Bánh mì sandwich
Nguyên Liệu
- 120 ml nước (hoặc thay bằng 60ml nước + 60ml sữa tươi)
- 20 g đường cát trắng
- 5 g men nở
- 205 g bột làm bánh mì số 13
- 15 ml dầu thực vật
- 20 gr bơ lạt
Các bước
- Cho dầu thực vật, nước, sữa, đường cát trắng và men nở (đã kich men) vào âu rồi để vào nhồi.
- Bạn nhồi khoảng 5p cho bơ lạt vào nhồi thêm 10p cho đến khi bột không dính âu rồi mang đi ủ bột lần 1.
- Bột ủ 60p đã xong. Bột đã nở gấp đôi. Và bột mịn dai.
- Tiếp theo, bạn cắt bột ra làm 2 phần rồi quấn bột lại cho vào khuôn. Bật khuôn với nhiệt độ 170 độ trước 10p. Nướng bánh 20p với nhiệt độ 170 độ. Bánh chín vàng và mềm giòn. Khuôn này có nắp đậy nha cà nhà.
- Bánh cắt ra nhìn xốp và rất thơm ngon. Chúc các bạn được như ý!
Đăng bởi: Xuân Nhị
