Dưa Hường Kho Chay
Nguyên Liệu
- 500 g dưa hường (dưa hấu non)
- 200 g tàu hủ (2 miếng)
- 150 g nấm rơm
- 2 cup nước
- 1/8 cup đường
- 1/2 cup nước tương
Các bước
- Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm dơ, ngâm với nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng rồi rửa sạch lại. Nếu nấm nhỏ thì để nguyên khứa chéo trên đầu còn nấm lớn thì chẻ đôi Dưa hường gọt vỏ rửa sạch. Trái nhỏ để nguyên, trái lớn chẻ đôi. Tàu hủ xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Nồi cho dầu và tỏi hoặc boaro phi thơm rồi cho nấm rơm vào xào sơ trước, sau đó cho dưa hường vào xào sơ cho thơm. Cho nước, nước tương và đường, tàu hủ vào để lửa vừa nấu khoảng 15′ cho dưa thấm. Nhắc xuống cho tiêu vào.
Đăng bởi: Hảo Nguyễn
