Chả tôm thịt – giòn ngon
Nguyên Liệu
- 100 gr tôm
- 100 gr thịt băm (cả mỡ và nạc)
- 1/2 củ cà rốt
- 4 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh dầu điều
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 3 củ hành tím
Các bước
- Tôm sơ chế bóc vỏ, rửa sạch. Băm nhỏ. Cà rốt thái nhỏ. Hành bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trộn đều tôm băm, thịt băm, cà rốt, hành băm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hạt tiêu. Ướp 30p
- Sau khi ướp, cho 1 muỗng canh bột mì vào, trộn đều lần nữa. Còn 3 muỗng canh bột mì thì cho vào bát nhỏ khác để tí lăn bột.
- Vo viên tạo hình chả tôm thịt, sau đó lăn qua bát bột mì cho bột mì dính đều viên chả.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều vào chảo. Đun nóng dầu và bắt đầu rán viên chả.
- Đảm bảo viên chả tôm thịt này vừa đẹp mắt bởi màu điều. Ăn vào thì giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Đăng bởi: Chính Trần
