Có rất nhiều cách nấu chè thái xanh, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè thái xanh ngon đâu nha. Bí quyết để có được món chè ngon sẽ được mình chia sẻ ngay dưới đây thôi. Cùng xem để trổ tài nấu cho mọi người thưởng thức nhé.

cách nấu chè, món chè mùa hè, bí quyết trong cách nấu chè thái xanh ngon không phải ai cũng biết

Mùa hè này ăn gì là tuyệt nhất? Câu trả lời chính là chè thái xanh.Từng miếng thạch xanh mát tan trong miệng hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngon hết sảy. Chần trừ gì mà không bắt tay vào cùng nấu với mình nào?

Nguyên liệu để nấu chè thái xanh ngon

Khâu chọn nguyên liệu nấu chè khá quan trọng đó nha. Muốn chè ngon thì không chỉ cần cẩn thận trong cách nấu. Mà cần kĩ lưỡng ngay từ khâu chọn nguyên liệu đó.

Để nấu chè, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

300g bột năng
1 bó lá dứa
250g đường (nhưng bạn có thể cho nhiều hoặc ít hơn, tùy khẩu vị)
1 hộp nước cốt dừa

Cách nấu chè thái xanh

Là dứa mình cần chọn loại còn tươi và xanh. Các lá to đều, đặc biệt vẫn phải là tươi và xanh. Vì như vậy chè sẽ có màu sắc đẹp hơn và thơm hơn.

Cách nấu chè thái xanh ngon mà đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị được các nguyên liệu cần thiết, chúng ta bắt tay vào việc chính thôi nào. Cùng mình nấu món chè thái xanh mê mẩn người ăn nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa sau khi mua về bạn sẽ rửa sạch, và cho vào máy say sinh tố để say nhuyễn. Tiếp theo bạn sẽ cho vào lọc qua rây để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã đi.

Cách nấu chè thái xanh

Bước 2: Chế biến thạch xanh

Hòa 200g bột năng với nước cốt lá dứa vừa sơ chế ở trên. Dùng tay nhào bột đến khi bột mềm và mịn thì thôi.

Rắc 100g bột năng còn lại lên thớt thành một lớp bột mỏng. Sau đó cho số bột đã nhào kia lên trên. Dùng cán lăn bột , cán mỏng đến khi độ dày của lớp bột này còn khoảng 2mm. Rồi dùng dao sắc cắt thành từng sợi mỏng và dài.

Đây là bí quyết lăn bột, để bột không bị dính vào thớt cũng như sẽ dẻo hơn. Lúc nấu chè sẽ dễ và ngon hơn.

Cách nấu chè thái xanh

Bước 3: Nấu chè thạch xanh

Đặt lên bếp và đung sôi một nồi nước. Cho tất cả số bột đã cắt sợi kia vào nồi. Đun tới khi bột nổi lên trên mặt nước thì vớt ra và để ngay trong tô nước đá lạnh.

Thực hiện thao tác này có mục đích giúp cho bột không bị dính vào nhau. Cũng như nó sẽ có độ mềm, dẻo và dai vô cùng hấp dẫn.

Cuối cùng bạn đổ 250ml nước ấm và nước cốt dừa vào trong nồi. Sau đó cho thêm đường vào đây, hoặc bạn có thể cho đường trong khi ăn cũng không sao. Bạn cho đường vào khuấy đều để đường tan hết trong nồi nước cốt. Đặt lên bếp và đun nhỏ lửa đến khi sôi. Nếu bạn muốn ăn chè sánh thì có thể cho thêm bột năng để nước cốt quyện sệt hơn.

Cách nấu chè thái xanh

Hoàn thành cách nấu chè thái xanh, bạn chỉ cần múc sợi thạch xanh ra bát. Đổ thêm nước cốt vừa nấu ở trên. Thêm chút dừa khô và đá bào cho món chè thêm hấp dẫn.

Vậy là bạn đã nấu xong món chè thái xanh rồi đấy. Đơn giản quá đúng không nào? Cách nấu chè thái xanh đơn giản vậy chứ hương vị của nó thì hấp dẫn vô cùng. Bạn thử nếm thành quả của mình xem, ngon lắm nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè thái xanh mình đã chia sẻ!

Đăng bởi: Nhật Khôi