Cách nấu ốc xào chuối thơm ngon khó cưỡng
Món ốc xào chuối thơm ngon sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn có được bữa ăn phụ tuyệt vời trong những ngày cuối tuần.
Những món ngon từ ốc luôn khiến cho nhiều tín đồ ẩm thực phải xuýt xoa mỗi lần nhắc đến. Điển hình trong số đó là món ốc xào chuối thơm ngon tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món ốc xào chuối thơm ngon khó cưỡng để bạn đọc có thể bổ sung vào thực đơn cuối tuần của mình.
Cách nấu món ốc xào chuối thơm ngon khó cưỡng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ốc nhồi: 1kg
- 200gr thịt ba chỉ
- 3 miếng đậu phụ
- 5 quả chuối xanh
- Lá lốt, cà chua, hành lá, nghệ,…
- Mẻ ngấu khoảng ½ bát
- Mắm tôm ½ muỗng
- Các gia vị như dầu ăn, hành khô bóc vỏ,…
Cách nấu món ốc xào chuối:
- Gọt vỏ chuối xanh, thái miếng thật mỏng sau đó ngâm vào nước muối. Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo.
- Ốc nhồi ngầm vào nước vo gạo, dùng dao để chặt phần chôn ốc, cậy phần miệng để khều lấy ruột . Cho một chút muối cùng dấm vào để làm cho ốc tiết ra toàn bộ nhớt. Sau đó, rửa thật sạch và thái miếng nhỏ, ướp gia vị.
- Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp gia vị. Đậu phụ cắt miếng nhỏ rồi rán cho vàng đều.
- Hành tỏi phi thơm, cho ốc xào thật chín vào rồi cho chúng lại vào bát.
- Cho thịt ba chỉ xào săn lại, sau đó cho cà chua và chuối vào xào cùng. Chế thêm nước để ngập thịt và chuối. Đun sôi và vặn nhỏ lửa sao cho thịt và chuối chín rồi cho đậu rán vào, tiếp tục cho ốc vào. Nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá, ngò vào rồi tắt bếp.
Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng nấu món ốc xào chuối. Với bài viết về cách nấu món ốc xào chuối này, hy vọng bạn đọc có thể áp dụng cho bữa ăn cuối tuần thơm ngon của mình.
Đăng bởi: Chí Công Nguyễn
