Canh rong biển khô nấu chay
Nguyên Liệu
- Rong biển khô
- 1/2 bìa đậu hũ
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Củ gừng nhỏ (nếu có)
- 2 thìa cà phê bột nêm
- 1 tô nước lọc
Các bước
- Rong biển khô ngâm nước cho nở, hành tây cắt múi, cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa rồi thái lát mỏng, gừng cạo vỏ đập dập.
- Bắc nồi đổ nước lọc, cho hành tây cắt múi, gừng đập dập với chút xíu muối đun sôi 5 phút cho hành tây và gừng tiết ra hết nước cốt. Nước sẽ thơm và ngọt hơn nhờ có hành tây và gừng.
- Rong biển khô vắt sạch nước. Vớt xác hành và gừng trong nồi ra. Lần lượt thả cà rốt vào đun 3 phút, cà rốt chín tới bỏ đậu hũ kế đến rong biển, nêm bột nêm đun 2 phút tắt bếp.
Đăng bởi: Hồng Kiều
