Bánh chuối nướng tươm mật
Nguyên Liệu
- 1 khuôn tròn 16cm
- Giấy nến lót đáy
- 8 trái chuối xiêm vừa chín
- 50 g đường đen (60g nếu chuối chưa chín hẳn)
- Xíu muối
- 100 ml sữa tươi có đường
- 100 ml sữa đặc
- 100 ml nước cốt dừa lon
- 20 g bột mì số 8
- 20 g bơ đun chảy
- 1 quả trứng gà
- 6 ổ bánh mì việt nam vỏ giòn
- Dầu ăn quét khuôn
Các bước
- Chuối lột vỏ ngâm với nước và vắt miếng chanh cho chuối đỡ chát
- Xắt chuối tròn từng khoanh cho vào muối và đường ngâm 2g cho đường tan hết
- Cho chuối vào chảo đảo nhẹ lửa nhỏ khoảng 10p tắt bếp
- Bánh mì cắt nhỏ trộn chung với bơ, sữa tươi, sữa đặc, cốt dừa, bột mì, trứng gà đánh tan
- Khuôn thoa dầu chống dính khắp khuôn, cho giấy nến vào xếp 1 lớp chuối vào chừa chuối lại để xếp lên trên mặt, còn lại trộn chung với hh bánh mì ở trên rồi đổ vào khuôn xếp lớp chuối lên trên
- Nướng bánh 155 độ 90 phút
Đăng bởi: Trần Huyền
