Chè Chuối Chưng

Nguyên Liệu

1. 6-7 trái chuối
2. 300 g khoai lang đã hấp chín
3. 150 g đường phèn
4. 50 g bột báng
5. 300 g dừa bào lấy 700ml dão và 180ml cốt dừa
6. 1 ống va ni (không bắt buộc)
7. 3 M bột bắp
8. Đậu phộng rang chín giã dập

Các bước

1. Chuối và khoai lang đã hấp chín, lột vỏ cắt khúc vừa ăn. ƯỚp 150g đường cho thấm. Sau đó, thêm 700ml nước dão dừa nấu sôi hạ lửa nhỏ, thêm xíu muối, nấu khoảng 30 phút cho ngấm đường.
   
   
   
2. Bột báng ngâm nước. Sau đó, luộc chín khoảng 5 phút. Loại bỏ nước luộc chua. Để ráo.
   
3. Sau khi nấu được 30 phút, cho nước cốt dừa, bột báng và chén bột bắp hoà tan vào, sôi trở lại tắt bếp. Cho vani nếu thích.
   
4. Nếu thích ăn bột khoai thì thêm 50g bột khoai nhé. Cũng ngâm và luộc như bột báng nhưng lâu hơn tí. Chè chín, múc ra chén, rắc ít đậu phộng và thưởng thức thôi
   

Đăng bởi: Hương Nguyễn