Cà kho tương chay ️
Nguyên Liệu
- 250 g Cà trắng tươi
- Hành lá
- Tỏi
- Ớt
- Hành khô
- Dầu ăn
- 50 ml Tương hột/ tương bần
- Bột ngọt
- Bột canh
Các bước
- Thái cà miếng hơi dày xíu ạ, ngâm với nước 2-3 phút. Trong thời gian đó chuẩn bị hành khô, tỏi bóc vỏ và đập nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo phi với tỏi và hành khô cho tới khi tỏi hơi vàng.
- Cho cà vào đảo đều tay khoảng 3 phút cho cà ngót bớt và ra chút nước, đảo thêm 1 – 2 phút thì cho tương cùng các gia vị khác vào. Cho thêm chút nước, đảo và đậy nồi linh nhừ một chút cho sệt.
- Sau khi cà đã chuyển màu và sệt lại cho thêm 1 chút m dầu ăn. Đảo thêm 2 phút thì cho hành lá vào. Trộn đều là có thể cho ra đĩa dùng được ạ ?
Đăng bởi: Thị Hậu Phạm
