Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nóng thơm ngon
Nấu chè đỗ đen nóng ăn trong mùa đông mang đến cho chúng ta không khí gia đình ấm áp, gần gũi thân mật với nhau hơn. Cách nấu chè đỗ đen nóng nhìn chung giống với cách nấu chè đậu đen đặc chúng ta được đọc trong bài trước, tuy nhiên có một điểm thú vị làm cho món chè này hấp dẫn hơn nhiều. Vậy chúng ta hãy cùng xem hướng dẫn nấu chè đỗ đen nóng để hiểu sâu hơn nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nóng thơm ngon
Nguyên liệu nấu chè đỗ đen nóng
Sau đây là nguyên liệu cách làm chè đậu đen nóng:
- 450g đỗ đen (đậu đen)
- 100g bột năng
- 1 thìa café vani
- 150g đường trắng
- 150g thạch đen
- Muối
- Dừa tươi sợi
Nguyên liệu cách nấu chè đỗ đen nóng thơm ngon
Cách nấu chè đỗ đen nóng
Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nóng trải qua 5 bước cụ thể như sau:
Bước 1:
Làm sạch đỗ đen bằng cách vo trong nước, ngâm và nhặt những hạt lép, nổi trên mặt nước. Sau đó ngâm đỗ đen với một thìa nhỏ muối trong khoảng 2 giờ.
Ngâm đỗ đen làm chè đỗ đen nóng
Bước 2:
– Trút cả nước và đỗ sang một khác lơn hơn, cho đường vào và đun nhỏ lửa, dùng tay lắc nhẹ nồi sao cho đường ngấm vào đậu và tan nhanh hơn.
– Đun sôi trong khoảng 15 phút, sau đó dừng đun, đậy nồi thật kín và để trong 1 – 2 giờ.
– Tiếp theo bắc nồi lên bếp, đun cho đến sôi và vận nhỏ lửa lại, vừa ninh vừa đun cho đến khi nào đậu nhừ thì bắc ra ngoài.
Bước 3:
Tiếp theo đến giai đoạn làm trân châu, cho bột năng ra bát, đổ từ từ nước nóng vào bột năng, vừa đổ vừa quấy cho đến khi nào bột mịn thì thôi.
Cách nấu chè đỗ đen nóng
Bước 4:
Ngắt bột và kéo dài ra, về bột thành từng viên trân châu và để ra đĩa sạch. Sau đó đặt nước lên bếp, đun sôi và thả từng viên bột năng vào, khi nào tất cả các viên đều nổi lên mặt nước thì vớt ra ngoài, dội ngay nước lạnh cho đỡ dính.
Cách làm chè đỗ đen nóng
Bước 5:
Bạn sắp hoàn thành cách nấu chè đậu đen nóng, đặc rồi đấy, lúc này bạn lấy thạch đen ra thái thành từng viên nhỏ hình hạt lựu hoặc tùy thích.
Cách nấu chè đỗ đen nóng ngày đông
Thưởng thức
-Chúc mừng bạn đã xong cách nấu chè đỗ đen nóng, bi giờ bạn đã có một món chè đặc, nóng thơm ngon. Hãy múc chè ra bát, cho trân châu, thạch đen và dừa sợi vào và thưởng thức ngay đi nhé.
Còn gì tuyệt với bằng việc vừa đi ngoài trời lạnh về, chúng ta được thưởng thức ngay một bát chè đậu đen nóng, đặc thơm ngon đúng không bạn.
Đăng bởi: Võ Nguyễn Bảo Khuyên
