Bánh kếp – ăn dặm
Nguyên Liệu
- 2 quả trứng gà tác lòng đỏ và trắng
- 45 g bột mì
- 30 g đường
- 20 g sữa
- 20 g sữa chua
- 10 g dầu ăn
- 3 g bột nở
Các bước
- Tác lòng đỏ với lòng trắng riêng. Tô lòng đỏ cho sữa + sữa chua + dầu ăn trộn đều rồi ray bột mì, bột nở vô trộn đều cho mịn. Tô lòng trắng mình đánh bông cùng với đường. Nếu muốn ít ngọt thì giảm đường m.n nhé. Đánh cho bông lòng trắng như hình.
- Rồi trộn 2/3 lòng trắng đã đánh vào hh lòng đỏ trộn đều rồi đổ hh lòng đỏ vào lại tô lòng trắng trộn nhanh tay. Bắc chảo lên bếp thoa ít dầu r lau đi. Múc 1 muỗng to vào chảo để lửa nhỏ r đậy nắp 2-3p tuỳ bếp. R lật mặt đậy nắp là xong. Lúc áp chảo mn phải canh lửa vs bánh nhé. Vàng 2 mặt là xong. Ăn kèm với hoa quả hoặc whipping đánh bông ok nhé.
Đăng bởi: Nguyễn Mạnh Hùng
