Cách nấu chè chuối bột báng thơm ngon, chuối không bị nát

Chuối có hương thơm và vị ngon đặc trưng, rất dễ ăn nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chè chuối bột báng rất dễ nấu, ăn lại rất ngon nữa.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ ngoài vàng, phần gân vẫn còn màu xanh, để sau khi nấu chuối vẫn dẻo và không bị nát.

Lột vỏ chuối ra, cho vào trong một cái tô nước muối pha loãng, ngâm trong 5 phút để chuối ra bớt vị chát.

Sau đó vớt chuối ra, rồi cắt thành 4 lát xéo.

Cho bột báng vào trong một cái tô, ngâm trong nước nóng khoảng 1 giờ để bột báng nở mềm, sau đó rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi chua của bột báng.

Bước 2: Luộc bột báng

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho bột báng vào.

Khi thấy bột báng trong, nổi lên trên thì tắt bếp, vớt bột báng ra.

Bước 3: Nấu chè

Cho 500ml nước vào nồi cùng với phần lá dứa, nấu lên cho nước sôi.

Sau đó cho chuối vào, đun ở lửa lớn, đến khi thấy nước sôi lên thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 7 phút cho chuối chín.

Lấy lá dứa ra, rồi cho đường, bột báng và một ít muối vào.

Khi nước trong nồi sôi lại, thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều, nấu đến khi nồi chè sôi nhẹ thì tắt bếp.

Múc chè ra chén, rắc lên một ít đậu phộng rang lên, vậy là bạn đã có một chén chè chuối bột báng ngọt thơm rồi.

Với vài bước đơn giản, là bạn đã có ngay một nồi chè chuối bột báng thơm ngon rồi. Món chè này bạn cũng có thể ăn lúc nóng hoặc nguội đều ngon đấy. Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Hà Phương Phan Thị