Đổi mới món cháo thông thường với cách nấu cháo trắng lá dứa
Cháo mà chỉ có màu trắng thì chẳng có gì thú vị, hấp dẫn chút nào phải không? Nhưng nếu thêm một chút hương vị, thêm một chút màu sắc lạ lạ thì chắc chắn là món cháo này sẽ được thay đổi mới đó. Nó không phải là món cháo trắng tinh đơn giản nữa mà có nét đặc biệt hơn rất nhiều đó. Hãy cùng xem cách nấu cháo trắng lá dứa ngay nào!
Nguyên liệu nấu cháo lá dứa
- ½ chén gạo
- 1/8 chén nếp (chừng 2 muỗng canh)
- 1 lít nước và 1 chén nước
- 5-7 cọng lá dứa
- Trứng muối, thịt kho, cá kho, dưa mắm… để dùng kèm, tùy thích loại nào mà chuẩn bị.
Cách nấu cháo trắng lá dứa cực ngon và đẹp mắt
Bước 1: Trước tiên bạn cần chuẩn bị nước cốt lá dứa.
Bạn cắt nhỏ 5 cọng lá dứa, cho vào máy xay với 1 chén nước, xay nhuyễn, rồi bạn lược lấy nước cốt lá dứa.
Bước 2: Gạo thì bạn vo sạch.
Tiếp đến bạn cho gạo, nếp và một lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe muối, 1-2 cọng lá dứa, đun sôi rồi hạ lửa. Bạn đun nấu cháo cho nhừ, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều tránh cháo dính vào đáy nồi.
Bước 3: Đến khi cháo đã nhừ, thì bạn vớt bỏ lá dứa, sau đó thêm chén nước lá dứa và đun sôi trở lại.
Sau đó bạn tắt bếp, mở nắp để giữ màu xanh.
Bước 4: Tùy theo ý thích ăn cháo đặc nhiều hay loảng mà mà bạn tăng giảm lượng nước. Bên cạnh đó cũng tùy thích màu xanh đậm hay nhạt mà tăng giảm lượng nước lá dứa. Sau khi đã được thì bạn nêm nếm gia vị lại, hoặc bạn cũng có thể để nhạt.
Bạn dọn cháo khi còn nóng nhé. Nếu cháo được nếm vị rồi thì bạn chỉ việc thưởng thức thôi. Còn nếu cháo nhạt thì bạn phải chuẩn bị ngay một bát nước mắm ngon để rưới lên cháo rồi trộn đều và thưởng thức nhé.
Cháo lá dứa thanh đạm, nhàn nhạt, không kỳ công khi chế biến. Khi ăn thì bạn dùng kèm các món có vị mặn như trứng muối, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm…giúp cho cháo có vị đậm đà hơn và bạn sẽ thấy ngon miệng hơn. Cháo lại còn thoang thoảng hương lá dứa rất tuyệt. Nếu không thích màu xanh nhưng vẫn có hương lá dứa thì khi nấu cho bó lá dứa vào nấu cùng, khi cháo nhừ, vớt bỏ lá dứa ra. Rất đơn giản mà lại nhanh đó các chị em.
Món này hoàn toàn phù hợp cho bữa sáng của gia đình bạn đó. Không mất nhiều thời gian, cháo lại ngon thơm nữa thì ai cũng mê đó. Với cách nấu cháo trắng lá dứa này thì bạn hoàn toàn có thể biến món cháo trắng tinh thành món cháo có thêm màu sắc đó. Hãy nhớ lưu lại cách nấu cháo đặc biệt này nhé!
Đăng bởi: Dương Đăng Quang
