Cách nấu chè chuối đậu xanh bột báng ngon
Chuối và đậu xanh đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt. Đặc biệt, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ đem đến một món chè có hương vị mới lạ, thanh thanh đậm chất dẫn dã khiến bạn thích mê.
Món ăn này lạ quá ha, nếu bạn tò mò thì cùng bắt tay vào bếp với cách nấu chè chuối đậu xanh cực ngon, hấp dẫn mà chúng mình đem đến dưới đây.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 6 quả chuối chín
- 150gr đậu xanh đã tách vỏ
- Bột báng
- 500ml nước cốt dừa
- Dừa nạo
- Đậu phộng
- Đường ( bạn có thể cân chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình)
- Một chút muối
Chuối chính là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định đến hương vị món ăn, vì thế để món chè được ngon nhất thì cần chọn một cách kỹ lưỡng.
Bạn nên chọn những quả chuối vừa chín tới, có hương vị ngọt vừa phải vì khi mua chuối còn xanh thì khi nấu xong chè sẽ có vị chát còn nếu chuối chín qua thì chuối sẽ dần mất vị, ăn không ngon.
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Với cách làm chè chuối đậu xanh này, đầu tiên chuối bạn bóc vỏ, sau đấy cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên cắt các khoanh chuối có độ dày từ 1-2cm là hợp lý nhất.
– Sau đó bạn để hết số chuối đã cắt vào một tô rồi ướp cùng một chút đường và muối khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Với đậu phộng bạn rang chín vàng, sau đó đổ ra rổ, loại bỏ vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ.
– Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước ấm tầm 1 giờ, sau đó bạn vo sạch đậu thêm một lần nữa rồi để ráo nước.
– Bột báng bạn cho vào bát cùng một chút nước, ngâm khoảng 20 phút đến khi bột nở ra thì vớt ra rổ và để ráo nước.
Bước 2: Nấu chè chuối đậu xanh
– Tiếp theo bạn đặt một nồi to lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, sau đó bạn hòa thêm nước cốt dừa vào nhé.
– Tiếp đến bạn cho đậu xanh vào nồi nước cốt dừa, đậy nắp và đun khoảng 15 phút cho đậu mềm.
– Bạn bỏ chuối vào nồi chè, đun thêm 10 phút nữa là được.
– Cuối cùng bạn nêm nếm đường cho vừa khẩu vị, sau đó cho bột báng vào nấu cùng cho đến khi bột nổi lên mặt nước là có thể tắt bếp được rồi.
Lưu ý: Vì chuối đã được ướp đường và có độ ngọt sẵn nên bạn không nên cho quá nhiều đường nhé, tránh trường hợp ngọt gắt, ăn sẽ không ngon.
Bước 3: Hoàn thành
– Sau khi nấu xong, bạn chỉ cần múc chè ra bát, thêm đậu phộng, dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Công thức này khá đơn giản đúng không ạ? Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể nấu cho cả gia đình món chè hấp dẫn, tốt cho sức khỏe rồi. Đặc biệt, khi bạn tự tay trổ tài thì sẽ cảm thấy có vị ngon đặc biệt hơn nhiều đó. Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức này nhé!
Đăng bởi: Vũ Hải Hậu
