Cách nấu chè cốm đậu xanh ngon tuyệt
Cách nấu chè cốm đậu xanh tương đối dễ, nguyên liệu chính thì rất dễ kiếm chỉ cần cốm khô và đậu xanh, những nguyên liệu này thì bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa nào. Cùng mình tìm hiểu cách nấu chè cốm đậu xanh để có thể nấu tại nhà bất kì lúc nào rảnh nhé.
Chè cốm đậu xanh là một trong những món chè thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng trong cái thời tiết nóng nực, oi ả của mùa hè. Món chè cốm đỗ xanh không những mát ngoài và rất thơm ngon với hương vị cốm thơm mát quyện, với vị bùi bùi của đậu xanh mà nó còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể từ bên trong, vì vậy đây là món chè đặc biệt được nhiều người ưu thích. Tham khảo cách nấu chè dưới bài viết nhé.
Nguyên liệu nấu chè cốm đậu xanh
Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chè cốm đỗ xanh, các bạn hãy chuẩn bị nhé:
- 2 lạng đậu xanh đã bỏ vỏ
- 2 lạng cốm khô
- 2 thìa bột năng
- 1 lon nước cốt dừa
- 2 ống vani
- 2 lạng đường trắng
Quy trình trong cách nấu chè cốm đậu xanh nhanh, đơn giản mà ngon tại nhà.
Sau khi đã có nguyên liệu cần thiết, các bạn hãy thực hiện theo quy trình nấu chè cốm đậu xanh ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
– Bạn vo sạch đậu xanh rồi ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó với đậu xanh ra rá để ráo nước. Nếu bạn không mua được đậu xanh đã bóc vỏ thì đun sôi nước rồi cho đậu xanh còn vỏ vào ngâm khoảng 15-20 phút rồi mang đi đãi cho hết vỏ bên ngoài đi là được.
Bước 2: Sơ chế cốm
– Tiếp theo bạn rửa, đãi cho cốm sạch sạn và vỏ trấu rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 3: Nấu chè cốm đậu xanh
– Cho đậu xanh vào nồi và đổ nước vào sao cho mực nước cao hơn mặt đậu xanh khoảng 3-4cm đun sôi khoảng 20 phút rồi xem nếu hạt đậu xanh bở và mềm là được. Khi đun sôi nó nổi bọt thì bạn nhớ vớt bọt trên bề mặt nước đi để nước chè được trong nhé.
– Hòa bột năng với hơn bát to nước khuấy đều cho bột năng tạo thành dung dịch đặc. Khi đậu xanh chín đều thì đổ bột năng vào khuấy đều đun cho sôi 5 phút rồi cho cốm và 2 lạng đường vào vẫn khuấy đều tay (lượng đường có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị nhà bạn ăn ngọt nhạt thế nào nhé), cuối cùng cho 1 ống vali vao đợi cho nồi chè sôi rồi tắt bếp là xong.
Thưởng thức món chè cốm đậu xanh
Như vây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món chè cốm đậu xanh, bi giờ bạn hãy múc chè ra bát, cho thêm 1 chút nước cốt dừa và rắc vài sợi dừa tươi lên trên cho đẹp mắt và ăn sẽ thơm hơn.
Vậy là xong, dễ dàng đúng không nào. Qua 3 bước trong cách nấu chè cốm đậu xanh đơn giản trên chúng mình đã có 1 bát chè cốm cực kỳ bắt mắt với hương thơm nhè nhẹ, thanh đạm. Bây giờ thì chỉ việc thưởng thức thành quả thôi. Ôi cái vị thanh mát, thơm thơm của vani cùng cốm kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh ăn rất tuyệt nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
Đăng bởi: Bảo Thư
