Phở cuốn thịt ba chỉ
Nguyên Liệu
- 1 kg thịt ba chỉ
- 500 g dưa chuột
- 300 g cà rốt
- 2 quả dứa chín
- 300 g giò lụa
- 4 qua trứng vit
- 400 g rau diếp xoăn
- Rau mùi
- rau húng bạc hà
- 1 kg phở cuốn
- 5 tập lá nem ăn sống
- 200 g lạc rang dã nhỏ
- phần nước chấm: Nước mắm, tỏi, chanh, đường,ớt, rau thơm cắt nhỏ
Các bước
- Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội, thái mỏng
- Rau sống, cà rốt,dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối 15p vớt ra cho ráo nước
- Cà rốt, dưa chuột, dứa, giò lụa thái chỉ
- Trứng chiên mỏng thái chỉ
- Pha nước chấm: dùng nước mắm pha với nước lọc, đường, chanh, tỏi,ớt băm nhỏ, tiêu cắt thêm chút rau thơm cho hấp dẫn
- Tất cả bầy biện theo sở thich của mỗi người
Đăng bởi: Hoài Nhân Nguyễn
