:
Khi luộc gà xong, các bạn đổ phần nước luộc gà thơm, béo vào nồi cháo, đun sôi rồi cũng hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi gạo nhừ.
Bước 4:
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Thịt gà luộc ở bước 1 sau khi để ráo nước và nguội bớt, các bạn đem xé sợi nhỏ (nhớ bỏ xương đi cho bé khỏi hóc nhé)
Bước 5:
Khi cháo đã nhừ, các bạn cho hành lá và gừng băm nhỏ và thịt gà xé sợi vào.. Rồi đảo đều
và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thế là mình đã hoàn thành xong món cháo gà cực ngon cho bé rồi đấy nhé.
Lưu ý: Cho vài hạt muối và vài lát gừng vào luộc cùng với gà ở bước 1 sẽ giúp thịt gà đậm đà và thơm ngon hơn.
Cho nước ấm vào nấu cháo ở bước 3 là để cháo nấu không bị sôi tràn ra ngoài.
Khi nấu cháo, các bạn nhớ không nên cho muối vào nồi quá sớm, gạo sẽ khó mềm, thời gian nấu sẽ lâu hơn. Vì vậy, ở bước 3, tuyệt đối không nên cho muối hoặc gia vị vào, một phần là vì lý do trên, một phần nữa là do nước luộc gà đã có sẽ muối, nếu các bạn nêm gia vị vào cháo trước khi cho nước luộc gà, món cháo sẽ dễ bị mặn đấy nhé. Các bạn nên đợi đến cuối rồi mới nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhé.
Nếu các bạn có nồi áp suất dùng để nấu cháo là tốt nhất, vừa nhanh, vừa tiết kiệm nhiên liệu. Dùng nồi áp suất các bạn chỉ cần vặn chặt nắp lại, đun sôi và để âm ỉ khoảng 10 phút là gạo đã mềm rồi. Nếu không có nồi áp suất, các bạn dùng nồi thường đun sẽ lâu và mất thời gian nhé.
Với cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi đơn giản này bạn có thể tự tay nấu những bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé rồi. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Đắc Long
