Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp thơm ngon đúng ý chỉ 30 phút
Chè đậu trắng nấu nếp ngày càng phổ biến và được các bạn trẻ yêu thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp ngon đúng vị, đảm bảo hạt đậu nở bung, bùi bùi quyện cùng với nếp dẻo quánh, nước cốt dừa béo ngậy, màu sắc bắt mắt đảm bảo chỉ mới nhìn đã muốn ăn ngay rồi.
Bí quyết nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp đậm đà hương vị
Cách làm chè đậu trắng nếp cùng nước cốt dừa khá là đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay trong căn bếp nhỏ của gia đình, không chỉ là cơ hội trổ tài mà còn hâm nóng tình cảm gia đình bằng món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon, thanh mát. Với các bí quyết nấu chè độc đáo dưới đây,bạn sẽ trở thành người phụ nữ không chỉ giỏi việc nước mà đảm cả việc nhà, món chè đậu sẽ khiến mọi người phải trầm trồ ngưỡng mộ bạn, vì nó quá ngon, quá hoàn hảo.
Hướng dẫn nấu chè đậu trắng với nếp thơm phức
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè cho 2 -3 người ăn:
- Đậu trắng: 200gam (đậu mắt cua)
- Gạo nếp: nửa bát con
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột năng: 1 thìa nhỏ
- Đường : 100gam (tùy theo khẩu vị)
- Muối: Nửa thìa nhỏ
Quy trình nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu trắng
– Gạo nếp sau khi mua về rửa sạch từ 3- 4 lần nước cho thật sạch cám gạo và những bụi bẩn.
– Đổ đậu trắng vào chậu nước rồi vo mạnh tay, rửa thật sạch, loại bỏ những hạt sâu, hỏng và những hạt nổi lên trên mặt nước.
– Sau đó ngâm gạo và đậu trong nước nước lạnh có pha thêm một ít muối, ngâm qua đêm (trên 5 tiếng là được).
Bước 2: Nấu đậu trắng
– Hôm sau, nên rửa lại đậu thật sạch một lần nữa trước khi cho vào nồi ninh, như vậy món chè đậu trắng nước cốt dừa nấu với nếp sẽ không chỉ ngon mà còn đảm bảo sạch sẽ.
– Đậu trắng nên ninh thật nhừ nhưng không để hạt đậu nát.
– Mách nhỏ: cũng giống như một số cách nấu chè đậu xanh, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để ninh, vừa nhanh nhừ lại tiết kiệm được đáng kể thời gian mà hạt đậu vẫn thơm ngon
Bước 3: Ninh bột năng
– Bột năng bạn pha sẵn với một chút nước lọc rồi thêm nước cốt dừa, một chút muối, đường vào nồi nhỏ sau đó đun hỗn hợp với lửa liu riu, khuấy đều tay để chúng quyện vào nhau, đến khi nước cốt dừa quánh lại thì tắt bếp cho món chè nếp nấu đậu trắng ngon đúng chuẩn.
Bước 4: Ninh gạo nếp
– Gạo nếp sau khi ngâm thì đổ ra, để ráo rồi cho vào nồi thêm nước (mực nước cách gạo khoảng 2 đốt ngón tay là được) sau đó đun sôi.
– Để tránh gạo khê hay thành cháy, trong qua trình đun thỉnh thoảng bạn nên dùng thìa gỗ và khuấy đề gạo, như vậy hạt gạo cũng nhanh rền hơn ,đây cũng là cách nấu chè đậu trắng nếp ngon đúng điệu. Sau khi hạt gạo nở tung thì bạn chỉ cần nêm đường tùy theo khẩu vị là được.
Bước 5: Nấu hỗn hợp chè đậu trắng nếp
– Sau khi cả đậu và gạo đều nấu xong thì mình cho đậu vào gạo nấu cùng nhé, vừa đun vừa khuấy để đường thấm đều, gạo và đậu quyện vào nhau, chừng 15 -20 phút là có thể tắt bếp.
– Hoàn tất món chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp, bạn chỉ cần cho ra bát để nguội rồi thêm ít nước cốt dừa lên trên bề mặt là có thể thưởng thức. Hạt đậu trắng bùi bùi, gạo nếp dẻo ngậy quyện vào nhau cùng nước cốt dừa thơm ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn.
Như vậy là công thức nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nấu nếp thơm ngon hấp dẫn đã được mình bật mí hết rồi. Món ăn này có thể ăn quanh năm nên lúc nào bạn cũng có thể vào bếp nấu cho gia đình, bạn bè nhất là khi cách nấu lại rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ mất 30 phút bạn đã có được món chè do tự tay mình làm cho mọi người, người thưởng thức sẽ cảm động và thấy ấm ám lắm đó.
Đăng bởi: Khánh Hoàng
