Khổ Qua Đèo Nhồi Chay Kho Nước Dừa
Nguyên Liệu
- 200 gr khổ qua đèo
- 2 miếng đậu hủ trắng
- 1 trái dừa tươi
- Hạt nêm chay, nước tương, đường, tiêu, ngò, hành lá hoặc củ hành
Các bước
- Rửa sạch khổ qua với nước muối pha loãng móc bỏ ruột. Bóp nát đậu hủ trắng vắt ráo nước cho ít đầu hành lá băm nhuyễn, ít hạt nêm, tiêu trộn đều. Rồi nhồi đậu hủ vào trái khổ qua đã móc bỏ ruột
- Phi thơm ít củ hành hoặc đầu hành lá băm nhỏ. Cho nước tương, đường, nước dừa vào. Khi hỗn hợp sôi cho khổ qua vào kho đến khi khổ qua mềm thấm đều, nước còn sâm sấp nêm nếm lại vừa ăn
- Cho ra dĩa thêm ít tiêu, ngò. Ăn với cơm nóng, ngon…hết vèo chén cơm tích tắc…
Đăng bởi: Kẻ đánh Cắp Bí Ngô
