Lạ miệng với cách nấu chè sake bạch quả thanh mát ngày hè

Chè sake ( hay còn gọi là sa kê) bạch quả là món chè ngon, lạ miệng, thanh mát ngày hè. Món chè này là sự kết hợp của sa kê, bạch quả cùng nước cốt dừa đem đến hương vị thơm nức, dẻo bùi, béo ngậy cực kích thích người ăn.

Có vẻ như món chè này khá lạ và nhiều người cũng chưa biết, vậy còn chần chừ gì mà không thử trổ tài cho những người thân yêu ngay thôi. Cùng vào bếp với Cách nấu chè để khám phá ra bí quyết nấu chè sa kê bạch quả ngon khó cưỡng nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Trong công thức nấu chè này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 250g quả sa kê
• 200g dừa nạo
• 150g bạch quả
• 40g bột báng
• Đường ( bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình là được)

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÈ

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, bạn tiến hành từng bước để nấu chè sa kê bạch quả. Chỉ cần 3 bước nhanh, đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món chè ngon tuyệt, chuẩn vị rồi. Cùng bắt đầu nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

–  Đầu tiên là sa kê, bạn rửa sạch, gọt vỏ cắt thành hình quân cờ. Tiếp đến bạn chuẩn bị một âu nước sạch pha cùng một chút giấm, sau đó cho sake đã cắt vào ngâm trong khoảng 5 phút, cách làm này để giúp sake không bị thâm.

–  Với bạch quả, bạn cho vào trong một túi ni lông, sau đó dùng chiếc búa nhỏ hay vật nặng đập để phần vỏ cứng vỡ ra, lấy phần hạt.

–  Tiếp đến là dừa nạo, bạn cho vào âu, thêm chừng nửa bát nước ấm vào đó rồi vắt lấy nước cốt dừa để riêng ra.

–  Tiếp tục thêm nửa lít nước vào bát dừa nạo để vắt lấy nước dão nấu chè.

Bước 2: Nấu chè sa kê bạch quả

–  Bước tiếp theo bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Sau khi nồi nước sôi bạn cho bột báng vào, luộc khi thấy bột báng vừa chín tới thì vớt ra ngay và để ráo.

–  Bạn tiếp tục đặt một nồi nước khác lên bếp, đun sôi và cho sa kê vào luộc chín. Sau khi sake đã chín, bạn vớt ra, để ráo.

–  Tương tự bạch quả cũng thế, bạn cũng cho vào nước sôi để luộc chín. Sau khi bạch quả chín thì sẽ vớt ra cho vào âu nước, khi đó vỏ mỏng của bạch quả sẽ tự bong ra hết và bạn sẽ vớt bỏ lớp vỏ và vớt lấy phần hạt để riêng.

Bước 3: Hoàn thành chè

–  Bạn tiếp tục cho phần nước cốt dừa dão được vắt lần 2 đó vào một nồi, thêm vào đó một ít muối rồi đặt lên bếp nấu cho đến khi nước sôi. Sau khi sôi bạn cho đường vào, khuấy đều cho đường tan.

–  Bạn cho sa kê và bạch quả đã luộc chín vào trong nồi nước dừa dão, thêm phần nước cốt dừa được vắt lần 1 vào và nấu cho đến khi sôi thì nêm nếm lại thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

–  Cuối cùng bạn cho phần bột báng vào là đã hoàn thành xong cách nấu chè sa kê bạch quả rồi, quá đơn giản và dễ dàng đúng không nào.

Món ăn này giàu vitamin và giúp lưu thông máu rất tốt, do đó chè sa kê bạch quả rất có lợi cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè sa kê bạch quả mà mình đã chia sẻ nha!

Đăng bởi: Hào Chùa