Chè hạt sen thạch đen

Nguyên Liệu

1. 2 lạng hạt sen tươi đã bỏ tâm
2. 1/3 gói bột thạch đen sương sáo
3. Chút muối
4. 3 muỗng canh đường phèn
5. 2 Lá nếp
6. 1 muỗng canh đường

Các bước

1. Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi ninh thêm chút muối. Nước sôi thì hớt bọt. Mở hé vung để tránh trào ra bếp
   
2. Gần bở thì cho 2 lá nếp vào cho thơm nước. Em thường châm nước từ từ để nóng lạnh gặp nhau nhanh bở sen. Đun thêm 5’ nữa rồi vớt lá nếp ra.
   
   
3. Thêm đường phèn vừa ăn. Kiểm tra sen đã vừa độ bở
   
4. Nấu thạch đen sương sáo như hướng dẫn sau gói. Em muốn thạch mềm nên dùng 1/3 gói với 0.5l nước và 1 muỗng canh đường
   
   
5. Xong r ạ! Múc chè vào cốc và thưởng thức thôi!
   

Đăng bởi: Đỗ Thị Minh Phương