Bánh bò nướng
Nguyên Liệu
- 200 g Bột năng
- 8 g Bột gạo
- 8 g Bột nổi
- 5 cái Trứng gà
- Muối
- 95 g Đường
- 275 g Nước cốt dừa
- Hương vani
- Màu panda
Các bước
- Trộn các loại bột, bột nở và muối với nhau, rây
- Trộn nước cốt dừa và đường, quậy đều
- Đập trứng, cho vani quậy đều theo 1 chiều, chú ý không tạo bọt
- Trộn các dung dịch lỏng với nhau, cho màu vào quậy đều theo 1 chiều, lọc lại
- Cho vỉ vào lò để sát khay dưới, mở lò 175 độ C đợi đến khi khay nóng. Tráng dầu vào đáy khay, để lại vào lò cho nóng
- Đổ bột vào dung dịch lỏng quậy đều 1 chiều. Lọc lại.
- Dùng 1 cái rổ đổ bột vào khay qua lưới rổ
- Cho vào lò nướng 175 độ C 30 phút
- Giảm xuống còn 170 độ C 5 phút
- Hé cửa lò cho hơi thoát ra từ từ
- Lấy bánh ra khỏi lò chờ nguội.
Đăng bởi: Trần Tuấn
