Hạt sen từ lâu đã trở thành một loại “thuốc bổ” cho con người, không chỉ trong các đơn thuốc tốt cho thần kinh, giấc ngủ, hạt sen còn mang đặc tính thanh nhiệt, giải độc. Vì thế, người ta hay sử dụng sen để nấu cho dễ ăn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon cho gia đình mỗi dịp cuối tuần quây quần bên gian bếp nhỏ. Đi cùng chè sen có rất nhiều món kết hợp làm phong phú khác nữa giúp món ăn giàu dinh dưỡng, món ăn được nhiều người biết đến không chỉ vì tốt cho sức khỏe mà còn thơm ngon thanh mát nữa.

cách nấu chè, món chè mùa hè, cách nấu chè hạt sen nấm tuyết cực kỳ hấp dẫn

Hướng dẫn nấu chè sen nấm tuyết ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu nấu chè hạt sen nấm tuyết

Để có được món chè đủ cho 4 – 5 người ăn, thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau:

Hạt sen tươi: 300gam (có thể sử dụng hạt sen khô thay thế)
Nấm tuyết nhỏ: 150gam
Đường phèn: 150 gam (hoặc nhiều hơn tùy ý bạn nhé)
Vani: 2-3 ống
Dầu chuối: 1 ống
Muối: một thìa nhỏ
Trái cây ăn kèm (nếu muốn tăng hương vị): mít, dứa, vải, nhãn…)

Tiến hành nấu chè hạt sen nấm tuyết

Bước 1: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen tươi sau khi mua về bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, tách bỏ tim sen cho khỏi bị đắng.

– Sau đó luộc sơ qua nước lã cùng một ít muối để bớt vị hăng nồng.

Bước 2: Sơ chế nấm tuyết

– Sau khi mua về, cần cho nấm tuyết vào nước ấm vừa khoảng 15-20 phút đợi nấm mềm ra sau đó rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nấu hỗn hợp chè hạt sen nấm tuyết

– Đun sôi từ 800ml đến 1 lít nước, khi sôi thì bạn cho hạt sen đã qua sơ chế vào và ninh nhừ đợi khi sen nở hoa nhỏ là được (lưu ý không quá khiến hạt bị nát).

– Sau khi đã ninh xong thì bạn cho thêm đường vào, khi cho đường vào khuấy nhẹ và đều tay để đường tan ra, quyện vào sen để hương vị ngọt bùi hơn.

– Vặn lửa nhỏ, sau khi đường đã tan và thấm vào sen đượm vị thì đã có thể cho nấm tuyết vào, sau đó đun thêm từ 10-15 phút cho thêm vani vào đồng thời khuấy đều rồi tắt bếp.

– Lưu ý: Nếu khẩu vị bạn ưa ngọt thì trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít đường vừa miệng nhé!

– Mách nhỏ: Món chè hạt sen nấm tuyết sẽ ngon và thanh mát hơn nếu bạn chọn hạt tươi, đều hạt, ăn kèm với hoa quả và một ít dầu chuối.

Vậy là món chè sen nấm tuyết đã được hoàn thành rồi, nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể để vào ngăn mát trong hai tiếng, vị sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Mong rằng khi xem xong bài viết này bạn sẽ bắt tay thực hành cách nấu chè hạt sen nấm tuyết thật ngon và không những thế mỗi cuối tuần gia đình bạn lại được được thưởng thức thêm những món chè khác nhau qua trang web cachnauche.com của chúng tôi.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!