Chè đậu xanh sầu riêng

Nguyên Liệu

1. 2 múi Sầu rieng
2. 400 gr đậu xanh
3. 300 gr Dừa xay
4. 2 giọt Vani
5. 3 m Bột năng
6. Đường
7. 1 m Mè rang
8. 1 cái Trứng gà
9. 5 lá Lá dứa

Các bước

1. Sầu rieng tách hột xay nhuyễn nhẹ
   
2. Đậu xanh ngâm nước 2 h đem đi luộc chín cho 100 gr đường vào. Xong quết trên bếp cho khô xong rây cho mịn, tip cho nước hấp cách thuỷ cho hột gà lòng đỏ vào chén hấp chín, xong trộn chung sầu rieng cho béo
   
3. Cốt dừa; ép lay cốt cho chút đường 2 giọt vani, thêm chút muối ; nấu sôi thả lá dứa vào, cho 4 m bột năng cho keo sệt, cho ra chén
   
4. Cho ra chén phần Chè xong cho cốt dừa thêm rắc mè rang thêm sầu riêng thêm cọng lá dứa vậy là ngon
   
   

Đăng bởi: Phương Trần