Cách nấu chè rau câu giải nhiệt ngày hè, tăng cường trí nhớ cho sĩ tử mùa thi
Nếu bạn là tín đồ của những món chè rau câu độc đáo, hấp dẫn. Nhưng lại không biết cách nấu chè rau câu thì cũng đừng lo lắng. Chỉ cần bạn đến với cacnauche.com thì mọi công thức nấu chè sẽ được lộ diện trước mắt bạn.
Món chè rau câu độc đáo này không chỉ có tác dụng giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Mà nó còn có tác dụng khá lớn giúp tăng cường trí nhớ cho các sĩ tử chiến đấu trong mùa thi này. Cùng học nấu món ăn hấp dẫn này để nấu cho gia đình nhé.
Nguyên liệu nấu chè rau câu
Để có được món chè rau câu ngon, bổ dưỡng. Trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Bạn cần trang bị các vật phẩm sau:
- Đậu đỏ 300g
- Gelatine 10 g
- 1 lít nước dừa
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 bó lá dứa
- Đường
- Sữa tươi
Cách nấu chè rau câu ngon đúng điệu, chuẩn hương vị
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thì bạn có thể bắt tay vào việc chính thôi nào. Nếu bạn không giỏi nấu ăn thì cũng không cần phải nghĩ ngợi gì cả. Vì cách nấu chè rau câu này vô cùng đơn giản thôi. Mình tin bạn sẽ làm được dễ dàng, lại ngon đặc biệt nữa chứ.
Không tin, bạn thử làm cùng mình nhé.
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Sau khi mua đậu đỏ về, bạn loại bỏ những hạt đậu sâu. Ngâm đậu trong nước chừng 4 đến 5 tiếng để đậu mềm. Ngâm đậu trước khi nấu như vậy sẽ giúp tiếp kiệm thời gian nấu. Giúp đậu nhanh nhừ và ngon hơn.
Sau khi đã ngâm đậu xong, bạn sẽ cho đậu đỏ vào nồi cùng nước. Ninh đậu đến khi đậu chín mềm thì dừng lại.
Khi đậu đã mềm, bạn cho đường vào nồi đậu. Đun thêm 5 -7 phút nữa để đường thấm đều vào đậu thì tắt bếp.
Vớt đậu đỏ ra một bát riêng và để đó.
Bước 2: Làm thạch từ gelatine
Lá gelatine bạn sẽ cho vào trong nước lạnh để ngâm cho nở mềm ra. Sau đó bỏ ra và vắt nước. Chia lá gelatine thành 2 lá nhỏ.
Thả 1 lá gelatine vào trong một nồi, thêm nước dừa và đun đến khi lá này tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nguội, đổ ra khuôn làm thạch. Để thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3h để làm thạch đông.
Bước 3: Làm thạch từ gelatine và lá dứa
Bạn cho phần lá gelatine còn lại vào nồi, thêm lá dứa cùng sữa tươi vào. Đặt lên bếp và đun đến khi lá gealtine tan hoàn toàn trong hỗn hợp thì tắt bếp. Vớt lá dứa lên, chờ hỗn hợp nguội rồi bạn sẽ đổ vào khuôn làm thạch. Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi đến khi thạch đông lại là được.
Bước 4: Hoàn thành món chè rau câu ngon tuyệt
Khi hai loại thạch kia đã đông, bạn chỉ cần bỏ ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Cuối cùng, lấy bát đậu đỏ đã nấu ở trên, cho thêm 2 loại thạch kia vào. Đồng thời rưới lên trên một chút nước cốt dừa là chúng ta đã có món chè rau câu ngon tuyệt rồi.
Cách làm chè rau câu quá đơn giản phải không nào. Tuy thời gian chờ thạch đông hơi lâu nhưng các bước chuẩn bị lại nhanh và đơn giản. Bạn chỉ cần chịu khó chờ 1 xíu thôi. Trong thời gian đó bạn có thể tranh thủ làm được rất nhiều việc khác nha.
Đơn giản ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến cả cách nấu chè. Món chè rau câu với vị thanh mát của thạch, vị đậm đà của đậu đỏ. Cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến bạn mê mẩn.
Đặc biệt món chè rau câu này không những làm tan đi cái nắng mùa hè. Mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Giúp tinh thần thoải mái, sảng khoái. Giá trị dinh dưỡng cao, nên có thể giúp việc học tập và làm việc dược tốt hơn.
Lưu lại cách nấu chè rau câu ngon bổ dưỡng này để thỉnh thoảng nấu cho cả nhà thưởng thức nha. Chúc các bạn ngon miệng bên gia đình.
Đăng bởi: Nhựt Huỳnh
