Mách bạn: cháo cua đồng nấu với rau gì phù hợp?
Cháo cua đồng là một món cháo lành tính mà rất đỗi nhiều dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, kể cả các bé trong thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người không biết cháo cua đồng nấu với rau gì là ngon và hợp vị nhất. Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này để có thể nấu được những nồi cháo tuyệt vời nhất nhé!
Cháo cua đồng nấu với rau gì là phù hợp?
Cua đồng là một loại thực phẩm có vị tanh rất đặc trưng nên không phải nấu cháo với rau gì cũng phù hợp cả đâu nhé. Mặc dù vậy nhưng bạn vẫn có thể kết hợp cua đồng với nhiều loại rau củ, điển hình nhất phải kể đến là cà rốt, bí đỏ, rau muống, rau ngót hay mồng tơi…
Đó đều là các loại rau củ rất phổ biến và bạn có thể mua ở bất cứ mùa nào trong năm. Bởi vậy, dù nấu cháo cua đồng vào thời điểm nào, bạn cũng nên có sự kết hợp phù hợp để mang đến cho cả gia đình mình những bữa ăn tuyệt vời và giàu dinh dưỡng nhé.
Sau đây, hãy cùng chúng mình học ngay cách nấu cháo cua đồng với rau muống nhé!
Cách nấu cháo cua đồng với rau muống ngon nhất
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo cua đồng rau muống
- Gạo tẻ: 150 gr
- Gạo nếp: 30 gr
- Cua đồng: 100 gr
- Rau muống: 30 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm…
Cách nấu cháo cua đồng với rau muống hợp vị
Bước 1: Bạn trộn đều gạo tẻ với gạo nếp rồi vo thật sạch. Nếu muốn tiết kiệm thời gian ninh cháo thì bạn nên ngâm hỗn hợp gạo trên trong khoảng 30 – 60 phút cho hạt gạo nở mềm ra.
Bước 2: Với cua đồng, bạn có thể tự làm hoặc nhờ người bán làm hộ. Nếu tự làm, sau khi xóc rửa thật sạch thì bạn lột bỏ yếm, mai, ngắt bỏ miệng cua đi rồi cho tất cả vào cối để giã nhuyễn cũng một chút muối hạt. Giã xong, bạn thêm nước lọc vào,khuấy đều, dùng tay bóp cho tan thịt rồi lọc lấy nước, bỏ xác đi. Tốt nhất là bạn nên lọc đi lọc lại vài lần thì mới lấy hết được thịt cua nhé.
Còn với mai cua thì bạn dùng tăm khều hết gạch ra một chiếc bát con. Sau đó cho phần gạch cua này vào chung với nước lọc cua ở trên.
Bước 3: Với rau muống, bạn nhặt lấy đoạn non, rửa sạch rồi cho tất cả và cối xay để xay nhỏ.
Bước 4: Bạn bắc nồi nước lọc thịt cua lên bếp, đun sôi rồi cho toàn bộ gạo đã ngâm vào, thêm nước lọc nếu thấy ít nước nhé. Khi nước sôi trở lại thì bạn dùng đũa khuấy đều nồi cháo, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cháo liu riu cho tới khi cháo mềm nhừ. Khi cháo gần được thì bạn thêm rau muống vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho rau chín rồi tắt bếp.
Cháo cua đồng nấu với rau gì cho bé giờ đã không còn quan trọng, điều quan trọng là bạn cần biết cách nấu để món cháo trở nên thơm ngon đúng điệu của nó nhé. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Đình Thắng Bùi
