Chè chuối khoai dẻo

Nguyên Liệu

1. 5 trái chuối
2. 2 củ khoai lang
3. 30 g bột năng
4. 200 ml nước cốt dừa
5. 100 g đường
6. 50 g bột báng

Các bước

1. Chuối cắt lát ướp đường, bột báng ngâm nước cho nở(mình ngâm với nước lá cẩm,do màu nhạt nên bột bánh không lên màu) khoai lang do để tủ lạnh nên đem lột vỏ cắt lát rồi hấp lại cho nóng, nghiền nát khoai lang cho bột năng vô trộn đều rồi nhồi thành khối. Chia bột thành những viên nhỏ rồi vo tròn.
   
   
2. Nấu nước sôi thả những viên khoai lên luộc đến khi nổi lên mặt nước thì vớt ra xả lại nước nguội.
   
   
3. Nấu sôi 1 tô nước, cho bột báng,chuối vô nấu đến khi chuối mềm và bột báng trong thì cho khoai dẻo, cốt dừa vô nấu sôi rồi nêm cho vừa ăn.
   
   

Đăng bởi: Thọ Nguyễn Quang