Giàu dinh dưỡng với cách nấu chè củ năng trái dừa hương vị Thái

Củ năng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể vô cùng hiệu quả và nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng bạn đã nghe đến cách nấu chè củ năng trái dừa kiểu Thái chưa?

Món ăn này vô cùng hấp dẫn, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực này. Nó có tính mát, vị thơm nhẹ, khi ăn sần sật rất tuyệt. Cùng vào bếp với Cách nấu chè để khám phá cách nấu món ăn độc đáo này nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Để nấu được món chè ngon này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 200g củ năng
• 200g bột năng
• 150g đường
• 1 củ dền
• Nước cốt dừa

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

–  Đầu tiên là củ năng, sau khi mua bạn rửa sạch, gọt vỏ và rửa sạch một lần nữa, sau đó thái thành hạt lựu.

–  Với củ dền, bạn cũng làm tương tự như củ năng nha, bạn cũng rửa sạch củ dền nhưng sau đó bạn không thái mà cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn mịn và lọc lấy phần nước.

Bước 2: Tiến hành nấu chè củ năng nước dừa

–  Tiếp tục bạn cho củ năng vào trong một cái nồi, đổ nước củ dền vào đó. Bạn thêm một chút nước lọc vào, làm sao để nước ngậm mặt củ năng.

–  Bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa lớn, sau đó khi nước sôi, bạn sẽ vặn nhỏ lửa lại.

–  Khi bạn thấy củ năng đã ngấm màu, bạn vớt củ năng ra bát, cho bột năng vào và lắc nhẹ để bột phủ hết chỗ củ năng.

Bước 3: Hoàn thành chè

–  Tiếp theo đó bạn sẽ cho đường và nước vào một nồi khác, đặt lên bếp đun, đồng thời khuấy đều cho đường tan hết.

–  Bạn đun sôi nước đường, nêm nếm cho độ ngọt vừa đủ.

–  Sau đó sẽ cho sẽ cho viên củ năng vào, tiếp tục nấu đến khi thấy lớp bột áo (củ năng) nổi lên thì tắt bếp, khi đó là củ năng đã chín.

–  Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè củ năng ra, thêm nước cốt dừa lên trên và cho đá bào vào là có thể thưởng thức được rồi.

Cách nấu chè củ năng nước dừa kiểu Thái rất đơn giản và dễ làm đúng không nào. Bạn có thể làm món ăn này cho gia đình thưởng thức, vừa giải nhiệt ngày nóng, lại có rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Như bạn đã biết củ năng là loại củ vô cùng thân quen với các gia đình Việt. Nó chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: vitamin, magie, đồng, sắt, phospho, kali….

Củ năng có khả năng hỗ trợ trị liệu đối với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, phục hồi sức khỏe, giảm nguy cơ sỏi thận.

Đồng thời, loại thực phẩm này còn giúp kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ung thư: trong củ năng có 68,52% nước; 18,75% tinh bột; 2,25% protein, 0,19% lipid; đường; pectin; các muối canxi, phospho, sắt; các vitamin A, B1, B2, C… và một hoạt chất gọi là puchiin có tác dụng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.

Do đó ăn chè củ năng nước dừa cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè củ năng nước dừa kiểu thái mình đã chia sẻ.

Đăng bởi: Tấn Hoàng