Cách nấu cháo ghẹ ngon không kém gì nhà hàng mà ai cũng nên biết
Chắc các bạn cũng đã biết cháo cũng là một loại thực phẩm vào những lúc mình bị ốm hoặc lúc chán cơm. Bởi cháo khá dễ ăn và tiêu hóa cũng nhanh nên vào những lúc khó ăn chúng ta đều chọn cháo là món ăn thay thế. Cháo có thể nấu cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau như bò, gà, heo, tôm, ghẹ,…
Nếu cháo kết hợp với thực phẩm nào thì nguồi dinh dưỡng chính là loại thực phẩm đấy. Tuy nhiên món cháo ghẹ vẫn được coi là món giàu dinh dưỡng nhất, chính vì thế món cháo ghẹ cũng hay được các mẹ nấu cho gia đình mình thưởng thức. Ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu.
Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Chính vì những yếu tô trên chúng ta có thể kết luân được rằng cháo ghẹ rất giàu dinh dưỡng. Vậy tiện đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo ghẹ ngon bổ dưỡng không kém gì nhà hàng nhé.
Nguyên liệu để thực hiện cách nấu cháo ghẹ ngon gồm
- 500g thịt ghẹ
- 70g gạo tẻ
- 10g gạo nếp
- 2 thìa nước mắm
- 2 nhánh hành hoa, mùi
- 1 củ hành khô
- 1 ít hạt tiêu
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Ghẹ rửa sạch sau đó bỏ 1 lít lước vào luộc chín, sau đó bạn bóc sạch vỏ gỡ thịt rồi bỏ vào một bát con riêng.
– Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau sau đó vo sạch rồi để ráo nước.
– Hành hoa, mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Hành khô rửa sạch rồi đập dập.
Các bước thực hiện cách nấu cháo ghẹ ngon không kém gì nhà hàng
Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho hành khô đã đập dập vào phi vàng. Sau khi có mùi thơm từ hành bạn cho ghẹ vào đảo, rồi cho ít nước mắm và ít hạt tiêu vào (lưu ý khi xào ghẹ bạn cho thật nhỏ lửa nhé)
Bước 2: Cho 1 lít nước vào trong gạo tẻ và gạo nếp đã vo sạch rồi nấu chín (lưu ý đun thật nhỏ lửa tránh tình trạng cháo bị cháy). Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì càng tốt nhé sẽ tránh được tình trạng cháo bị cháy và bị khê.
Bước 3: Khi cháo sắp chín thì bạn cho nửa phần ghẹ vào đun nhừ rồi tắt bếp. Nửa phần còn lại thì khi sắp chín rồi bạn cho vào tiếp sau. Rồi đun thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Khi tắt bếp rồi bạn cho hành hoa và mùi vào nồi rồi khuấy đều. Khi lấy ra ăn thì bạn có thể cho ít tiêu vào nếu thích.
Lời kết: Cách nấu cháo ghẹ ngon thật đơn giản phải không nào. Thực ra, cách làm các món cháo cũng không khác nhau lắm chỉ khác mỗi nguyên liệu rồi tạo nên độ dinh dưỡng cho món cháo ấy. Bạn hãy theo dõi Emvabep để tìm hiểu thêm nhiều món cháo mới để thay đổi cho gia đình nhé.
Đăng bởi: Bí Ẩn Người
