Bánh mì tròn Burger Bun
Nguyên Liệu
- 500 gr Bột mì số 13
- 10 gr Men bánh mì Instant dry yeast
- 100 gr Bơ
- 200 ml sữa tươi không đường
- 100 ml nước lạnh
- 100 gr Mè trắng
- 60 gr Đường
- 10 gr Muối
Các bước
- Trộn bột mì, men, muối, đường vào âu trộn đều.
- Cho sữa, nước và bột nhồi khoảng 15 phút cho bột thật mềm mịn
- Cho từng viên bơ cắt nhỏ vào nhồi tiếp cho bơ hoà quyện vào khối bột
- Chia bột 50gr/viên, vo tròn từng viên, để lên khay có lót giấy nướng. Lăn qua một lớp mè. Ủ bột trong 30 phút cho bột nở. Thời gian ủ có thể ngắn hơn hoặc dài hơn tuỳ nhiệt độ không khí nóng hay lạnh
- Làm nóng lò 175-180 độ, cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút là bánh chín.
Đăng bởi: Hà Nguyễn Thị Ngọc
