Chả Giò siêu giòn
Nguyên Liệu
- Tôm nõn, Thịt heo (nên chọn heo xay có mỡ), Cua rỉa thịt, Carrot, Củ cải trắng, Khoai môn, trứng gà
- Bột nêm, Muối, Tiêu
Các bước
- Quan trọng là các rau củ, tôm thịt cuốn phải thật ráo, vd carrot, củ cải trắng hay khoai môn phải vắt thật khô hoặc xào sơ với hành tím cho ra hết nước và thơm.
- Bào sợi, vắt ráo nước. Khoai môn bào sợi, xào khô với hành tím, nêm chút gia vị
- Trộn đều các hỗn hợp đã được chuẩn bị
- Trải nhân ra 1 cái khay, bọc ni long rồi chia phần nhân đều ra
- Hỗn hợp phết bánh tráng có 3 cách : Beer / Bột năng pha nước / Nước cốt dừa + dấm.Phết mặt ngoài của bánh tráng khi chiên sẽ giòn
- Cứ 1 lớp cuốn, 1 lớp bọc ni long, bảo quản trong freezer, khi lấy ra sẽ rời từng cuốn rất dễ chiên
- Hoàn thành món ăn: ???CHẢ GIÒ siêu Giòn rụm Để 2 tiếng bên ngoài vẫn giòn
- Kg bị dính khi bỏ vào tủ lạnh. Good Luck mọi người
Đăng bởi: Trần Hương
