Chả giò vỏ khoai môn
Nguyên Liệu
- 1 củ khoai môn
- 200 gr bột mì
- 100 gr bột chiên giòn
- 1 thìa canh bột ngô
- củ Nấm hương, mộc nhĩ, tiêu, hành
- Muối
- 100 gr thịt băm
Các bước
- Khoai và thịt đã băm
- Khoai hấp chín
- Nghiền rồi trộn 100gr bột mì, muối và nhồi cho đều
- Thịt trộn tiêu, muối, hành
- Nấm nữa cũng trộn đều
- Bột mì cho ra thớt và dùng thìa nhúng dầu để xúc bột để lên bột áo và dát mỏng, cho nhân vào
- Cuốn kín miệng bột
- Và lăn dài
- Dùng thìa ấn cắt làm đôi
- Vo lại cho thành hình cái chả giò
- Pha bột chiên giòn, bột bắp rồi nhúng chả giò khoai vào bột chiên giòn
- Chiên qua dầu
- Rồi cho vào nồi khg dầu
- Chả giò vàng, thơm và giòn lắm lắm.
- Chấm nước mắm cay càng tuyệt hơn. Giá mà có rau sà lách thì còn ngon hơn.
Đăng bởi: Đức Nguyễn Phan Hoàng
