Canh Chua Nấu Chay
Nguyên Liệu
- 1 miếng đậu hủ
- 200 g nấm rơm
- 3 trái me
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Cà chua
- Giá
- Thơm
- 1/2 cây boa rô
- Ngỗ
- Rau răm
- Rau mùi tàu
- Lá é trắng
Các bước
- Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sạch sẽ(như hình) nha! Nấm rơm gọt sạch ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch
- Nấu sôi nước cho me, thơm, 1/2 trái cà chua vào, nấu chín me rồi dầm lấy nước chua. Làm nóng chảo cho 1 ít boa rô vào phi dậy mùi, rồi cho nấm rơm tao chín tới với ít muối và tiêu
- Rồi cho nấm đã tao, đậu hủ vào nồi canh nêm thêm muối, nước me chua, đường, bột ngọt sao cho đủ vị chua nhẹ ngọt dịu vừa ăn là được nhé! Cho thêm giá, bắp chuối, rau mùi tàu, lá é trắng, ngỗ, rau răm vào nếu thích cay cho thêm ớt nữa. Nhà mình ăn canh chua chay thường hay kèm chén muối ớt xanh giã cùng lá é trắng.
Đăng bởi: Phạm Quốc Trường
