Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
Nguyên Liệu
- 50 gr hạt mac pup
- 1000 ml nước nguội
- Mật ong
- Chanh vàng/chanh giấy
Các bước
- Hạt cho vào rây, lắc qua lắc lại cho rơi hết mạt.
- Cho hạt vào túi vò, buộc kín lại. Nhúng vào nước và vò cho ra nhựa.
- Khi nào thấy nước có màu vàng cánh gián, ngả cam nhạt, nước thạch nhớt và túi hạt cảm giác xít đi thì được.
- Lọc thạch qua túi lọc 1 lần cho hết cặn. Rót nước thạch vào bát, chờ đông (khoảng 40-50 phút)
- Rót 500ml nước, pha vào 30gr đường phèn, 1/2 cup mật ong. Bỏ tủ lạnh cho mát. Chanh thái lát mỏng.
- Thạch thái miếng vuông. Bày ra bát, đặt mấy lát chanh lên, rưới nước mật ong. Dùng ngay.
- Thạch rất thơm, vị thanh mát.
Đăng bởi: Khuyên Lê
